Всем привет, аудио записалось с битрейтом 96, поэтому немного резковато звучу. В будущем исправлю. Думаю записать подобное видео с мыслями про другие недорогие ножи типа Мора, Викторинокс и т.п. Какие именно моменты вас в этом плане интересуют по выбору ножа данных марок? Учту все пожелания.
привет Дима! опинельки симпатичны как по мне,современные ноже есть такие каличные(загляни в инстаграм) что ужас) понравился больше всего та опинель что ты бушкрафт мод делал,неплохо выглядит. давно хочу опинель чисто потому что они симпатичные,именно в дереве,душевные,вот только пугает то как его мыть после продуктов,реально пугает то что поработает месяц да и выкинуть. лайк тебе как всегда за отличное видео)
о виксах пили! ты же говорил про виксы будет видео,не знаю кому как мне интересны виксы с пассатижами маленькими,реально ремнабор в кармане) а не громоздкий мультитул который каждый день хрен поносиь на поясе.
Пару слов за размер и карбон. Брал 8 и 10 чуть позже. Взял углеродку. По мне 8 гораздо удобнее, хотя сейчас её нет пользуюсь 10. Назначение - единственный кухонник, без травлений и пропиток. Не ржавеет и не пахнет. По нержи ничего сказать пока не могу, не было. Но мне даже внешне углеродка намного красивей - рукоятка темней, лезвие серое рабочее, видно, что нож рабочий - огонь и воду прошёл. К тому же антураж и размер: первый нож стали выпускать 8 карбон, остальные уже модификации. И этот размер, я думаю, не зря самый массовый. Он гораздо удобней в руке, потому что мельче чем, например, 10 и режет злее потому что тоньше. Когда был один 8 он казался мелким в руке, сиротливым. Но когда взял 10, то понял, что 8 намного удобней в работе и даже она как-будто великовата, держишь её пальцами часто чуть не за лезвие. Чтобы понять такое надо постоянно, что-то резать, чистить и познаётся это в сравнении. Про то что 8 носить намного удобней и по размеру и по весу, я вообще молчу. В общем брал я 10 для того, чтобы рука сама в 95 процентах тянулась за 8. Но для того, чтобы это понять и успокоиться надо было взять 10) А 8 и палки строгал со всей дури, аж боялся, все выдержал. Правда с дерева ветка была, а не сухое полено. Виксу швейцарцу я бы побоялся такое усилие давать. В общем, 8 карбон это история, атмосфера и в не меньшей степени простота, надежность и практичность.
имею 8 углеродку, 7 и 6 нержа. Пользуюсь 8 углеродкой, не сказал бы что нож ржавеет, скорее он "цветет" ) Пользуюсь на кухне в основном, летом ношу как едс в кармане карго штанов, так как клипсы нету. Прекрасная вещь, если пользоваться реально - то не сильно то и ржавеет. Нравится легкость ножа. При такой длине клинка и легкости в 50 грамм у воьсмерки, 30 у семерки, у шестерка вообще помоему невесомая - конкурентов нет вообще. Острый обух на углеродке отлично фигачит по огниву, и очень помогает на кухне, если морковку надо зачистить). В закрытом виде нож отлично работает открывалкой, пробки от пива только отлетают) Ручка у меня бук и не парит абсолютно, ничего с ней не делал. Да, при намокании немного туговато ходит клинок, ну на крайний случай всегда можно легонько стукнуть плавничком о дерево и клинок выскочит ( савойский удар, французы все продумали, плавник не просто так у ножа ) )) Минусы на мой взгляд - очень тонкая рк, при силовом резе по дереву, например боюсь погнуть, хотя пока вроде не гнется. При использовании на кухне всякая ерунда попадает в замок и под кольцо, и не вымывается практически. Снял через год кольцо - прифигел )
4:57 садовый нож не для резания разных там цветочков. Он для прививки деревьев. Прививка это по сути хирургическая операция, берется ветка от одного дерева и прививается к другому. Требования к ножу очень серьезные. В том числе и к стерильности ножа, чтобы не занести инфекцию. В принципе можно и кухонником, но если привой не приживется то вы теряете целый год!!! своих трудов. А это очень много...
Походный кухонник, это обычный кухонный петти с клинком 9-13 см. Аркос, недорого, но хорошо, вюстхоф или цвиллинг про, дороже, но чутка интереснее, японцы из vg10 и sg2, можно, но жалко
Есть 10 нерж. Использую вне дома, в основном по продуктам. Рукоять проварил в парафине, теперь не подклинивает. Очень удобный, легкий резак. У друга уже много лет 10 углеродка - основной охотничий нож для разделки добычи, причем крупной добычи. Сам присутствовал при ошкуривании и разделке этим ножом кабана.
Филейником только 12 пользуюсь уже лет 8 для кухонных дел в дороге. Отличный нож. Пробовал много ножей, в том числе и другие опинели филейник мне понравился больше всего.
Несогласный я.) Именно 15 прижился у меня, а 10 лежит без дела ибо имеет слишком жёсткий клин для филейника. Ещё 15 удобно резать капусту, арбуз, хлеб.
Steelydan DAO, у него гибкость не очень в плане филейника. Я могу купить рыбки, устроить тест его против benchmade lone wolf филейничка. даже стоит это сделать, но так всё это сложно.. рыба, арбузы, капуста. Да, арбуз за счет малой толщины и ширины - зашибись. Твердую капусту - мне кажется неудобно.
Филейник 12 отлично для поездок и для продуктов, длины для батона хватает на ура. Филейник 15 уже крупноват, рукоять сразу гораздо толще и длиннее, чем у 12. Оставил 15-ый как складной кухонник на работе хлеб и тортики резать. А 12-м очень доволен. Но филе не делаю, использую именно как продуктовый складень.
Опенель это история. Купил себе в Париже за 8.5€ углеродку #9 в буке, и ношу его с собой в походы как кухонный. Да, нужно следить за клинком и рукояткой, но это дань классике. P.S. Фирменный чехольчик под #7-9 из искуственной кожи стОит 14€, кстати...
Брал своего первого пенька в поход. В руке больше понравился №9 нерж. Со своими задачами до сих справляется отлично, уже 3й год. Правлю на пасте ГОИ, мне хватает)
Опинель производит кухонные ножи из углеродки, дома юзаю шева от опинеля из нержавейки и пол десятка ножей № 112, три из них уз углеродки, из нержавейки просто валяются без дела. Шефом режу только большие объемы, все остальное делаю 10 см опинелями из углеродки. Ничего не ржавеет, заточку держат в пять раз дольше, чем нержавейка. Отношение к ним обычное, насухо никто не протирает, просто рабочий нож. Главное жена оценила))). Правда теперь куча японских режиков из кухни перекочевало в гараж.
были опинели разные, абсолютно не вижу смысла в угле, по продуктам не пойдет, особой прибавки в резе нет, ржавеет от воздуха. Разве что если вы ну очень часто по дереву работаете, можно взять, будет чуть чуть лучше резать дерево. так что нержа будет более универсальная и беспроблемная
согласен! но вот пишут же многие что используют углеродку и хлопот не знают. Мне кажется это от климата и от человека зависит. Кому-то подойдет, а кому-то нет.
У меня на кухне несколько лет единственный нож опинель углеродка. Проблем нет. Не травил клинок, не пропитывал маслом и прочим не па рился. Пользуюсь аккуратно, что под кольцо ничего не забить. Когда мокрый, помыл - протираю, а то где вода на нем высохнет ближе к кромке обычно скапливается там тёмное место будет. Когда нож постоянно в работе ничего ему не делается. Когда чистить картошку, он всяко разно цветёт ) каждый день разные оттенки и узоры, красиво. За несколько дней работы окислится, покроет я плёнкой и не будет ржаветь и пахнуть. Автор говорит, что по продуктам только нержа, как же люди жили все века и тысячелетия, если нержа всего несколько десятилетий в ходу всего. И в окопах под дождём и на морях при большой влажности и соли и как-то все нормально было.
Много лет на кухне работаю 1 картофельным ножом длинной клинка 6см. Я им разделывал бедро оленя :) Так что и шестерка вполне себе подойдет для пикника, просто надо подбирать размер под руку. Мне она будет маловата.
Филейный Опинель очень хорош 10 , а лучше 12 ... Давно ими пользуюсь... В машине 15ый опинель лежит и мощный карбоновый... Филейные Опинели я называю охотничьи ножи для закуски ... несколько 12ек подарил женщинам на кухню... Очень довольны ... удобно чистить, резать... Жена один Опинель на кухне износила.. Ковырять ни чего нельзя...
Приветствую!😎🤝у меня номер 8..использую в основном его для похода за грибами..пробывал использовать для продуктов не впечатлил..не хватает лезвия...думаю номер 12 будет актуален...купил себе море 2,000 очень доволен..
Самого главного не отметил!!!! Эти ножи очень лёгкие!!!! В кармане и в сумке они просто невесомы,, из-за этого их можно носить, всё остальное в повседневной жизни в городе носить нахер нужно, по моему личному мнению. Тяжёлые складные ножи, которые оттягивают карман или утежеляют сумку на шее нафиг нафиг. У меня номер 9 нержавейка... Отличная вещь... О мультитуле! не разу в жизни не пригождался! чтоб прям так, без него нельзя...в машине есть норм инструмент, если только велик, байдарка ... А пешеходу в городе... Лучший нож это опинель!!!! Дешёвый, невесомый, практичный!!!!
У самого опинель из углеродки, 9ка.Сначало заботился о нем, протравливал в коле, уксусе и прочей хрени. А потом взял его в командировку,где небыло времени ухаживать за ним. И о чудо!! Нож окислился сам в продуктах и больше вопрос для меня закрыт. Сейчас пользуют на кухне и нифига с ним не случилось. Есть еще 7ка из нержавейки, уж оооочень он слабенький. РК очень тонюсенькая, как лезвие. Даже для деликатных каждодневных работ, еды, он очень слабенький. Сейчас в рюкзаке каждый день викс Waiter. Он при своей маленькой длине рк более мощный, нежели опинель 7ка. Поетому 7 лежит в чемодане))
Являюсь постоянным зрителем канала. Информация более чем интересна и всегда есть на что взглянуть. А по Виксах и так уже все было разжевано тут. Но разве пару мыслей о однорядниках, если будет время. Спасибо за замечательный канал! Ты как всегда, лучший!!
привет. на викс форестер вот кстати будет обзорчик в вс или в среду в следующую (как пойдет), уже материал подснял. и может надо подвести какой-то итог общий. По опинелям я подвел итог и видимо тема теперь закрыта вообще, т.к. покупать в ближайший год их больше не планирую.
У меня №9, №12 углеродка. Уже три года. Только по кухне и только в походе. Девченки борятся за то кто им будет работать. Подарил всем своим друзьям, правда десятки углеродки. навязал им темлячков-довольны как кот перед сметаной. Правда ножи я пропитывал какие-то в масле для обработке прикладов. А свой сразу с завода пропитал какой-то немецкой пропиткой для садовой мебели и ни чего, не бухнет. В крайнем случае всегда постучу обухом ручки и он сдвинется, а там и выташить легко.
Вы не правы. На кухне пользуюсь только высокоуглеродистой сталью именно из-за режущих качеств. Ножи делал сам, клинки вычернил лимонной кислотой и они не ржавеют и не покрываются пятнами. После работы всегда мою их и вытираю насухо, но это я делаю и с ножами из нержавейки - элементарная чистоплотность...
добрый день. купили себе нож из ореха opinel8. і даже после простого споласкивания набухает так что нлж открыть можно но трудновато. У бука также или еще хуже?
sergey nedoshovin да просто сложил в небольшую кастрюльку, рукоятки лежали на дне, клинки, раскрытые на 90 градусов, торчали вверх, залил масло так, чтобы оно покрывало рукоятки, поставил на огонь, довёл до кипения и на ОЧЕНЬ медленном огне кипятил 35 минут))
Доброго дня! Дякую за обзорчик, з номером ножичка і матеріал, вже оприділився. Хочу запитать чи попадали підробки, якщо так то як відрізнити? ориг. від підробки? Дякую!
10:45 "...ну это конечно небо и земля, современные ножи и вот это" слышу в твоём голосе неуважение к этим ножам, ножи опинель по части реза дадут просраться ооооочень многим современным моделям, да, может его дизайн устарел и не выглядит так впечатляюще, но он таковым и не задумывался, это годный нож на каждый день, для тех, кто ножом именно режет, а не поднимает люки или батонит
Ручка круглая- будет прокручиваться, особенно когда работаешь с жирным/скользким Ручка круглая без упоров по концам - рука может соскользнуть в т.ч. на лезвие!!! Ручка из дерева- разбухнет, рассохнется, при ударе повредится/отщепнется На ручке стальное кольцо для быстрого получения мозолей На ручке стальное кольцо для сохранения и переноса грязи и всякой заразы в еду Еще один минус деревяшки- рыбой замажешь, долго будет пахнуть.
Здравствуйте,купил 10ку айнокс .у замка вырез только справа,т.е закрыть можно только по часовой стрелке.это нормально или подделку подсунули.? Покупал в серьезном магазине.
Спустя годы посмотрел видео о своих любимых ножах,которые давно завоевали моё сердце) А про филейник процитирую фразу своего дядьки,старого рыбака. Увидел он его и сказал :"нож хорош,но на ...уя он тебе? до фига крупную рыбу разделываешь?" С этими словами он его отобрал) и при удачной ловле сома только им и разделывает) ну и не расстаётся с ним уже лет 5) этот филейник очень узкоспециализированный нож) И его покупка должна быть осознанной иначе он будет пылится в тумбочке как у меня)
Друг на охоте десятым карбоном разделал двух лосей без правки. Все были в ах.е. Вот тебе и опинель за тыщу рублей. Всем кому покупал и дарил оч нравится. У меня долго не живут, быстро дарю, покупаю следующий. По продуктам лучше десятку. И заточка заводская огонь.
так он разделал не потому что там сталь хорошая, а потому что такая тонкая пластина металла и тупой будет резать. на счет заточки - у меня на всех заточка не очень была.
@@TacticalPlus не думаю, что дело только в толщине пластины. Кухонные ножи в большинстве своём достаточно тонкие, но не думаю, что кухонным ножом получится разделать даже одного лося. Сталь там очень резучая, и спуски по ощущениям не прямые, а линза. Ну и форма клинка классическая
Года три назад взял семерку из нержи и понял что попал в размер, периодически таскаю его на кармане и его хватает для всего. Теперь хочу двенашку, по чтобы была:)
Купил себе недавно opinel 10 inox. Показалось мало, взял филейник 10 с оливковой рукоятью (честно - чувствуется легкий запах оливкового масла). Сейчас заказал филейник 12. Зачем? Сам не знаю, но зудит и хочется попробовать эти ножи. Зацепили меня опинели.
Спасибо за Опинельки..Нравятся очень, как и Моры. Не только из - за цены, но еще за простоту в эксплуатации-правятся запросто, (сильно убить РК-эт надо оч сильно постараться)))) , не требуют сложносочиненных заточных устройств. Скажите, ваш нож с логотипом Tactical был чем то протравлен*? Вид у клинка словно матово-затемненный...или это просто оксидная патина от использования?
Всем доброго времени суток,скажите замок на Opinel только у меня в одну сторону открывается или это зависит от года производства замок который закрывается в обе стороны, заранее спасибо 🙏
Anton Lobov Я пропитываю в расплавленном парафине: погружаю рукоять и жду, пока из дерева не перестанут выходит пузырьки - значит, поры уже заполнились. Перед погружением снимаю стопорное кольцо, но можно и не снимать: пока нож горячий, парафин легко вытекает и вытирается бумажной салфеткой. Пропитанные таким образом опинели служат у меня уже много лет.
Брал 8 и 10 углерод. Пока были оба пользовался только 8. Гораздо удобней, режет лучше так как тоньше. На кухне все фикседы из нержи забросил после опинеля вообще не тянет их в руки брать. 8 потом потерял, приглянулась кому-то, поэтому пользуюсь теперь 10, привык кажется нормально, хотя с собой на кармане уже не ношу как порой 8 - великоват. Если пользоваться постоянно за пару дней окислится и не ржавеет, в меру серый с пятнами, стараюсь протирать после готовки, надуманная полностью проблема про ржачину. Это идиотом надо быть, либо пылинки сдувать и не пользоваться и переживать, чтт тут чуть потемнел или там царапинка. Эксплуатирую только в путь, был соблазн нержу взять на пробу но подозреваю что режет процентов на 20-30 хуже, а палки с трогать ей вообще влом. К тому же атмосфера, аутентичность - люди веками воевали и ходили по морям с углеродкой и если руки не из жопы проблем не было особых, зато какой приятный рез и удовольствие от работы. Из нержи викс мелкий вайтер уважал, но им постоянно как опинелькой не будешь работать, так лежит 30 грамм с заднем кармане, не тянет. Но опинелька это именно рабочая лошадь.
Доброго дня! Пару вопросов: Для пикника по продуктам какой опинель 10 удобней филейный или обычный, и второе рукоять олива разбухает, или тоже надо пропитывать?
Не надо никаких масел, протереть и всё, на рыбалку ездил с углеродистой морой, а на кухню шефа из 65г сделал и не парюсь, наоборот что-то есть в том что следить нужно за ножом
ну он филейник только по названию. жёсткий довольно для филейника. он для походной кухни хорош, лёгкий и длинный хочешь мясо разделывай, хочешь хлеб наризай
Сколько было Опят(7,8,9,10,12),на всех хотел срезать тот самый плавничок на тыльнике.Ну,может,кроме 12-ки.На садовом его изначально нет.Пожалуй напишу Деду Морозу насчёт 8-ки садовой.
Ну, не знаю, я свою 10-ку карбоновую юзаю на кухне по продуктам постоянно и ничего он не темнеет... следить просто надо. Углеродка на кухне как по мне , так куда лучше, чем нержавейка. Это как узбекский пчак - отличный нож, отличная сталь и само собой в купе с геометрией клинка для кухни лучше ножа не придумаешь...
думаю что лучше без чехла. в какой-нибудь кармашек в сумке или в подсумке запихивать. чехлы от опинелей как-то видел изношенные.. быстро брендовые изнашиваются короче
Крутил в руках филейники-абсолютно пустая трата денег. Сведены толще чем классика,спуски менее резучие. Опята покупаю исключительно из-за их геометрии-ни один мой нож не проваливается в продукты, деревяхи так как это делают старички-опята!)
По информации от производителя твердость стали клинка (по шкале Роквелла, Hrc) из нержавейки (56-57) и углеродки (59-60) отличается на 5%. Так ли сильно это сказывается на характеристиках клинка, если нож использовать для бушкрафта?
да, льняное масло долго полимеризуется. но зато цвет красивый. посмотрите в видео на тот нож, у которого острие скруглено - вот он и в парафине проварен. Цвет такой блеклый и матовый.
Я не понимаю опинель как кухонный нож, хоть дерись. Дерево впитывает всякое, а в замок набивается грязь и там гниёт. Полная антисанитария, на уровне пчака. Для кухни нужны ножи кухонные. Даже в походе. А опинель - верёвку разрезать, карандаш поточить, такое вот. Как силовой нож... Замок слабый, не держит.
Всем привет, аудио записалось с битрейтом 96, поэтому немного резковато звучу. В будущем исправлю. Думаю записать подобное видео с мыслями про другие недорогие ножи типа Мора, Викторинокс и т.п. Какие именно моменты вас в этом плане интересуют по выбору ножа данных марок? Учту все пожелания.
привет Дима! опинельки симпатичны как по мне,современные ноже есть такие каличные(загляни в инстаграм) что ужас) понравился больше всего та опинель что ты бушкрафт мод делал,неплохо выглядит. давно хочу опинель чисто потому что они симпатичные,именно в дереве,душевные,вот только пугает то как его мыть после продуктов,реально пугает то что поработает месяц да и выкинуть. лайк тебе как всегда за отличное видео)
о виксах пили! ты же говорил про виксы будет видео,не знаю кому как мне интересны виксы с пассатижами маленькими,реально ремнабор в кармане) а не громоздкий мультитул который каждый день хрен поносиь на поясе.
Александр S.T.A.L.K.E.R. , до виксов с пассатижами надо дорасти))
это сарказм?
Да,хотелось бы увидеть про виксы и еще про бюджетные лезерманы типа rebar,кстате что о нем думаете как на edc?лично мне в нем не хватает ножниц
Пару слов за размер и карбон. Брал 8 и 10 чуть позже. Взял углеродку. По мне 8 гораздо удобнее, хотя сейчас её нет пользуюсь 10. Назначение - единственный кухонник, без травлений и пропиток. Не ржавеет и не пахнет. По нержи ничего сказать пока не могу, не было. Но мне даже внешне углеродка намного красивей - рукоятка темней, лезвие серое рабочее, видно, что нож рабочий - огонь и воду прошёл. К тому же антураж и размер: первый нож стали выпускать 8 карбон, остальные уже модификации. И этот размер, я думаю, не зря самый массовый. Он гораздо удобней в руке, потому что мельче чем, например, 10 и режет злее потому что тоньше. Когда был один 8 он казался мелким в руке, сиротливым. Но когда взял 10, то понял, что 8 намного удобней в работе и даже она как-будто великовата, держишь её пальцами часто чуть не за лезвие. Чтобы понять такое надо постоянно, что-то резать, чистить и познаётся это в сравнении. Про то что 8 носить намного удобней и по размеру и по весу, я вообще молчу. В общем брал я 10 для того, чтобы рука сама в 95 процентах тянулась за 8. Но для того, чтобы это понять и успокоиться надо было взять 10) А 8 и палки строгал со всей дури, аж боялся, все выдержал. Правда с дерева ветка была, а не сухое полено. Виксу швейцарцу я бы побоялся такое усилие давать. В общем, 8 карбон это история, атмосфера и в не меньшей степени простота, надежность и практичность.
имею 8 углеродку, 7 и 6 нержа. Пользуюсь 8 углеродкой, не сказал бы что нож ржавеет, скорее он "цветет" ) Пользуюсь на кухне в основном, летом ношу как едс в кармане карго штанов, так как клипсы нету. Прекрасная вещь, если пользоваться реально - то не сильно то и ржавеет. Нравится легкость ножа. При такой длине клинка и легкости в 50 грамм у воьсмерки, 30 у семерки, у шестерка вообще помоему невесомая - конкурентов нет вообще. Острый обух на углеродке отлично фигачит по огниву, и очень помогает на кухне, если морковку надо зачистить). В закрытом виде нож отлично работает открывалкой, пробки от пива только отлетают) Ручка у меня бук и не парит абсолютно, ничего с ней не делал. Да, при намокании немного туговато ходит клинок, ну на крайний случай всегда можно легонько стукнуть плавничком о дерево и клинок выскочит ( савойский удар, французы все продумали, плавник не просто так у ножа ) ))
Минусы на мой взгляд - очень тонкая рк, при силовом резе по дереву, например боюсь погнуть, хотя пока вроде не гнется. При использовании на кухне всякая ерунда попадает в замок и под кольцо, и не вымывается практически. Снял через год кольцо - прифигел )
Sergogo 0
Первый достойный комент от вменяемого человека,благодарю прл савойский удар-помогло:)
4:57 садовый нож не для резания разных там цветочков. Он для прививки деревьев. Прививка это по сути хирургическая операция, берется ветка от одного дерева и прививается к другому. Требования к ножу очень серьезные. В том числе и к стерильности ножа, чтобы не занести инфекцию.
В принципе можно и кухонником, но если привой не приживется то вы теряете целый год!!! своих трудов. А это очень много...
Фиксатор же слабая пинел
Согласен! Да и форма совсем другая лезвия, фактически сапожная.
а я наоборот нержу уважаю, не паришься вообще. тем более что опинель все таки больше походный кухонник
Походный кухонник, это обычный кухонный петти с клинком 9-13 см. Аркос, недорого, но хорошо, вюстхоф или цвиллинг про, дороже, но чутка интереснее, японцы из vg10 и sg2, можно, но жалко
Нержавейка на Опинель не лучшего качества лучше брать углеродистую сталь!
Опинель филейник очень хорош на пикнике. Колбаску тоненько нарезать, по мелким овощам. Ручка очень удобная.
Есть 10 нерж. Использую вне дома, в основном по продуктам. Рукоять проварил в парафине, теперь не подклинивает. Очень удобный, легкий резак. У друга уже много лет 10 углеродка - основной охотничий нож для разделки добычи, причем крупной добычи. Сам присутствовал при ошкуривании и разделке этим ножом кабана.
Я тэков разделываю Опинель 8
Крутой обзор с простыми, житейскими примерами.
Филейником только 12 пользуюсь уже лет 8 для кухонных дел в дороге. Отличный нож. Пробовал много ножей, в том числе и другие опинели филейник мне понравился больше всего.
ну да, мелкий филейник норм, т.к. овощи, еду зашибись режет. вот 15 - бред.
Несогласный я.) Именно 15 прижился у меня, а 10 лежит без дела ибо имеет слишком жёсткий клин для филейника. Ещё 15 удобно резать капусту, арбуз, хлеб.
Steelydan DAO, у него гибкость не очень в плане филейника. Я могу купить рыбки, устроить тест его против benchmade lone wolf филейничка. даже стоит это сделать, но так всё это сложно.. рыба, арбузы, капуста. Да, арбуз за счет малой толщины и ширины - зашибись. Твердую капусту - мне кажется неудобно.
Филейник 12 отлично для поездок и для продуктов, длины для батона хватает на ура. Филейник 15 уже крупноват, рукоять сразу гораздо толще и длиннее, чем у 12. Оставил 15-ый как складной кухонник на работе хлеб и тортики резать. А 12-м очень доволен. Но филе не делаю, использую именно как продуктовый складень.
Спасибо за толковый и подробный обзор.
Опенель это история.
Купил себе в Париже за 8.5€ углеродку #9 в буке, и ношу его с собой в походы как кухонный. Да, нужно следить за клинком и рукояткой, но это дань классике.
P.S. Фирменный чехольчик под #7-9 из искуственной кожи стОит 14€, кстати...
Большое спасибо! Очень помогло ваше видео о различии данных ножей, спасибо!
Брал своего первого пенька в поход. В руке больше понравился №9 нерж. Со своими задачами до сих справляется отлично, уже 3й год. Правлю на пасте ГОИ, мне хватает)
Спасибо .Как всегда все интересно и полезно. ЛАЙК.
Спасибо за видео. На кухне 12й - лучший вариант!
Вся красота, можно так сказать-душа, Opinel в деревянной рукояти.
У меня №8 дуб.
дуб хорош
Опинель производит кухонные ножи из углеродки, дома юзаю шева от опинеля из нержавейки и пол десятка ножей № 112, три из них уз углеродки, из нержавейки просто валяются без дела. Шефом режу только большие объемы, все остальное делаю 10 см опинелями из углеродки. Ничего не ржавеет, заточку держат в пять раз дольше, чем нержавейка. Отношение к ним обычное, насухо никто не протирает, просто рабочий нож. Главное жена оценила))). Правда теперь куча японских режиков из кухни перекочевало в гараж.
А я спецом 12-ю углеродку в кока-коле затемнил...Красииива...Добавлю:пропитал льняным маслом,рукоятку обработал "под наваху".Красииива...
Есть филейник нержавейка и есть из углеродки классический, углеродка нравится больше.
были опинели разные, абсолютно не вижу смысла в угле, по продуктам не пойдет, особой прибавки в резе нет, ржавеет от воздуха. Разве что если вы ну очень часто по дереву работаете, можно взять, будет чуть чуть лучше резать дерево.
так что нержа будет более универсальная и беспроблемная
согласен! но вот пишут же многие что используют углеродку и хлопот не знают. Мне кажется это от климата и от человека зависит. Кому-то подойдет, а кому-то нет.
Tactical+ тут я с вами соглашусь, от человека зависит
В любом случае уголь имеет место быть, для определенных задач и для определенных людей)
Углеродку можно тоньше заточить, она отлично подходит для бушкрафтинга
У меня на кухне несколько лет единственный нож опинель углеродка. Проблем нет. Не травил клинок, не пропитывал маслом и прочим не па рился. Пользуюсь аккуратно, что под кольцо ничего не забить. Когда мокрый, помыл - протираю, а то где вода на нем высохнет ближе к кромке обычно скапливается там тёмное место будет. Когда нож постоянно в работе ничего ему не делается. Когда чистить картошку, он всяко разно цветёт ) каждый день разные оттенки и узоры, красиво. За несколько дней работы окислится, покроет я плёнкой и не будет ржаветь и пахнуть. Автор говорит, что по продуктам только нержа, как же люди жили все века и тысячелетия, если нержа всего несколько десятилетий в ходу всего. И в окопах под дождём и на морях при большой влажности и соли и как-то все нормально было.
все таки нержавейка для продуктов гораздо лучше. Использую 10 опинельку, лет 5 и доволен как слон. Подтачиваю в основном керамическим мусатом.
Много лет на кухне работаю 1 картофельным ножом длинной клинка 6см. Я им разделывал бедро оленя :) Так что и шестерка вполне себе подойдет для пикника, просто надо подбирать размер под руку. Мне она будет маловата.
Филейный Опинель очень хорош 10 , а лучше 12 ... Давно ими пользуюсь... В машине 15ый опинель лежит и мощный карбоновый... Филейные Опинели я называю охотничьи ножи для закуски ... несколько 12ек подарил женщинам на кухню... Очень довольны ... удобно чистить, резать... Жена один Опинель на кухне износила.. Ковырять ни чего нельзя...
Приветствую!😎🤝у меня номер 8..использую в основном его для похода за грибами..пробывал использовать для продуктов не впечатлил..не хватает лезвия...думаю номер 12 будет актуален...купил себе море 2,000 очень доволен..
8маловата 9тоже не очень, а вот 10 самое то, 12 как по мне уже великоват.
@@sanchezman9282 понял тебя... благодарю..
Самого главного не отметил!!!! Эти ножи очень лёгкие!!!! В кармане и в сумке они просто невесомы,, из-за этого их можно носить, всё остальное в повседневной жизни в городе носить нахер нужно, по моему личному мнению. Тяжёлые складные ножи, которые оттягивают карман или утежеляют сумку на шее нафиг нафиг. У меня номер 9 нержавейка... Отличная вещь... О мультитуле! не разу в жизни не пригождался! чтоб прям так, без него нельзя...в машине есть норм инструмент, если только велик, байдарка ... А пешеходу в городе... Лучший нож это опинель!!!! Дешёвый, невесомый, практичный!!!!
Это не самое главное
У самого опинель из углеродки, 9ка.Сначало заботился о нем, протравливал в коле, уксусе и прочей хрени. А потом взял его в командировку,где небыло времени ухаживать за ним. И о чудо!! Нож окислился сам в продуктах и больше вопрос для меня закрыт. Сейчас пользуют на кухне и нифига с ним не случилось. Есть еще 7ка из нержавейки, уж оооочень он слабенький. РК очень тонюсенькая, как лезвие. Даже для деликатных каждодневных работ, еды, он очень слабенький. Сейчас в рюкзаке каждый день викс Waiter. Он при своей маленькой длине рк более мощный, нежели опинель 7ка. Поетому 7 лежит в чемодане))
во! на вейтер видос снимал недавно. тоже понравился! ))
Молодец, прикольно. Одно "но" - лет 8-10 10 опинель углеродка... Да, окисляется, но нож бомба
Являюсь постоянным зрителем канала. Информация более чем интересна и всегда есть на что взглянуть. А по Виксах и так уже все было разжевано тут. Но разве пару мыслей о однорядниках, если будет время. Спасибо за замечательный канал! Ты как всегда, лучший!!
привет. на викс форестер вот кстати будет обзорчик в вс или в среду в следующую (как пойдет), уже материал подснял. и может надо подвести какой-то итог общий. По опинелям я подвел итог и видимо тема теперь закрыта вообще, т.к. покупать в ближайший год их больше не планирую.
однорядные виксы как по мне кощунство,они именно интересны многозадачностью .
Александр S.T.A.L.K.E.R., для не-ножемана в качестве первого складня серия сентинель - нормально!
вопросов нет,я имею ввиду вообще,сентинель нормальные,особенно с отверткой и клипсой.
Углеродка хорошо чиститься резинкой стирательной!
Спасибо друг
У меня №9, №12 углеродка. Уже три года. Только по кухне и только в походе. Девченки борятся за то кто им будет работать. Подарил всем своим друзьям, правда десятки углеродки. навязал им темлячков-довольны как кот перед сметаной. Правда ножи я пропитывал какие-то в масле для обработке прикладов. А свой сразу с завода пропитал какой-то немецкой пропиткой для садовой мебели и ни чего, не бухнет. В крайнем случае всегда постучу обухом ручки и он сдвинется, а там и выташить легко.
Вы не правы. На кухне пользуюсь только высокоуглеродистой сталью именно из-за режущих качеств. Ножи делал сам, клинки вычернил лимонной кислотой и они не ржавеют и не покрываются пятнами. После работы всегда мою их и вытираю насухо, но это я делаю и с ножами из нержавейки - элементарная чистоплотность...
добрый день. купили себе нож из ореха opinel8. і даже после простого споласкивания набухает так что нлж открыть можно но трудновато. У бука также или еще хуже?
хуже
Спасибо за видио было интересно
Я свой опенок (да и дочерин тоже) проварил в льняном масле, стали такие темные и теперь им вода не страшна))
теперь рукоять всю жизнь прослужит ))
Надеюсь))
А как это сделать, поскажите?
sergey nedoshovin да просто сложил в небольшую кастрюльку, рукоятки лежали на дне, клинки, раскрытые на 90 градусов, торчали вверх, залил масло так, чтобы оно покрывало рукоятки, поставил на огонь, довёл до кипения и на ОЧЕНЬ медленном огне кипятил 35 минут))
@@wf439 какие масло использовали ? Пищевое ?
Просто лежит я доволен)))))))))))....../улыбнуло/.....
Как думаете какой опинель брать 8 или 9 ?
8
Имею 8 нерж. А надо бы N°9
Филейный нож, очень удобно снимать филе с морской рыбы тунец, махи и т.д.
ну так и с мяса пленки жилки срезать нормально... ))
Здравствуйте. Что вы можете рассказать о ноже кованный 95x 18 фирмы koval-knife, купил у них нож. Но очень интересно узнать ваше мнение о этом ноже.
Попробуй филейником порезать батон и колбаску - он лучший по продуктам!
моим огромным - неудобно. маленьким филейником - да.
Как называется современная раскладуха, которая мелькает в этом видео?
still will cutjack
@@NiKSounD23 Уже знаю. Уже купил)
Просто Царь вроде неплохой нож, но там есть один минус, там выборка в рукояти под шпинек, забивается мусором всяким(
Доброго дня! Дякую за обзорчик, з номером ножичка і матеріал, вже оприділився.
Хочу запитать чи попадали підробки, якщо так то як відрізнити? ориг. від підробки?
Дякую!
мне подделки не попадались. А просто похожие по конструкции ножи встречаются.
@@TacticalPlus а силочку на магазин зможите кинути???
я их в разных местах покупал
@@TacticalPlus ОК! Буду шукати... в неті
Столкнулся с информацией на сайте, что ножи в блистере и без различаются толщиной лезвия, кто нибудь не пробовал замерить?
Надо брать 9 и точить нож, тогда и хлеб будет резать хорошо, а не как в ролике.
10:45
"...ну это конечно небо и земля, современные ножи и вот это" слышу в твоём голосе неуважение к этим ножам, ножи опинель по части реза дадут просраться ооооочень многим современным моделям, да, может его дизайн устарел и не выглядит так впечатляюще, но он таковым и не задумывался, это годный нож на каждый день, для тех, кто ножом именно режет, а не поднимает люки или батонит
кухонник с обухом 1,5мм режет лучше
Ручка круглая- будет прокручиваться, особенно когда работаешь с жирным/скользким
Ручка круглая без упоров по концам - рука может соскользнуть в т.ч. на лезвие!!!
Ручка из дерева- разбухнет, рассохнется, при ударе повредится/отщепнется
На ручке стальное кольцо для быстрого получения мозолей
На ручке стальное кольцо для сохранения и переноса грязи и всякой заразы в еду
Еще один минус деревяшки- рыбой замажешь, долго будет пахнуть.
Спс. Много полезных советов. Особенно с демонстрацией нарезки еды. И по поводу углиродки..
Здравствуйте,купил 10ку айнокс .у замка вырез только справа,т.е закрыть можно только по часовой стрелке.это нормально или подделку подсунули.? Покупал в серьезном магазине.
в сложенном виде так и должно быть, чтобы в одну сторону поворачивать
У меня тоже десятка нержа с таким же замком. Всё нормально. Никакая не подделка без сомнений))
Спустя годы посмотрел видео о своих любимых ножах,которые давно завоевали моё сердце) А про филейник процитирую фразу своего дядьки,старого рыбака. Увидел он его и сказал :"нож хорош,но на ...уя он тебе? до фига крупную рыбу разделываешь?" С этими словами он его отобрал) и при удачной ловле сома только им и разделывает) ну и не расстаётся с ним уже лет 5) этот филейник очень узкоспециализированный нож) И его покупка должна быть осознанной иначе он будет пылится в тумбочке как у меня)
У меня пылится)) редко рыбу разделываю)))
Друг на охоте десятым карбоном разделал двух лосей без правки. Все были в ах.е. Вот тебе и опинель за тыщу рублей. Всем кому покупал и дарил оч нравится. У меня долго не живут, быстро дарю, покупаю следующий. По продуктам лучше десятку. И заточка заводская огонь.
так он разделал не потому что там сталь хорошая, а потому что такая тонкая пластина металла и тупой будет резать. на счет заточки - у меня на всех заточка не очень была.
@@TacticalPlus не думаю, что дело только в толщине пластины. Кухонные ножи в большинстве своём достаточно тонкие, но не думаю, что кухонным ножом получится разделать даже одного лося. Сталь там очень резучая, и спуски по ощущениям не прямые, а линза. Ну и форма клинка классическая
Года три назад взял семерку из нержи и понял что попал в размер, периодически таскаю его на кармане и его хватает для всего. Теперь хочу двенашку, по чтобы была:)
двенашка - почти сабля! ))
Точно! Кстати был вопрос именно к вам, не держали в руках новый Опинель 12, вроде Эксплорер?
А каким маслом смазывать высокоуглеродистый? Растительное не подойдет?
да можно оливковым, оно погуще.
да можно оливковым, оно погуще.
пятна и ржавчина влияет на рез продуктов? например сала?
если предварительно нож протереть о ткань - на сале ничего не останется, всё будет ок :)
Бутеров с колбасятиной захотелось...
Купил себе недавно opinel 10 inox. Показалось мало, взял филейник 10 с оливковой рукоятью (честно - чувствуется легкий запах оливкового масла). Сейчас заказал филейник 12. Зачем? Сам не знаю, но зудит и хочется попробовать эти ножи. Зацепили меня опинели.
я оставил пока 3. остальные подарил ))
У самого есть две 7-ки, с углеродкой. Отличная сталь за свои деньги! Для защиты от ржавчины можно просто заполировать клинок к зеркало.
Ибуковая рукоять))
Пойду бутерброд схаваю...
@Alex Learner Интеллигенция подошла.
В лайтовый поход, карбон 10 для всего, филейник 10 для продуктов.
я бы взял mora classic № 2/0 для всего, она весит как опинель, но дерево и всё прочее строгать удобнее. тоже углеродка.
@@TacticalPlus как вариант фикседа, тоже хорош.
Спасибо за Опинельки..Нравятся очень, как и Моры. Не только из - за цены, но еще за простоту в эксплуатации-правятся запросто, (сильно убить РК-эт надо оч сильно постараться)))) , не требуют сложносочиненных заточных устройств. Скажите, ваш нож с логотипом Tactical был чем то протравлен*? Вид у клинка словно матово-затемненный...или это просто оксидная патина от использования?
тот нож протравил специально в лимонной кислоте.
@@TacticalPlus Спасибо. Понял.
Всем доброго времени суток,скажите замок на Opinel только у меня в одну сторону открывается или это зависит от года производства замок который закрывается в обе стороны, заранее спасибо 🙏
у меня при открытом ноже закрывать можно в обе стороны. там конструкционно всё равно в какую закрывать
@@TacticalPlus спасибо ☺️
подскажите какой Opinel лучше брать для рыбалки?
Какой выбрали в итоге?
Добрый вечер, а покажите более подробно фикс, с оранжевой рукоятью, подалуйста.
вот про него видос ua-cam.com/video/KLL2NPieDYM/v-deo.html
10ка как EDCшник удобная. Длинная и режет гут
Забивается у Опинеля паз под клинок, приходится часто чистить ( Считаю не практичным
спасибо, видео помогло,разобрался. Мне, оказывается, нужен 8 нержа.
Вопрос : чем и как пропитывать?
Anton Lobov Я пропитываю в расплавленном парафине: погружаю рукоять и жду, пока из дерева не перестанут выходит пузырьки - значит, поры уже заполнились. Перед погружением снимаю стопорное кольцо, но можно и не снимать: пока нож горячий, парафин легко вытекает и вытирается бумажной салфеткой. Пропитанные таким образом опинели служат у меня уже много лет.
В масло леновое добавляешь крем для обуви чутка,нефраза на литр Грам 50 .замачеваешь до исчезновений пузырьков.
Стоит номер 12 брать или лучше взять 8 и 10? Заранее спасибо за ответ)
Брал 8 и 10 углерод. Пока были оба пользовался только 8. Гораздо удобней, режет лучше так как тоньше. На кухне все фикседы из нержи забросил после опинеля вообще не тянет их в руки брать. 8 потом потерял, приглянулась кому-то, поэтому пользуюсь теперь 10, привык кажется нормально, хотя с собой на кармане уже не ношу как порой 8 - великоват. Если пользоваться постоянно за пару дней окислится и не ржавеет, в меру серый с пятнами, стараюсь протирать после готовки, надуманная полностью проблема про ржачину. Это идиотом надо быть, либо пылинки сдувать и не пользоваться и переживать, чтт тут чуть потемнел или там царапинка. Эксплуатирую только в путь, был соблазн нержу взять на пробу но подозреваю что режет процентов на 20-30 хуже, а палки с трогать ей вообще влом. К тому же атмосфера, аутентичность - люди веками воевали и ходили по морям с углеродкой и если руки не из жопы проблем не было особых, зато какой приятный рез и удовольствие от работы. Из нержи викс мелкий вайтер уважал, но им постоянно как опинелькой не будешь работать, так лежит 30 грамм с заднем кармане, не тянет. Но опинелька это именно рабочая лошадь.
Доброго дня! Пару вопросов:
Для пикника по продуктам какой опинель 10 удобней филейный или обычный, и второе рукоять олива разбухает, или тоже надо пропитывать?
по мне так обычный лучше будет. Олива не сильно разбухает, я им много не работал, вроде его разыграл или продал...
Что скажешь за 6/8 на карман в город? Или лучше выкидной смотреть?
6 - это вообще не нож. 8 - нормально, но не в карман, а в сумку, для кармана он в диаметре толстоват. Но вообще я перешел на виксы.
Не надо никаких масел, протереть и всё, на рыбалку ездил с углеродистой морой, а на кухню шефа из 65г сделал и не парюсь, наоборот что-то есть в том что следить нужно за ножом
в некоторых регионах ржавеет просто на воздухе. климат такой.
Tactical+ в Питере живу, завтра компаньона мору из машины достану и проверю, с лета не пользовался, отпишу
Pro-Vodnik не отписался...
@@captainulyanov1008 не нашёл,сгнил)))
@@captainulyanov1008 Я уже год жду.
ну он филейник только по названию. жёсткий довольно для филейника. он для походной кухни хорош, лёгкий и длинный хочешь мясо разделывай, хочешь хлеб наризай
Да это же хайп! Класс!)
да, вот решил закрыть опинельную тему
У филейников все же есть бооольшой плюс - бубинго на рукояти.... им не нужен мультитулл)))
У меня 10ка.Была 9 подарил другу.Оба нерж овощи хлеб режет супер.В углеродке смысла не вижу .
Сколько было Опят(7,8,9,10,12),на всех хотел срезать тот самый плавничок на тыльнике.Ну,может,кроме 12-ки.На садовом его изначально нет.Пожалуй напишу Деду Морозу насчёт 8-ки садовой.
а что за складень с зелеными накладками
steel will cutjack разборка была на канале недавно - ua-cam.com/video/2YvyzBCNHG8/v-deo.html
спасибо
Ну, не знаю, я свою 10-ку карбоновую юзаю на кухне по продуктам постоянно и ничего он не темнеет... следить просто надо. Углеродка на кухне как по мне , так куда лучше, чем нержавейка. Это как узбекский пчак - отличный нож, отличная сталь и само собой в купе с геометрией клинка для кухни лучше ножа не придумаешь...
Я тоже вот купил карбон 10й протёр после использования,убрал,достаю,тёмное пятно на клинке,откуда хер его знает.не знаешь чем почистить?
Спасибо за видио, жаль на обзоре не было опинелевских чехлов, хотелось бы услышать мнение))
думаю что лучше без чехла. в какой-нибудь кармашек в сумке или в подсумке запихивать. чехлы от опинелей как-то видел изношенные.. быстро брендовые изнашиваются короче
чем и как магу пропитать рукаять?
проварить в парафине
Сунь в льняное масло, в тёплое
Да ёмае, филейник не для разделки же. В названии всё сказано. Разделать рыбу- вспороть кишки, снять чешую это другое
ГДЕ МОЖНО ЗАКАЗАТЬ ОРИНЕЛЬ УГЛЕРОДИСТЫ
Изначально во Франции - так туда и напишите с капс локом
Крутил в руках филейники-абсолютно пустая трата денег. Сведены толще чем классика,спуски менее резучие. Опята покупаю исключительно из-за их геометрии-ни один мой нож не проваливается в продукты, деревяхи так как это делают старички-опята!)
Финским хватом маленький нож тоже будет хорош.
По информации от производителя твердость стали клинка (по шкале Роквелла, Hrc)
из нержавейки (56-57) и углеродки (59-60) отличается на 5%. Так ли сильно это сказывается на характеристиках клинка, если нож использовать для бушкрафта?
нержа тупится очень легко. углеродка чуть менее.
Не пользуешься длинным филейником, так продай. кому-то может нужен
пока придержу в арсенале, вдруг рыбу начну активно разделывать...
Ко мне уже 5 едет. похоже это любовь, крыса, ка Джек и керш инджекшен в шкафу почему-то прижились))
опинелеводом теперь будешь )))
Пропитывал рукоять в горячем парафине, оставлял нож в саду под открытым небом, все хорошо.
я также в парафине проварил. предварительно содрал заводской лак. это самый лучший вариант
Кто-то рассказывал,что льняным маслом пропитывал.Парафин лучше получается?
да, льняное масло долго полимеризуется. но зато цвет красивый. посмотрите в видео на тот нож, у которого острие скруглено - вот он и в парафине проварен. Цвет такой блеклый и матовый.
Спасибо,гляну!
Я может куплю опинель из не ржавейки и рукоять изалентой заматаю
Это же классика. Есть у опинель и современные ножи, и мультики, и все остальное.
Садовый опинель скорее выглядит как столовый.
Зеленый это что за нож был ?
на какой минуте видео
Углеродка требует постоянного ухода, дабы исключить коррозию.
Жаль десятку с двенашкой не сравнили
Я не понимаю опинель как кухонный нож, хоть дерись. Дерево впитывает всякое, а в замок набивается грязь и там гниёт. Полная антисанитария, на уровне пчака. Для кухни нужны ножи кухонные. Даже в походе. А опинель - верёвку разрезать, карандаш поточить, такое вот. Как силовой нож... Замок слабый, не держит.
А другой материал, тот же орех или дуб. Не разбухает? Хочется универсальную вещь.
орех по ощущениям меньше разбухает, но это тоже же дерево, оно будет разбухать ))
Tactical+ благодарю. А можете подсказать чем можно обработать для долговечности?
я и в масле варил и в парафине пробовал )) но предварительно надо нож подготовить, снять лак
Дима,прошу не нарезай еду на видео,сразу к холодильнику бегу ведь!!!
да я так... для оживления кадра стола))
Tactical+ А в итоге оживил голод мой и уверен многих подписчиков))
Филейник это не нож а целиноправлиный инструмент для рыбы
2:04 я хочу такой опинель
Не подскажите, что за викс промелькнул в кадре?
victorinox felco вроде. обзор был у меня на канале давно.
филейником горло пробивать сподручней. Речь о кроликах, если что
чудненько
Бутылку вина открыть колбасу нарезать ногти на руке постричь и ещё многое чего... Это нож Victorinox всегда в кармане!
давай подобное видео про викторинокс
в течении месяца сделаю