북어포무침 그냥 물에 불리지 마세요~ 이렇게 하면 고급 백화점 반찬 맛 납니다.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 7 лют 2025
- ■재료
북어포 110g ( 영상에 표기 잘못됨)
■불리기
배즙 퓨레 5
물 4 (적당히 스며들만큼만 )
매실청 3
맛술1
■ 양념
진간장2
멸치액젓 1
고추장 1
고춧가루 3~ 4
간마늘 1
물엿 마지막 6
(물엿은 많이 넣어도 달지않아서 음식에 코팅하기 좋아요 )
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
![[미역초무침] 물에 안데쳐요. 소금에 안빨아요. 생미역 힘들게 빨지말고 간단하게 씻는법. 미역무침 만드는법, 미역 비린내](http://i.ytimg.com/vi/HhBJegSVYBE/mqdefault.jpg)
냉장고 안 장작같은 북어포 차려지내고 나면 별 쓸모없이 찬장 옆구리에 낀가놓든 북어포 짝짝 찟어서 북어포 무침 해 봐요
은근 어려운 북어포 무침 씹어먹을때 어금니에서 육즙이 좍좍 나오는 북어포 무침은 마지막 양념 물엿이 관건 입니다
뒷날되어 다 흡수되어 티티 하면 또 물엿을 더주어 코팅해 주세요 설탕은 금물입니다
혹시 지금도 액젓주문 할수있나요? 한병만 구매했는데.부족할거같아서요..
@@라일락-m2r네 가능해요
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딸이랑 정겨운 대화 절로 따라 웃게 되네요 ㅎ
ㅎㅎ 따님..아이 달아라!
행복한모녀 보면서 울엄마 그리워해요..이련님 건강하세요~~~
북어포를 밑간 하는게 포인트네요. 맛있는 레시피 감사합니다. ^^♡♡♡
이제 몸은 편안해지셨습니까?
따님이랑 두런거리며
이것 저것 맛있는 영상
올려주시니 보는 것만으로도
행복합니다 내내
건강하세요 ^^
네 이제 80%원상복구 되었답니다
다~덕분입니다♥️
@50food 참 다행입니다
고맙습니다
이게 노골노골 해졌어~~
귀에 쏙쏙 들어와용
모녀두분이 너무재미있게영상찍네요 어머님 짱 감기조심하세요.
저희엄마가 늘 '나중에 엄마가 해준 밥 먹고 싶으면 윤이련 선생님 유튜브 채널 보고 따라서 만들면 된다.'고 하시곤 합니다. 북어포도 너무 맛있어보입니다~^^
와 배즙얼려 놓는거 참 좋은 아이디어네요
구수한 목소리 로 북어뭇침 잘 배워 갑니다❤
북어포무침도 맛있게 만들어 먹으니까 좋은데요. 좋은 레시피를 알게 되어 공감이 가네요. 잘 기억했다가 도전해볼게요!
패불라마 ㅋㅋㅋ 너무 재밌어여~~ 돌아가신 엄마가 그리워집니다 ❤
마지막에 딸과 엄니가 나눈 대화에 흐뭇한 웃음 나오네요
이 레시피로 북어포무침 했는데 정말 부드럽고 촉촉하니 넘 맛있네요.
배즙이랑 물엿이 포인트였어요. 항상 어디서도 알려주지 않는 보물같은 레시피 감사합니다.
항상 건강하시고 날추운데 감기조심하세요 선생님.
ㅋㅋ 너무 재미있게
맛나겠습니다
아 소케.
정말 오랜만에 들어보는 말입니다.
그야말로 제가 소케같은 시절에 울 외할무이한테서나 들었던 소케.
외할무이께서 제가 시집갈때 햇소케로 이부자리 지어주셨었는데...
윤이련님의 반찬은 맛뿐만 아니라 고향 향수 그리움끼지 담겨져 있습니다.
참 좋습니다.^^
ㅎㅎ네~~
감사합니다
언제나 따라할 수 있는 요리 감사합니다~
밑간해서 해볼게요
저랑 아들의 최애 밑반찬
윤이련님
짱멋져요.
자주나오세요..
물은 넣어면 빨리상해요
배즙을넣어면 맛도있고 좋은요리가되네요~^^
찰진 사투리가 귀에 쏙쏙 들어옵니다
따님이랑 행복하세요~~^^
윤이련님 남편 할머니 할아버지 아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한북어포무침레시피 감사합니다 윤이련 님 항상 감기 조심하시고 가을바람 살짝 부네요 윤이련님 가족들도 항상 모두 건강하시고요가족들이랑가치 무조건 1년 한번씩 꼭 건강검진 꼭 받으세요 몸은 무조건 소중 하니까요 즐거운화요일 보내세요 저 다음 영상 기대하면서
이 할망구 댓글 알바네 여기 저기 유튜버들 댓 다느라 손가락 아프게쓰 ㅋㅋ
님의 댓글은 이제 공해 수준 입니다.
감사합니다 오늘 저녁에 꼭 만들어 봐야겠어요 추운날씨에 건강하세요
다시뵙게되어방갑습니다
넵 감사합니다
걱정끼쳐드려서 죄송 하였어요 ㅠ
더 노력 하겠읍니다
요리박사님 반갑습니다.♡♡♡
북어무침 맛나게 보입니다.
항상 귀한 요리강의 올려주셔서 대단히 고맙습니다._()_
요리박사님 명강의 보고 많이 배웁니다.
늘 건강하시길 빕니다._()_
요리박사님 존경합니다._()_
사랑합니다.♡♡♡
황태채 있는데 오늘 반찬 하나 뚝딱 만들어야 겠어요. 감사합니다!
윤이련 선생님덕분에 고추청도 잘 쓰고 있습니다
지금 생강철인데 생강맛술 만드는법도 너무 궁금합니다❤
밑반찬 먹고팠는데 북어국만 해먹던 북어채 방치말고 밑반찬 해먹어봐야것어요^^ 역시 엄마 반찬 생각날때 선생님 레시피 넘 쉽게 알려주셔서 감사합니당^^
최고입니다. ^^
ㅋㅋ 따님하고 대화도 넘 잼나요 요리항상잘보고 있어요~
냉장고
냉동실 지퍼백에 감금된 북어포찢어놓은것
오늘 꼭 처리해서 일품 요리 만들어볼께요
선생님 반갑습니다 목소리도 힘이 있으시고 아주 좋으시네요 감기 조심하시고 고맙습니다
네 다 덕분입니다
감사합니다♥️🙏
오늘 저녁반찬이 정해졌어요~😊
선생님에 북어포무침에는
요리에맛도 좋겠지만 따님과에 대화에 멋찐 단맛이 베여있어요
엄마맛있다*패풀라 엄청
했든말들임니다 윤선생님
감사함니다 울집앞에 같이
지냈스면 얼마나 잼진 칭구가 였을까요)❤❤❤
그렇죠 재미진 친구
좋은 말 입니다 이렇게 라인으로 재미진 친구하믄 되지요~
감사 합니다🙏♥️
와 선생님 레시피 짱입니다~! 처음 도전했는데 넘 맛있게 되었어요ㅠㅠ 황태포 양이 좀 작아서 물엿 4큰술만 넣었는데 시간이 지나니까 맛이 쏙쏙 잘베어들어서 넘넘 맛나게 되었어용😊
맛있게 드셔서 저도 기뻐요 😊
맛있겠어요 ~
북어포 무침은 무쳐도 퍽퍽해 지던데 윤이련님 가르쳐 주신대로 한번 잘 해 보겠습니다^^
우와!!! 신상 영상이다!!!😁😁🎉🤗
마요네즈 티스푼하나 넣고 버무려도 되고 요레 다시물이나 배즙으로 버무려도 되겠네요~~전 고추장과 매운고춧가루를 좀 섞어 넣어즙니다
냉동실에 황태채있는데 그걸로 해봐야겠어요. 배즙대신 맛술이나 사과즙 괜찮나요?
그럼요 사과즢은 조금 새콤합니다
딸이 시어머니 역할 제대로 하네요 ㅋㅋ
질문요!
원당이 시중에 파는 노란설탕인가요?
1,원당
2,노란설탕
3, 백설탕
순으로 정제 됩니다
원당은 비정제설탕 덜달고 발이 굵어요
굵은모래 같아요
@50food 답글도 빨리 해 주시고 정확하게 설명 해 주셔서 감사합니다!
요리비법 나눠주셔서 더 감사드려요~
내내 건강하세요!♡♡♡
소케 같고...😅😅😅 참으로 오래 전에 들었더.
오랜만에 뵙네요
넵 몸이안좋아 병원의료 혜택을 받고 유튭 찰영에 지장이 있었읍니다 ㅠㅠ
죄송하고
미안하고~~다 여러분들의 덕분으로 이제 열심히 노력 하여야지요~😍♥️🙏
아유 반가워요
건강히 만나서...
항상잘보고 갑니다 1등출석행복한 화요일 보내세욥`(*>﹏﹏
액젓주문 가능할까요..추가주문하려고요
넵 12월 초 김장철 까지 진행해야 할것 같아요
pf.kakao.com/_gCAiK/106772191
안마이드가따~ㅋ^-^
맟아요
잘못하니 소캐 솜같아요 ㅋㅋ
톰과 제리 같아요
띠님과의 대화
ㅎㅎ
꼭 쌔우고 맛있다고
ㅎㅎ
매운거를 못 먹는데
고추가루를 적게 넣으면
색깔이 좀 그렇겠죠?
늘
건강하십시요😊
고추가 적게넣음 되요
양념 어ㅁ청 많이먹죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 웃겨요ㅋㅋㅋ 쥐패뿔라마ㅋㅋㅋ
❤💚💜
☘️🍀☘️
👍🏾👍👍🏻
🍚🍚🍚
🐷🐷🐷
고춧가루랑 물엿 넘 들어갔네
네 고춧가루는 줄여주시고
물엿양은 달짝지근 파는맛 입니다😅😅
어머니 영상은 너무 좋은데 가끔 딸때문에 보기 힘들때가
잇음
말투가신경쓰이넹
노가리로 부치면 더 맛나요
탱초넣고
ㅎㅎ그기야 말해 뭣합니까 ♥️🙏
어머니 영상은 너무 좋은데 가끔 딸때문에 보기 힘들때가
잇음