Come fare gli SCALDATELLI Pugliesi o Taralli Lunghi

Gli Scaldatelli Pugliesi, anche conosciuti come Taralli Lunghi, sono un prodotto da forno tipico della regione Puglia.
La differenza con i classici Taralli, oltre che per la forma, è che questi sono aromatizzati.
Il gusto più comune è con i semi di finocchietto, ma anche la cipolla o il peperoncino si abbina perfettamente a questa sfiziosità.
La preparazione è un po' laboriosa ma non difficile e alla fine il risultato ripagherà gli sforzi.
Ingredienti:
Semola Rimacinata di Grano Duro: 500 g.
Vino Bianco: 220 ml.
Olio EVO: 120 ml.
Cipolla Disidratata: 20 g.
oppure Semi di finocchietto
oppure Peperoncino
Sale: 10 g.
Per la ricetta completa:
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