How to make Chocolate Cheesecake
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- Опубліковано 26 тра 2020
- How to make Chocolate Cheesecake
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Ingredients
Base
* 280 grams of oreo cookies (any chocolate chip cookie)
* 70 grams of melted butter
Chocolate Cheesecake
* 340 grams of dark chocolate
* 600 grams of Philadelphia type cream cheese at room temperature
* 200 g of icing sugar / icing
* 2 tsp vanilla extract
* pinch of salt
* 200 ml of cold milk cream
The Chocolate Ganache
* 130 grams of dark chocolate
* 130 ml of milk cream
Others
Strawberries and Raspberries to decorate
preparation:
For the base
1. Crush the oreo cookies in a processor. Pour the crumbs into a bowl and add the melted butter. Mix well and pour into a 23 cm detachable mold. Press well against the base evenly. Refrigerate for 30 minutes.
Chocolate Cheesecake
1. Melt the chocolate in a double boiler and allow to cool slightly before using.
2. In a bowl, put the cream cheese at room temperature and beat for a few minutes until it is creamy. Then add the icing sugar and mix well.
3. Incorporate the vanilla extract, the pinch of salt and beat again.
4. Then pour the melted chocolate into the cream cheese mixture. Continue mixing until obtaining a homogeneous cream. Reserve.
5. In another bowl, beat the heavy cream halfway. Then pour over the cream cheese and chocolate mixture and integrate with enveloping movements.
6. Pour over the biscuit base and distribute evenly. Refrigerate until firm about 2 hours. approx.
The Chocolate Ganache
1. Heat the milk cream until it is about to boil.
2. In a bowl place the chopped chocolate and pour the hot cream over the chocolate. Let stand for 3 minutes and then mix well.
3. Pour the ganache over the cheesecake and move the mold so that it covers the entire surface by tapping it lightly to remove any remaining bubbles.
4. Refrigerate for 1 or 2 hours or until the chocolate is firm.
5. Unmold the cheesecake and decorate with red berries.
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Muy recomendable!! El mejor cheesecake que he comido! A mi familia le encanto. Espectacular. Gracias
Valentina Luna Buenísimo 😃. Me alegro mucho que les haya gustado 🤗
Delicioso 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️
La he echo unas cuantas veces.hoy para un cumple.gusta mucho.gracias
No me hagas esto!!!! Yo queriendo hacer dieta y vos subiendo estas ricuras 😍. A este lo hago. Gracias 😊. Saludos desde Argentina 😘
Jejjej toda dieta tiene un permitido 😉🤗
Se ve muy rico lo voy a hacer..muchísimas gracias..está muy bien explicado.
Se ve muy rico..lo voy a hacer..la receta esta muy bien explicada..muchísimas gracias.
La mejor Cheesecake del mundo 😃 Es increíble el sabor intenso a chocolate.
Justo lo hago ahora para regalar a mi mamá en su cumpleaños 🎂
Gracias por la receta.
Quedó riquísima
Lindo! Lindo!!!
Parabéns....
Super Like... Bom Dia!
De lujo! Gracias ❤.
Te superas cada día, Belu!!! Espectacular esa cheesecake!! 😍😍😍❤❤❤. Gracias por la receta!!
Muchas Gracias Ale querida 😍. Beso grande 😘
Excelente!!!!! Como todas tus recetas , pronto la haré 🤗🤗gracias por compartirla 😍
Muchas Gracias 😊. Luego me cuentas como te quedó 😘
Q rico un beso desde Barcelona y feliz año
Menuda pinta tiene, merece la pena por ver el resultado. Un delicia!!!!! .Bravo Belén, un saludo.
Muchas gracias amigo☺️😊
Ufff morí con esta cheesecake!!! Es riquísima 👏
Gracias 😊
Que espectacular esa tarta!! 🤤 Y sin horno viene genial para ahora que empieza a hacer mucho calor👏👏😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Se ve delicioso y muy antojable con el chocolate, saludos amiga
Gracias 😊. Feliz fin de semana 🤗
Espectaculas!! >Me encanto. Gracias
Muchas Gracias 😊
Que buena receta!!!! Te quedó perfecta 😍
Gracias 😊
Increíble ese cheesecake 👏👏👏
Gracias 😊
Ya lo hice y me quedo bien sabroso
Que rica!! te ha quedado preciosa. Feliz finde 👍😘
Gracias hermosa! Feliz fin de semana 🤗
Wow quedo super estupendo. I can't wait to try it
Muchas Gracias 😊
Que buena receta!
Gracias 😊
Madre mía, qué pintaza tiene esta tarta de queso y chocolate! te ha quedado de vicio!
Me apunto la receta, que además no es nada dificil!
Un abrazo!
Muchas Gracias 😊
Me encantan los cheesecake y este de chocolate se ve espectacular 😻. Lo voy a hacer para mi cumple que es la semana que viene y me lo voy a comer yo sola porque la cuarentena no me deja compartir 🤣🤣🤣
Jejjej muy buena excusa para no compartir 😁. Que pases un feliz cumpleaños 🎂😘
Una bomba chocolatosa impresionante .😍👏
Gracias 😊
Una delicia😋 gracias 👍tienes mi dedito arriba
Muchas Gracias 😊 🤗
Impresionante por fuera y seguro, seguro por dentro!!SALUDITOS
Muchas Gracias 😊
Se ve ricoo lo prepararé gracias
Mercedes Barra Chavez Gracias 😊. Luego me cuentas como te quedó 🤗
Se ve delicioso😋😋😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Ok me convenciste, empiezo la dieta después de comer este cheesecake 😁
Una delicia 👏
Gracias 😊. No te arrepentirás 😁😘
Delicioso que rico
Gracias hermosa ☺️🤗
Yo soy fan del chocolate con nuez y queso Filadelfia me gusta el chessecake de chocolate
La hice y me quedo riquisima 😙
Genial 😃. Me alegro que te haya gustado 🤗
Ya sabemos donde reside la tentación...Belu porfa no nos hagas esto🙃🙃 ...irresistible...😘😘
😁. Realmente irresistible 😘🤗
Que pintaza! 🥰Aguanta 2 días en la nevera? Por hacerla con mayor antelación...
Y las fresas y mas chocolate k rico postre
Gracias 😊
Hola. Se puede usar queso mascarpone o solo philadelphia? Se ve divina...
Uau!!! Que cheesecake mais maravilhosa 😍😍 Delícia 💗💗👍👍😘😘
Muchas Gracias 😊 🤗
Que rico
Gracias ☺️
Muy sabroso fuera dieta
Que sea tu permitido 😁😘
Por favor, me podías decir, que tamaño de molde usaste. Yo tengo de 26,la duplico o agrego la mitad a los ingredientes. Es para mi Cumple. Gracias!!! 💖
Que delicia, ahora mismo me comería un buen trozo😋😋😋😋😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Hoy voy hacer el pay
Me encantó la receta solo que no se por qué me quedan como pedacitos de chocolate. Yo no uso ese queso por qué acá vale mucha plata use el Paulina será por eso?
Como la de Royal pero 100 veces más rica!!!
Muchas Gracias 😊
Hola, cual es al crema de leche? Gracias
🤤🤤🤤
😁
que delicia con galletas oreo.... ñamyy
Gracias amiga ☺️🤗
Entonces no es necesaria la grenetina ?
Te quedo genial!!
OnlyMelg 5 Gracias 😊. No es necesario la gelatina porque al enfriarse el chocolate queda compacto y delicioso! Saludos.
Por favor alguien me puede decir cual es la crema de leche? Es la que es para batir? 😢
cecilia alejandra cardenas garcia Hola!! Si, la crema de leche es la crema para batir. Saludos.
Siii
Hola se ve muy deliciosi, pero tengo una pregunta ese cheesecake se puede hacer en un molde tradicional que no sea desmontable
Wendy Gomez Hola!! Si, puedes hacerlo en un molde que no sea desmontable solo que te será un poco más difícil desmoldarlo. Te voy a pasa una receta donde utilicé un molde cuadrado y no desmontable para que te des una idea de cómo puedes hacer para desmoldarlo ua-cam.com/video/YSyJh1BOua0/v-deo.html
Saludos
@@quericobelu muchas gracias
Buenas esa barra de chocolate q usan es especial para repostería o es de esa barra conq se hace el chocolate para tomar en el desayuno .
Hola!! Puedes usar el chocolate que más te guste siempre que sea semiamargo. En este caso usé Cadbury con 45% de cacao. Saludos.
@@quericobelu muchas gracias.
Hola! En lugar de crema para batir se puede usar crema normal?
Arlette García Hola! No estoy segura a que te referís🤔. En mi país hay un solo tipo de crema.
La que se necesita para el Cheesecake es la misma que se utiliza para hacer crema chantillí.
Tiene que tener un 35% o más de grasa. Saludos.
Hola me encanto tu video la forma en la que cocinate este cheese cake se ve delicioso lo tratare ya me suscribi para ver mas de tus videos yo tambien tengo un canal si puedes visistarme y suscribirte para apoyarnos mutuamente seria genial muchas gracias saludos desde canada
Hola, que chocolate se usa ? Intenté hacerlo y se me puso duro , era de cobertura
Que rico
Qué chocolate usas?
Stella Maris de las Mercedes Pavon Nazar hola!! Yo usé chocolate Cadbury con 45% de cacao. Saludos 🤗
Muchas gracias
Que pinta tan deliciosa tiene ese postre, ya tienes mi like y me suscribo, espero verte pronto por mi canal y si te gustan mis recetas no dudes en suscribirte y así iremos creciendo juntos, un saludo.
Que rica pero no quiero solo ver y ya empecé a comprar los ingredientes , tengo una duda con el chocolate si es amargo o semi amargo , no quiero que me quedé muy dulce por que veo que lleva azúcar , gracias
Hola! Es chocolate semiamargo saludos.
A esta receta se le puede poner grebetina para que cuaje mejor?
Jesús Diaz hola! No es necesario ya que al enfriarse el chocolate queda una crema compacta como se ve en el vídeo. Saludos.
Solo se refrigera verdad? Osea no va en el congelador?
Con refrigerar es suficiente. Saludos.
Cuál es la crema q usa ? Es para batir ?
Hola! Si, es crema para batir. Saludos
Se puede con azúcar normal ?? CONTESTA PORFA 🙏
Hola!! Si claro! Puedes usar azúcar blanco sin problemas. Saludos.
@@quericobelu gracias saludos
Alguien sabe cómo se llama el tema musical?
Puedo usar la licuadora si no tengo batidora?
Hola!! No creo que lo puedas hacer en la licuadora pero puedes hacerlo a mano!
Con unas varillas o batidor de mano que el queso crema esté a temperatura ambiente y la crema de leche bien fría para que se te haga más fácil al batir. Saludos.
También se le agrega gelatina sin sabor?
Hola!! En este caso no es necesario usar gelatina sin sabor porque al enfriarse el chocolate se endurece y el Cheesecake queda compacto. Saludos
Tiene que ser ese chocolate negro, amargo
Hola!! Se puede hacer con chocolate amargo, semiamargo o con leche. Saludos.
Was meinen Sie den mit halb süße Schokolade wo bekomme ich die
Es normal que la crema alla quedado como nutella?😅😅
Alguien más notó que 600 gramos de queso Philadelphia equivalen a 6 paquetes? ¿o que 200 gramos de azúcar impalpable equivalen a 1½ tazas? Es muchísimo. En cuanto a procedimiento la seguiré, pero no en cantidades.
Eva Luna . Yo la hice es riquísima a mi familia les gustó eso sí , me recomendaron que en otra vez no le ponga mucha azúcar , en lo de más les gusto
Tipo de chocolate es?
Hola! Es chocolate semiamargo. Saludos
Pero es corriente cobertura?
Me encantó la receta tengo ganas de hacerla
Y el azúcar es glass?
No, no es chocolate cobertura. Es chocolate para taza semiamargo
Able o es muda ay gente qe no sabe leer aunqe usted no lo crea
Desperdicia mucho🤦🏾♀️
Angelina Godoy Quedese tranquila que no se desperdicia absolutamente nada, tengo dos niños que les encanta raspar y comer lo que sobran en el bol 😁