누구나 좋아할 수밖에 없는 통밀 '초코크럼블' 레시피 Whole Wheat Chocolate Crumble Recipe
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- 안녕하세요! 베이킹하는 대학생 제쓰입니다!~
오늘은 저의 최애 최애 최애 디저트인 크럼블 레시피를 가져왔어요! 아메리칸 스타일의 오리지널 크럼블은 부드럽고 따듯하게 먹는 반면 최근 몇년전부터 한국에서 유행하는 크럼블은 위층은 굉장히 바삭하고 필링층과 바닥층은 꾸덕꾸덕하고 묵직한 스타일이에요. 첨가하는 재료에 따라서 정말 다양한 맛을 낼 수 있는데 오늘은 맛없없 조합인 피넛버터 그리고 진한 초콜릿으로 이루어져 있는 통밀초코크럼블을 만들어봤어요!
정말 맛있어서 앉은 자리에서 다 먹고 싶었지만ㅋㅋㅋ 냉동실에 얼려서 야곰야곰 아껴먹고 있답니다!! 제가 정말 아끼는 레시피인 만큼 맛은 완전히 보장됩니다! 비주얼은 화려해 보이지만 막상 만드는 과정은 정말 쉬우니 꼭 도전해보시고 후기 알려주세요❣️
재료 (정사각형팬 16.5cm*16.5cm*4.5cm 기준):
크럼블 6개
피넛버터 크럼블 재료:
- 무염버터 100g
- 피넛버터 40g
- 설탕 50g
- 소금 2g
- 통밀가루 160g
- 아몬드가루 40g
초코 크림치즈 필링 재료:
- 크림치즈 200g
- 에리스리톨 50g (동량 설탕 대체 가능)
- 달걀 1개
- 바닐라오일 3g
- 생크림 40g
- 코코아파우더 10g
브라우니 시트 재료:
- 버터 55g
- 다크초콜릿 150g
- 달걀 1개
- 에리스리톨 50g (동량 설탕 대체 가능)
- 바닐라오일 3g
- 통밀가루 30g
- 코코아파우더 10g
보통 크럼블을 만들 때 백밀가루를 쓰지만, 저는 조금 더 고소?구수?한 맛이 어울릴 것 같아서 통밀가루 그리고 아몬드가루를 써봤어요!~ 역시나 잘 어울리더라고요ㅎㅎ 통밀은 심지어 가공된 백밀가루보다 건강에 더 좋아요!! 그리고 이번에 설탕을 쓰기도 했지만, 단 맛을 '에리스리톨'이라는 대체당으로 내줬어요~~ 에리스리톨은 0kcal 설탕으로 디저트를 먹을 때 살찔 것 같은 걱정과 죄책감을 조금이나마 덜어내준답니다!! 에리스리톨이 없으시면 동량의 설탕으로 대체 가능합니다!
영상 즐겁게 봐주세요!
댓글로 응원🥰, 레시피 요청, 질문, 수정사항 등 모두 환영합니다!~
![[Simple and easy] Just mix it! Delicious chocolate cake without oven](http://i.ytimg.com/vi/MbZVfEaQ6SE/mqdefault.jpg)
Will definitely try this recipe out! I have a slight obsession with crumble cake!
Same here!! It’s my favorite dessert😋❤️
너무 맛있습니다. 사실 삼층 재료다 보니 설거지를 줄이려고 하다가 브라우니 반죽이 분리가 났어요. 그래도 굽고 보니 맛있었습니다. ㅎㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다!
맛있게 드셨다니ㅠㅠ 너무 기분 좋아요💓 반죽이 분리가 나도 맛에 지장이 없었다니 다행이에요😆
크럼블 매우 좋아하는데 엄청 간단하고 꼭 해먹어봐야겠어요🙊
후기 알려주세요 😉💗
제쓰님! 완전 달달한 느낌의 브라우니를 만들고싶은데 설탕량을 얼마나 더 늘려도될까요?
다른 레시피와 비교해보니 설탕이 많이 들어간 레시피는 아닌것같아서요:)
네네 맞아요! 설탕이 많이 들어가지는 않았어요!~ 각 층에 설탕 10g 씩 늘려주면 쫌 더 달달한 초코크럼블을 맛보실 수 있으세요!😉
@@kimjungin38 감사합니다 제쓰님^^!!
너무 맛있어보여요~ 만들어보려구하는데
보관법이랑 보관기간도알려주세요^^
감사합니다‼️ 비닐랩에 싸서 냉동실에 얼리시면 한달정도 안에만 드실 수 있고요! 냉장실에 보관한다면 삼일내로 드셔주세요❤️
으엉 넘 맛있어보여요!💜 제쓰님- 통밀가루 대신 동량으로 밀가루 써도 될까용?
감사합니다😆 네네!! 밀가루 쓰셔도 됩니다💟
안에있는 필링은 실온에서도 꾸덕하나요? ㅎㅎ 넘 맛있어보여요~~
감사합니다💙 어느정도 식으면서 굳혀지겠지만 무조건 반나절 동안 냉장보관 하신 후에 컷팅하셔야 됩니다!
@@kimjungin38 넹 ^^ 감사합니당~
다크 초콜릿은 커버춰인가요?
네네! 근데 마트 같은데서 파는 기라델리 판초콜릿 같은것도 쓰셔도돼요~
it's time to open up your own bakery~~
Fingers crossed 🤞🏻🥺❤️
한번 만들어보려고 하는데요>< 무염버터를 코코넛오일로 대체 가능할까요??:)
앗ㅠㅠ 아니요ㅠㅠ 이 레시피는 버터를 꼭 써주셔야돼요!
진짜 너무 맛있을거같아요 만들고싶은데 집에 사각무스링밖에 없는데 무스링에 종이호일깔고 반죽부어도 괜찮을까요?? 그리고 통밀가루대신 어떤 밀가루를 써야할까요?
감사합니다‼️ 네네 무스링 쓰셔도 돼요~ 바닥면만 잘막힐 수 있게 해주세요ㅎㅎ 통밀가루 대신에 박력분 쓰셔도 됩니당
@@kimjungin38 답변감사합니다🙌🏻
피넛 생략해두 될까용?😢
네네! 동량의 버터로 대체해주시면 됩니다
안녕하세요! 혹시 설탕양은 최대 얼마나 줄여서 만들어도 될까요?
설탕량을 꼭 줄이셔야 한다면 크림치즈 필링 부분에서 10g까지 줄이셔도 돼요! 근데 원래도 설탕이 많이 들어가지는 않아서 설탕을 줄이신다면 단맛이 굉장히 적게 날 수 있어요!
혹시 당이 걱정되시는거라면 저처럼 대체당 (0kcal 설탕)을 쓰시는 것을 추천합니다😃
@@kimjungin38 ㅠㅠ감사합니당❤