Идеальный отбор головы. Экспресс тест.
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2024
- Ссылка на вторую часть
Спасибо за помощь в реализации проекта "ПАТЕНТ"!!!
Детали проекта здесь - • Проект "ПАТЕНТ"
Карта СБ 4276110025049558 - Елена Валериевна И.
Телеграмм - t.me/KonstruktorVV
Телефон - 89064048500
Почта - kolonna000@gmail.com
Ссылка на вторую часть - ua-cam.com/video/NneLDeePTE8/v-deo.html
Спасибо за помощь в реализации проекта "ПАТЕНТ"!!!
Детали проекта здесь - ua-cam.com/video/Ghs_JOh6cbg/v-deo.html
Карта СБ 4276110025049558 - Елена Валериевна И.
Телеграмм - t.me/KonstruktorVV
Телефон - 89064048500
Почта - kolonna000@gmail.com
Может будет интересно, поделюсь своим способом экспресс. Суть та же, но, наверно более быстрый, и может быть удобнее. Ещё с советских времен лежат у меня несколько пробирок. В общем... Пробирка, внутренний диаметр миллиметров 12 примерно. Наливаю в нее примерно на полтора сантиметра воду и, немного наклонив, по стеночке, прямо из трубки отбора спирта, добавляю столько же спирта(объем спирта около 10-15мл всего). Образуется два слоя, вода и спирт, с четкой границей, оба слоя прозрачные идеально. Теперь, если пробирку слегка покачать, то слои начнут немного перемешиваться, и образуется промежуточный слой, который в сравнении с соседними (если голов еще многовато) сразу видно идеально, что мутный, а вот если голов совсем мало, то тоже виден, но прозрачный, тогда пробирку встряхиваю, и если, так как всё перед глазами, замечаю "муть", то рано ещё прекращать отбирать головы. Занимает всё это 10-15 секунд, пробирку сполоснул и готов к следующему тесту. Уже лет 6-7 так проверяю.
Зачётный способ!
Тоже пришел к выводу, что качество продукта сильно зависит от скорости отбора. Вроде и температура стабильна на спиртовой полке, и крепость высокая , а чем ниже скорость отбора - тем лучше вкус. Завершение отбора голов определяю на вкус. Сильно разбавленый продукт (10-15 капель на 15-20 мл воды) набираю в рот, ополаскиваю и сплевываю. После этого очень хорошо ощущается можно ли уже отбирать тело. За Ваши фильмы большое спасибо. К изготовлению "ЯНЫ-54" уже приступил.
Я давно уже сделал такие ввводы и головы отбираю точно так же ... И завершение отбора голов определяю на запах ...так же развожу водой
Каждый раз любуюсь вашей заставкой на мониторе когда видео просматриваю. Тоже так хочу)))
Здоровья Владимир, и всем абонентам в том числе. Вкусно - не всегда быстро! 😂
Спасибо за познавательный ролик! Старый самогонщик и старый подписчик, многое почерпнул у Вас, со времён Ахтубы. Добра Вам и здравия, благополучия семье! Отдельное спасибо за Оруэла, мы не одни, нас много!
👍🤝
Всегда на нос проверял.Попробую обязательно такой метод.За обзор 👍🏻
Доброго здравия земляку! Очень простой и понятный рассказ! Тема важная и говорить про свой опыт обязательно нужно. Всегда смотрю с удовольствием. Большое спасибо! 👍
Моё почтение!
Сам пришел к этому методу. Реально помогает.
Доброго времени суток!!!
Я года даа примерно пользуюсь таким способом, сосед подсказал...
Спасибо за подсказку, занимаюсь уже около 5 лет(зерно почти все попробовал и ректификат из зерновых даёт опалесценцию и какой-то привкус не понятный, теперь понял что я головы недобрал). А я грешил на хвосты, сейчас попробовал разбавить предхвостья, а они чистые как слеза👍.
Всегда пожалуйста!
Владимир, спасибо большое за этот способ, немного прояснилось в мозгах насчёт отбора голов!
Здравствуйте Владимир. Как вседа с толком и по делу.
Добрый день Владимир. В Волжском на оптовой базе замечательный и не дорогой ассортимент зерновых. Недавно брал хорошую кукурузу, уже дробленую. Могу подсказать где именно.
Денис, день добрый. Я нашёл продавца на базе Промвент. Он торгует оптом, тоннами, но и мешками отгружает.
Добрый вечер. Да уж, заждались Вашего видео. Увы и ах, креаость не показатель, это точно. Только все видео о скоростях, мощностях и про увеличение диаметра колонны. Конечно же уйма всего. Единицы людей проводят эксперименты с различным оборудованием, в различных направлениях, но.... Они честно говорят об общих возможностях того или иного, но не утверждают, что от этотого однозначно хороший напиток получается.
Огромная благодарность Вам, Владимир Владимирович, что и "победы", и "неудачи" освещаете. Это ценно. Кому не нравится, ну чего спорить. На вопросы, даже если они "глупые", Вы отвечаете, Вам незаподло. Не у всех получается работать, анализировать, да еще и видео смонтировать и логически выразить мысль.
Я обычно брал мл на 15-200 больше чем по калькулятору. Но попробую и так.
я тоже отбираю головы долго. 5 ч точно 2 литра. если пишет 1,8 л то беру 2 л
Вот оно что . вот вечный спор самогонщиков, что в во что добавлять при разведении самогона или домашнего спирта . и я долго не понимал, как мешать воду в спирт или спирт в воду. если помутнело значит недобрал голов
Спора самогонщиков я не видел. Спор малограмотных бездельников, которым больше заняться нечем - встречал!))) Когда занимаешься делом, всё делаешь правильно и всё получается, забивать себе голову подобными глупостями некогда и незачем, что куда лить. Но про чистую воду надо не забывать!
Ещё смотря какую воду использовал для разбавления.
Для разбавления воду надо применять только чистую, так же как и чистую посуду, это само собою разумеется.
Про эмульгацию смотрел интервью с АлексеемТ и как то он без энтузиазма о ней говорил, с не охотой, такое наблюдение....
Кодзи попробовал первый раз и первый раз зерновые, кукуруза дробленка заливал горячей 70°С водой запаривал два часа, потом выливал в бочку с водой холодной получал температуру для старта кодзи, стояло месяц из-за низкой температуры в помещении. Отбирали отдельно крепкую часть, отдельно не крепкую, крепкую на ректификации, не крепкую на дисциляцию (дисциляцию пока не проводил). Рецепт брал на 'азбуке винокура' с сайта.
Всегда отбираю головы зернового сырца медленно и процентов 15 от абсолютного спирта.Но иногда всё равно есть небольшое помутнение.Буду пробовать ваш способ.
@@user-fg7zm1uh4j спасибо, не мой способ, называеться метод Габриэля, что косаеться перегонки. А запаривание, тоже не мой способ, на сайте азбука винокура нашёл, показалось что нормально.
А я чтобы помутнело смешиваю воду и спирт теплыми. Просто для хвастовства. Мол мутная, но питна.
смотрел ваш ролик месяц назад, потом решил перегнать на рекколонне 20 л предголовья 4-8 % из яблочно- виноградных дистилятов крепостью 75% ну и конечно добавил , чтоб розвести до 45% очищенную воду , сразу реакция___ молоко!!! и тут вспомнил ролик Волжанина++ таки работает метод! Но через 3 минуты СС стал кристально чистым. я и бокал налил и на улицу вынес посмотреть---на вид будто там жидкости вообще нет. ..И что на это скажете..
Развести надо бы до 35-40%, чем выше спиртуозность, тем меньше опалесценция.
У меня иногда при разведении ндрф водой образуется "муть", но при рассмотрении через лупу оказалось, что это мелкие пузырьки газа , который выходит из раствора в течении 2-3мин., после чего раствор становится прозрачным.
👍
Взял для эксперимента 10% первых голов из под зерна на кодзи, развел водой, на вид наипрозрачнейшее, разве опалесценцию не хвосты дают?
Опалесценцию даёт голова, я это показал весьма наглядно. Что там даёт хвост не имеет никакого значения, никто в отбор хвосты не берёт.
@VladimirV000 тогда почему мои 100% головы (правильнее сказать спирт содержащий большую концентрацию голов) не дали помутнение?
Во первых вы проверяете из общего объёма всей головы. Что и как там с чем взаимодействует, никто не знает. Во вторых может быть низкая концентрация опалесцирующих компонентов, 10% головы это очень много.
Проверите во время отбора, тогда можно будет говорить хотя бы о приблизительном повторении теста. Спиртуозность обязательно ниже нормы 38-40%, и чем ниже, тем лучше будет видна опалесценция.
@@VladimirV000 проба из первых 10% погона, первых голов не может быть низкой, так как воняет аж глаза слезяться, я для себя еще после 5-10% еще отбираю с запасом, при разбавлении вначале до 40% разбавил а потом и ниже, чистота и прозрачность.
Значит вам в итоге очень сильно не повезло, и вы никогда не сможете подобным экспресс тестом проверять качество отбора голов. Мне, как и многим другим комментаторам, которые давно применяют подобный способ проверки, повезло значительно больше. У нас всё прекрасно получается и результат теста отлично видно))). Осталось надеяться что потом, на ходу, у вас всё получится.
в течении нескольких лет пробовал эульгацию в разных вариантах сборки пришёл к выводу туфта .
Да, так бывает. Я ваш путь прошёл гораздо быстрее и с противоположными выводами. Эмульгация, это идеальный способ увеличить скорость отбора без потери качества и без перехода на больший диаметр.
@@VladimirV000 согласен, но на вкус заметно хуже после эму.
Не знаю, как и что вы делаете, но у меня два последних перегона дали водочку превосходную. Сделаю ролик, может покажу новое направление, куда стоит посмотреть.
В режиме эмульгации не стоит добавлять скорость отбора. Эмульгация конечно добавляет теоретических тарелок, но скорость отбора не должна быть большой)))
Верно. Но теперь я это на практике проверил.
@@VladimirV000 Всё гениальное просто, хочешь увеличить скорость отбора, применяй больший диаметр колонны, ну и соответственно увеличивай мощность нагрева)))
@@user-qm3kt1ez5l Совершенно не обязательно. СПН 5 даст прирост скорости автоматически.
А что значит ,,эмульгация,, в самогоноварении?
Если коротко, колонна "затоплена" флегмой. За счёт увеличения количества флегмы в колонне, увеличивается общая площадь контакта пара и жидкости, начинает работать не только и не столько площадь насадки, но и межнасадочное пространство. Это увеличивает количество ТТ на единицу высоты.
я делаю проще, отбираю 100 грамм сверху расчетов, это оборотный спирт.
Это не проще, это вообще не про то. А вы можете сверху 100, или 200, или 500 отбирать. Наугад. Но к контролю это не имеет никакого отношения.
Если вода жесткая - при любом раскладе будет мутность после разбавления. А потом в течении нескольких дней осадок выпадает. ( в моем случае мел)
Речь не идёт о воде, и не о настойках, джине и прочих продуктах где возможна опалесценция. Речь о голове.
@@VladimirV000 Точно так и есть. Но если я буду разбавлять для теста головы жесткой водой, возможно об этом не задумываясь или не зная, то у меня будет мутнеть раствор весь погон, а я не буду понимать что происходит. Вода д.б. мягкой, тогда тест будет верным.
Вода должна быть мягкая в любом случае, хоть для тестов, хоть для разведения, не важно. И это совершенно естественно и понятно. Так же как и то, что в колонне должна быть насадка, а выше насадки должен стоять дефлегматор, а скорость отбора должна соответствовать мощности нагрева, а спиртуозность в кубе должна быть в разумных пределах. Потому что любой из этих факторов может влиять на продолжительность выхода головы и соответственно на опалесценцию. Но тема ролика не опалесценция и способы борьбы с нею. Тема ролика - экспресс тест.
@@VladimirV000 В точку. Должно быть понятно. Наверное я свой негативный опыт описываю. Этим летом жара стояла аномальная и в роднике вода стала очень жесткая, а я без ума - разбавляю - мутнеет. И пьется жестковато. Голову сломал в поисках - почему. А про воду и не подумал - ведь всегда было норм.Отсюда и коммментарий. Без обид.
Это невнимательность. Жёсткая вода определяется практически моментально. Есть в чайнике накипь или нет.
что-бы красиво показать флуоресценцию на камеру - посветите сильным фонариком параллельно плоскости съемки
Спасибо Владимир. Какая же гадость - это аполисенция... Продукт, не питьевой. На вкус и запах, жжёная резина. Не мог найти эту проблему, думал что это хвост. Много спирта вообще выбросил. Вчера провёл перегон прямо с зерновой браги. С правильным отбором голов. Получился кристально чистый , вкусный, с вискарным ароматом продукт...
Технология называется, Отвобливание.
Спирт не надо выбрасывать, спирт, это наше всё!)))
Может самовнушение, но мне с кодзями всё время мерещился привкус(или даже вкус) что на пшенице, что на рисе, что на пшене. На пшене и рисе кстати спокойно можно перегонять без пвк, сами злаки при этом не измельчая.. Сам пока пришел к методу самодельного солода. сварил себе тяжеленный толстенный пвк( потому что нет сварки-полуавтомата).Ну и амоксициллинчику блистер, или другой какой дешевой широкого спектра, что с кодзями, что с солодом. Если не использовать-чувствуется кислинка и в запахе и вообще. а значит тратятся сахара в том числе на производство лишнего, а то и вредного. Ржаной и ячменный солод дают конечно менее нейтральную водку, чем из пшеницы. плюс рожь ещё убегает сильно при брожении. Их конечно можно в бочку, но у меня никогда и на год терпения не хватает, не то чтоб на три или пять. К тому же в некоторых случаях, например селёдочка пресервы или под шубкой-я вообще не могу в такой компании представить что-то. кроме прозрачной. Но правда я её ещё через уголь пропускаю. тоже самодельный березовый. Ибо магазинский даёт привкус. В худшем случае прям креозотом каким-то. Всё потому что я даже не знаю, к какому классу мой аппарат относится-дистиллятор или колонна. В нём царга с мочалками нерж, а сверху 8 метров нержегофры спиралью вверх поднимающейся с воздушным охлаждением. Простите за некраткость ваши видео всегда смотрю с интересом. Сколько вам всё-таки лет? А то помню показывали гелогические фотки так там техника больно старинная была
Есть такое дело, вкус на кодзях некоторым кажется не правильным. А некоторым вполне подходящим. Потому и бытует пословица - на вкус и цвет товарища нет. Мне постоянно встречаются комментаторы, которые в вонючем сахарном самогоне находя "нотки" и "букеты"))).
Проверю. Попробую. Испытаю. Любой выбор, это не приговор, всегда можно перевыбрать.
А возраст у меня на самом деле оттуда, из прошлого века тянется, седьмой десяток разменял.
@@VladimirV000 ни че се). Ну да, интересно ваше мнение по ним потом послушать
Я тоже березовый уголь делаю сам. Дрова сжигаю на открытом воздухе - в мангале. Когда угли потухли , но еще горячие фасую в стекляные банки и закатываю! Если уголь даже непродолжительное время находится в не герметичной таре, он очень быстро вбирает окружающие запахи , которые впоследствии отдает продукту. А потом начинаются дискуссии - углевать не углевать.
Активированный уголь получается только при сжигании без доступа кислорода.
@@user-lk4xu5pe6b Активированный уголь получается сжиганием дерева без доступа кислорода, т.н. пиролизное горение. Но для получения качественного активированного угля и этого мало. Уголь из костра, это просто недогоревшие дрова.
Тернист путь самурая, собирающего зерновую брагу с пола. Для старта предлагаю ржаную муку и Кодзи. Если обуздаешь эту стихию - все остальное просто детский лепет.
Для старта предлагают ячку, не сильно пенится как раз.
@@VladimirV000 обучение нужно проводить по "бразильской системе"
@@VladimirV000 кстати, Кодзи неплохо "лопают" и обычную перловку. Фильтровать брагу тпотом гораздо удобнее.
Я фильтровать буду "на ходу", с подачей на НБК. Проверим один интересный способ.
у меня так
головы зеленые и с сахара и с других ...
., если не получаются зеленые, значит концентрация их вашем спирте мала..., просто потери чуть больше ничего страшного
Автонабор!?))) Точно зелёные!?)))
Вот потому я и предлагаю делать паузы с отбором на себя, чтобы увеличить концентрацию и визуально контролировать голову. Да и собственно головы отбираю сбросом, чтобы товарный спирт не терять безвозвратно.
@@VladimirV000 головы вы отбираете сбросом потому что концентрирование/накопление голов происходит у вас в самой колонне в той жидкости что внутри колонны и сверху в ней.. такой житкости во первых мало, потом она нестабильно ведет себя и может скакать по колонне.
логичнее было бы отбирать головы с узла накопления голов, т.е колонну использовать для разделения а узел концентрации голов для концентрации и отбора.. удачи
Да конкретный цвет не важный, у меня на ректификации получились в начале жёлтые головы. Да и то в самом начале, потом пошли уже прозрачные, хотя я отбирал с черепашьей скоростью.
Цвету там точно взяться неоткуда, кроме как с колонны или со шлангов. Дистиллят не может иметь никакого цвета.
@@shizomodern3872 желтые уже лучше... но должны быть зеленые... для этого лучше их концентрируйте❤️
Видео полезное, как-то специально следить за опалесценцией в ректификации я и не думал. Но сама идея разбавления абсолютно естественная, неужели кто-то не разбавляет? Я вот спасал спирт из голов, неудачных перегонов и прочих отходов, там много переходных фракций. После голов смутное ощущение, что спирт не чистый. Разбавлял, нюхал и даже пробовал не проглатывая, сразу всё ясно становилось. А в отобранном спирте 96,8 почти ничего не звучит, слишком крепкий.
Вот так же, отбирал по времени и не думал проверять. Хотя периодически в кубе были разные заливки. В последних подголовьях спирт может и не пахнуть, а резкость повышенная, и на ходу это понять трудно, надо хоть денёк- два дать постоять. Теперь будет не временной ориентир, а вполне себе материально осязаемый. Возможно получится сократить объём оборотного, который туда-сюда по кругу гоняю.
Развёл свои головы и никакого помутнения. Очень странно. Отбирал покапельно очень долго и медленно. Хочу добавить, что на мой взгляд помутнение больше зависит от масел которые растворены в продукте, а их больше в хвостах. Имхо.
Речь идёт о работе на колонне. Никаких масел и хвостов из колонны в отборе быть не может.
@@VladimirV000 это понятно, ну речь идёт о том, если мы их случайно пропустили в отбор. Специально они там оказаться не должны.
Мутный хвост из колонны в отбор никак невозможно пропустить. Это у вас колонна должна осушиться практически до воды, чтобы из колонны полезла масляная жижа. То есть надо поставить общее ведро под весь отбор и не подходить к колонне ни под каким видом до тех пор, пока в кубе не будет 100-101, а на всех датчиках на колонне за 90*С. Не представляю себе винокура, который до такого доведёт. Ну кроме как два варианта, он либо идиот, либо в хлам накидался, пока перегонял, что опять же говорит о том, что он идиот. Но я предлагаю не действия идиотов разбирать, а работу на колонне. Опалесценцию всегда вызывает только голова. Покапельный отбор вообще не показатель ни чего. Ни эффективности, ни концентрированности.
@@VladimirV000 ну да, накидался , либо просто уснул. 😉. Спасибо за ответ. Но эфирные масла находятся ближе к хвостам, насколько я понимаю. Простые эфиры конечно находятся в головах, видимо они влияют. Точно, брага из которой были мои головы была сахарная. Видимо поэтому у меня головы при смешивании с водой не помутнели.
потому что видео полный бред. Всю жизнь считалось что ополесценция от хвостов.
а спн у меня большая часть своя. есть покупная 3 мм но говно. моя мм 5 точно. и мне она юольше нравится
!!!!!!!!!!!!!!!!!
Уважаемый тезка, я значительно некомпетентнее Вас, поэтому мой вопрос , наверное, покажется Вам наивным, зачем клонна покрыта теплоизоляцией? Дополнительное охлаждение способствует конденсированию фракций, что всвою очередь повышает кратность перегона, чем больше перегонов, тем чище конечный продукт.Если я ошибаюсь, поправьте меня.
Теплоизоляция обязательна на любой колонне, для стабильности процесса внутри. А дополнительные ТТ надо получать насадкой и высотой.
А как же виски на прямотоке😮
Да хоть виски, хоть прямоток, а голову надо отбирать качественно.
Разводи чистой водой без мела
Хуже кодзей и зерна для ректификации спирта придумать невозможно. Это совсем другая вселенная. Там такой букет Абзазии набраживает, что никакой высоты рекколонны не хватит.
Мнений на счёт кодзей прочитал миллион. Вывод очень простой - пока сам не попробуешь и не проверишь, что там получается в итоге не узнаешь.
Разбавил самые ядрёные, вонючие головы обычной водой, прозрачные как слеза, ни какого намёка на помутнение.
Не повезло.
Нюхай
Что за бред я только что посмотрел? Всегда считалось что ополесценция от упущенных хвостов, а тут вон оно че? И собственно ополесценции на видео я и не увидел. Как и что не разводи и в каком порядке помутнение в первое время будет всегда. Потом проходит. Тут то же самое. Еще и денег просит. Не стыдно?
Нормальная реакция человека безграмотного, недалёкого, невежественного. Шариков одним словом.
Попробуй, прежде чем писать, всегда много чего считалось. При работе с цп хорошо видно. Из под цп разводишь спирт, нет и намёка на помутнение, а над цп, той же водой - конкретная муть.
@@nautilus1547 Это бесполезно. Как говорил генерал Лебедь - "там же кость". Прохожий делает сивуху вонючую, которая всегда мутнеет, заливается ею по самые глаза, в любое свободное время и ему некогда видеть, читать, слышать и думать)))
Считалось😂. Смотри витальсона дальше. Он как раз делает контент для вашей аудитории.
Бред какой-то. Опалесценция появляется от воды плохого качества. Даже медицинский спирт разбавленный водой из под крана даёт опалесценцию. При этом плохо ванючий самогон разбавленный качественной водой опалесценцию не даёт.
Ну нельзя же быть на столько тупым, в самом то деле. Если в первом кадре опалесценция есть, а в последнем нет, на одной и той же воде, при чём здесь вода?
Рассказываешь ты полную ерунду ещё раз тебе говорю полная бредятина готовый продукт начинаю разводить надо было 10 л четыре бутылки светлые а остальные помутнели с одного и того же продукта Так что про этот способ можно забыть и не вспоминать не рассказывай людям ерунду да хочу поправить до конца недосмотрел
Комментарии полуграмотного синяка с пропитым недоразвитым мозгом нам тоже интересны! Делитесь своим мнением чаще, бесплатный цирк это всегда здорово!!!
Давно смотрю этот какнал коспетентность автора не вызывает сомнений для меня лично его авторитет довольно высок ...хоть я и не фанат его колонн и не регулярно смотрел его ролики ...но для меня непонятно какой душёк может быть у ректификата ...!? У меня он может быть мягкий или пожёстче но назапах продукта абсолютно нейтрален , было как то делал я ректификат ректифтката чисто в качестве эксперммента ..отбирал нечто подобное головам...да же когда их уже не чувствовал совсем ..прсто отобрал некоторое колличество для порядка ..отбирал тело быстрее чем обычно ...ясное дело хвостов с привычным химическим невыносимым запахом небыло ..но в конце погона пошла субстация с очень мерзким запахом не таким резким как у обычных хвостов,но настолько отвратным мне аж блевануть захотелось ...интересно что образуется вместо хвостов при ректификации по факту безхвостого ректификата .а тело получилось на редкость питкое и мягкое ...с одной ректификации такой не получить. Ну может если на колонне 3 -4 метра 😂
Увеличьте скорость отбора тела в полтора раза и сразу узнаете что за душок может быть у спирта. Впрочем, может быть и не заметите. Способности и возможно каждого организма абсолютно индивидуальны.
Нет нет, скорость отбора у меня уже отработана годами увеличивать я её не могу .. не хочу запарывать погоны ...ибо качество продукта для меня очень важно...ибо гоню не столько для себя ,сколько для людей