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我相信大家看到那個民宿會很有興趣但拜託別問--20240131--本影片提到之吃到飽餐廳已經停止營運現在轉為桌菜式服務各媒體禁止使用影片之內容，包含各種影音圖文轉發及重製發布
從頭到尾我只有看到那個民宿覺得很驚艷，才想要發問說⋯
XX貨櫃民宿
看到你把醬油跟芥末醬喇在一起 就知道你飲食水準到哪了 吃飯不忘嘴砲 還要打槍人家 你以為你誰阿
@@tony1277w 那正確吃法可以請這位大神交一下嗎？
@@tony1277w 那你又是誰
以前有在這間工作過 不同部門那位主廚私底下也是額藹可親 印象很深其它部門主管也很好相處整間飯店風氣很好！
這間飯店給我的體驗很舒服可以的話未來會再去的
第一次看冰淇淋用盤子裝 用筷子吃😂😂😂看來飯店很用心 還請主廚出來請教什麼地方不足 這樣的飯店讓人很舒服👍👍👍
蠻屌嘚
怎麼可能，是因為有人認出是土豆才跟主廚通知才會出來，不然難道每桌客人只要有提出不好吃的部分主廚都要出來請教嗎？
應該是看到相機拍吧，怕又是哪個美食公道伯出現😂
看著豆哥回答闡述自己的用餐心得，我看到坦誠和認真；看到主廚出來追問細節，雖然是驚嚇，但也感受到飯店這邊的重視&想了解顧客感受的誠意；爸媽和我這幾年除夕都是在這裡吃圍爐宴（今年沒訂因為長輩離開和疫情疑慮），也會陪長輩去吃下午茶，看到熟悉的場景又有很多回憶飄上來，飯店服務人員的專業和不馬虎讓我印象深刻。
有機會再回去吃吃
@@user-bf7il3ss7p 我以前也很在意這個，甚至覺得這是懂吃和不懂吃的一個重要環節，但吃到後來覺得，若不是好的現磨山葵，混不混合醬油根本沒什麼差，吃得開心就好了
@@hsienrx沒錯，要上好的材料才值得這樣吃
我還以為主廚出來砍你了 哈哈哈哈 這主廚遇到客戶反映 親身出來面對 態度客氣溫和 很棒的 行政主廚 給他一個讚
炸腸子
超可愛
認同👍 本就是老實跟他說 讓餐廳有進步的空間，當然每個人都口味不一樣啦！ 叔叔別嚇了一跳😱 這是很正常的事情，就算最好給你張紙，填寫餐後問卷調查！ 也是一樣啊！ 總之吃的開心最重要的 😁 👍
主廚不出來關切，主管就會關切主廚了😂😂😂（ 主）兄弟， 我已訂閱（ 土） 不好的評，我不說，跳過😊
感覺是一ㄍ很用心的主廚 得知是吃播網紅駕臨 特地前來詢問豆哥用餐後的感想 主廚應該十分明白"身經百戰"的豆哥最能吃出自家菜色料理的好壞
哈哈😄看了這集終於按了訂閱蠻喜歡看直話直說的直播主好吃或不好吃都接講連主廚都請出來關心了這樣可以讓台灣的餐廳更加進步
I’m
其實觀眾想看的就是這麼真實的反應，也是為什麼會想看豆哥的原因！一個好的店家是會虛心接受評價然後斟酌改善的，畢竟好不好吃很主觀。豆哥讚👍
謝謝啦!
認同👍
全國在台中是老牌飯店了，我從沒特別想過會去吃，因為競爭市場總有新人冒出頭，眼光很快被吸引，但看土豆介紹的每道菜我真的很驚艷，感覺有廚師的精心巧思在菜色裡，我期望自己也能光臨一次這樣的餐廳
能夠有一位這麼誠實的客人，是廚師跟服務人員的福氣啊！而且土豆說話也很委婉...這是雙贏阿！
這家吃到飽餐廳，還蠻有誠意的，居然請到行政總主廚，來跟土豆帥哥說明狀況。害得你相當震驚。總歸一句話海鮮類比較到味，肉類一般般。
這家港式料理有水準，推起來
這就是行政主廚工作之一啊！這職位幾乎不做菜，主要研發，食材成本控管，廚師教育訓練，當然三不五時要拋頭露臉跟賓客寒暄，哈哈。
我本身也是廚師我覺得要先了解食材、烹飪的特性，再做評論較好畢竟飯店是一整個團隊，這會害到那些在廚房汗流夾背的廚助，尤其是飯店或是集團餐飲的廚房工作人員只要有客訴就是開會，然後被上頭釘個半死有時看到很多UA-cam在介紹食物時，會加以批評反觀的，那些UA-cam又有多少個會做菜或是有廚師職照？肉嫩就一定好？ 加了嫩精誰又知道？ 吃完一道菜也要先漱口或喝水，這是基本的而不是一直吃，就嫌哪道菜沒味道....
神經病 呵呵
@@user-vi2rq2ej6l 誰是神經病？
我想說個客觀的 雖不是主廚但也站過4-5年內場爐台 的確對一些料理小白消費者來說 的確會不懂某些食材、部位的特性會限制口感或口味上的呈現 除了可以藉機教育客人 我覺得這也是業者需要去關心的 看適更換品項或是怎麼調整 而不是閉門造車 老是一味地說這就是這樣是客人不懂 當然很多情形是無可厚非 但也許能考慮料理或食材本身是不是已經不受大眾歡迎? 畢竟落於曲高和寡 我相信也失去所謂為客人做料理的初衷了 當然武斷的妄加批評的客人是很差勁的 廚師絕對是非常辛苦的 但若能雙方理性溝通 取得平衡點 相信是能創造雙贏的
主廚出來是正常的😊因為他們的肉真的很柴😀😀你說的真好，而且非常 客氣。👍👍👍
謝謝啦QQ
佩服土豆吃冰可以一球一口一個還是用筷子插著吃，真的讓我覺得很厲害，牙口好好
自助式吃到飽本來就不太可能每道菜都讓大家完全滿意，這評論我會想去試試看
摧落去了!
其實很多餐廳都是如此，就是肉質普通然後靠廚藝撐起來就真的沒辦法不過只要海鮮水準有到，那就可以放很多心去吃了
看到你吃的量覺得好羨慕，現在年紀有了吃不了太多，誠實點評很好，感謝介紹。
好的廚師都會親自面對消化客戶的真實感受，這在國內外都蠻常見的，詢問顧客口味喜好是基本的，更龜毛的會詢問客戶給予建議
感覺我遇到好大廚了
成本價格問題不可能甚麼都很好吃 海鮮好吃就超讚了 港式也不錯這評價真得超實在!
我也覺得是成本問題，因為價位便宜（相對大飯店這樣收費，真的是便宜）又在火車站附近的蛋黃區，香蕉的價錢想吃的和牛等級，是要業者倒閉喔！！ 不過食材可能不能提升，但是味道可能可以彌補。
客人不吝指教加上餐廳顧客至上態度才會真正進步，讓我會想去用餐。
服務員有提到川七實在很窩心，路邊看到會摘回來吃。
好個 釣蝦場芥末 通常這種芥末都是"粉調的" 當然也是"辦香料合成的" 通常白肉魚生魚片 白的大多是"旗魚" 紅的"鮪魚" 然後帶紅肉白魚就是"海水吳郭魚 就是鯛魚" 之外 比較特別就會搭 魚卵 鮭魚 蝦 紅甘 花枝等等之類
我覺得看起來這家飯店真的不錯，而且看你吃的東西感覺大部份水準都有到位。
土豆現你真的紅人 ,連餐廳廚師也來跟你打招呼，難怪粉絲很多跟著你走，那裡有什麼好吃～快提供大家去品嚐。
只說老實話真的是我支持土豆影片的動力來源，成本考量真的是沒辦法！
土豆現在去餐廳 主廚都挫在等 實在是最誠實的吃播 !! 催落!!
摧落去!
服務員推薦要不要青菜那一段好好笑🤣🤣🤣還有挖冰淇淋那裡也是😅，看好幾個影片了忍不住說一下，遇到很硬的冰淇淋要先用挖冰勺刮一刮，刮出一堆後再用挖冰勺把它們集合滾成一球，很多餐廳為了配合客人把冰淇淋冰的很軟我實在是很無言，挖好走到座位都變奶昔了，這點對於甜點控而言就像海鮮控蝦子必須Q彈的道理是一樣的。
叔不愛吃菜QQ
冰淇淋挖勺裡面有導熱的液體，用手握住或者握住後水平搖一搖後會比較好挖。
土豆太老實了XD通常服務生來問吃的怎樣，我都說不錯不錯（求心裏陰影面積😂）
我最多只敢說 普通~或需要加強
@@user-ds8qi1bm5o 我連這個都不敢當面說.......XD
真實才能讓他們改善
問了有不好吃就說啊~花錢去的~
勾意郎 勾意嘎咩系
都開著錄影了，若不特別關注處理那飯店的公關處理也是有大問題，另外自助吧的餐點先夾但等到單點及蒸籠吃完才吃，都放涼了怎麼會好吃呢？
敢說真話的顧客,對店家來說是正面的,至少他們肯聽消費者的心聲,土豆哥讚
豆哥 謝謝你帶我們吃好料的喔！加油喔！真男人有話直說 跟我一樣 不做作的男子漢！給你一百個贊😊😊😊
看土豆吃東西真的好療癒哦🥰
看她吃東西覺得東西不好吃
你也太誠實了，我通常都說 “可以”，“不錯”
這是個意外🥲
誠實說出感受，店家誠實面對客戶感覺，這才能雙贏
看你吃東西很幸福欸! 評價真誠不做作~ 按下訂閱啦! 加油!!!支持你
能承受的孤獨感滿分，我真希望像你一樣，吃什麼喝什麼坦然一切，如果是我連自己去吃，可能我會在桌上吃著吃著就哭起來了，哈哈哈
第一次吃油條的影片特效，我感覺有東西從我手機螢幕噴出來。或許更新速度不快，但是感覺每部影片都很用心在製作，加油
我看土豆頻道很久了，土豆個性憨厚老實。但不好吃就不好吃，東西的菜沒入味，烹飪時間過頭，導致食材結果過老影響口感，等等⋯土豆不用替他們找藉口說是採買食材貨源的問題，一間飯店所做的料理，先前絕對是經過選材、試做、主廚各級主管試吃！有問題大膽說出來他們才有進步的空間！
原來如此我沒有吃飯店的經驗第一次遇到這樣的狀況
未看先按讚終於等到土豆的影片了！！！
謝謝啦，久等了
+1
哈哈 笑死土豆的直白但是服務跟主廚的態度非常好
有種賓至如歸的感覺
這家看起來很讚，不知不覺就看完了
百花基本上就是鑲蝦漿的粵菜，台灣有的會用花枝漿
土豆好能吃，但看了影片也想去吃看看，土豆介紹的好詳細，讓有想品嚐美食的人，少踩到地雷食材，加油！
980這生魚片感覺不太行
當土豆說不好吃時，空氣順間停滯……
其實土豆是詞窮，不知怎麼形容的不好吃卻又不失禮
後面那對男女感覺很早就吃飽了，但堅持要看土豆到最後
跟主廚說時，要先稱讚他們好吃的部分，再說不足的部分
這價位跟這些品項 我覺得看起來真的很不錯耶!!台北這樣應該要個1500吧
實話實說，喜歡率直的土豆！👍👍👍
第一次看到土豆影片，品食用語的詞彙勝過不少吃貨部落客。
謝謝啦
主廚出來時，我看到土豆傻眼的表情，我整個大笑😂
鍵盤美食家in現實
我也笑了，哈
就是喜歡豆仔的率真 繼續保持👍
其實你真的不用怕行政主廚,他們都知道以客人為尊謙虛地接受客人指教以及改進食材的新鮮度為主😆😆這樣店家才會進步
第一次看你直播直接訂閱～真誠的吃播 很療癒 讚👍
其實我也是覺得很奇怪，酸辣湯不是就應該又酸又辣嗎？怎麼很多地方喝起來都不是這樣，我以為是我感覺有問題，幸好你讓我覺得我並不孤單
哈哈，老闆買的肉不好，總主廚表示，這些食材進來都要我點頭。
原來是他在處理的😳
看來那碗酸辣湯 酸跟辣的程度應該挺高的 行政主廚出來應該要帶個一瓶胡椒 一瓶辣椒 才對
毋湯喔XD
好難得，終於有一桌比土豆還晚離開的
是2桌，角落還有一桌XD
在國外的餐廳，有時候主廚會出來當面問用餐者對於食物感覺如何？有何建議及服務態度是否要加強之類，不必擔心驚慌，如實回應既可。
最喜歡土豆好吃就說好吃不好吃就說不好吃的精神吃到飽有哈根達斯草莓口味就給讚行政主廚通常就是不做菜在旁邊看的技術指導...
沒想到他的階級這麼高
不容易！不好吃還能吃好幾桌分量，最後還硬是壓線補點，行啊土豆！😂
很多料理放冷了 好吃都變不好吃了吧
你吃東西的模樣好好笑，就是一種很真實沒有過多的反應那種感覺，有別於其他吃播youtuber有時候為了讓畫面豐富一點會有很多反應製造效果，應該算是每個人的特色吧，連行政主廚出現你當下的反應，我真的是笑死，超級誠實，誠實到有點傻呆，或許因為這樣第一次看你影片我就直接訂閱了，看完了～準備睡覺，現在是半夜1:41分，晚安。
我建議你去體驗位於台中三民路二段近台中公園的(來來?)飯店的早餐。 我記得我在那裡入住，早餐是包含在房費裡的。 但是，任何人都可以支付 350 元（2016 年價格）來享用早餐（營業時間為早上 6:30~10:30）。 他們提供了一些美味的魚、肉、蔬菜、水果、豆漿、包子、麵包、麥片、鹹粥、果汁……中式和西式早餐/早午餐。👍👍👍👍
您介紹的不錯,但誠心建議您後方幾桌客人的臉須要碼一下.因為看他們的表情感覺很在意但又不好意思跟您說，這樣會比較好一點(除非有先問那幾桌客人是否入鏡沒關係，並寫在影片下方資訊欄註明已經過客人同意可拍攝到)
餐廳應該最喜歡你這種老實的客人吧，有指教才有改進
一起進步下去
大家對土豆都只講好的，但也有缺點卻沒人建議，我想建議：土豆你在影片中有吃過有介紹過的不用再重複介紹，感覺看影片都一直看重複畫面，還有介紹影片的感覺很老派，感覺死氣沉沉，很像老人在吃東西一樣，可以活潑一點，年輕人應該會很有活氣，可是你的一舉一動尤其是結尾出飯店的門都會先摸肚子再鞠躬，感覺很俗，我跟你一樣是一個實話實說的人，所以不要介意（你沒感覺你的人氣一直維持在哪裡嗎？可以改變介紹方式一下，也許會有不一樣的收穫
謝謝啦！
主廚出來很恐怖，感覺要關照你，可是還是很客氣
喜歡你的真實吃播而不是受店家請播！
主廚的顏值很加分，值得了，想去吃
冰淇淋🍦一口塞經驗到我了…我一口塞可能頭痛不欲生…讚啦，各位按讚按起來👍🏻
肉類處理真的要比海鮮要多費心費力，不然味道口感很容易就品質低下。主廚出面接受意見也是正常的。
醉蝦是水煮的白蝦有淡淡的紹興酒味，可能太清淡你吃不習慣吧!!而且這間的燒賣等級算是高的了，他們有賣生燒賣，跟一般食品工廠的半成品差很多，台中要再更好的港點可能要到"添好運"吃了。
這間港點表現非常好
肉類偏硬正常，這種規模吃到飽餐廳，很多菜餚都是預先就做好，不可能真的現點現煮啦！所以復熱後會稍微硬點。
這間有隱藏菜式哦，菜單和現場自助吧都沒有的，好像是烤牛骨排、烤豬肋排，一上一大盤；大家都不知道，有點沒誠意哦！
980沒鮭魚生魚片嗎？沒鮭魚基本上在怎麼好吃都不會去！感謝土豆讓我省起來！
很多人在有疫情期間是不吃生食的
全國還在啊二十幾年前吃過這家的午間自助滑蛋牛肉做得很不錯
看土豆一臉滿足的樣子，超想跟著一起吃
他主打港式料理就別太挑剔了😆😆，吃到飽老實說每到都好吃我覺得都很難畢竟每家主打都不一樣，不過你說的肉質真的一般般
他的港式點心非常的完美
土豆的說話方式真是太帥氣了👍
豆鼓蒸排骨。 一定得滾熱新鮮出籠 才美味😊
哦不 晚上看土豆影片太餓 哈哈哈~~~
餓了吃一點宵夜才好睡
酸辣湯最喜歡鼎泰豐的了，材料切到一致大小，勾芡也剛好濃的掛在材料上，吃起來就是好
鼎泰豐的酸辣湯厲害的不是調味是它教育的刀工切出很細的豆腐絲
我也想吃吃看了
感覺主廚只是出來朝聖而已啦🤣順便聽聽建議 朝聖蝦哥才是重點
原來是朝聖的部分🤣
有些人吃飯追求“道地”，無法接受“改良版”。我個人則是覺得，食物只要好吃，讓人吃的習慣順口，或符合當地人口味就行了。八方雲集的酸辣湯我覺得很讚👍
沒有生蠔，沒有長腳蟹，沒有面包蟹，在香港是下午茶的質量。如果是500台幣內就還可以😌
哥你真的把吃的藝術發揮到極致了
土豆，在一輪的食物裡，建議從味道淡的先吃，例如那個粉蒸排骨我不確定他本身是怎麼樣，假設他也做得不錯，但接在椒鹽鳳螺的後面吃，會比較容易感覺食之無味；而那個大白蝦跟避風塘炒蟹也是這樣喔，避風塘炒蟹的調味一般會比較重，味覺疲勞影響的因素會比較大些。如果味道重的後面要接較淡的，就要稍微休息一下，吃一點青菜或喝點果汁去除原來的味道，如果有生魚片的生薑片也是一個作法。
原來如此，謝謝你的分享
所以我都不敢在鹹酥雞攤前 說不好吃 等等老闆就端一盆熱油問你 哪裡不合胃口🤣🤣🤣
這樣有什麼好笑？？
怕爆
@@user-hs6lm9pr5p 因為他在開玩笑吧
看土豆吃東西，自己都想吃！！ 何時才能再吃一次吃到飽！！！
吃起來了啊!
插畫很可愛耶(小畫家?)XDDDDDD "我不喜歡吃青菜"，服務人員聽到應該也傻眼 XD螃蟹看起來好好吃~ 港點也很豐富，謝謝介紹
主廚：先生...抱歉 今日食材已用光了這頓老闆招待 慢走不送🤣🤣🤣🤣🤣🤣
咦QQ
就粉調的芥苿......生魚片 沒鮭魚，失敗中的失敗
這間我吃過...東西有點少 價格有點高 但好吃的很多... 還有之前有烤牛排 是我覺得所有自助餐最好吃的
沒想到有烤牛排!?想吃吃看
@@tudoshrimp 它們好像一次一次都不一樣主題
@@tudoshrimp 如果喜歡吃夜市牛排吃到飽 南投市海城也可以參考~~
覺得土豆跟港星許冠文有像呢，臉小到許冠文°可以吃看看桃園的（村民食堂）呢！是港式料理吃到飽°一定要吃看看腐皮鮮蝦卷°若炸物沒了，可以請廚師現炸呢！服務跟食材品質都粉好
我存起來了謝謝你的分享!
主廚說你吃太多 下次不準再來了嗎？哈哈
母湯喔XD
就是喜歡土豆的真誠👍
謝謝QQ
做人不能太誠實🤣🤣🤣
全國大飯店的全壽樓 超好吃的 無法形容 無論海鮮 或者港式飲茶 如影片
港點非常的完美♥️
冰難挖,冰杓上下垂直搖一搖,挖冰勺裡面有汞,搖一搖會發熱,就變好挖了
我相信大家看到那個民宿會很有興趣
但拜託別問
--20240131--
本影片提到之吃到飽餐廳已經停止營運
現在轉為桌菜式服務
各媒體禁止使用影片之內容，包含各種影音圖文轉發及重製發布
從頭到尾我只有看到那個民宿覺得很驚艷，才想要發問說⋯
XX貨櫃民宿
看到你把醬油跟芥末醬喇在一起 就知道你飲食水準到哪了 吃飯不忘嘴砲 還要打槍人家 你以為你誰阿
@@tony1277w 那正確吃法可以請這位大神交一下嗎？
@@tony1277w 那你又是誰
以前有在這間工作過 不同部門
那位主廚私底下也是額藹可親 印象很深
其它部門主管也很好相處
整間飯店風氣很好！
這間飯店給我的體驗很舒服
可以的話
未來會再去的
第一次看冰淇淋用盤子裝 用筷子吃😂😂😂
看來飯店很用心 還請主廚出來請教什麼地方不足 這樣的飯店讓人很舒服👍👍👍
蠻屌嘚
怎麼可能，是因為有人認出是土豆才跟主廚通知才會出來，不然難道每桌客人只要有提出不好吃的部分主廚都要出來請教嗎？
應該是看到相機拍吧，怕又是哪個美食公道伯出現😂
看著豆哥回答闡述自己的用餐心得，我看到坦誠和認真；看到主廚出來追問細節，雖然是驚嚇，但也感受到飯店這邊的重視&想了解顧客感受的誠意；爸媽和我這幾年除夕都是在這裡吃圍爐宴（今年沒訂因為長輩離開和疫情疑慮），也會陪長輩去吃下午茶，看到熟悉的場景又有很多回憶飄上來，飯店服務人員的專業和不馬虎讓我印象深刻。
有機會再回去吃吃
@@user-bf7il3ss7p 我以前也很在意這個，甚至覺得這是懂吃和不懂吃的一個重要環節，但吃到後來覺得，若不是好的現磨山葵，混不混合醬油根本沒什麼差，吃得開心就好了
@@hsienrx沒錯，要上好的材料才值得這樣吃
我還以為主廚出來砍你了 哈哈哈哈 這主廚遇到客戶反映 親身出來面對 態度客氣溫和 很棒的 行政主廚 給他一個讚
炸腸子
超可愛
認同👍 本就是老實跟他說 讓餐廳有進步的空間，當然每個人都口味不一樣啦！ 叔叔別嚇了一跳😱 這是很正常的事情，就算最好給你張紙，填寫餐後問卷調查！ 也是一樣啊！ 總之吃的開心最重要的 😁 👍
主廚不出來關切，主管就會關切主廚了😂😂😂（ 主）兄弟， 我已訂閱（ 土） 不好的評，我不說，跳過😊
感覺是一ㄍ很用心的主廚 得知是吃播網紅駕臨 特地前來詢問豆哥用餐後的感想 主廚應該十分明白"身經百戰"的豆哥最能吃出自家菜色料理的好壞
哈哈😄
看了這集終於按了訂閱
蠻喜歡看直話直說的直播主
好吃或不好吃都接講
連主廚都請出來關心了
這樣可以讓台灣的餐廳更加進步
I’m
其實觀眾想看的就是這麼真實的反應，也是為什麼會想看豆哥的原因！
一個好的店家是會虛心接受評價然後斟酌改善的，畢竟好不好吃很主觀。豆哥讚👍
謝謝啦!
認同👍
全國在台中是老牌飯店了，我從沒特別想過會去吃，因為競爭市場總有新人冒出頭，眼光很快被吸引，但看土豆介紹的每道菜我真的很驚艷，感覺有廚師的精心巧思在菜色裡，我期望自己也能光臨一次這樣的餐廳
能夠有一位這麼誠實的客人，是廚師跟服務人員的福氣啊！
而且土豆說話也很委婉...這是雙贏阿！
這家吃到飽餐廳，還蠻有誠意的，居然請到行政總主廚，來跟土豆帥哥說明狀況。害得你相當震驚。總歸一句話海鮮類比較到味，肉類一般般。
這家港式料理有水準，推起來
這就是行政主廚工作之一啊！
這職位幾乎不做菜，主要研發，食材成本控管，廚師教育訓練，當然三不五時要拋頭露臉跟賓客寒暄，哈哈。
我本身也是廚師
我覺得要先了解食材、烹飪的特性，再做評論較好
畢竟飯店是一整個團隊，這會害到那些在廚房汗流夾背的廚助，尤其是飯店或是集團餐飲的廚房工作人員
只要有客訴就是開會，然後被上頭釘個半死
有時看到很多UA-cam在介紹食物時，會加以批評
反觀的，那些UA-cam又有多少個會做菜或是有廚師職照？
肉嫩就一定好？ 加了嫩精誰又知道？ 吃完一道菜也要先漱口或喝水，這是基本的
而不是一直吃，就嫌哪道菜沒味道....
神經病 呵呵
@@user-vi2rq2ej6l 誰是神經病？
我想說個客觀的 雖不是主廚但也站過4-5年內場爐台 的確對一些料理小白消費者來說 的確會不懂某些食材、部位的特性會限制口感或口味上的呈現 除了可以藉機教育客人 我覺得這也是業者需要去關心的 看適更換品項或是怎麼調整 而不是閉門造車 老是一味地說這就是這樣是客人不懂 當然很多情形是無可厚非 但也許能考慮料理或食材本身是不是已經不受大眾歡迎? 畢竟落於曲高和寡 我相信也失去所謂為客人做料理的初衷了 當然武斷的妄加批評的客人是很差勁的 廚師絕對是非常辛苦的 但若能雙方理性溝通 取得平衡點 相信是能創造雙贏的
主廚出來是正常的😊
因為他們的肉真的很柴😀😀
你說的真好，而且非常 客氣。👍👍👍
謝謝啦QQ
佩服土豆吃冰可以一球一口一個還是用筷子插著吃，真的讓我覺得很厲害，牙口好好
自助式吃到飽本來就不太可能每道菜都讓大家完全滿意，這評論我會想去試試看
摧落去了!
其實很多餐廳都是如此，就是肉質普通然後靠廚藝撐起來
就真的沒辦法
不過只要海鮮水準有到，那就可以放很多心去吃了
看到你吃的量覺得好羨慕，現在年紀有了吃不了太多，誠實點評很好，感謝介紹。
好的廚師都會親自面對消化客戶的真實感受，這在國內外都蠻常見的，詢問顧客口味喜好是基本的，更龜毛的會詢問客戶給予建議
感覺我遇到好大廚了
成本價格問題不可能甚麼都很好吃
海鮮好吃就超讚了 港式也不錯
這評價真得超實在!
我也覺得是成本問題，因為價位便宜（相對大飯店這樣收費，真的是便宜）又在火車站附近的蛋黃區，香蕉的價錢想吃的和牛等級，是要業者倒閉喔！！ 不過食材可能不能提升，但是味道可能可以彌補。
客人不吝指教加上餐廳顧客至上態度才會真正進步，讓我會想去用餐。
服務員有提到川七實在很窩心，路邊看到會摘回來吃。
好個 釣蝦場芥末 通常這種芥末都是"粉調的" 當然也是"辦香料合成的" 通常白肉魚生魚片 白的大多是"旗魚" 紅的"鮪魚" 然後帶紅肉白魚就是"海水吳郭魚 就是鯛魚" 之外 比較特別就會搭 魚卵 鮭魚 蝦 紅甘 花枝等等之類
我覺得看起來這家飯店真的不錯，而且看你吃的東西感覺大部份水準都有到位。
土豆現你真的紅人 ,連餐廳廚師也來跟你打招呼，難怪粉絲很多跟著你走，那裡有什麼好吃～快提供大家去品嚐。
只說老實話真的是我支持土豆影片的動力來源，成本考量真的是沒辦法！
謝謝啦!
土豆現在去餐廳 主廚都挫在等 實在是最誠實的吃播 !! 催落!!
摧落去!
服務員推薦要不要青菜那一段好好笑🤣🤣🤣
還有挖冰淇淋那裡也是😅，看好幾個影片了忍不住說一下，遇到很硬的冰淇淋要先用挖冰勺刮一刮，刮出一堆後再用挖冰勺把它們集合滾成一球，很多餐廳為了配合客人把冰淇淋冰的很軟我實在是很無言，挖好走到座位都變奶昔了，這點對於甜點控而言就像海鮮控蝦子必須Q彈的道理是一樣的。
叔不愛吃菜QQ
冰淇淋挖勺裡面有導熱的液體，用手握住或者握住後水平搖一搖後會比較好挖。
土豆太老實了XD通常服務生來問吃的怎樣，我都說不錯不錯（求心裏陰影面積😂）
我最多只敢說 普通~或需要加強
@@user-ds8qi1bm5o 我連這個都不敢當面說.......XD
真實才能讓他們改善
問了有不好吃就說啊~花錢去的~
勾意郎 勾意嘎咩系
都開著錄影了，若不特別關注處理那飯店的公關處理也是有大問題，另外自助吧的餐點先夾但等到單點及蒸籠吃完才吃，都放涼了怎麼會好吃呢？
敢說真話的顧客,對店家來說是正面的,至少他們肯聽消費者的心聲,土豆哥讚
豆哥 謝謝你帶我們吃好料的喔！加油喔！真男人有話直說 跟我一樣 不做作的男子漢！給你一百個贊😊😊😊
謝謝啦!
看土豆吃東西真的好療癒哦🥰
謝謝啦QQ
看她吃東西覺得東西不好吃
你也太誠實了，我通常都說 “可以”，“不錯”
這是個意外🥲
誠實說出感受，店家誠實面對客戶感覺，這才能雙贏
看你吃東西很幸福欸! 評價真誠不做作~ 按下訂閱啦! 加油!!!支持你
能承受的孤獨感滿分，我真希望像你一樣，吃什麼喝什麼坦然一切，如果是我連自己去吃，可能我會在桌上吃著吃著就哭起來了，哈哈哈
第一次吃油條的影片特效，我感覺有東西從我手機螢幕噴出來。或許更新速度不快，但是感覺每部影片都很用心在製作，加油
謝謝啦!
我看土豆頻道很久了，土豆個性憨厚老實。
但不好吃就不好吃，東西的菜沒入味，烹飪時間過頭，導致食材結果過老影響口感，等等⋯土豆不用替他們找藉口說是採買食材貨源的問題，
一間飯店所做的料理，先前絕對是經過選材、試做、主廚各級主管試吃！
有問題大膽說出來他們才有進步的空間！
原來如此
我沒有吃飯店的經驗
第一次遇到這樣的狀況
未看先按讚終於等到土豆的影片了！！！
謝謝啦，久等了
+1
哈哈 笑死土豆的直白
但是服務跟主廚的態度非常好
有種賓至如歸的感覺
這家看起來很讚，不知不覺就看完了
摧落去!
百花基本上就是鑲蝦漿的粵菜，台灣有的會用花枝漿
土豆好能吃，但看了影片也想去吃看看，土豆介紹的好詳細，讓有想品嚐美食的人，少踩到地雷食材，加油！
謝謝啦!
980這生魚片感覺不太行
當土豆說不好吃時，空氣順間停滯……
其實土豆是詞窮，不知怎麼形容的不好吃卻又不失禮
後面那對男女感覺很早就吃飽了，但堅持要看土豆到最後
跟主廚說時，要先稱讚他們好吃的部分，再說不足的部分
這價位跟這些品項 我覺得看起來真的很不錯耶!!
台北這樣應該要個1500吧
實話實說，喜歡率直的土豆！👍👍👍
第一次看到土豆影片，品食用語的詞彙勝過不少吃貨部落客。
謝謝啦
主廚出來時，我看到土豆傻眼的表情，我整個大笑😂
鍵盤美食家in現實
我也笑了，哈
就是喜歡豆仔的率真 繼續保持👍
摧落去!
其實你真的不用怕行政主廚,他們都知道以客人為尊謙虛地接受客人指教以及改進食材的新鮮度為主😆😆這樣店家才會進步
第一次看你直播直接訂閱～真誠的吃播 很療癒 讚👍
謝謝啦!
其實我也是覺得很奇怪，酸辣湯不是就應該又酸又辣嗎？怎麼很多地方喝起來都不是這樣，我以為是我感覺有問題，幸好你讓我覺得我並不孤單
哈哈，老闆買的肉不好，總主廚表示，這些食材進來都要我點頭。
原來是他在處理的😳
看來那碗酸辣湯 酸跟辣的程度應該挺高的 行政主廚出來應該要帶個一瓶胡椒 一瓶辣椒 才對
毋湯喔XD
好難得，終於有一桌比土豆還晚離開的
是2桌，角落還有一桌XD
在國外的餐廳，有時候主廚會出來當面問用餐者對於食物感覺如何？有何建議及服務態度是否要加強之類，不必擔心驚慌，如實回應既可。
最喜歡土豆好吃就說好吃
不好吃就說不好吃的精神
吃到飽有哈根達斯草莓口味就給讚
行政主廚通常就是不做菜在旁邊看的技術指導...
沒想到他的階級這麼高
不容易！不好吃還能吃好幾桌分量，最後還硬是壓線補點，行啊土豆！😂
很多料理放冷了 好吃都變不好吃了吧
你吃東西的模樣好好笑，就是一種很真實沒有過多的反應那種感覺，有別於其他吃播youtuber有時候為了讓畫面豐富一點會有很多反應製造效果，應該算是每個人的特色吧，連行政主廚出現你當下的反應，我真的是笑死，超級誠實，誠實到有點傻呆，或許因為這樣第一次看你影片我就直接訂閱了，看完了～準備睡覺，現在是半夜1:41分，晚安。
謝謝啦QQ
我建議你去體驗位於台中三民路二段近台中公園的(來來?)飯店的早餐。 我記得我在那裡入住，早餐是包含在房費裡的。 但是，任何人都可以支付 350 元（2016 年價格）來享用早餐（營業時間為早上 6:30~10:30）。 他們提供了一些美味的魚、肉、蔬菜、水果、豆漿、包子、麵包、麥片、鹹粥、果汁……中式和西式早餐/早午餐。👍👍👍👍
您介紹的不錯,但誠心建議您後方幾桌客人的臉須要碼一下.因為看他們的表情感覺很在意但又不好意思跟您說，這樣會比較好一點(除非有先問那幾桌客人是否入鏡沒關係，並寫在影片下方資訊欄註明已經過客人同意可拍攝到)
餐廳應該最喜歡你這種老實的客人吧，有指教才有改進
一起進步下去
大家對土豆都只講好的，但也有缺點卻沒人建議，我想建議：土豆你在影片中有吃過有介紹過的不用再重複介紹，感覺看影片都一直看重複畫面，還有介紹影片的感覺很老派，感覺死氣沉沉，很像老人在吃東西一樣，可以活潑一點，年輕人應該會很有活氣，可是你的一舉一動尤其是結尾出飯店的門都會先摸肚子再鞠躬，感覺很俗，我跟你一樣是一個實話實說的人，所以不要介意（你沒感覺你的人氣一直維持在哪裡嗎？可以改變介紹方式一下，也許會有不一樣的收穫
謝謝啦！
主廚出來很恐怖，感覺要關照你，可是還是很客氣
喜歡你的真實吃播而不是受店家請播！
謝謝啦!
主廚的顏值很加分，值得了，想去吃
摧落去!
冰淇淋🍦一口塞經驗到我了…
我一口塞可能頭痛不欲生…
讚啦，各位按讚按起來👍🏻
摧落去!
肉類處理真的要比海鮮要多費心費力，不然味道口感很容易就品質低下。主廚出面接受意見也是正常的。
醉蝦是水煮的白蝦有淡淡的紹興酒味，可能太清淡你吃不習慣吧!!
而且這間的燒賣等級算是高的了，他們有賣生燒賣，跟一般食品工廠的半成品差很多，
台中要再更好的港點可能要到"添好運"吃了。
這間港點表現非常好
肉類偏硬正常，這種規模吃到飽餐廳，很多菜餚都是預先就做好，不可能真的現點現煮啦！所以復熱後會稍微硬點。
這間有隱藏菜式哦，菜單和現場自助吧都沒有的，好像是烤牛骨排、烤豬肋排，一上一大盤；大家都不知道，有點沒誠意哦！
980沒鮭魚生魚片嗎？沒鮭魚基本上在怎麼好吃都不會去！感謝土豆讓我省起來！
很多人在有疫情期間是不吃生食的
全國還在啊
二十幾年前吃過這家的午間自助
滑蛋牛肉做得很不錯
看土豆一臉滿足的樣子，超想跟著一起吃
他主打港式料理就別太挑剔了😆😆，吃到飽老實說每到都好吃我覺得都很難畢竟每家主打都不一樣，不過你說的肉質真的一般般
他的港式點心非常的完美
土豆的說話方式真是太帥氣了👍
豆鼓蒸排骨。 一定得滾熱新鮮出籠 才美味😊
哦不 晚上看土豆影片太餓 哈哈哈~~~
餓了吃一點宵夜才好睡
酸辣湯最喜歡鼎泰豐的了，材料切到一致大小，勾芡也剛好濃的掛在材料上，吃起來就是好
鼎泰豐的酸辣湯厲害的不是調味是它教育的刀工切出很細的豆腐絲
我也想吃吃看了
感覺主廚只是出來朝聖而已啦🤣
順便聽聽建議 朝聖蝦哥才是重點
原來是朝聖的部分🤣
有些人吃飯追求“道地”，無法接受“改良版”。我個人則是覺得，食物只要好吃，讓人吃的習慣順口，或符合當地人口味就行了。八方雲集的酸辣湯我覺得很讚👍
沒有生蠔，沒有長腳蟹，沒有面包蟹，在香港是下午茶的質量。如果是500台幣內就還可以😌
哥你真的把吃的藝術發揮到極致了
土豆，在一輪的食物裡，建議從味道淡的先吃，例如那個粉蒸排骨我不確定他本身是怎麼樣，假設他也做得不錯，但接在椒鹽鳳螺的後面吃，會比較容易感覺食之無味；而那個大白蝦跟避風塘炒蟹也是這樣喔，避風塘炒蟹的調味一般會比較重，味覺疲勞影響的因素會比較大些。
如果味道重的後面要接較淡的，就要稍微休息一下，吃一點青菜或喝點果汁去除原來的味道，如果有生魚片的生薑片也是一個作法。
原來如此，謝謝你的分享
所以我都不敢在鹹酥雞攤前 說不好吃 等等老闆就端一盆熱油問你 哪裡不合胃口🤣🤣🤣
這樣有什麼好笑？？
怕爆
@@user-hs6lm9pr5p 因為他在開玩笑吧
看土豆吃東西，自己都想吃！！ 何時才能再吃一次吃到飽！！！
吃起來了啊!
插畫很可愛耶(小畫家?)XDDDDDD "我不喜歡吃青菜"，服務人員聽到應該也傻眼 XD
螃蟹看起來好好吃~ 港點也很豐富，謝謝介紹
主廚：
先生...抱歉
今日食材已用光了
這頓老闆招待 慢走不送🤣🤣🤣🤣🤣🤣
咦QQ
就粉調的芥苿......生魚片 沒鮭魚，失敗中的失敗
這間我吃過...東西有點少 價格有點高 但好吃的很多... 還有之前有烤牛排 是我覺得所有自助餐最好吃的
沒想到有烤牛排!?
想吃吃看
@@tudoshrimp 它們好像一次一次都不一樣主題
@@tudoshrimp 如果喜歡吃夜市牛排吃到飽 南投市海城也可以參考~~
覺得土豆跟港星許冠文有像呢，臉小到許冠文°可以吃看看桃園的（村民食堂）呢！是港式料理吃到飽°一定要吃看看腐皮鮮蝦卷°若炸物沒了，可以請廚師現炸呢！服務跟食材品質都粉好
我存起來了
謝謝你的分享!
主廚說你吃太多 下次不準再來了嗎？哈哈
母湯喔XD
就是喜歡土豆的真誠👍
謝謝QQ
+1
做人不能太誠實🤣🤣🤣
全國大飯店的全壽樓 超好吃的 無法形容 無論海鮮 或者港式飲茶 如影片
港點非常的完美♥️
冰難挖,冰杓上下垂直搖一搖,挖冰勺裡面有汞,搖一搖會發熱,就變好挖了