[미역초무침] 물에 안데쳐요. 소금에 안빨아요. 생미역 힘들게 빨지말고 간단하게 씻는법. 미역무침 만드는법, 미역 비린내
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 6 сер 2024
- ♦️♦️양이 많아요. 반이나 1/3만 하세요.
양념은 좀 새콤하게 하는게 미역비린내도 잡고 키포인트♦️♦️
■재료
생미역 약 300g (잘 모름 ㅜㅜ)
무, 양파는 조금씩 (많이 넣으면 씹힘), 쪽파, 홍고추 1/2, 땡초 1
■양념
2배식초 3
맛소금 0.3
고춧가루 3 ( 무채에 1, 미역에 2)
매실청 1
비정제설탕(원당) 2 살포시깍아
간마늘 1
간생강 0.5
참기름1, 깨 1
계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) . - Навчання та стиль
바다의 밭에나는 남새 햇.생미역
물미역 이라고도 하지요
톳. 파래 .김 .마제기(몰) 등이 많이 나오는 수확기 입니다 이들의 공통점은
혈관건강 다이어트 변비등
먹어주면 내장청소부 역활도 해서 속이 뻥~ 시원하고 변비에 참 도움을 줍니다
또 톳 다시마 미역은 파랗게 데쳐서 무쳐도 먹고 초장도 찍어먹고
쌈도싸고 넓은 입사귀는
참 맛있고 요리에쉬운 식
재료 입니다
코로나로 활동도 제제받고
스트레스 살이붙은 사람들
미역 톳 파래 해초류 들을
많이 섶취하면
내장건강에 아주좋고
살이 빠집니다
특히 해초류는 육지에
올라오면 2~3일 싱싱하고
물이 잘 가니 보관하는 기간이 짧은점이 단점
입니다
오늘도 즐겁게 생활합시다
선생님은 못하는 음식이 없어요~~
정말 부럽습니다
많이 배우고 갑니다
사랑합니다~^
물미역 사오면~항상 끊는 물에 소금 넣고~데쳐서 무쳐 먹었는데~제가 잘못한건가요?
오늘도 잘보고갑니다 감사합니다 .파래 무침 .제대로하는법 알려주시면 감사하겠습니다..
데쳐서 먹어도 맛있읍니다
미역향기 바다내음이 없어지지만~~ㅎ😁🙆♂️🙆♂️💖👍
오늘당장해볼랍니다
씻는법까지알려줘서
늘감사합니다
실습적 요리 방송 최고 입니다.
경상도 사투리와 모녀가 참 정답습니다.👍
어무이 참말로 솔직하셔서 참 좋다아이가
딸한테 “니 꺅꺅하지마라 사람들이 뭐라 카더라” 사투리 이렇게 녹음 보존되어 널리널리 전해져야함이더 음청 정감있고
좋슴데이~
이 영상보고 울었어요 갱상도가 고향인데 엄마맛이 그리운데 제가 하면 맛이 계속 안났거든요 근데 윤주부님을 만나고 톳나물 물미역무침등 그맛이 나요 넘 감사해요 건강하세요 지금도 눈물나네요
감동입니다...^^
손지은님 댓글 공감 가요 ㅜㅜ
저 50중반..친정엄마 계시면 95세..
알고리즘으로 보기시작해서 윤이련셈이 제고향 남해 말투에 어릴적 엄마가해주시던 딱 그 바닷가 음식이에요 그냥 음식을 따라 한다기보다 엄마 생각나서 자꾸봐요
올해는 하나뿐인 언니마져 떠나서 윤이련 셈 말투가 더 정감가고 그래요 어쩔땐 영상 올라올때면 엄마생각 너무나서 일부러 안보다 몰아서 보기도 하고... 여잔 늙어도 엄마가 늘 그리운가봐요
착하신것같아요~
에고~그까이꺼 옆에 있으면 한그릇 만들어드릴건데
@@user-tl5so9gn1s 감사합니다 꾸벅
가정주부 로써 비산재료
아니어도 반찬을 맛깔나게
하시는 모습이 진짜 요리가
뭔지 보여주시는 분
대갈빼기젖혀놓고ㅋㅋㅋ깅상도 사투리넘정겹고 구수해요 윤여사님항상 건강하세요
저는 따님의 "맛있다" 표현 좋기만 합니다~
두분 사랑합니다♥♥♥♥♥♥♥♥
오늘도 행복하세요~^^
이런 좋은 엄마만나서
따님은 복받으셨네요
구런데 어머니 화나시면 엄청 무서우실것같아요~ㅋ
정말 시골 스런 말씀때문에
눈물 지울때도만아요
늘 너무감사하고 가식없고 정감있는
말씀으로 상세한 설명까지
너무 사랑합니대이~~♡
말씀을 맛깔 스럽게하셔서
보고 듣는 즐거움이 있어요
따님도 너무 귀여워요
환상의 모녀지간
좋은방송 해주셔서 감사합니다~^^
미역자체가 잘골라사신거
표납니다~~싱싱하고
탱탱하고~~ 따님처럼
감탄사가 나오네요
음!!!!맛있겠다 끼아아악^^
하나 하나 연륜에서 나오는 지혜 아닌게 없네요
정신이 새로와집니다
매일 책 한편 읽는거 같습니다
선생님 항상 건강하세요
아공 ...한바탕 웃쓰슴다 대갈빼기~ㅎㅎ
넘 잼잇어요 맛난요리 하는데 이리 잼잇게
웃고 하는사람 잘없을걸요 이제 알앗어요
물미역 씻는법 감사 함다 요리왕 최고요👍👍
여사님 비법대로 씻어서 미역 나물 만들었더니 완전 맛있어요. 늘 여사님 삶의 지혜에 감탄합니다.
가식업는 어머니 완전 내스타일
오늘에사잘 알았네요 바닷물엔 세균이 없다는걸 미지근한물로~ 핵심이었네요^^♥
어머님ㆍ정말 많이 배우고 갑니다ㆍ따님과의 맛깔스런 대화가 더 일품입니다ㆍ감사합니다ㆍ
설명하시는 말투가
꼭 예전 우리친정엄마랑 같으네요
엄마생각이 많이나네요
감사하고 고마워요
건강하시고요
소리 꽥꽥 좋아요 엄마음식이 맛있다고 표현하는 따님소리 언제나 듣기좋아요!!!
진짜 우리나라 한식 나물 요리는 양념보다 손질법이 핵심임. 맛없고 이걸 어떻게 먹나 싶은 풀떼기도 엄마가 손질 잘해서 뚝딱 만들면 보들보들 넘 맛남. 선생님 요리법에는 항상 재료 손질하는 법이 잘 나와서 너무 좋아요. 최고입니다!
맞아요 생미역은 이렇게 먹어야 향긋하고 맛나죠. 데치면 미역 향이 없죠.
어릴때 진짜 맛나게 먹었는데
제가 하면 맛없어서 만들었다 버리곤했는데 세척 방법을 몰랐던거군요
꿀 정보 정말 감사합니다
따님 감탄사 뭐라시는 분들은 질투 입니다 100%
저두 따님이 세상젤루 부러워서
가끔 질투나요 흥 나두 맛 보고싶당 하면서 혼자말해요
우울할때 두분 영상 대화 소리만 청취하기도해요 두분 정말 넘 사랑스럽고 따뜻하셔요 감사합니다
오래오래 좋은 영상 부탁드릴께요
엄마 사투리도 재미있지만 따님 목소리도 아주 매력있어요 얘교있고 늘 감사합니다
오늘 당장 물미역 사야겠슴다.미역 씻는거 신의한수입니다.따님 돌고래함성 듣기좋은데요...누가 뭐라 합디까? 귀엽기만 하구만도...잘 들었습니더~~👍🏾👍🏾👍🏾
따님 맛 표현할때 너무 애교가많아 사랑스럽습니다^*^하던데로 쭈~~해주세요~~
어머님말씀이맞아요~
어머님은조용조용
교양있으셔요~^^
윤이련 선생님...
옛날 요리 전문가 황준련 선생님 느낌이 많이 납니다
따님 말이랑 엄마답변이랑 너무 재미있어서 혼자 웃을때가 많아요.
요리도 배우고 은근 웃음도 많이 줍니다
건강하셔야 오래뵐수 있어요
굿~~저녁 되세요
저는 물미역을 데쳤는데 데치지않고 하시나보네요?!~^^따님 넘 맛있게 먹어줘서 군침돌고 맛나겠고 좋아요 어머님 뭐라하지 마세요 사랑스럽기만 한데요!~^♥^
정말 맞있겠어요
경상도 사투리 정이뜸뿍 듭니다.
주말장보러가서 물미역 꼭 사와야겠어요 미역 골병들게 씻어 야들야들 무쳐먹어볼랍니더~~~~ 고맙습니다 어무이예🙏💕
ㅎ 윤선생님 늘 고맙읍니다
따님 은 이렇게 실습 을 잘해서 나중 에 요리 의 대가가 돌겁니다
며느리 삼고 싶을 정도 입니다
마음 이 너무 예쁘게 쓰임 받을것 같네요
새해에도 엄 마에게 예쁘게 순종하고 아름다운 삶 살아가길 기도 합니다
세상 에서 제일 예뿐 아가씨
딸래미 으~~~음♬
소리 들을라꼬 다시 오고 또오고‥ㅎㅎㅎ
덕분에 올해는 평생 첨으로 맛있는 생미역 무침을 세번씩이나 해먹었 습니더😄
정말 고맙습니더~
우리 엄마 여기 한 분 더 계셨네.. 엄마! 쉽게 잘 가르쳐주셔서 귀에 쏙쏙 들어와요~!! 요즘 우리 신랑이 반찬 맛있다고 칭찬해주네요~ 고맙습니다!! 👍👍👍
이렇게 공짜로 어디서도 배울수없는걸
배웁니다.
감사합니다.
따님과주거니받거니
그래서 더 좋습니다^^
어쩜 그렇게도 지혜로운신지요
잘배웠네요
감사합니다
요리는 윤이련 젤 좋아합니다 도움이 많이됩니다 옆에 따님 맛있게 먹는소리 넘 듣기좋아요♡
귀한 가르침 입니다
요리의 시작은
제대로된 재료를 구입하는
것에서 부터 시작 하는 것입니다
미역 씻는법과, 요리 최고입니다. 식감을 살리는 방법 👍 따님이 맛있다는 소리지르는 감탄사 더 좋고,,, 딸에게 가르치는 방법으로 요리설명 다정다감 정감이 배가 됩니다!👍 👍 👍
따님은 우리를 대신해서 질문도하고 맛도 보고 태클?도 걸고 ㅎㅎ 좋습니다 팁이 많아서 오히려 감사드립니다~~
두분의 정감가는 대화가 영상보는 내 내 미소늘 짓게 합니다
따님의 맛표현 또한 영상의 msg
처럼 재미납니다
늘 발빠른 요리와 반찬
감사히 보고 있습니다
윤선생님과 따님의 대화는 늘~저를 행복하게 합니다~^^
어머님 저도 미역 참 좋아 합니다 이방법 해먹어야겠네요 딸래미 소리는 양념입니다 맛있어서 맛있다고 소리하는데 누가 뭐라합니까 두분은 사람을 차분하게 해줍니다 이쁜 딸래미 안녕
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😍
아 ~ 왜요 ㅎㅎ
따님 너무 귀여운데 ~ 뭐라카지 마세요 쌤 ㅎㅎ
좋아요 ..좋단 말이에요 ~ ^____^
파도소리....
칼바람 부는 어느 해변에 선 듯한 ~
어머니 너무 좋아요
우와~~눈감고 전경을 회상해 봅니다~쵝오
👍👍🙆♂️🙆♂️💖🐋🐋
추울 때 나오는 생미역을 찬물에 씻을 생각하면 손이 오그라져 안사게 됐었는데요...세상에나 미지근한 물에 씻으면 저케 홍냐홍냐해지고 좋은 걸...레시피도 좋지만 이케 재료 손질하는 걸 알려주시니 넘 좋아요.^^
지금 나는 미역 맛있죠 잎넓은 것은 쌈도 사 먹고 미역초도 해먹고요 근데 전 소금에 바락바락 치댔는데 그럼 안되는 거였군요 꿀팁 감사합니다
맛볼때마다 따님의 음~맛있다는 소리 너무 먹고 싶게 만들어요
니는 꽤~꽥꽥 하지마라 ㅎㅎ 요리도 좋구요 윤여사님 사투리 찌인~~~짜 재밌어요 화날때 들으면 웃음이나고 화가 금방 풀려요 ㅎㅎ 😂
데치지않고 소금물로 씻지도않고
굿~~
꿀팁입니다.
배 넣으면 맛있겠다.... 아안되겠다, 안되겠다. 따님 외침이 넘 귀여워요~^^
맨날 미역씻는다고 힘들었어도 생미역먹는 맛에 늘 해먹었는데 이래 좋은 윤엄마 레시피를 받아도 이젠 미국에서 생미역을 구할 수가 없어 아쉬워요.... 미역이 나달나달~~~~하제^^. 홍냐홍냐, 나달나달~~~
윤이련샘 항상 잘보고 따라합니다. 감사합니다. 따님의 음~~하는 의성어가 더욱 맛나게 느껴집니다.
물미역 제대로 씻는법 잘보았습니다 정말 편안한‥요리 방법 ‥달인입니다‥
어머님 요리는 최고입니다
뭐든지 했다하면 끝내주시네요
착 착달라붙네요 맛도최고일거
같네요 말씀도 맛갈나구요.
딸내미 맛표혘 너무 예뻐요
맛있는걸 음흠하면서 표현이
너무맛갈스럽고 예쁘네요 꼭
안아주고싶어요 최고에요 ☆☆
따님 목소리에 더 군침 넘어가요
얼마나 맛있게 느껴지는지~~~
우왓
넘 맛있어요!
엄마 너무 사랑스러워 요. ^&^
따님,, 으응~ 신내 ^(^
데치는것만 알았는데
새로운걸 배우네요
두모녀분 말씀도 맛깔나서 중독되서 자꾸보게 되네요
미역 손질법 잘 배워갑니다.
물미역 좋아하는데 미역을 열심히 빨다보니 손도 아프고 죽이되어 사먹었는데 이젠 배운대로 해먹어볼게요^^ 감사합니다.~
진짜 때맞추어 적절한요리로 윤선생님 언제봐도 최고!! 최고이십니다 따님 애교썩인 목소리에 또한번씩반하구요 ㅎㅎㅎ항상건강하시고 좋은영상 또 마니올려주세요~^^♥♥♥♥♥
어떤 요리 프로그램보다도 실질적으로 도움되는 요리방법입니다
사투리를 모두다 알아들을수 있는것도 재미있어요~
상그랍다 이런말 넘 친근해요 ㅋ
상그랍다
이꼬르
불편하다 힘들다 어렵다 ㅋ
물미역 사오면 늘 끓는물에 데쳐서 무쳤는데....
팁은 미지근한 물에 담가서 미끌미끌한 액을 빼는거였네요
감사합니다~♡
따님 리액션 정말 좋으니
못하게 하지마세요
얼마나 맛있으면 그러실까요 ^^
윤쌤 미역 고르는 ~꿀팁~
손에 묻지않는미역
오늘도 ~팁~한가지 배우고 갑니당^^
감사감사합니다💞💞💞
이련엄니.뭔음식이든.참
깔끔하게.요리넘잘하십니다.!
엄지척이요!
아 ᆢ너무너무감사합니당^^ 우리어머님 최고입니다. 오늘 한번해서 신랑점수좀따봐야겠네요^^ 요리하고난뒤 또 댓글올리겠습니다.^^건강하세용♡♡♡
미역을 찬물에 자꾸 씻으니 살아가 바다로 갈라하드라고요 손질하는거 잘 배웠어요 감사합니다
ㅎㅎ 요즘코로나땜 웃을일이 없는데 따님과의 대화를 들어면 정말 정겹고 흐뭇해요 저는친정엄마랑그렇게 살갑게 못해서 ~~맛난음식 좋아요많이 따라하고 있어요 감사드립니다
선생님께는
참배울게 많은 시간입니다
늘 엄마마음으로 알려주시고
감사합니다~
따님
너무조아요
송곳같은 질책과 완전 호응도
리액션 너무신선하고
지루하지않고
멋진 고명입니다
어느요리사가 이렇게 설명과 직접 느낄수있는 맛으로
요리를 해줍니까
늘 지지합니다 사랑합니다
따님얼굴 정말보고싶내요~♡
지지에 기운을 받고
노력 합니다 짱!!
네 감사합니다 👍
이맘때가 너무 기다려져요 생미역 나오는시기😘당장 재래시장 가봐야겠어요
처음에는 선생님 말투와 요리땜에 구독도 하고 좋아요도 누르고 그랬는데 계속 영상보다보니 따님 편집 실력이 조미료 역할을 해준다는걸 느껴요
따님이 흙속에 묻혀있던 원석을 반짝거리는 보석으로 만들어 주신것같아요
감사해요~~
지루하지 않고 재밋어요
볼때마다 빵 터져요 최고 👍
어머니 늘 요리 엄청 자세히 가르쳐주셔서
감사합니다~🥰😍
입가득
군침이
꾹꺽
따님과
다정 다감
감사합니다 ^^
오늘도 알진 정보 뽀드라시 알고 가네요
선생님 시장에서 건지있는 전어젓갈을 사서 무쳐봤는데 도시당췌 짠맛도 안잡히고 양념따로 비린짠맛따로 노네요
맛갈난 젓갈무침 영상 부탁드립니다 ~@~
바람이 찹네요 건강조심하세요
따님 추임새들으면 엄마가 얼마나 귀하게 딸을 키운지 느낌이 옵니다 따님은 아무리 업마 요리지만 맛없으면 맛없다고 솔직히 말할수있는 용기있을것 같아요 세상엔 요리잘하는사람넘쳐 나지만
어차피 사람이 먹는 음식 사람 냄새 나는 사람 음식이 이세상 최고 요리입니다
감사헤요♡♡
윤이련님 언제나 좋은정보 유익합니다 항시건강히 행복하세요 ~^^♡
생미역 늘 소금물에 바락바락 씻는 수고로움이 있었는데 미지근한 물에 담그면 된다니 넘 수월하겠어요. 오늘 생미역 샀는데 바로 해봐야겠너요.늘 어디에도 얻을 수 없는 엄마가 알려주는 듯한 귀한 정보 주셔서 감사합니다.오늘은 대갈삐에 빵터졌네요
어무이 항상 잘보고있어요
항상 재료 본연의 맛을 살리시는 것이 인상적입니다.
항상 건강하셔요
비법을 이렇게 또 전수해 주셔서 정말 감사드립니다.
올겨울에 많이 해 먹고 싶어요~
윤이련 샘 짱짱
오늘에서야 봤는데 오늘도 좋은 재료 고르는 것부터 손질하는 법까지 꼼꼼하게 가르쳐주십니다. 처녀머리 짜듯이/ 미역 골병 등등 오늘도 웃음 주시는 어록이 또 나와서 어찌나 웃었는지 요리보다 웃고 싶어서 오게되는건 아닌지 모르겠어요.ㅎㅎ 😂 😎 😄 늘 건강하셔서 많은것 전수해주세용.
말투만으로 요리가 다 될것 같은 신뢰가 ㅎㅎ
상그랍다는 말을 들으니 반갑네요~~^^
이 음식 좋아하는데 할 줄을 몰라서 못해 먹었는데
윤님 음식보고 해봐야 겠어요
남편이랑 보면서 따님과 윤선생님 투닥이는거에 빵 터졌어요.🤩🤩🤩🤩🤩
😁😁😍💖🙆♀️
선생님 맛깔난 요리에 따님의 맛나는 소리가 인기의 비결이죠~^^
편안한 하루 되세요
글구 따님의 리얼한 맛표현 좋아요. 듣는 순간 군침 돌아요.
엄마의 솜씨를 닮아 맛난 요리 만큼 맛 표현도 잘하나봐요.화이팅!~^^
저희 남편이 정말 좋아하는 반찬인데 어찌 이리 요긴한 것만 올려주시는지요. 오늘도 정말 감사합니다.😄🙇♀️👍
윤선생님 요리보면서 항상 맞네
맞네 소리가 절로 납니다
따님, 소리 좋아요~~^^
따님 맛보는 소리들으면 항상 느끼는거지만 엄청 맛나게 먹으니 젓가락들고 가고싶어요 ㅋㅋㅋ
어제영상보고 오늘저녁에 고대로 해먹어 봤습니다 느무느무 맛있습니다 윤이련어머니 정말 독보적이세요 올겨울내 밥상에 계속 올릴꺼에요 늘~맛있는반찬 감사합니다
어머니는 우찌 그리 음식을 잘하십니꺼~~
오늘도 잘배우고 갑니다~
어머님 늘 재밌게 감사히보다가 첫인사드리네예 생미역 좋아해도 빨거생각해서 자주 못사먹었는데 ..팔이 시원찮아서 ..요레 쉽게 씻는방법 가르쳐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 저는 찬물에 소금넣고 바락바락을 대여섯번하고 나면 팔이 후덜덜 ㅋ 진짜 최고예요
고르는 법, 씻는 법을 가르쳐주셔서 감사합니다 기초적인것부터 가르쳐주시니 너무 좋아요
따님은 정말 축복 받아서 훌륭한 어머님이 계시네요 잘 배워서 계승하셔서 우리 전통 레시피와 정서를이어주세요 겉멋없는 조리법이 최곱니다
미역씻는법 잘보고 따라할께요. 어머님! 귀여운 따님 기침소리마저 항상 귀여우니깐 뭐라카지 마시소!!감사히 잘봤습니데이^^
어쩌면
이리 때에 맞게
적절한 레시피를
주시는지 독자들을
향한 사랑이십니다
그럼요~~모두다 지구촌 독자님들 존중하며 억수로
사랑합니다💖💖💖👍👍👍😁😁😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️💏💏💏💏
지금 우리동네 미역 첫물
나오고 있는데
이 방법으로 한번 해보고
싶네요
선생님 여기서는 미역줄기가 엄청 비싸요
된장에 찍어 먹으면 엄청
맛있어요 12윌부터 본격적으로 나오면
미역 너무 많아 고민이랍니다.
선생님 요리 넘 좋아해요~
엄마가 해주시는 그리 맛있는 미역무침 먹으면서 에켁켁 하면 됩니까~? 안됩니까~?
ㅋㅋㅋ💞💞💞
어째야하나 예쁜따님~ㅎ
따님은
음식 잘하는 엄마를 만나
참 복이많아요
그리고 무조근 조타가아닌 항상솔직한 반응 이 참 매력적임니다
따님 옆에서 쫑알쫑알 ᆢ 느~무 긔요미♡♡
딸님~
정말 쾌에쾍이 얼마나 이쁜데요.♡
호주에서 한식 그리워서 생전 처음 요리해보기 시작하면서 찾다가 발견했는데,, 제가 경상도 사람이라 그런지 경상도 사투리 쓰시는 어머니 말투에 울엄마 생각도 나고 레시피도 더 친숙해요! 조만간 이렇게 만들어 먹어봐야겠어요 ^^
네 감사합니다 늘~함께해요
사랑합니다😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️❤❤❤🙏🙏👍
따님 ㅋㄱ캑캑이 얼마나 귀여운데요.그대로 거짓없이 가자 그 엄마의 그딸아!,,,ㅋㅋㅋㅋㅋ사랑함다,!!!
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미지근한 물에 담그고 씻네요
찬물에 씻음 더세진다
맞아요
겨울엔 생미역무침
짭짤한 바다내음에
바닷가에서
바다회먹는 느낌이죠
맞아요 ㅋ 따님 먹방 리액션 귀여움 ㅋㅋ
윤이련씨 요리책 나오나요 있으면 살려고요
맞아여 저도 따님 말씀이 재밌고 가끔은 윽 맛있다! 아윽!!막 그러시는 솔직한 재미가 좋아요. 엄마의 대장금 실력도 정말 대단하시구요.