СБОРКА ТОРТА #3 - ВАРИАНТ от приглашённого мастера-кондитера Балгын Куанбековой
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2020
- Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: cakeschoolpro.ru/
Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни.
***
Этот МК прошел в нашей студии 15-16 февраля 2020 года, но он не последний! ))
С работами мастера, которая собирает торт в этом видео Вы можете ознакомиться на ее старичке в Инстаграм: balgyn_kondi?ig...
***
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров.
На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: t.me/EasyCakes
VK: id137949213
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
Google+: plus.google.com/1149560618712... - Навчання та стиль
Очень хочется увидеть продолжение. Спасибо огромное!
Очень хотелось бы посмотреть дальше
Здравствуйте просим продолжения. расскажите о пластичном шоколаде
👌👍👏
Спасибо
Понравилось!
И про шоколад тоже хотим!!!
Конечно хотим !!! Ждём продолжения
Нет лишних движений,все выверено,красиво,спасибо за видео,ждём продолжения.
Спасибо за видео. Обязательно ждем продолжение!!
Конечно хотим продолжения!
Спасибо!) Интересно было посмотреть!)
Хочу увидеть продолжение )👍
Сделаем, ждём ещё желающих ;) спасибо, что написали ❤️
Спасибо, интересно! Хочу посмотреть дальше!❤
Настоящий шедевр
спасибо за видео😍😍 видно, профессиональный мастер😍😍😍 хотим ещё больше видео🥰♥️♥️♥️
Какая красота, ручки у вас золотые😍😍😍
Спасибо, жду продолжения
Так бы и смотрела бесконечно))) Хочу все, "от А до Я". Спасибо большое за увлекательные МК!!!
Спасибо за видео 👍
Буду благодарна,если будет продолжение😊
Очень интересно, пожалуйста, покажите весь процесс. Мастер просто супер!!!!!!
Здравствуйте, очень хочется продолжения. Пожалуйста!!!!
Классное видео,👌👍🙋
Очень интересно.показывайте сборку
Хотелось бы увидеть продолжение.
Благодарю за интересное и полезное видео )) ждем продолжения, шоколадньіе цветьі и сборку ярусов
Спасибо, покажем в эфире сборку ярусов примерно через 40 минут! ;)
Очень хочется увидеть мастер класс подробнее
Спасибо большое). Можна продолжение сборки посмотреть?
Хочу.Спасибо!!!)))
Как говорится""Просим, Просим"...
расскажите о пластичном шоколаде
Спасибо, спасибо, спасибо!!!!
Скажите пожалуйста, где купить такой высоты разьемное кольцо?!
Здравствуйте! ) такие кольца для сборки продаются в интернет-магазинах для кондитеров. Сейчас магазинов очень много с доставкой в любую точку мира ;)
А можно рецепт фисташкового тортика)
Если мастер разрешит, мы выложим технологическую карту для продажи на сайте школы, обычно по цене это около 10%-15% от стоимости живого МК за все вместе тех.карты курса )
Очень хочу
Пригласите меня на Мастер класс по изготовлению шоколадных пластисных цветов
Ждем вас в нашей студии 29.02-01.03.2020 на следующий МК по шоколадным цветам и ярусным тортам )) забронировать место в группе можно на сайте нашей школы по ссылке:
cakeschoolpro.ru/courses/mk-yarusnye-torty-tsvety-iz-plastichnogo-shokolada/
Я ДЕЛА ТОРТ И ПОНИЛА КАК ЭТО ТЯЖЕЛО
. ЕСЛИ
ПЫШКИ ГОТОВЫЕ ТОЛЬКО СОБИРАТЬ
ВРЕМЕНИ УХОДИТ НЕ МНОГО
С ТЕСТОМ ВОЗНИ МНОГО
МОЛОДЦЫ !
Спасибо! )
А почему нужно выбрасывать ацетатную пленку? Разве нельзя ее вымыть и использовать дальше?
При повторном использовании. остается риск заражения следующих десертов микробами, требуется очень тщательная обработка и сушка после использования. Поэтому безопаснее выбрасывать ее после использования ((
@@Lark7275 Ну какая ерунда. Ацетатную пленку можно помыть а перед использованием протереть спиртом. И кстати, подложку тоже нужно протирать перед использованием спиртом.
Здорово конечно, но мастер всегда без перчаток работает?
Здравствуйте! ) в большинстве случаев кондитеры работают в перчатках при работе с красителями. В остальных случаях на выбор мастера. Гораздо важнее, чтоб сам кондитер был аккуратным и чистоплотным. В требованиях САНПИНа тоже нет указания на обязательное использование перчаток кондитерами.
Эта тема всегда вызывает много вопросов и Ваше беспокойство вполне попятно )
спасибо, что смотрите нас!
Боже мой, это же не операционная. Руки намного проще вымыть чем после каждого процесса перчатки менять, да и грязные руки в перчатках или нет, никто не чувствует.
Здравствуйте. Являюсь Вашей постоянной подписчицей в Ю Тубе. Есть вопросы по одному предыдущему видео: ua-cam.com/video/hd7_MSvXmTY/v-deo.html Как приготовить ягодную прослойку из ежевики. У меня несколько вопросов по этому видео. По ягодной прослойке из ежевики. 1) Вопрос: Если нет готового покупного пюре ежевики можно ли его сделать самостоятельно дома из замороженных ягод ежевики??? 2-ой вопрос: В вашем видео звучит следующее, что для ягодной прослойки из ежевики, нужно добавлять именно пектин и сироп глюкозы в эту прослойку. Но в данный момент нет ни того, и ни другого. Для приготовления прослойки ежевики, Есть дома в наличии: замороженные ягоды ежевики, желатин и сахар. Вопрос: на 400 грамм готового пюре из ежевики, сколько нужно брать обычного порошкового желатина, фирмы "Доктор Уоткер" а так же сколько нужно в граммах, брать сахара для 400 грамм готового ежевичного пюре???? Заранее Большое прибольшое Спасибо за ответ. С уважением к Вам - Ваша постоянная подписчица на канал в Ю Тубе.
Здравствуйте! )) спасибо, что вы с нами! Ответила Вам подробно в комментариях Инстаграм, ссылочку на нужный рецепт отправила туда же в директ.