SÖZ VERDİĞİM BURGER TESTİ | DEĞER Mİ ? ( Mangalda 200 Gr Dry Age Köfteli Hamburger)
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2024
- Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN : / meatycheesy
MERHABA. BU VİDEO DA DAHA ÖNCE 34 GÜN DRY AGE YAPTIĞIMIZ ANTRİKOTUMUZUN KALINTILARINI BURGER KIYMASINA KARIŞTIRARAK SÖZ VERDİĞİM BURGER TESTİNİ YAPTIM.
DRY AGE BURGER DENİR Mİ TARTIŞILIR AMA DEĞDİ Mİ ? İZLEYİP GÖRELİM... İYİ SEYİRLER
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
Merhaba Ben Mustafa. Yemek yapmak ile ilgili maceram sosyal medyada izleyip ağzımın suyunu akıtan nefis yemekleri , dünya mutfağından merak ettiğim ama her istediğimde yiyebilme fırsatı bulamadığım yemekleri , Evimde kendi mutfağımda nasıl pişiririm ? sorusunun peşinden gitmeyle başladı. Hala devam eden bu serüvenime ortak olmak , bildiklerimizi paylaşmak , yemek yapmanın eğlenceli bir iş olduğunu bu yolculukta bana yoldaş olmak isterseniz lütfen kanalıma abone olun. Videoları beğenmeyi ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen.
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #DryAgeBurgerTest
Mustafa abinin her şeyi var ama gündüz güneşi bir türlü yetmiyor 🤣 bütün videolarda güneşi kaybediyoruz
😀 Bu videoda kıyma makinesi bozulmasa sıkıntı yoktu ama nasipten öte köy yok. Gerçi bu son videoydu. Artık mutfağımız bitti. Güneş kaçsada mutfakta ışıklar bomba sorun yok evelAllah
@@MeatyCheesy hayırlı olsun insallah abi
@@MeatyCheesy Hayırlı olsun kral
@@MeatyCheesy balkonu LED ışık yaparsan bence aydınlatma işini çözersin.balkon kapısına yakın yer özellikle
Zaten 5 tane var. Ama tek taraftan gelince yine kötü oluyor
‘’İçimdeki canavarı serbest bırakırken ben 15:00 ''
Afiyet olsun abi eline sağlık :)
Azurewrath 🤣
Benim doğal halim canavar demek 😂😂
Estafurullağ abi sen sadece cansın.
Azurewrath soyle bi bakti burgere ardindan ansizin saldirdi aklim gitti 😂😂
Meaty & Cheesy Eline saglik abi on numara olmus beğendim ama ogrenciyim aciktirdigin için disslike attim.
Mustafa bey! Tariflerinizde, "bu da yenir mi?" Yada "pek lezzetli görünmüyor!" Diyebileceğim yok. Ancak, tüm tariflerinizde,kalite daima beyefendi üslubunuzun gölgesinde kalıyor. Dilerim,sulu yemek vs.tarzı tarif verenler de örnek alırda, biz de, o tarz tarifleri de keyifle izler ve birşeyler öğreniriz.
Ne dediğinizi ben anlamadım bir daha anlatır mısınız
@@arasarslan8099 evvel emirde kullanacağım üslup için,peşinen özür dilerim! Demek istedim ki: " be hey! Sokak ağzı ile kalite sunduğunu zanneden,bazı lümpen youtuberler; Biraz Mustafa bey ve benzeri kişileri (örneğin; Refika hanım kızımız yada ev erkeği rumuzlu beyefendi gibiler.)örnek alında, biz de sizin tariflerinizde bilgilenip, faydalanalım. Yemekte olduğu gibi,tarif te de sunum önemlidir. Mustafa beyin tariflerini,internette bulmak belki mümkündür. Ancak, üslubu nadirattan olduğu için, örnek alsınlar istedim. Yoksa tariflere söz söylemek haddim değil! Bilmem açıklamam yeterli oldu mu? Selam,sevgi ve saygı ile!
Elerine salik abi
Turkce hocasi bu
Yada felsefe 🤔
Bir meaty cheesy sözü der ki arkadaşlar hava kararmaya başladı ışığı kaybettik
😂 Keşke hiç demese ama artık demeyecek çünkü bu dışarıda ki son çekimimdi 😀 Artık mutfak bitti içeride ışık bomba gibi. Sıkıntı bitti çok şükür
@@MeatyCheesy o vakit terasi hep özleyeceğiz :) basarilariniz daim olsun, yeni mutfaginiz hayirli olsun
Teras çekimi bitmedi. Ama sonu karanlığa da kalsa içeride bitiriyorum videoyu.
Mustafa abinin dry age'i toz sarımsağı, kişnişi, sous vide'ı :). Usta hayranız :)
😂👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Sadece tarifler ya da yemekler değil üslup da çekimler de videodaki hava da kalite kokuyor
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Doğru bilgi: Dünyadaki kömürlerin 1/3'ünü Mustafa abi kullanıyor
😂😂😂
abi birkaç öğrenciyi ağırlayıp güzel bir mangal organisasyonu yapsan güzel olur
Yapacağız kardeşim. Sadece öğrenci değil herkese açık olacak.
@@MeatyCheesy abi hep aklıma takılmıştır şu soru: acaba alt komşular çıldırıyo mudur her gün et kokusuna mangal kokusuna(iyi anlamda) :D ?
Hayır kardeşim. Terasın rüzgarı malûm. Binanın etrafında başka bina da yok. Bir tarafı park bir tarafı otopark. Yan komşum senenin 9 ayı köydeki evlerinde kalıyor. Kışın geliyor sadece o zaman da ben terasta değilim zaten 😀 Alt kat dersen zaten orası da benim evim 😀 Yani sıkıntı yok.
@@MeatyCheesy abi kralsın ne diyim :D
iyi akşamlar destek olurmusun
O burgeri yiyebilmek için sağ daşşağımı verebilirim adamım.
sdkjadnsajkl
LŞASDKASLDŞKASDLŞAKSDLŞASKDALŞSDK
Döküm tava kullanımı ve temizliği ile ilgili video yaparsan sevinirim
Abi 15. Dakikada ne daldın burgere :) Bu arada abi bu aralar Söğüş olayına kafayı takmış durumdayim. Senin hikayedeki kuzu kellelerini görünce acaba güzel bı İzmir usulü söğüş videosu gelir mi diye merak ettim. Ne dersin abi ?
😂😂 Acıktık kardeşim. Ben Denizli Usulü yaptım bu sefer. Geçenlerde izledim canım çekti. Söğüş kışın yaparız
@@MeatyCheesy Valla abi Aydın'da bildiğim kadarıyla söğüş yapan yerde yok mecbur Haftasonu bi İzmire gideceğim :) Gece gece aklıma düştü yatamamda şimdi :) Askerliği Denizli'de yaptım abi. Askerlik bittiğinde nizamiye kapısından çıkar çıkmaz kebapçı muhtarda aldım soluğu yok böyle bir lezzet :D
Spoiler gibi olmasın ama benimki de fenaaaa olmuştu çok fenaa
@@MeatyCheesy Bekleyelim görelim abi :)
simdilik tedarik edebildigimiz malzemeler: ev de eski simitten posetinin altinda kalma susamlar onlari daha sonra ekmegin ustune koyup hamburger ekmegi yapariz
Sosis yap abi sen Türkiye’deki en büyük bilim insanlarındansın
Estağfurullah kardeşim. Sosis yapmadık bayadır. Yapalım
@@MeatyCheesy yemek yapmakta bi bilim işidir,kimya ve fizik gerektirir. Öyle deme 🙂
Dryaged sosisleri bekliyoruz abi eminim sen yaparsan en iyisini yaparsin birde yeni mutfagini merak etik heycanla bekliyoruz onada bi tanitim bi acilis yaparsin insallah allahim basarilarini dagim etsin bizide bu guzel tariflerden faydalandirsin 🤗
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Evde sadece kıyma makinasını fişe takmak için piriz var
Videolarınız çok güzel, beğenerek destek olmaya çalışıyorum. Böyle videoların devam etmesini çok isteriz. İzlemesi çok keyifli...
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Abi kulağın çınlıyorsa beni affet.. sayende gidip birşeyler yicem şu saatte 😃
😂😂👍 Afiyet olsun
Butun videolar hep karanliga dek geliyor vaktiniz yoksa cumartesileri cekerseniz izlemesi daha guzel olur cunku videolari zevkle izliyoruz.
Bu video da Pazar günü çekildi 😀 Öğlen 2 gibi başladık. Dikkatinizi çektimi bilmiyorum kıyma makinesi değişti 😀 arada 1 saat makine aradık. Yani bazen evdeki hesap çarşıya uymuyor. Ama güzel haber artık karanlığa kalsakta sorun yok çünkü mutfakta bitiriyoruz videoları
Malzemelerden bir tek bıçak var
Bıçakta kör😂
Ellerinize sağlık. 👍👏 Dry age kullanacağınız Sosis videosunu bekliyoruz.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Abi neden bize bunu yapıyorsun illa gelip kapına mı dayanayım 😂
😂😂
Abi senin şu objektif ve samimi hareketlerine bayılıyorum ya
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Belirli bi cizgide kendini bozmadan ilerleyen nadir insanlardan. Elestirilerinde objektif kaliyorsun abartmiyorsun neyse onu soyluyorsun, Tesekkur ederim her seferinde zevkle izliyorum :)
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Ya sen nasıl bir kralsın bugün diyetimin ilk günü insana bu yapılırmı be yaa. Eline koluna sağlık bütün videolarında emek var
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Abi adamsın yarın mangala gidicez sınıftan arkadaşlarla senden aldığım taktikler i kullanıcam seni çok seviyorum videolarının devamını bekliyorum adamsın ♥
TEEMO REİS kanka tavuk kanat yiceniz zaten niye kasiyon ki
@@furkanaksit1106 yaz telefon numaranı atıyım yarın fotoğraf ları
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Mustafa Abi, internette bir çok kaynakta karşılaştım ben de dry age burger ile ancak %10dan çok daha yüksek oranlar kullanıyolardı onlar aromatik olması için. Aynı zamanda burger etine baharat atmadan sadece porsiyonladıltan sonra tuz karabiber şeklinde yaparak denersen daha net bir fark hissedebilirsin diye düşünüyorum. Olur da yaparsan, instagram üzerinden sonuçlarını paylaşırsan çok sevinirim, şu işi türkçe böyle düzgün yapan sanırım tek kişisin görüşlerin çok değerli bizim için. Teşekkür ediyorum
😊👍 İlk başta çok ağır kokuyordu. %10 A bile korktum 😊 Ama sonra kokusu geçti. Yeni Dry Age yapıyorum. Taze taze kullanırım gerekirse
Baskalari olsa "Dry age kendini hemen beli ediyor...acayip aromasi var...mustesem!" diye abartir. Mustafa hocam ise bildimiz gibi sözüne güvenilceni bir kez daha ispatladi. Sen bile fark alamiosan ne Nusret nede Vedat Milor anlar hangisi hangisiymis. Herzamaki gibi yine 10 Numara.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim. Yakında yeni dry age etimden çıkacak etlerle miktarı artırarak deneyeceğim.
Abi seni izlemekten büyük keyif alıyorum konuşman üslubun gerçekten çok sıcak samimi bu işi biliyorsun
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Abi bu kıyma makineleri seni yoruyor. Ne çektin bu kıyma makinalarından. Sen bi tane sanayi tipi al en iyisi.
UA-cam ye girdiğimde hemen çıkmak isterim çünkü çok vaktim yok bu aralar lakin bu adamın samimiyetinden midir etlerini pişirirken sanki sanatını icra eden bir sanatkar misali hassasiyetinden midir bilemiyorum ama parmağım videoyu tıklatıyo:)
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Yine ağızları sulandıran bir tarif olmuş. Neyse ki karnı tok vaziyette izledim videoyu. Emeğinize sağlık. İnanın sizlerin bu eziyet çeker halinizi gördükçe bu işlere girme hevesim kaçıyor. Sağlıcakla.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :) Inanın zor olan yapmak değil çekmek. Video çekmek inanılmaz zor. Yapmakta hiçbirşey yok
@@MeatyCheesy Aslında kastettiğim top yekün verdiğiniz emek. Gerek hazırlık, gerek video çekmek gerekse ışıksızlık. Bunlar yeter sanırım 😀😀😀
Abi ellerine saglik. Kanali ilk zamanlarindan bu yana takip ediyorum kaliteden taviz vermedin hic.
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :) Icerikler konusunda hassas davranmaya, düşünmeden birşey yapmamaya çalışıyorum.
Gerçekten emek veriyorsun abi! Samimi şekilde de yorumluyorsun yaptığın yemeği... çok güzel görünüyor bu arada. Seviyoruz seni!
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
özenle ve sevgiyle yemek yapınca böyle oluyor..tadı buraya kadar geldi. elinize sağlık
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Manhattandan selamlar,
Burger için sadece kaburga
Tuz bile konmaz
Kıyma çekildikten sonra en az 24 saat dinlendirilir
Pişiririken arkalı önlü tuzu atılır.
Bu şekilde sıvı kaybı minumuma iner.
Burgerin lezzeti etin suyu ve yağından ibarettir
😀👍 Eyvallah. Çoğu kişi dinlendirmiyor. Tuz ve karabiber ile üstünden baharatlıyor
Abi 15:00 da yaptığın tadımdan samimiyet akıyor UA-cam falan dinlemem ben yerim demişsin. 😄👍
😂😂👍
afiyet olsun. valla sosis tarifi çok iyi olur ben denedim çok kötü oldu. bi de senin tarifi denemek isterim usta
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :) Kanalda birkaç tarif var ama bunu da yaparız
Abicim yemin ediyoruym sanat gibi yapıyorsun yemekleri ellerine sağlık ağzım açık izliyorum
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Çok efendi ve düzgün bi insansın eline emeğine sağlık 👍
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Böyle keyifli bi tarif anca bu kadar güzel sunulup anlatılır emeklerinize sağlık
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Yine10 numara bir video eline saglık kardesim aslında soyle saat 3 4 gibi izlicektimde😂dayanamadım actım videonu yesil caya devam👍😊
😂😂👍Eyvallah teşekkür ederim
senin gibi tüm ekipmanları fazla fazla en kalitelilerinden olan bir adamın nasıl ışık sistemi olmaz hayret ediyorum doğrusu yine başarılı iş çıkartmışsın tebrik ederim :)
😀 Işık sistemi var ama terasta rüzgardan kullanamıyorum. Bir kere kokoreç videosunda çıkardım. 10 dk sonra 1 tanesinin kafası kırıldı 😊
@@MeatyCheesy KULLANAMADIĞIN SİSTEM SİSTEM DEĞİLDİR :)
😂😂👍 Eyvallah haklısın. Biz içeride kullanmak için almıştık
8:55 reis biraz bundan koycam dedin hepsini koydun
😂😂😂
Mustafa abi kıyma makinesi almayı planlıyorum senin önerebilecegin bi makine veya senin kullandığın makinede olur. Modelini öğrenebilirmiyim.
Kullandığından memnunmusun abi
Ben pek memnun değilim kardeşim. Özellikle şu marka iyidir diyemem ama Gaziantep lilerin evde kullandığı midi modeller var. Onlar iyi gibi duruyor
yorumlarinin samimiyetinden dolayi seviyoruz seni baskan👍🏻👏🏼👏🏼
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :)
Ellerine saglik. UA-camde en faydali en guzel videolar kesinlik sizindir.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
abi uzun zaman sonra bulduğum
en iyi kanal bu abi ellerine kollarına sağlık
Gün ışığını kaybetsen de ruhunun ışığını hiç kaybetme Mustafa kardeşim ellerine sağlık
😂😂👍Eyvallah teşekkür ederim.
Artık gün ışığı da önemli değil. Işıksız son videomuzdu. Mutfak bitti çok şükür
@@MeatyCheesy GÖZÜN AYDIN O ZAMAN
😀👍Eyvallah
Hocam köfte yapan aparata kadar tüm donanımların şahane. Yeni mangal da çok bomba görünüyor. Önümüzdeki videolarda lahmacun pizza ve pide gibi çeşitleri de görebiliriz umarım. Ellerine sağlık.
😊👍 Deneyeceğim
12:04 BAŞIN SAĞ OLSUN ABİ.
Usta öğrenciler için de ekonomik ve lezzetli bir seçenek varsa videosunu sabırsızlıkla bekliyoruz.
😊👍
Abi büyüdükçe mütevazılaşıyor musun? Kaldı mı senin gibi insanlardan maşallah. Bu arada ellerin dert görmesin Allah sağlık sıhhat afiyet versin inşallah.
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Et bilimi önemli bir alan. içerik üreticilerine de saygı duyuyorum değerli bilgiler paylaşıyorlar. Ancak size sabah mangalları güzel bir ürün göndermiş en azından açıklamaya ürün linkini açıklamaya koyabilirdiniz. Video edit zahmetli olabiliyor.
😀👍 Dün yayınlanan videoya koydum. Buna da unutmazsam eklerim
Abi yine sen daha iyi bilirsin tabi de ben burger etine tuz ve karabiberden başka (isteğe göre biraz pekmez de olabilir) birşey katılmaz diye biliyorum. Çünkü o zaman o burger değil de köfteye dönüşüyor. Fazladan atılan baharatlar burger etinin tadını domine ediyor. Ama en sonda o sular akarken muazzam göründüğünü de söylemeden edemiyeceğim. Bu kanalın sonsuza kadar devam etmesi dileğiyle :)
Baharat konusunda çeşitlilik anlamında değil ama önden katılması konusunda sana katılıyorum. Burger de alıştığım et tadı yerine baharatlı bir köfte tadı geldi. Kötü değil di ama ben her zaman yaptığımı tercih ederim
Abi işleri epey ilerlettin maşallah. Aynı anda iki video olaylarına girmişsin. Arkada efsane antrikot çevirme pişiyor :)
😀👍
Maşallah. Çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık 👍. Bu versiyonu hafta sonu denemem gerek.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Ellerine sağlık, birde o baharatları nerden alıyorsun abi ?
Ikea nın market kısmında satılıyor
@@MeatyCheesy İnternet üzerinden alınmıyor sanırım. Biraz araştırdım euro ile satılıyor :D
ben bunu gecenin 4.30 unda neden izledim ki şimdi. durduk yere ağzım sulandı , uykum açıldı. Tek hissettiğim duygu açlık haline geldi şuan sağ ol başkan :)
😂😂👍
Müthiş görünüyor. Tarifleriniz cok begeniyorum.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Hocam eline saglik. Kullandigin etlerin kacar gram ?
Ve benim evde deneyecegim tarifim var. Bu sosu kullanacagim. Worchestershire . Siz bunu kullandiniz mi ?
😀👍 200 Gr ayarladım. Worchestershire vardı evde ama birçok kişi bulamıyor diye koymadım.
@@MeatyCheesy 1kg kiymaya ne kadar worhestershire sos kullaniyorsunuz veya kullanayim ?
Et konusunda mükemmelsiniz.tebrikler.Herkes gibi bi yanlışa sizde düşüyorsunuz.Videoda söylediğinize göre mantar suyunu saldı az sonra suyunu çekecek..Et içinde bu söylenir.Suyunu salan et yada mantar veya pişiriyorsanız suyunu salar ve sonra kaynayıp buhar olup uçar gider.Yani salınan su ete geri dönmez.
😀👍 Aynen çekmediğini biliyorum ama öyle söylendiği için bende öyle kullandım.
Güler yüzün ve verdiğin emek yeter abi eline sağlık
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Hocam en kral kanal seninki. Daha çok üyeye sahip olman lazım. Güzel projeler yapmaya devam et. Selamlar
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Eline saglik cok güzel oldu heeeee!!! bu arada kuzu kelle Video su nerde
😀👍 Eyvallah teşekkür ederim. Yeni çektim onu 2 hafta sürer gelmesi
Eline sağlık Mustafa Bey. Artan dry age etleriyle daha çok köfte yapabilirsiniz ama tadını daha fazla almak için dry age et yüzdesini yükseltin belki o zaman fark çıkar. Kuzu hamburgerde her ne kadar kullanılmasa da katmanız aroma katmıştır ancak bu sefer burger etinin tadını daha çok normal köfteye döner. Afiyet olsun ağızımın suyu aktın inanın:))
ellerine sağlık .yeni mangalın tanıtım videosu çekecek misiniz ?
ışık için led spot öneririm , bende balkonda mangalı yaktığımda mutlaka spotları yakıyorum yoksa eti yakıyor um :)
😀👍Eyvallah teşekkür ederim.
Tanıtım düşünmüyorum ama bir sonraki video da güveç yapacağım. Orada daha net görünür fonksiyonu. 5 tane led var şu anda zaten 😀 Gözle görsen gündüz gibi ama kamera ile ya karanlık oluyor ya çok parlıyor. Ama artık bir önemi kalmadı. Bu son videoydu. Artık karanlığa kalsak ta mutfakta devam edebiliyoruz. Mutfak bitti 😊
Videoyu 10 yaşındaki kızımla birlikte izledik. Çocuk artık kendini nasıl kaptırmışsa videoya, farkında olmadan dumanı tüten mangalı üflüyordu...
Abi sosis videosu gelsin ❤️
😊👍 Eyvallah
Kendi denemelerim sonunda şöyle bir burger tarifi geliştirdim. Ben çok beğeniyorum, herkese de tavsiye ederim.
300 gr dana kıyma, yağsız
300 gr. kuzu/koyun kıyma, cok yagli olmasin
100 gr. kuyruk yagi
Tuz
1 çay kasigi bal
2 cay kasigi worchestershire sosu
Ve istenilen baharatlarla hepsini karistirip bir gun kadar bekletin
Sonra kofte haline getirip pişirebilirsiniz
😀👍 Baharat yok mu hiç? Karabiber sarımsak tozu 😢
@@MeatyCheesy Worchestershire sosun altinda yazdim ama. İstenilen baharatlar demistim
Yine ciğerimizi söktün, mükemmel bir videoydu yine ellerine sağlık Mustafa abim.
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Mustafa abi eline koluna sağlık çok şey öğreniyorum dry age sosis istiyoruz tabiki de :)
14:59 ulan ne güldüm ya, o saldırma neydi reis 😄
Eline sağlık yine harika olmuş abi
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Hamburgerin eti kadar ekmegi de cok muhim, kullandigin ekmek guzel gorunuyordu , bastirdin ezilmedi hamurlasmadi ustelik susamli tatlimsi da degilse of ki ne of kisaca begendim.
😀👍 Evet güzel bir ekmek. Bursa da şu zamana kadar bulabildiğimin en iyisi
Mustafa Abi eline emeğine sağlık videoların harika abi. Rica etsem bir gün Islama Köfte yapar mısın?
Adapazarı'ndan sevgiler saygılar :)
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Hiç yapmadım daha önce
simdi isim vermiyorum ama baska biri olsaydi kesinlikle dry age liyi efsane bulurdu, senin bu huyunu seviyoruz
😂😂👍 Eyvallah teşekkür ederim
Herşey yerinde güzel abi. Dry aged steak olur başka birşey olmaz. Ellerine sağlık
Dur daha pes etmedim 😂😂
Abi senın bu videonu gördükten sonra başlatıp durdurdum.Telefonu elıme aldım direkt steak burger soyledım 2 menü seklınde patates filan hikaye dırekt menü elıme gectıkten sonra başlattım ve de koyuldum yemeğe . Sankı senın ellerınden yıyordum baya iyi geldi bu olay sevılıyorsun abi.
😂👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Afiyet olsun
Mustafa Hocam nerdeyse bütün videolarınızı izledim. Rica etsem bu kuzu tandırı evde fırında yapma tekniğini de yapabilir misiniz ? (Pişirme Kağıdı ve Alüminyum Folyo ile Yapılan) Ben diğer yapanlarınkini denedim ama benim ki kuru ve tatsız oluyor. Eminim sizin detaylı anlatımınızla güzel bir lezzet çıkar ortaya. Saygılarımla.
😀👍 Yaparız ama size bir tiyo vereyim. Dereceyi 200C lere çıkmayın. Çıkacaksanız da folyo bohcasının içine içine 1 bardak et suyu dökün. Ben 140-150C lerde pişirmekten tarafım. Vakit alır ama kurumaz
@@MeatyCheesy Mustafa Hocam peki ne kadar süre pişirmeliyiz ?
Saat: 12.42
Yarın okul var
Ben bu videoyu izleyip acıkıyorum
Eline sağlık yemiş gibi oldum
Adamsın
Videolara devam et
Kolay gele. eline saglik.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
mustafa reis o hamburger kalıbını nerden bulabilirz marka vs. varmı araştırdıgım kalıplar seninki kadar pratik gelmedi
Abi Deniz ürünleriyle ilgili daha cok video çekmeni dilerim
😊👍 Pek aram yok kardeşim
Destek olmamız için yorum istemişsiniz aslında ondan atıyorum. Bilgilendirme ve videolar için teşekkürler. Kolay gelsin
Eline saglik, cok guzel duruyor
Lezzet farkindan ziyade dry aged burgerin koftesi bana hep daha sulu gelir, o yuzden tercih sebebimdir
belki lezzet farkini anlamak icin %10 nun ustune cikmak gerekebilir
Bir deneme daha yapacağım ama bu sefer taze kalıntılardan. Benimkiler ağırlaşmaya başladı herhalde
Abi eline sağlık
Açıkcası ben burger yaparken etin içine değil baharat, tuz koymayı bile tercih etmiyorum, etin yapısını elastiki yaptığını hissediyorum, pişirirken atıyorum daha pamuk gibi et yiyormuşum hissiyatını veriyor.
İkincisi abi dry aged etin oranını arttırıp bu eti balık sosuyla marine etsen o istediğin aromanın miktarı artar mı?
Üçüncüsü ise artık sana light box şart, ne bu güneşten çektiğin (:. 24 saat güneş olsa yine sana yetmez (:
😀👍Eyvallah kardeşim bende üstüne koyma tarafıyım. Bunda çok yoğun geliyor baharat tadı. Dry Age miktarını artırarak deneyeceğim bir kere de. Işık var daa benim terasın rüzgarında 2 dk bile duramıyor ayakta 😂😂
tebrikler harika gözüküyor
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Sen yeterki yap abi. sayende et pişirmeyi öğrendim ellerine sağlık.
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Bence dry age oranini arttirarak denerseniz bide oyle karsilastirirsaniz sevinirim bide baharati onceden koyma bence cok iyi olmuyor sonradan dokunce yanmis karabiber mi diyim bilmiyorum ama o tat daha iyi,sonradan pismis ete karabiber konulmus gibi olur diye dusunuyorum burgerin ic kisimlarindaki o tatta acikcasi cok guzel degil ama bunlarin hepsi tercih tabi
😀👍 Baharat konusunda katılıyorum. Heryerinden baharat tadı gelince köfte gibi geliyor hamburger köftesi gibi değil. Bir deneme daha yaparız.
Reis valla oturduğun binadan daire tutup video çektiğin anda damlayasım geldi.
😂😂
Etlerin efendisi. Emekçi. Sabırlı. Bugün az pişirecem diyip 3 saat et pişiren adam. Kral. Samimiyetini doğallığını hiç kaybetmezsin inşallah.
😀👍Eyvallah teşekkür ederim
Sogani tereyag ile degil de yanma derecesi daha yuksek olan zeytinyagi ile yaparsaniz daha guzel olur
Kısık ateşte yapıyorum zaten sıkıntı olmuyor.
Ellerinize sağlık, yutkunarak izledim. :)
Abi Türkiye'nin en iyi et ve yemek kanalısın net.
😊👍Eyvallah kardeşim sağol :)
Bir teknik videolara, bir de et biliminin hasta oldum resmen. Üstad yine bir sanat eseri çıkmış yine. Ellerin dert görmesin. Dry age sosisi de bekliyorum şahsen. Dry age olan ve olmayan diye bir test onun için de yapılabilir.
😀👍Eyvallah teşekkür ederim :)
Harika oldu eline saglık
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Harika tariflerin var Mustafa kardeşim, kesinlikle Sosis i denemelisin. Bişey sorcam, sayende aldığımız kiloları nasıl vercez :)
şu manzaraya karşı ne güzel yemek yenir ya
Ben Amerika'da boyle burger yemedim😆 Texasta falan yedikte Whataburger yada Texas Roadhouse...Boyle degildi.
Elinize sağlık eminim ikiside güzel olmuştur
😊👍Eyvallah teşekkür ederim