Makaron z wegańskim sosem carbonara

#carbonara #wegańskiobiad #wegańskacarbonara
Składniki na 2 porcje:
- 50 g nerkowców moczonych w wodzie minimum 8 godzin
- 200 ml wody
- 100 g wędzonego tofu
- 4 suszone pomidory w zalewie
- 1 łyżka oleju z pomidorów
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- sól do smaku
- zielenina do posypania np. pietruszka
Wykonanie:
1. Nerkowce odlej i wsyp do kielicha blendera. Dodaj wodę i zblenduj na mleko.
2. Tofu i pomidory pokrój w drobną kostkę i podsmaż w garnku na oleju, aż tofu delikatnie się zarumieni.
3. Dodaj przyprawy oraz wlej całe mleko nerkowcowe i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą.
4. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż stanie się gęste i jedwabiste.
5. Dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj i przełóż na talerze. Posyp zieleniną.

[@magorzatapartyka1338]

Ale mi Ewunia narobiła smaka, szkoda że nie mam namoczonych nerkowców. Już dziś bym zrobiła. Ale jutro będzie na pewno, dzięki za przepis. Pozdrawiam

[@MisaMocy]

Jak masz super dobry blender, to może być bez namaczania. Smacznego! :)

[@ilonapaczko1336]

Przepis bardzo mi się podoba, ale niestety nie mogę jeść warzyw psiankowatych jakimi są pomidory. Czy można je czymś zastąpić? Tak żeby potrawa nie straciła smaku.

[@MisaMocy]

Zaproponowałabym paprykę suszoną, ale to też psiankowate więc polecam pominąć. Ewentualnie możesz dać 1-2 łyżeczki płatków drożdżowych nieaktywnych.

[@ilonapaczko1336]

@@MisaMocy Dziękuję! Spróbuję z płatkami. Pozdrawiam!

[@MisaMocy]

@@ilonapaczko1336 super. Z pewnością będzie pyszne.

[@joannasiwo8641]

Witam, czym można zastąpić tofu ?

[@MisaMocy]

Pomiń i dodaj paprykę wędzoną w proszku.

[@izaes2966]

Witam! Jaki to blender? Pozdrawiam:)

[@ewamynarczyk8756]

Ewa używa Vitamixa

[@MisaMocy]

:* Na blogu jest recenzja i porównanie 2 modeli: misamocy.pl/vitamix-blender-ktory-odmienil-moja-kuchnie/

[@zieloneoczy88]

A może zblendować tofu?

[@MisaMocy]

Myślę, że sos straci kremowość, ale zawsze warto eksperymentować/ :)