Meat Eid Kabsa most delicious Kabsa you can prepare for special occasions
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- كبسة لحم للعيد.
المقادير..
■كيلو ونصف لحم عجل أو أي نوع لحم
■3أكواب رز بسمتي
■2بصلم حجم كبير مقطع قطع صغيرة
■4ملاعق كبيرة زيت مع شوية دهن اللحم إذا متوفر
■رأس ثوم كامل مع شوية زنجبيل وواحد فلفل أخضر حار نطحنهم تمام
■بهارات صحيحة(قرفه.لومي.ورق غار.قرنفل.هيل بهار الشيبه. خولنجان.فلفل حار مجفف.
■بهارات مطحونه.
.ملعقة كبيرة كمون
.ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ببريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة كركم
■2عصير إثنين طماطم
■2ملاعق كبيرة معجون الطماطم
■ملعقة كبيرة ملح
■2لتر ماء مغلي..
طريقة تحضير الكبسة..
أولآ.. نغسل الرز تمام وبعدين ننقعه بماء ساخن لمدة ساعة كاملة وبعد مرور ساعة كاملة نحط الرز في مصفاه حتى ينشف تمام لمدة ساعة كاملة بيصير الرز نثري وحباته طويلة.
ثانيآ... نحط في قدر على النار البصل ونقلب حتى ينشف نحط الزيت وإذا متوفر دهن اللحم ونقلب شويه وبعدين نضيف البهارات الصحيحة ونقلب حتى يحمر البصل وبعدين نحط خليط الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر ونقلب على نار هادئة حتى ما ينحرق الثوم وبعدين نحط البهارات المطحونه ونقلب شويه وبعدين نحط اللحم ونقلب تمام حتى يتبل اللحم نحط معجون الطماطم وعصير الطماطم ونقلب تمام لمدة 10دقائق حتى يتسبك اللحم تمام مع التكشينة وبعدين نحط الماء المغلي ونخلي اللحم يستوي لدة ساعتين على نار هادئة جدآ أو ع حسب عمر الذبيحه أو ممكن بقدر الضغط إذا لحم عجل بقدر الضغط ساعه.
وبعد ما أستوى اللحم نشيل اللحم من المرق نصفي المرق تمام وبعدين نرجع اللحم ونحط الرز على المرقه مع 3قرن فلفل أخضر حار ونخلي النار عاليه حتى تظهر حبات الأرز حتى يصير الرز معانا نثري وبعدين ننقص النار ونخليها هادئة جدآ لمدة 12دقيقة .وبعد الأستواء ما نسكب الكبسة إلا بعد مرور ربع ساعة حتى تهدأ حرارة الرز شويه وينسكب بسهولة. جربوها مررره لذيذة...
#كبسة_العيد_باللحم_
#كبسة_لحم_بأسهل_وأسرع_طريقة_
#الكبسة_السعودية_
#الكبسةباللحم_
السلام عليكم
وعيدكم مبارك يا أحلا شيف
جربت الكبسه هذه مع لحم جمل قعود
طلعت فضيييعه
وعليكم السلام ورحمة الله بألف عافيه ❤
ليش الملح بعد. ما تنضج الحمه
اذا واحد. طرحه الملح معا البهارات وضغطها هل هي تاخر استواى الحم
❤
اذا ودك تستوي بسرعه سوي نوا التمره حبتين وبربع ساعه تجهز
إسراء الحاج تستحق مشتركين فوق المليون 👍 ما شاء الله تبارك الرحمن عليها الله يحميها و يوفقها يارب شرحها يثلج الصدر ما شفت شيف تشرح بالتفصيل مثلها إستمري على طريقة الشرح هذه 👍👍
ماشاء الله تبارك الله شكلها رووعة تسلم ايدك❤❤
تسلمي كل اكلاتك ناااجحة ❤
ايش اسم الارز المستخدم😊
بنجابي المهيدب
@@esraaalhaj عفوا الرز في منه ف صنعاء???
ايوه لوسمحتي ردي موجود الأرز بصنعاء
ماشاالله تبارك الله روعه ياشيف اسراء يقال ان الابداع ليس له حدود واقول اسراء الحاج هي الابداع في المطبخ الذي ليس له حدود😁👈 شكرا وكل عام انتي واسرتك الكريمه بخير😁👈سوسو من السعوديه
٠ة٠
لو سمحتي من فين اشتريتي القدر
ممكن لو سمحتي اسم قدر الضغط نوع اللي تستخدمه
يعطيك الف عافيه يا غاليه 💕
Pakistan in Bannu Beef PULAO method
ماشاءالله تبارك الرحمن تحفة بس نحن في عدن اول العيد نعمل الزربيان العدني الرهيب على فكرة عملت المعمول بالتمر وكلع روعة تسلمين حبيبتي
يديك العافيه تسلم هالأيادي 😍😍😍😍❤️❤❤❤❤❤❤
يا ليت تنزلي طريقه كبسة الدجاج اليمنيه و كيف نضبط ماء الأرز
ايش نوع الرز البسمتى المستعمل فى الوصفة
ابو كأس
عيدك مبارك وكل عام وانتي بصحة وسلامة ❤دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😘😋❤️❤️😘👍
بسم الله ما شاء الله تبارك الرحمن عليك...الشكل مشهي مابالك بالطعم
كل سنة وانتى طيبة يارب
وإنتِ طيبه والجميع❤
كم مقدار البهارات الي سويتيهم بالضبط
يعني ممكن افهم الرز اغسله قبل حتي طبخ اللحم 😢
تغسليه و تحطيه في مي ساخن مدة ساعة و بعدين تخليه ينشف مدة ساعة و تطبخيه
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
جربتها الكل عجبته طلعت تجنن تسلم يدك ❤❤
ايش اسم هذا الرز
احلا ارز الربان
يسلمو ❤❤
تسلم يدك يا مبببدعة والله يوفقك على ما بتقدميه من أكلات حلوة زيك ❤❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي هذه طريقة البرياني مش كبسه
الله يستر عليك وعليا ويسعدك ربي يعطيك العافيه يا رب
ماشاء الله طبخك حلو تسلم ايدك أحلى لايك 👍 واشتراك 🔔🇩🇿
كل عام وانت بخير
ذاك الماء الي عملتي في الثوم والبسابس الاخضر
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
عذرا تكتب اللهم صلّ وليس صلي
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد ❤ ماشاء الله عليك اختي الكريمه متبعا من تعز
ن نعرف نوع الرز
بسمتي
ماشاءالله تبارك الله ....الله عليكي يااسور
لو تضيفي للطماط كبزرة خضراء وبقدونس وبيبار وتعصري يطلع روعة
أنا من المغرب أول أكتشف هذا الطبق يبان يشهي ان شاء الله اليوم أطبخ هذا أكلة ،ممكن استغى عن الفلفل الحار في هذا الطبق أنا لا احبه مرجوا الرد وشكرا لك وأتمنى لك التوفيق حبيبتي
نعم ممكن
نعم ممكن والمعذرة ما أنتبهت على تعليقك وياهلا فيك نورتي❤
ليش الملح عملناه بعد الضغط مش قبل ؟
لإنه يأخر من عملية إستواء اللحم
طيب ي اختي اذ ماخمد اللحم كيف اعمل عشان الغاز يعني لاانو ساعتين كثير في حال ماخمد يعني
بقدر الضغط حطي اللحم
@@esraaalhaj السلام عليكم ي اختي اني عملت حنيد مثل حقك وكل شي تمام بس اللحمه مارضت تخمد كم جلست عشان تخمد كثييييير ومع هذا ماكانت خميده زي الموز ايش اعمل
احلالايك شكلها يفتح النفس روعه روعه روعه روعه روعه روعه
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يحفظكم ويسعدكم ويحميكم يارب ❤❤❤❤
بالعافيه عليكم يارب ❤❤
تسلم ايدك واحلا لايك متتبعه يمانيه
ما شاء الله رووعه كل طبخاتك تجننن واتعلمت منك الكثير ربي يوفقك يارب
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء
تسلم يدك اسراء تعلمنا منك اجمل الطبخات
الله يسلمك ❤
والله اتزوجت مااعرف شي واهل زوجي يتضحكوا غليا مااعرف اطبخ الان اطبخ طبخ ياسلام كله من الاخت اسراء
تسلم الأيادي ❤️❤️😘😘😘👍👍👍👍
من اجمل من تابعت
السلام عليكم ياحلوه انا حامل بشهري الأول وابغي اكل من يدك 😢 طبخك يجننننن انا مااقدر اطبخ لاني تعبانه من الحمل دعواتكم
والله يا قلبي لو كنتي في الجزائر كنت طبختلك الي تحبيه ربي يثبتلك حملك يا رب
تسلم يدك اليوم سويت المعمول الرائع على طريقتك
مرورك الأروع وبألف عافية ❤
مشاء الله روعه❤
طريقه رايعه بس تحتاج افهم
كل عام وانتم بخير
الف تحيه لاحلى شيف،💓🌹
رائعه حبيبتي ❤
Its too good tasty yummy kindly translate in english...will be greatfull. thnx.
تسلم يدك
السلام عليكم
ماشاء الله طبخاتك كلها لذيذه ومضبوطه. . بس كنت اشتي طريقة لطبخ الرز المزه مش البسمتي
ua-cam.com/video/oDesNVq0C28/v-deo.html
طبخات كشميريه😍
ما شاء الله روعة مشكورة ع الشرح
مرورك الأروع 🌹🌹
@@esraaalhaj 🌹🌹
Ya Salaam 🤤😋
ما شاء الله تسلم يدينك
ما شاء الله شغل ممتاز ومرتب
لاتنسوا امرين عظيمين
فاذكروني =أذكركم
ولئن شكرتم =لأزيدنكم
اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين
ماشاء الله تبارك الله ربنا يبارك فيكي
Nice
اي و الله يا اسراء ززبط معي الرز و طلع منثور نثر يسسلم تمك و تعيش ايديك و كتيررر طلعت طيبة جوزي طار عقلو بالكبسة احلى اخت انتي انا من شام
و يسسعد صباحك اسراء حبيبتي لو ممكن فيديو عن برياني اللحمة و الجاج طبخك طيب و حلاوتك تشرحي و توضحي الأسباب انا عملتو و طلع طيب بس حابة الرز يطلع نثري اكتر لو في عندك مجال و الله يجعلها بميزان حسناتك يا احلى شيف انتي
❤❤❤❤
مميزة
شكرا لك
ماشاء الله تسلم إيدك وكل عام وانت بصحة وعافية. ايش الفائدة صفيتي المرق من البهارات قبل ماتحطي الرز
علشان الحركه دى متخليش الرز يعجن وكمان البهارات الصحيحه هتبان فى الاكل وهتلخم اللى هياكل خصوصا لو حبه حبهان جات تحت الضرس ساعه الاكل
ليش ماتستخدمي الضغاط بدل القدر
تسلم يدك
السلام عليكم ورحمة الله
ماشاء الله عليك يا إسراء ، طبخاتك روعة
بس للأمانة
تابعتك في الأرز المندي
نقعت الأرز ساعة كاملة في ماء ساخن ☹️ والنتيجة هريس الأرز ، بمجرد ما وضعته على النار مع القليل القليل من الماء انهرس تمامًا واضطريت أن أعمل كمية ثانية من الأرز بدون نقع ، والصواب أن تقولي نقع الأرز في ماء عادي فاتر مدة كافية ثم طهوه. شكرًا لك ولوصفاتك الحلوة التي تمتعينها بمشاهدتنا لك وأنت تطهينها ، ونستمتع نحن بعد ذلك بطهيها.
ينفع رز مزه
نعم أكيد ينفع
ماشاءالله طبخك مره يجنن واحب مشاهدتك الله يبارك لك ❤
يعطيك العافيه و سلمت الأيادي اختي بالتوفيق
das gollas rice Essen dhk-14 bnp siiiii sehr lecker 💓🌾
حلمي 10ليكات😢😢😂
Great saudi 🇸🇦 dishes kabsa
ما نوع الارز
عيد سعيد كل عام وانتم بخير
لو سمحتي حبيبتي سؤال
لما يكون في عنا خلطة بهارات كبسة جاهزة ..هاي بأي مرحلة نضيفها و لو بدنا نضيفها شو البهارات يلي لازم نستغني عنها بالوصفة الأصليه
السلام عليكم ورحمة الله اسراء ياعمري اني بتزوج بعد العيد وهو يحب السلته مووت ويقولي يحب سلتة المرق باللحم اقوله الفحسه قال لا الفحسه باللحم غير السلته باللحم ممكن تفيديني ياقلبي بأيش مختلف وكيف طريقتها❤
كل عام والجميع بألف خير وصحة وعافيه يارب
إن شاء الله السنه الجايه مثل هذا اليوم نكون واقفين على جبل عرفات يارب وكل من قال آمين ..
رائعه يااخت اسرا ولكن مقادير البهارات الصحيحه ممكن تحدديها كم الكميه
Saudi kabsa so delicious
Basmati
super
ماشاء الله شكله يجنن واكيد الطعم رووعة تسلم الايادي ،يعطيك العافية 😋❤
شكراً يعطيك العافيه بقوم اسويها
جربتها تجنن تجنن بسويها اليوم كمان شكراً
مبدعه واحلى شيفه اختكي من اليمن❤
الله يعطيك العافية غدا رح اجربها 😍😍😍 شكراً ❤❤❤
السلام عليكم. جربت طريقتك ونجحت الحمد لله. مشكورة 😘
تحية من جزائرية 🇩🇿❤️
واش هو بهار شيبة؟؟
اسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله ❤❤
يعطيكي العافية .لكن الكبسة بينحط عليها ولا كيف؟
أحلا شيف فديتك ❤ربيةيوفقك
✌✌❤
ماشاء اللہ
❤تسلم يدك شيف اسراء
راح اجربها قريبا👌
طحطوحه لذيذه
ايش الخلنجان؟
بتحصليه عند اي عطار أو محل يبيع بهارات
طعمه في الأرز رهيب ويخلي الكبسه حلوا براضو
ماشاء الله حلو
تبارك الله تسلم ايدك
الحبات الكبيرة السوداء هي ليمون مجفف ؟؟!!!!
نعم ليمون مجفف
@@esraaalhaj
شكرا على الرد
جربتها والله روعه
تحية لك من المغرب