Buat Training Online dengan Zoom dong Pak, tapi langsung pembahasan soal bagaimana Membuat Ideal Roasting, Under/less Development Roasting dan Bake/Roasty, dgn Melihat grafik pada Artisan software, karna beberapa Roaster Pemula Seperti saya belum byk tau Soal Logging Roasting dgn Artisan dan Catatan lainnya. Terima Kasih
Mantab....mantab..barangkali bisa nambahin dikit nih pak,untuk bean yg belum pernah dikulik/ varietas baru,ada baiknya sblm kita roast kita bikin sample roast,dikarenakan tiap2 bean mempunyai karakter/ kecocokan di level roast berbeda beda sehingga roastingan qta bs lebih maksimal.thx u
mantap Pak Eris, Selalu berkarya unutk negri ini, Mau tanya sedikit tentang berapa celcius perbedaan suhu yang bagus antara suhu bean dan suhu exause disaat charge dan drop ya pak. Mohon Pencerahannya
@@ErissanChannel Terima kasih Pak Eris, pertanyaan satu lagi pak, Sejauh apa pengaruh citarasa kopi diakhir terhadap Lamanya waktu Meroasting (Roasting TIme) dan Berapa lama Roasting time terbaik untuk roasting Filter dan Espresso? Trimakasih pak
Salam kopi nusantara, izin tanya bertanya ya bang, ketika mau membuat roasting plan bagaimana cara menentukan temperatur masuk dan temperatur keluar dihubungkan dg kadar air dan density sebuah green bean, ada rumus tertentu ya bang ? 🙏
Saya mau tanya mas, di saat membuat perencanaan roasting, apakah sudah harus menentukan berapa lama setiap fase (drying, maillard, development) akan berlangsung selama proses roasting?
Bang Eris untuk rilis keluar hasil rostingan patokan nya suhu saat sdh mencapai brp derajat atau setelah first crack beberapa waktu sesuai dng level roasting yg di inginkan? Soalnya sy pernah dengar jika kita masuk bean di suhu 200 klo bisa keluar bean jg di suhu 200. Mohon pencerahan nya bang. Thx
Saya memiliki green bean sebanyak 5kg yg sy beli 5 bln lalu dan sy simpan dikarung beras plastik di suhu ruangan terbuka.apakah ada tahapan sebaiknya sebelum sy bawa ke jasa roasting? Mungkin di jemur kembali terik matahari atau lainnya.mohon pencerahannya. Kang eris. Terima kasih.
Kalo yg paling akurat yg dengan menggunakan alat ukur kadar air. Sebagian petani ada yg menggunakan cara di gigit atau di genggam....tp ini tidak bisa akurat 100%
Jangan ragu utk kasih masukan utk video ini ya ..biar semakin baik dan berkembang ..#salamkopiindonesia
Buat Training Online dengan Zoom dong Pak, tapi langsung pembahasan soal bagaimana Membuat Ideal Roasting, Under/less Development Roasting dan Bake/Roasty, dgn Melihat grafik pada Artisan software, karna beberapa Roaster Pemula Seperti saya belum byk tau Soal Logging Roasting dgn Artisan dan Catatan lainnya. Terima Kasih
videonya mantap sekali bang. bang bisa minta tutorial untuk setelan tekanan gas atau besar kecilnya api, pada saat roasting.
Thanks bang
Mantab....mantab..barangkali bisa nambahin dikit nih pak,untuk bean yg belum pernah dikulik/ varietas baru,ada baiknya sblm kita roast kita bikin sample roast,dikarenakan tiap2 bean mempunyai karakter/ kecocokan di level roast berbeda beda sehingga roastingan qta bs lebih maksimal.thx u
Setuju..
Penjelasannya mudah dimengerti dan dipahami..
Hatur nuhun.
Wass,
Makasih yaah Pak Eris🙏🙏
Mantab pencerahannya ....
#salamkopiindonesia🇮🇩✊☕
Daging semua bang. Pas dan malah lebih ilmu yg di share
mantap
master
Kami tnggu penjelasan 4 roasting plan nya pak, apalagi soal develop time nya
Udh ada di youtube..udh sy upload
mantap Pak Eris, Selalu berkarya unutk negri ini, Mau tanya sedikit tentang berapa celcius perbedaan suhu yang bagus antara suhu bean dan suhu exause disaat charge dan drop ya pak. Mohon Pencerahannya
Sekitar 20 derajat suhu airfow lebih tinggi.
@@ErissanChannel Terima kasih Pak Eris, pertanyaan satu lagi pak, Sejauh apa pengaruh citarasa kopi diakhir terhadap Lamanya waktu Meroasting (Roasting TIme) dan Berapa lama Roasting time terbaik untuk roasting Filter dan Espresso? Trimakasih pak
terimakasih pak eris
Salam kopi nusantara, izin tanya bertanya ya bang, ketika mau membuat roasting plan bagaimana cara menentukan temperatur masuk dan temperatur keluar dihubungkan dg kadar air dan density sebuah green bean, ada rumus tertentu ya bang ? 🙏
Ada di video saya sebelumnya...judulnya how to make roasting plan
Saya mau tanya mas, di saat membuat perencanaan roasting, apakah sudah harus menentukan berapa lama setiap fase (drying, maillard, development) akan berlangsung selama proses roasting?
Itu yg terbaik...jadi, saat meroasting kita bisa mengatur RoR dgn baik...sesuai dgn target yg direncanakan.
Bang Eris untuk rilis keluar hasil rostingan patokan nya suhu saat sdh mencapai brp derajat atau setelah first crack beberapa waktu sesuai dng level roasting yg di inginkan? Soalnya sy pernah dengar jika kita masuk bean di suhu 200 klo bisa keluar bean jg di suhu 200. Mohon pencerahan nya bang. Thx
Kalo suhu keluar ya tergantung tingkat kematangan. Tp ini mesti di perhatikan juga dev timenya. Di video sy yg lain udh dijelasin koq...
Ok terima kasih bang 🙏
Saya memiliki green bean sebanyak 5kg yg sy beli 5 bln lalu dan sy simpan dikarung beras plastik di suhu ruangan terbuka.apakah ada tahapan sebaiknya sebelum sy bawa ke jasa roasting? Mungkin di jemur kembali terik matahari atau lainnya.mohon pencerahannya. Kang eris. Terima kasih.
Sebelum dioasting, harus di cek lg semuanya. Apakah kadar air, baunya masih ok...blm terkontaminasi. Kalo lebab atau basah,ya harus di jamur.
@@ErissanChannel apakah ada cara lain untuk mengukur kadar air tanpa menggunakan moisture meter kang ?
Kalo yg paling akurat yg dengan menggunakan alat ukur kadar air. Sebagian petani ada yg menggunakan cara di gigit atau di genggam....tp ini tidak bisa akurat 100%
@@ErissanChannel terima kasih pencerahannya kang 😀
Temperatur charge yang jadi patokan Bean Temperatur or Drum Temperatur pada saat memulai..?Thanks bang
Yg jadi patokan itu beans temp..
Pak lbh baik,, bapak plan dan prakteknya
Nanti sy videoin..pas lg roasting
@@ErissanChannel oke pak.. Trimakasih respon nya