Friable Apulian Taralli | Grandma's perfect recipe with oil and white wine
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- Опубліковано 3 сер 2024
- The recipe that we show you today is that of the Apulian taralli that you can make with olive oil, white wine, flour and salt and you can add aromas to make the taralli with fennel seeds, onion taralli and pepperoni taralli. The recipe of homemade taralli is quick and easy, you should definitely try it!
To make friable and crunchy homemade taralli, make sure that after boiling them, they are dried for at least 5 hours or a whole night. The dough, if you do it with a planetary is better, but you can do it by hand and then make them small because the tarallini taste better!!! With the recipe of my grandmother they will be good as those of the ovens of Palo del Colle "The city of Taralli" in Apulia. - Навчання та стиль
dove hai acquistato la planetaria??? grazieeee
Ciao Ele la mia planetaria l'ho comprata su Amazon qui amzn.to/2JhKytB di @
@@CucinaGeek Grazie mille 😊😊
@@helenholes ma l'olio on lai aggiunto più?
@@angelocolasanto7601 si scrive l'hai aggiunto.. l'italiano va studiato!!!
8prelpzitt do čeští
Ciao di Russia! Ho comprato questi trallini al negozio, e mi sono molto piaciuti, voleva farlo da solo e ho trovato questo video, grazie mille e mi scusa per errori di orfografia se ce ne sono..))
Brave!!!questi sono i veri taralli baresi,perché sono bolliti!!!li faceva così la mia mamma ed erano buonissimi❤❤
Buongiorno sono una anziana che guarda sempre i suoi video, essendo una 82enne nata a Milano ma da genitori pugliesi di Canosa.
Eseguo da anni meticolosamente la ricetta dei taralli pugliesi, ma nonostante segua alla lettera le indicazioni , il risultato è che rimangono sempre oliosi una volta cotti. L'olio non viene assorbito nonostante li lascio 10 minuti a forno spento. L'impasto viene comunque eseguito con l'impastatrice.
Complimenti per tutte le ricette che mi riportano a quando ero bambina.
Saluti Anna
Viva la buona cucina! Bravissima 😊
Buonissimi , ho provato questa ricetta oggi. Sono ottimi. Grazie per questa Bella ricetta
Wow ricetta molto chiara, provo di sicuro a farli. Grazie mille
La ricetta è molto buona! I taralli sono bellissimi. Grazie mille!
Grazie mille ;-)
Finalmente, è da tempo che cercavo una ricetta come si deve, Con queste dosi e procedimento mi sono venuti benissimo. I taralli sono uno tira l'altro e finiscono subito. Se riesco a reperire un po' di vino bianco paesano con quel meraviglioso gusto di fruttato che non trovi nei vini pastorizzati, saranno ancora piu' sapoiti.
Preferisco che siano croccanti, tendenti al duro piuttosto di mettere lievito o strutto per renderli piu' friabili.
Complimenti
Ah come siamo contente Emanuele :-)
Ottimo video e descrizione dettagliata. Bravissime
bellissima ricetta, grazie e bel video
Proverò a fare taralli pugliesi ticinesi 🇨🇭. Grazie delle vostre ricette mi sbizzarrisco in cucina 🤠
Ciao Pasqualino porta i nostri taralli in Svizzera 👩🍳 bravo 👏
Buonissimi li ho fatti senza planetaria tutto a mano sono venuti benissimo e buonissimiiiii grazieeee
Amo amo amo i taralli....li ho fatti anche io...integrali....erano abbastanza friabili. Proverò anche la vostra ricetta. Bacioni!
sì anche noi li facciamo spesso integrali, sono buonissimi
Complimenti per il suo decolte e anche per la ricetta
Lo fatto sono buonissimi grazie della ricetta un abbraccio
Grazie,finalmente la vera ricetta. Sono venuti buonissimi per la prima volta e nella mia cucina. dal video ho capito qual è il vero segreto.GRAZIE ANCORA
Grazie a te! Siamo molto contente che ti siano venuti bene i taralli seguendo i nostri consigli! ❤️
Per cortesia avete la ricetta dei taralli vino e zucchero? Grazie
Non vedo Italia da 8 anni che bei ricordi, da piccolo li mangiavo sempre al pranzo erano buonissimi, proveró a farli, bel video 👍🇮🇹
Ciao Gianluca! 8 anni? Ma dove sei ora? Riesci a trovare gli ingredienti?
Ciao! Vivo in Ecuador adesso in Sudamérica, gli ingredienti forse li trovo ma di sicuro costano di piu perche sono prodotti stranieri.
Sono anni che li faccio sono buonissimi,complimenti per la ricetta!
Gli ho appena preparati ricetta facile e gustosi grazie 😊😊😊
Ho seguito alla lettera la tua ricetta avendo anche la stessa planetaria. Taralli ottimi!!! Parola di molfettese. Complimenti
Bravo Giuseppe! Non avresti una foto da mandarci? Bellissima Molfetta ci vengo da bambina a fare sport 🤗
Bellissima ricetta i tarallini brava forza Puglia siamo fortiiiiiiii avanti cosi' ❤️❤️❤️
Grazie Carmela! I tarallini creano dipendenza per quanto sono buoni 😱😁
Buoni i tarallucci 👍 complimenti
Bravissima, bellissimo lavoro ❤
Bravissima, che spettacolo!
Grazie michele!
Biscotti perla Marinella
Sono d'accordo con te per quanto riguarda la farina. Sei brava!!!!!
grazie mille Franca
Siete assolutamente fantastiche. Questa è la vera ricetta dei taralli baresi. Parola di un paese di Palo del Colle DOC che aiutava sempre la mamma da bambino. Bravissime!
ah beh allora siamo ancora più contente se ce lo dice un nostro follower di Palo del Colle :-) Grazie Vito!
Quiero las cantidades
😮ķ lp@@rosarestaino5544
Brava brava come sempre li farò presto😍
Grazie dei bellissimi taralli Pugliesi ..ottimi risultati. .
Mmmm....Che buono! Mi piacciano molto!
Grazie mille Olga! I taralli sono troppo buoni fatti in casa ☺️ a presto!
Mi piacciono molto e li farò al più presto
I nostri taralli..meraviglia🥰
Gracias por compartir!¡
Le vostre ricette le quardo sempre complimenti
Grazie mille Maria Antonietta
Bravissime li ho fatti e sono ottimi😋
Bravissima tu Antonia che hai fatto ottimi i taralli in casa! Alla prossima ricetta
Che bel video dettagliato! Complimenti! Io ho il mio compagno pugliese e farò sicuramente la vostra ricetta così da stupire i suoceri. 😁 Grazie mille per la condivisione.❤
Brava!... molto buono il video, chiara la descrizione nella sua esposizione; trovo utile il suggerimento della lunghezza del pezzo che formerà l'anellino in base al palmo della mano; indispensabile il suggerimento della bollitura dei taralli con successiva messa a riposo. Saluti alla commentatrice, a chi si intravede impastare e, naturalmente, alla città dei taralli Palo del Colle che rievoca in me lontani ricordi giovanili. (y)
Grazie mille! Quindi hai rifatto i tarallini? Come vedi abbiamo fatto tante ricette della nostra terra :-)
Sei bravissima e spieghi benissimo
Me gusta mucho grazie per la receta salute de uruguay belle cose tanti auguri
Rifatti oggi senza i miei errori, sono SUPER!!! grazie tante ho trovato la mia ricetta
P.s.: ho fatto metà farina 0 e metà semola rimacinata 🤫
Anna mandaci una foto dei taralli!
@@CucinaGeek lo farei volentieri se capissi come allegare foto
Pure io faccio così
Adoro i taralli!!! E i tuoi sembrano buonissimi! :D
grazie :-)
Ciao Cucina Geek,
Vi seguo da pochissimo e mi piacete molto. Io adoro i taralli baresi!! Secondo me non c’è confronto con nessun altro, non me ne vogliano gli altri. Il mio compagno è di Modugno, me li ha fatti conoscere lui e da quel momento è stato amore. Anche qui a Milano di trovano, ma quelli dei vostri fornai sono insuperabili! Sicuramente proverò a farli. Complimenti a tutte e due, siete dolcissime.
Grazie mille Tina ( io l'ho sposato uno di Modugno stai attenta ai modugnesi ahahah scherzo)
Cucina Geek No no hai ragione 😂😂! Fate qualche ricetta con le favette bianche e i ceci neri? Me li ha regalati mia suocera e vorrei fare delle ricette tipiche! Grazie ☺️
Grazie, li devo assolutamente provare!
Grazie a te Anna, facci sapere come va!
E
Li ho fatti tante volte sono buonissimi ,complimenti
Brava Rosilda! 🙂 siamo strafelici che con la nostra ricetta i taralli vengano bene a tutti
Che brave che siete!Quando vedo i vostri video ho nostalgia della mia Puglia. aspetto ricetta della favetta e cicoria! :)
Grazieeeee e anche quella ricetta non mancherà piano piano le faremo tutte 👩🍳
Sim, também quero a receita da fava e chicória. Bjs . Brasillll
Amo le vostre ricette
Oh grazie mille Lina! Ci fa molto piacere che ti piacciano. :-) Grazie di essere passata
@@CucinaGeek xò i tarallini nn son venuti bene...avrò sbagliato qualcosa.
GRAZIE!!! Finalmente una ricetta precisa e spiegata bene. Li ho fatti, l'unico problema il forno, 200° ventilato li ha cotti troppo. A parte questo friabili e buonissimi.
Ciao Giuseppe! Contente ti siano venuti bene. Per il forno sai che ogni forno è diverso nel nostro andavano bene così, ma è sempre meglio tenerli sotto controllo. Prova altre ricette pugliesi! ua-cam.com/play/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d.html Buona domenica!
Grazie per il vosro video sono molti buoni I vosti tarallucci
Grazie mille Raffaele! Hai provato la ricetta?
La descrizione è semplicissima, sperimentata e riuscita perfettamente. E' difficile fare le cose semplici.
Ciao Vito! Hai davvero ragione sulle cose semplici! Bravissimo la prossima volta mandaci una bella foto dei tuoi taralli! Saluti
Buoniii brava!..mia mamma è pugliese e li fa proprio così!!!👍👍👍😋😋
Ciao Michela, beh sei fortunata allora, magni bene :-) un saluto! e W le mamme pugliesi
@@CucinaGeek grazie mille!!♥️
Eu fiz, agora só falta levar ao forno. Minha Avó materna era de Polignano à Mare. Abraços do Brasil. grazie.
Grazie Rosangela 🤗😋
Sembrano ottimi .... ci provo
👍
Angela, sono buonissimi, brava brava , vorrei sapere anche quelli con lo zucchero 🧓
Complimenti!! Ho fatto la tua ricetta..sonó venuti davvero buonissimi!! Saluti dal Ecuador!!
Wow i taralli pugliesi in Ecuador! 😅
Bravi la Puglia senza i taralli non è Puglia siete bravissimi ❤️❤️
Ottima ricetta e ottima spiegazione
Grazie mille Rosalba, in tanti hanno provato a farli e ci hanno mandato le foto sulla pagina Facebook, vieni a vedere i risultati dei nostri follower
Ciao, mi ispira molto la tua ricetta
Vorrei chiederti mettendo le rape nell'impasto, mi sai dire la quantità
Grazie mille se mi rispondi
Grazie mile!
Grazie a te ☺️
BRAVISSIMA COMPLIMENTI
Grazie mille Marco 👩🍳
Deve ser uma delícia!
Grazie grazie mi è piaciuta molto
Grazie a te Guido! Alla prossima ricetta
Li provo a fare grazie mille
Sembra un' ottima ricetta! Sicuramente io e Anita ...la mia pasticciona ..la faremo uguale..grazieeee
Tanti saluti alla piccola Anita dalla mia pasticciona allora ;- Noa
Io li ho fatti ottimi grazie x la ricetta
Grazie Anamaria!!!! La prossima volta mandaci la foto dei tarallini
Fantastici...identici😍
Ti sono venuti uguali?
Sisi... fortunatamente si😄
Video utilissimo! IO adoro i tarallini e vorrei tanto provarli a cucinarli. Ma ho una domanda : non avendo la funzione ventilato al forno, a quale temperatura devo cuocere i tarallini con funzione statica?? Grazie mille!
Sei bravissima
grazie tanti! siamo de la Spagna e la mia bimba ADORA mangiare taralli!!
Buongustaia! Anche la mia di 18 mesi li adora 😊
@@CucinaGeek kk8
Una ricetta facile e svelta naturalmente buonissimi,!!!!
Grazie Giuliana!
Buonissime ricette pugliesi. A vedere come si fanno e' un vero piacere.
ehehe grazie Michele!!!
Buonissimi. Sono uno tira l'altro. Ciao ciao. Franca 😍😍
Vero Franca come le ciliege 🤗 alla prossima ricetta!
@@CucinaGeek 0
Brava 👍👍👍
Grazie mille Cinzia! 😊
BRAVISSIMA 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie mille Cinzia e buon anno!
Che bello i taralli nostribaresi li faceva benissimo mia madre brave egrazie
Sì i tarallini baresi sono una delizia e abbiamo tutti ricordi di mamme e nonne con grandi teglie stracolme di taralli 😘
Wanda Maiorano Il tuo
Buongiorno, posso sapere quanti taralli si possono fare con questi ingredienti? Grazie
Veramente buoni!!!
Super buoniiiiiiiiiiiii
Voglio imparare a farli, baci 😘 dalla Puglia
Una meraviglia la mia paura é che si aprono . Siete bravissimi. Li coprite con un canovaccio.? Grazie .
Ciao, cara. E' possibile secondo te riprodurre la ricetta usando la farina integrale? Grazie e un caro saluto.
Super Thank you abuoni muoa 🛎🛎🛎🖐🥰👍
Ciao!
Per chi non ha il forno ventilato, come me, ma a gas: che gradazione dovrei usare e per quanto tempo? Grazie!
molte grazie!!! vorrei sapere a cuanto si mete il forno a 250 gradi?
Buono ottimo
Grazie mille Rosa, hai provato la nostra ricetta dei tarallini pugliesi?
bravissimi
Grazie mille Nicola
Buoni brava
Grazie mille Bianca, hai provato a fare i taralli in casa?
Wao che fantastica ricetta ed ottimo il risultato 😍 vivo a Parma da anni a sono pugliese DOC! Vorrei provare questa ricetta, e chiedervi un info, quando lascio asciugare i taralli (io tutta la notte) devo coprirli con un panno? Grazie attendo con piacere un vostro riscontro 😊😊
stupendi come li faceva mia suocera sono buonissimi
E allora tua suocera era proprio brava eheheh
Buono mi domando se non ho il vino cosa posso usare?
Brava
Sono buoni vogliono cercare di fare questi taralli sempre che si può fare per favore grazie
Bravissime, non sono pugliese,mi piacciono tanto proverò a farli complimenti ;-)
Grazie Maria :-) facci sapere poi quando li provi!
Io ci ho rinunciato a fare gli " scaldatill".....perche' sempre gommosi!!
E detto da una foggiana mi viene da piangere..😜😩😩😩
Ultima change, provero' i tuoi tesoro che promettono bene
In compenso mi riescono bene i piatti romagnoli....
Complimenti per la chiarezza del video!
Luana li lasci asciugare bene? In genere vengono gommosi quando li metti in forno non ben asciutti.Prova! :-)
Cucina Geek ma certo.!! Li faccio asciugare tutta notte....forse metto troppo olio, 270 su un kilo
Grazie per la risposta, ci riprovero' e ti faccio sapere
😘😘
Sapore delizioso. Ho lasciato riposare l'impasto qualche ora prima di dare la forma ai tarallini. Unico appunto: ho dovuto ridurre il tempo di cottura nel forno (20 minuti sono stati sufficienti)
CIao siamo contente che i taralli siano venuti bene con la nostra ricetta. Per il forno ottimo che conosci bene il tuo, perché ovviamente poi ogni forno potrebbe richiedere tempi di cottura diversi per i taralli. :-)
Dopo i 20 min, li hai lasciati nel forno? Se si, per quanto tempo? Grazie 🙏 (anche il mio forno cuoce piu velocemente)
@@sontornata Ciao Giulia, leggo solo ora. No, se non ricordo male, li ho tolti subito perchè altrimenti continuano a cuocere. Sto pensando proprio di rifarli (troooooppo buoni).
Cucina Geek they look fantastic. Any chance of english translation?
Fantastico! Dove si conservano e per quanto?
I tarallini li ho fatti oggi e sono buonissimi! Grazie
Vorrei gentilmente gli ingredienti per un kg di farina. Vi ringrazio in anticipo 😊
Bel canale e buone ricette.
Solo una precisazione sulla farina: la farina 00 non è che faccia male... È una farina maggiormente raffinata, dove per raffinazione si intende la sottrazione di sostanze. Nel caso della 00 ciò che viene sottratto è il glutine, cioè la proteina. In questo modo resta più amido, che è uno zucchero complesso. Per intenderci farina 00 per dolci. Dolci soffici e non gommosi. Farina 0 per pasta fresca. Farina di forza ( con molto glutine) per impasti a lunga lievitazione...
Ciao Farina Cucina, grazie mille
La farina 00 CONTIENE glutine. A leggere sembra che venga sottratta ma non è così.
Ciao,buon pomeriggio,la farina può essere anche la tipo 0?io ho quella in casa e vorrei provare a farli
Ciao Gabriella sì puoi usare anche la 0 per fare i taralli in casa
Dopo la bollitura per l'asciugatura vanno coperti o no? Grazie!
Buoni .....li conosco perfettamente.sono lucana e li facciamo anche noi.vorrei chiederti se mi faresti la ricetta di quelli con lievito ho perso la ricetta della nonna.io abito nelle marche.ma cucinò sempre lucana.sono fuori da 40 anni.se me la mandi ..un abbraccio
Si può usare la farina rimacinata?