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- Опубліковано 26 сер 2024
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The Square 品坊西餐廳
桃園市大園區航站南路1之1號
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以前在那邊上過班，他們為了省預算人力很吃緊（現在我不知道），他們用餐的地方多，除了品坊外，還有旁邊Qbar會點單點、樓上住房貴賓區、有時候中餐宴會廳辦活動也會要我們出餐，甚至偶爾還有外燴要準備餐，等於一個人除了準備品坊buffet 的食材外，同時間要希望不要有人點單點，或是要做其他餐點，因為會佔用到備餐時間，我還常有時候單點一直來我根本一個人來不及同時還要備菜補菜的，真的要說我覺得是制度問題，有些太細的怕被吉不太方便說，流動率很高，包含主廚都是，那食材部分我們該怎麼叫就怎麼叫，但到採購那邊會怎樣就不好說，至於反應問題，剛結尾鞠躬看到後面的捲髮中性西裝，她是外場經理 ，我估計她進去反應如果廚師跟她不夠好，估計會被罵到臭頭，內場對她真的只有賭爛😂
阿對了，補充一下所有食材都是在飯店內烹煮，跟空廚那邊沒有關係，點心部分也是都在飯店內做，至於有沒有送往飛機那邊我就不清楚了，印象中是沒有
勇敢說出來
實話不用怕
她在畫面出現這麼小都看得清楚？
好強的視力👍
以前在那做過，制度真的很有問題
內場廚師怎會怕外場經理.我當主廚時常在駡外場經理
我爸媽已經完全是蝦土豆的忠實粉絲了
每天回家都看到他們兩個坐在沙發上看土豆的影片
還會異口同聲的說「OK吧」
吃飯的時候偶爾也會運用土豆說的話
然後我爸媽還不能一次看完全部的影片
要分每天看幾個才不會看完🤣
我：你們是蝦土豆的忠實粉絲了嗎
我爸：遇到的時候還是可以拍一下照的
我：那不就是忠實粉絲嗎！每天都在看！
我也在此旅館住過一晚，實在是不敢恭維。吃的就不說了，土豆已經做了很好的詮釋。。我說說住吧！我住的房間床頭燈壞了，免治馬桶也不工作，但想想只住一晚，也就沒有要求換房間。誰知道房間裡越待越熱，連空調都不工作。經過向服務人員詢問才被告知整間旅館的空調都關閉了，因為是冬天。記得當天的氣溫是20度左右，來自北美的我實在是受不了。很難想像一個國際級旅館居然因為冬天而把全旅館的空調都關閉。難道沒有考慮他的住客是來自全球不同氣候區嗎？後來發現前台大廳和酒吧其實是有空調的，而且裡面聚集了很多像我一樣受不了房間溫度的房客。我實在無法苟同此旅館的作法。以後也不會再光顧了。
真是扯台灣奇蹟而且是國家機場的飯店 !
@@user-ep8ee2tt5d 我認為就是為了節省成本而想出來的笨方法。其實每個房間的空調都有獨立的溫控系統。怎麼會說冬天怕冷而把整個旅館的客房空調全關？
我在北京住個飯店也晚上關空調只送風但當時室外是 -5度 ! 另有飯店晚上會送暖 !
在那上過班的都知道很多問題😂
海鮮一般都沒有高溫烹煮，如果不新鮮，很容易吃壞肚子，都聞到味道不對，土豆哥以後直接放旁邊跳過，不要勉強吃，拉肚子算輕的，怕嚴重的食物中毒，那就悲劇了。
+1 說得好
真的~感覺有問題 就不要吃 (然後跟服務生反映~表示食材有問題 而不是浪費食物)
不新鮮要向經理或主廚反應以免有人也吃到 !
真的，有怪怪就放旁邊直接跟餐廳反應了，不要跟自己的健康過不去
看土豆今天吃這一家，看完以後有一個結論，就是證明廚師的手藝不錯，現煮熱炒的東西，很可以吃。那些冷凍的海鮮類，不要吃。那個但仔麵的蛤蠣，很可能是放冰箱裡保存，已經冰死了，所以煮不開。蛋糕也一樣，那兩個土豆覺得好吃的，可能是自己做的。其他那些，你不覺得和外面的我家或者是貴族世家的蛋糕很像嗎？ 還有，土豆說冰淇淋--- 黑根德士，我趕快倒回去看了一下，好像不是。總之，我記得一兩年前，也有幾個YTR作報導，金額好像不超過五百元，現在電子票卷比當時貴很多。我覺的，倒不如車子在向前開一兩公里，到大園交流道旁，上次土豆報導的那一家海霸王的商旅吃自助餐，會合理的多。
如果遇到海鮮不新鮮就不要勉強吃～健康重要喔！
主廚的問題、採購的問題。建議土豆：夏天將至，吃海鮮還是多留意較妥當，如有不對勁就不要送入口了。
螃蟹類應該要季節限定，如果有聞到了類似氨的味道，就建議不吃了，通常都冷凍有段時間了，享受美食也要注意健康，祝福您
食材流動率差的餐廳如果拿燉煮的東西會特別軟嫩入味好吃,因為時間久到快熬成老滷汁了
你跟我想的一樣 燉到軟爛入口即化 不就是重複再重複煮嗎
海鮮「幾乎」都是冷凍食品，價位每台斤不超過250元，很多都在每台斤100元以下。
全家一起用大電視看土豆首播❤❤
老師
難得看到土豆臉色特變然後吐掉的,厲害了XD
而且還讓飯店有平反的機會 可惜應該上限就那樣😅
現場料理的部分看起來不錯~
印象中第一次看土豆吐出來食物... 那海鮮應該相當不新鮮或是不好吃!!
不新鮮就沒有珍惜食物的問題 放旁邊可以的
一開始以為那個爐烤牛排切起來沒肉汁很乾柴應該會翻車
看來是我太菜了
海鮮從以前就這麼爛了，以前還有鮭魚生魚片，現在看起來是沒有了，很多肉都加熱到硬梆梆，手上還有8張餐券，就是沒有想再去吃的念頭，現在去還要加錢，唉……買過最雷的餐券，加個幾百都可以吃饗食天堂或海港城了
剛開幕的時候還可以，現在菜色越換越爛，現在都祇有買1送1的時候才會去消費
終於有一集 不是整盤滿滿的淡菜了....雷到吃不下...🤣
我覺得這家很棒，食物超級新鮮，美味，工作人員很貼心，食材豐富，不愧是華航集團旗下的5星飯店，讚👍
那覺得那種冷盤海鮮應該是連廚師都不會想擺上去的料理 單純是上面的旨意 就是水軍意思意思
土豆～遇到不新鮮的食物時千萬別硬吃嘿
這禮拜一有去吃 明天也想去吃 ~
禮拜一 兩個人大概1200不到1300 現場刷卡或付現 因為禮拜一是富諾特日 第二人半價
一個人去就要買卷~~~
海鮮有問題吃下去就等著急診報到XD 拉到虛脫是基本的
整間店感覺好像俄羅斯輪盤 一下好吃一下面有難色 好好玩
14:37 雞肉的部分…我：！？嗯，這不是豬三層嗎🤣🤣🤣
很久以前一千塊多的時候品質是很頂的，經過疫情，還有奇怪的促銷，變成專業阿嬤的吃飯場所，幾乎是什麼買一送一的活動，讓客人大量進去變成品質下降，以前很多菜都還是可以哇出來，現在連鮭魚都沒有，一分錢一分貨，現在就只剩六百的水準，哇不出來，但還是很奇特的有些菜有一定水準
土豆這次餐卷又買貴了😅...momo還是klook才600多
e7life賣660
其實要給土豆一個概念，飛機餐都是地上煮好上去加熱的，如果要用飛機餐來形容其實不是很好，第二受限於飛機能夠做的事情有限，很多飛機餐都是空姐擺盤的。
😂😂豆哥今天吃的好客氣喔...是不是不合你胃口啊...
催末了去~😂😂
被噁心到了 沒胃口
五六年前有在這家吃過自助早餐，跟一群空姐吃飯的感覺很特別
連蛤蜊都搞自閉
這家的海鮮真的不行喔～😂
諾富特用餐環境很優、服務人員態度親切、用餐時間充裕3小時，生菜沙拉、壽司也都蠻好吃，堅果椒麻麵、叻沙麵水準之上喔
土豆太搞笑了，拿但仔麵，說加一點蔥花，結果是加了好幾大匙y，把整個麵都蓋滿了，真的太好笑了，
住過二次但沒有用餐過 當時看到價格感覺頗不賴。對於吃到飽海鮮的想法往往容易踩雷 建議第一次還是少量取 有好吃再多拿 海鮮不新鮮還是真的別硬吞下肚 龍體保重🙏🙏沒想到這集讓土豆露出滿意最多的料理是甜點 感謝土豆開箱文😅😅
吃到淡菜 星矢表示 啊啊啊啊啊啊～～～烙塞去！
摧落去～
可能它還無法代表國家 哈哈
欣賞你的昔食。還有很認真吃
希望店員可以上來回復版主說的"螃蟹有不祥味道"沒有人反映過嗎
不曉得土豆還會不會想再吃蔬食餐廳😂板橋還有另一間蔬食吃到飽餐廳原素食府
淡菜好吃到說不出話
這蟹蟹的戰鬥力很強大啊，連土豆哥都不敢再次挑戰了= =
吃淡菜那邊我狂笑ww
土豆哥歡迎來吃嘉義市的頂級自助餐-王子大飯店萬國百匯，跟大碗公麵-老張麵店
看土豆的表情可以推斷那個淡菜不是普通的難吃🤣
以前在這裡上班的時候，一樓的西餐真的超級多投訴，所以有意外的味道不用懷疑自己，你肯定不是唯一一個這樣想的
沙魚煙初始是漁民料理.最好吃原味.原味最能吃出好壞.而原始吃法最多就是沾點醬油.
海鮮會這樣爛爛.有幾種可能.最大可能是採購為節省成本.
採買的全是在冷凍庫凍很久快淘汰那種(而且是大批量).土豆你要是進過冷凍庫看過就明白.
尤其土豆在影片有說有點爛爛.1是解凍不完全就下去弄.2不新鮮.3.凍太久.
如果在要夾菜時.聞到不應該聞到的味道.最好別夾.尤其是海鮮.到時拉肚子就不好了.
那滷三層肉.我猜測應該是火候沒抓好及忘記時間.導致滷湯煮到快乾掉.不然的話.就算重覆滷過也會跟那滷牛腩一樣很軟爛.當然這只是猜測.
至於蛤蠣.土豆你找認識的熱炒店廚師問一下就明白了.不管是熱炒店還是餐廳.不管是產地直送那種還是魚貨拍賣場.來的都是裝在保麗籠箱的蛤蠣.這種斤數都很大.所以一有空.那些廚師甚至在準備期間就開始在挑好壞.有時運氣差.一挑就是一斤起跳壞的.我要不是有認識幾個在做廚師朋友.我也根本不知道蛤蠣那麼容易壞掉(剛送來那幾天.天天都要耗1~2小時在那裏敲蛤蠣).有的甚至早上剛挑過好的.到晚上就差不多壞光(溫差大導致死亡).
第一次看到賀嘴道又愛惜食物的土豆把東西吐出來…那淡菜與三點蟹應該很不新鮮了
我覺得土豆每一次吃完這種自助餐，可以寫下每一種品項的心得與建議給餐廳主管參考與聽看看他們的說法，同時也可以建立良好關係⋯⋯ 之後與之來玩往的互動內容也可以放進去影片重點之一。
羨慕土豆吃冰淇淋沒有敏感性牙齒😂😂
推嘞~光盤很佩服 而且好吃不好吃都會評論 不會只講好的或只講壞的 也不會很苛刻
推薦 去吃台中 牛室炙燒牛排-大墩店 👍
好幾年前也一樣吃他們的午餐淡菜，結果急性腸胃炎5天，之後搭他們航空都會PTSD😂
永遠記得，多年前剛開幕不久時光顧過，回去半夜開始拉肚子連三天，沒敢再光顧，這次剛好看到視頻，本以為是否評價好一點的話再光顧一下，看來好像沒改善
看一看怎麼感覺像牛排店，就牛肉、雞腿不錯，海鮮………
諾富特品坊的師傅是粵菜系的。有去的話可以試試看伍仁拌面。
諾富特不是供應華航機上的餐點。機上餐點是華膳出餐。但是有供應機場貴賓室的餐點。
至於那些海鮮真的就算了。
看土豆伯吃，我都看飽了！
有幸去吃過那邊的早餐自助,只能說驚嚇到我,不過好處是可以跟很多空姐一起用餐,可以考慮去吃看看XD
控肉是老演員🤣🤣🤣
那些帶殼類的看起來像熟凍的，淡菜，蛤蜊，海瓜子，從中國進口的，通常品質都不是太好，但是非常便宜，刻花魷魚也是熟凍，不甜且詭異的脆，還有沙蟹，呵呵，真的只可意會不可言傳啊
土豆兄 螃蟹和淡菜是不好吃還是壞了？如果是壞的建議要跟店家反映，避免更多人吃到
海鮮不對勁就別吃了，現在週日晚上都會先看土豆有沒有發新片，然後一起收看，土豆不能吃壞肚子啊
甜點和巧克力看起來不錯❤
海鮮如果不夠新鮮
基本上就不要吃了
這家～估計非常不OK
因為 我連晶華、喜來登所供應的螃蟹都覺得不行 雖然還沒到不能吃的地步
但對於海鮮 我個人是極為要求
🙏
前年買一送一，過去用午餐，菜色一般般，沒有鮭魚沒有鮭魚，因為是買一送一就不計較了😅
還有一次是參加旅行社兩天一夜行程，入住諾富特飯店，隔天自助早餐吃的很滿意，超過午餐品質。
一般人不會特地跑去那裡用餐，沒人潮會這樣不意外
螃蟹應該是氨的味道 冷凍蟹冰太久了
諾富特是中華航空開的…
他有很多空服人員在那邊過夜
所以不能提供啤酒…
以免飛行人員上飛機的時候…酒精含量不合規定
帶殼海產軟爛就是不新鮮,然後又冷凍過,蛤仔打不開千萬別吃!
海鮮若不新鮮真的不要吃
水菜色用 是甚麼意思？
為了讓料理看起來很多種類，充數用的
終於有集淡菜是不新鮮的了
現在航站北路改來改去的
怎麼不多吃一點牛排
32:13有機捷算方便了啦
前年大概10月去吃整體上還ok，甜點大推。 生魚片跟現燙的東西也不錯，炒飯跟雞肉也不雷。不過那次沒特別吃海鮮，看樣子原來退步啦！
15:52 理解不了空廚飛機餐水準原來是讚美~~~
海鮮應該是擺太久..可能去吃的人不多
看來這間只剩 "牛" 項目比較OK
喜歡看飛機的或續會去一次八XD
七百多塊而已😂😂😂。
哇！雖然你的評價沒很好，謝謝這是土豆第一次稱讚爐烤牛排耶！
土豆會稱讚的牛排，肯定是好吃的牛排。
交通不方便營運勢必大受打折!交通局處單位要好好檢討改善
這沒辦法 這飯店就在機場範圍內 高速公路旁 機捷能到已經是最方便的方式了
健康為重…不新鮮就不要吃
吊點滴 後遺症…得不償失
這家 雷到不行
閃現法院畫面😂😂
豆哥 辛苦了你 加油😂
豆哥你有妹有可能出一個特輯 我們單吃醬就好 吃到爽
佩服土豆，明顯聞到不新鮮，還是要送進嘴裡試試看
其實直接吐出來我覺得觀眾應該也不會說什麼的
畢竟人命要緊
上一秒地獄 下一秒天堂 又馬上下一秒地獄🤣🤣🤣
沒鮭魚生魚片我就不考慮了XD
10:21 感覺會去有機會ˋ 落賽!!😅😅
海鮮味道不好…只有兩種可能
買的時候他就已經死了…
再加上…長時間的冷凍時間
不新鮮… 所以味道當然不好
土豆推薦去吃中和-何家家鴛鴦鍋吃到飽 聽說有螃蟹+鮮蚵仔食材很多CP值高
我們有上片了
我不吃海鮮，如果其他餐點都有熟的話就沒問題
耐心的等待土豆能吃到傳說的頂級芥末 ..
現在很多一千一下的吃到飽生魚片都沒有鮭魚跟鮪魚，看來是真的漲很兇
螃蟹不想讓你吃啦😂
最近食安問題非常嚴重，有疑慮的食物，請不要下口，入了口都很難救的，更別說吞下去嚕！餐費跟醫藥費比起來，還有跟自己的生命比起來，真的請好好思考一下，我們寧願看到的是健健康康的蝦土豆。
海鮮換過只是八桌面上的換新.但是還是同一批食材.
本來想去吃缽仔糕。。看完算了！