Para los mortales normales, solo podemos hacer, la del aceite de jamón, y probar hacer la mano de hielo, porque el nitrógeno no lo venden a privados. De todas las maneras es un regalo para la vista, el ver esas obras de arte.
Buenos días!! Me gusta mucho tu estilo, capacidad comunicativa y la calidad de los conocimientos que transmites. Tengo una pregunta que te habrán planteado alguna vez. ¿Con qué consigues proteger de la entrada de agua y aire la bolsa que es usada cuando se cocina a la vez muchas bolsas? La bolsa testigo para saber cómo avanza la temperatura dentro del producto y por tanto en las demás. Muchísimas gracias desde Alemania
Hola. Si te refieres a la bolsa en la que tendrás clavado el termómetro de sonda, se envasa el alimento y se le pega un trozo de turbigomme. Luego clavas la sonda en oblicuo (no totalmente vertical) y no tendrás filtraciones.
Crack 👌🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grande
Buenas noches Chef puede ayudarme con una receta de chocolate para hacer chocabanas insuperables. Le agradezco es facinante su canal.
Para los mortales normales, solo podemos hacer, la del aceite de jamón, y probar hacer la mano de hielo, porque el nitrógeno no lo venden a privados. De todas las maneras es un regalo para la vista, el ver esas obras de arte.
Buenos días!!
Me gusta mucho tu estilo, capacidad comunicativa y la calidad de los conocimientos que transmites.
Tengo una pregunta que te habrán planteado alguna vez.
¿Con qué consigues proteger de la entrada de agua y aire la bolsa que es usada cuando se cocina a la vez muchas bolsas?
La bolsa testigo para saber cómo avanza la temperatura dentro del producto y por tanto en las demás.
Muchísimas gracias desde Alemania
Hola. Si te refieres a la bolsa en la que tendrás clavado el termómetro de sonda, se envasa el alimento y se le pega un trozo de turbigomme. Luego clavas la sonda en oblicuo (no totalmente vertical) y no tendrás filtraciones.
Ola chef buenos días soy de medellin Colombia estoy interesado en tus cursis pero serian virtuales.como seria posible muchas gracias
Para empezar, hola es con H. Buena carta de presentación la tuya
Jummm ok.si en latinoamerica muchos lo hacen sin la h....y ps no era cusis sino cursos ...pero sino se puede no hay problema acá somos descomplicados
Hola, puedes encontrar todos nuestros cursos online en el siguiente enlace: martinlippo.com/cursos-online/
Saludos!
@@vakuumbymartinlippo buenos días chef.muchas grasias