So wie die aussieht kann die fast alles essen. Und wenn man dann hinzunimmt, was die EIGENTLICH essen kann, dann darf man froh sein nicht den Gulliglibber mitessen zu müssen.
Jetzt zum Spieleautomaten noch mal die Info: *der Automatenhersteller, in diesem Fall Merkur, stellt den Spieleautomaten dort hin und zahlt dafür an das Lokal eine Stellplatzmiete, sowie Strom. Wenn der Restaurantbetreiber, in dem Fall Betreiberin, dann am Spielautomaten spielt, kostet sie das ganz normal, wie jedem anderen auch, Geld. Da sie nicht der Betreiber des Spieleautomaten ist, sondern lediglich den Stellplatz und den Strom zur Verfügung stellt. Alles das was sie dort ausgibt, sind auch dann Einnahmen des Spieleautomaten Herstellers und Aufstellers*
Immerhin geben sich die Kochprofis hier auch mit einfacher, rustikaler Küche zufrieden und geben da einfach nur ein paar Hilfestellungen, ohne alles umkrempeln zu wollen. Dann noch ein Menü für besondere Gelegenheiten und als Inspiration dagelassen. Passt ja
4:34 ...statt sich die Mühe zu machen, an Packerlsaucen herumzudoktern, damit man nicht schmeckt, daß es eine Packerlsauce ist, könnte man auch eine richtige Sauce kochen, macht weniger Mühe und schmeckt meistens viel besser.
Aber so ne Chefin möchte man ja nichtmal geschenkt haben. Spricht vom El Dorado für die Angestellten (für wohl 400 Euro, jaja, da kommt man weit) während sie ihre Leute die ganze Zeit anmacht und selbst öfters am Automaten hängt... Toll. Ihre Energie und das Bedürfnis mit anzupacken schön und gut, das brauchts ja als Selbstständiger, aber wenn es so chaotisch, planlos und kontrollierend daherkommt, kann das wirklich alles zerreißen. Ich hoffe da findet sie einen Weg, das in konstruktive Bahnen zu lenken
So eine cheffin hatte ich auch in der gastro, genau so. Boah da kommts mir wieder hoch.. nur das meine um mich als ich nach urlaub gefragt hatte (nach 2 jahren für saie gearbeitet auf 450er basis) dann meinte der stehe mir nich zu und einen tag später hatte ich ne fristlose kündigung in der hand.. begründung: ich hätte geklaut^^. Und da fragen sich die selben Gastronomen nun warum sie keine angestellten mehr finden....
@@wurstsalatplays523 oha, wenn man nach so nem erlebnis wenigstens die kraft und die moneten hätte, da einen anwalt einzuschalten, die würde das nie wieder tun (können) 😕
@@beryosovo201 Anwahlt lohnt sich da für den armen studenten leider nich. Wäre um 2 Jahresurlaube gegangen gerade mal... also iwie streitwert bei 900 euro knapp...
@@wurstsalatplays523 ja, kann ich auch voll verstehen, es ist ja nichtmal nur das geld für einen anwalt, man will so eine erfahrung auch einfach abhaken. aber der gedanke daran, dass solche leute mal ordentlich eins vorn bug kriegen, der ist schön
Die leisten einen wichtigen Dienst an der Menschheit, indem sie uns vorwarnen und wir nicht mehr selber auf diese Restaurants reinfallen müssen. Drecksläden gehören zu gemacht. Vor allem die Restaurants ohne echten Koch. Tiefkühlessen auftauen kann ich auch Zuhause.
Frage an die Auskenner: Gibt es ein Lehrbuch oder sowas, in welchem drinsteht auf welche Weise Lebensmittel alt werden und verderben, wenn sie verderben? Also dass z. B. die Soße von einem Sahnehering zu prickeln anfängt, Wurscht schmierig wird, Brot schimmelt und / oder trocken und hart wird.
Am meisten verbreitet ist "Der junge Koch/Die junge Köchin" oder "Die Lehrküche" aber da ist alles eher kompakt zusammengefasst. Natürlich hast du da auch Kapitel bezüglich Warenhaltung/Lagerung etc. Ist jetzt nicht schlecht, reicht auch um die Prüfung zu bestehen. Aber die hatte ich halt vor 12 Jahren in der Ausbildung schon & unsere Azubis benutzen die heute noch in der Berufsschule. Ich hab privat für unsere Azubis von "Pauli - Lehrbuch der Köche" im Spind stehen. Da ist wirklich alles detailliert erklärt & gut aufgelistet. Da gibt's auch ne CD dazu & App dazu. Gerade für die Prüfungsvorbereitung, Vorträge oder für Hausaufgaben nehmen die das ganz gerne mal. Aber das ist halt wirklich schon kostenintensiv & ich denke nicht das viele Betriebe das ihren Lehrlingen zur Verfügung stellen. Ich hab's damals vor paar Jahren auch nur zu Weihnachten von meiner Oma bekommen. Hoffe ich konnte dir damit jetzt etwas helfen. 🙈
Einfach den Tomatensaft solange in der Packung lassen, bis daraus eine Bloody-Mary wird. Und solange der Sahnehering weniger prickelt als ein Schöfferhofer, solange ist alles noch in Ordnung. Die Wurst kann auch ein bisschen schmierig sein. Einfach draußen liegen und hart werden lassen. Dann hat man Wurst-Chips, welche man anbieten kann. Und was das Brot betrifft, wenn es hart ist, dann verbreitet sich auch kein Schimmel mehr und man kann das dann mahlen und die Brösel für die Schnitzel nehmen. Da backt sich in der Pfanne alles weg.
@@leroidumonde Man muss aber zugeben zumindest "Die Lehrküche" wurde immer mal wieder aktualisiert. Der Junge Koch ist glaube immer noch auf dem Stand von vor 30-40 Jahren. Und Lehrküche sollte eigentlich auch zumindest CD haben, es sei den sie wurden später wieder wegrationalisiert da muss ich mir mal eine unserer Lehrlinge geben lassen. (Bei uns in der Berufsschule ist Lehrküche Pflicht, ist ja je nach Berufsschule ob Lehrküche oder Junger Koch) Letztes mal das ich die gekauft habe (Hab als Ausbilder je einmal Junger Koch und auch Lehrküche für Arbeit gekauft die da offen dastehen für jeden Lehrling zum nachschauen während der Arbeit) war da auf jedenfall eine CD dabei. Ist jetzt aber auch knapp 10 Jahre her. Pauli hab ich tatsächlich dann auch nur bei mir im Büro, da aber entweder ich als Küchenchef oder mein Sou eh immer da sind können sie den auch immer haben. Aber vieles ergibt sich ja eh aus Lebensmittelchemie beim verderben bzw. ist Allgemeinwissen das ich jetzt zum Beispiel keine saure Milch nutzen sollte. Außerdem wenn man ehrlich ist solange alles körperlich normal funktioniert merkt man ja selbst das ist nicht genießbar, ich bekomme ekel bis hin zu es tut weh oder ich muss mich übergeben. Also eigentlich logisches denken wenn man abschmeckt spätestens.
Mir geht es übrigens dabei nicht um Prüfungsvorbereitung oder sowas, sondern um Leute zu überzeugen, die schon 2 Tage vor Ablauf des MHD und beim kleinsten Fleck auf Lebensmitteln in Panik geraten und die Sachen wegschmeißen. Wenn man den Fleck, die Faulstelle, das angegammelte Ende von irgendwas raus- oder wegschneidet, geraten die auch wieder in Panik und labern was von Kontaminierung des ganzen Stücks und wollen es auch wieder wegschmeissen.
Warum müssen die Köche immer die Saucen (Jäger, Champions usw.) immer direkt auf die gebackenen Schnitzel (!) geben. Kann man die Saucen nicht daneben platzieren.
@@Propellerschraubermoment, wir sind ja sympathisch untereinander. Der Grant wird halt von Außerirdischen/Außerbayern nicht verstanden und als unsympathisch abgestempelt.
Liebes YT , FU zahlen für BildQualität die ihr weder bearbeitet habt noch produziert noch sonst was dafür getan habt außer Werbung zu schalten wovon der Ersteller nicht einen Cent bekommt?
Immer wenn die Chefs ihren Job nicht können und machen, fangen sie an mit Putztätigkeiten. Davon alleine wird das Essen nicht besser. Die Chefin muss bei sich anfangen und wenn sie rund läuft, dann kann sie erst führen, anstatt die Verantwortung an die Angestellten ab zu wälzen.
Der beste Camenbert kommt aus Bayern. Was ja auch klar ist weil er da erfunden wurde, von dem Bauern Adalbert "Bertl" Käser aus Cham, damals genannt der Chamerbertl.
Also wenn meine Mitarbeiter das nicht machen was ich möchte oder ich entdecke unsauber halten na dann gute Nacht. Ich finde die Birgit gar nicht so schlimm.
Kann mir vorstellen, dass die damals so sparsam waren und auch sein mussten, dass die das wirklich gemacht haben. Die Produktionsfirma konnte doch für so eine Nischenproduktion nicht immer für 3 Leute ein Hotel bezahlen. Ist ja nicht Rosins Restaurants, wo der Meister immer allein im Mittelpunkt steht! ;)
@@herzschlagerhoht5637 vielleicht haben ein paar Praktikanten da gehaust^^ aber ich denke schon, dass Camper für alle Leute teurer ist als Hotels. Werden sicher so 10 bis 15 gewesen sein, die vom Produktionsteam da waren
Aber das ist doch nicht die Grenze zu Holland. Kein Land grenzt an Holland (Nord und Südholland) an, sondern nur Zeeland, Nordbrabant, Limburg, Gelderland, Overijssel, Drenthe und Groningen.
" Dass man es EIGENTLICH essen kann.."
Hui was ein Glück als Gast, dass man die Kroketten immerhin angetaut bekommt..
So wie die aussieht kann die fast alles essen. Und wenn man dann hinzunimmt, was die EIGENTLICH essen kann, dann darf man froh sein nicht den Gulliglibber mitessen zu müssen.
Jetzt zum Spieleautomaten noch mal die Info:
*der Automatenhersteller, in diesem Fall Merkur, stellt den Spieleautomaten dort hin und zahlt dafür an das Lokal eine Stellplatzmiete, sowie Strom. Wenn der Restaurantbetreiber, in dem Fall Betreiberin, dann am Spielautomaten spielt, kostet sie das ganz normal, wie jedem anderen auch, Geld. Da sie nicht der Betreiber des Spieleautomaten ist, sondern lediglich den Stellplatz und den Strom zur Verfügung stellt. Alles das was sie dort ausgibt, sind auch dann Einnahmen des Spieleautomaten Herstellers und Aufstellers*
Immerhin geben sich die Kochprofis hier auch mit einfacher, rustikaler Küche zufrieden und geben da einfach nur ein paar Hilfestellungen, ohne alles umkrempeln zu wollen. Dann noch ein Menü für besondere Gelegenheiten und als Inspiration dagelassen. Passt ja
Die Gerichte sind dort zum Schluss doch gar nicht einfach und rustikal!
@@herzschlagerhoht5637 das war ja nur das spezielle Menü. An der normalen Karte wurde doch nicht so viel geändert, oder?
2:19 ...na, wenn kein Eis in den Kroketten ist, dann müssen die gut sein😂😂😂
4:34 ...statt sich die Mühe zu machen, an Packerlsaucen herumzudoktern, damit man nicht schmeckt, daß es eine Packerlsauce ist, könnte man auch eine richtige Sauce kochen, macht weniger Mühe und schmeckt meistens viel besser.
Aber so ne Chefin möchte man ja nichtmal geschenkt haben. Spricht vom El Dorado für die Angestellten (für wohl 400 Euro, jaja, da kommt man weit) während sie ihre Leute die ganze Zeit anmacht und selbst öfters am Automaten hängt... Toll.
Ihre Energie und das Bedürfnis mit anzupacken schön und gut, das brauchts ja als Selbstständiger, aber wenn es so chaotisch, planlos und kontrollierend daherkommt, kann das wirklich alles zerreißen. Ich hoffe da findet sie einen Weg, das in konstruktive Bahnen zu lenken
So eine cheffin hatte ich auch in der gastro, genau so. Boah da kommts mir wieder hoch.. nur das meine um mich als ich nach urlaub gefragt hatte (nach 2 jahren für saie gearbeitet auf 450er basis) dann meinte der stehe mir nich zu und einen tag später hatte ich ne fristlose kündigung in der hand.. begründung: ich hätte geklaut^^. Und da fragen sich die selben Gastronomen nun warum sie keine angestellten mehr finden....
@@wurstsalatplays523 oha, wenn man nach so nem erlebnis wenigstens die kraft und die moneten hätte, da einen anwalt einzuschalten, die würde das nie wieder tun (können) 😕
@@beryosovo201 Anwahlt lohnt sich da für den armen studenten leider nich. Wäre um 2 Jahresurlaube gegangen gerade mal... also iwie streitwert bei 900 euro knapp...
@@wurstsalatplays523 ja, kann ich auch voll verstehen, es ist ja nichtmal nur das geld für einen anwalt, man will so eine erfahrung auch einfach abhaken.
aber der gedanke daran, dass solche leute mal ordentlich eins vorn bug kriegen, der ist schön
80% aller je "geholfenen" Restaurants gibt's nicht mehr; was nicht an den KOCHPROFIS lag!
Die leisten einen wichtigen Dienst an der Menschheit, indem sie uns vorwarnen und wir nicht mehr selber auf diese Restaurants reinfallen müssen. Drecksläden gehören zu gemacht. Vor allem die Restaurants ohne echten Koch. Tiefkühlessen auftauen kann ich auch Zuhause.
Helga spricht wie Hape Kerkeling in manchen Sketchen.
Irgendwie bezweifle ich, dass die Kochprofis wirklich im Camper übernachtet haben 😂
Die beschwert sich, dass sie 2 mal kochen muss 😂
Was macht sie dem wenn sie den ganzen Tag arbeitet. Kocht sie nur 1 mal und lässt es dann sein?
Frage an die Auskenner: Gibt es ein Lehrbuch oder sowas, in welchem drinsteht auf welche Weise Lebensmittel alt werden und verderben, wenn sie verderben? Also dass z. B. die Soße von einem Sahnehering zu prickeln anfängt, Wurscht schmierig wird, Brot schimmelt und / oder trocken und hart wird.
Am meisten verbreitet ist "Der junge Koch/Die junge Köchin" oder "Die Lehrküche" aber da ist alles eher kompakt zusammengefasst. Natürlich hast du da auch Kapitel bezüglich Warenhaltung/Lagerung etc.
Ist jetzt nicht schlecht, reicht auch um die Prüfung zu bestehen. Aber die hatte ich halt vor 12 Jahren in der Ausbildung schon & unsere Azubis benutzen die heute noch in der Berufsschule.
Ich hab privat für unsere Azubis von "Pauli - Lehrbuch der Köche" im Spind stehen. Da ist wirklich alles detailliert erklärt & gut aufgelistet. Da gibt's auch ne CD dazu & App dazu. Gerade für die Prüfungsvorbereitung, Vorträge oder für Hausaufgaben nehmen die das ganz gerne mal.
Aber das ist halt wirklich schon kostenintensiv & ich denke nicht das viele Betriebe das ihren Lehrlingen zur Verfügung stellen.
Ich hab's damals vor paar Jahren auch nur zu Weihnachten von meiner Oma bekommen.
Hoffe ich konnte dir damit jetzt etwas helfen. 🙈
Einfach den Tomatensaft solange in der Packung lassen, bis daraus eine Bloody-Mary wird.
Und solange der Sahnehering weniger prickelt als ein Schöfferhofer, solange ist alles noch in Ordnung.
Die Wurst kann auch ein bisschen schmierig sein. Einfach draußen liegen und hart werden lassen. Dann hat man Wurst-Chips, welche man anbieten kann.
Und was das Brot betrifft, wenn es hart ist, dann verbreitet sich auch kein Schimmel mehr und man kann das dann mahlen und die Brösel für die Schnitzel nehmen. Da backt sich in der Pfanne alles weg.
@@leroidumonde Man muss aber zugeben zumindest "Die Lehrküche" wurde immer mal wieder aktualisiert. Der Junge Koch ist glaube immer noch auf dem Stand von vor 30-40 Jahren.
Und Lehrküche sollte eigentlich auch zumindest CD haben, es sei den sie wurden später wieder wegrationalisiert da muss ich mir mal eine unserer Lehrlinge geben lassen. (Bei uns in der Berufsschule ist Lehrküche Pflicht, ist ja je nach Berufsschule ob Lehrküche oder Junger Koch) Letztes mal das ich die gekauft habe (Hab als Ausbilder je einmal Junger Koch und auch Lehrküche für Arbeit gekauft die da offen dastehen für jeden Lehrling zum nachschauen während der Arbeit) war da auf jedenfall eine CD dabei. Ist jetzt aber auch knapp 10 Jahre her.
Pauli hab ich tatsächlich dann auch nur bei mir im Büro, da aber entweder ich als Küchenchef oder mein Sou eh immer da sind können sie den auch immer haben.
Aber vieles ergibt sich ja eh aus Lebensmittelchemie beim verderben bzw. ist Allgemeinwissen das ich jetzt zum Beispiel keine saure Milch nutzen sollte. Außerdem wenn man ehrlich ist solange alles körperlich normal funktioniert merkt man ja selbst das ist nicht genießbar, ich bekomme ekel bis hin zu es tut weh oder ich muss mich übergeben. Also eigentlich logisches denken wenn man abschmeckt spätestens.
@@leroidumonde Dankschön, da schaue ich mal wo ich das Buch bzw, die beiden Bücher ausleihen und mir die relevanten Seiten rausschneiden kann.
Mir geht es übrigens dabei nicht um Prüfungsvorbereitung oder sowas, sondern um Leute zu überzeugen, die schon 2 Tage vor Ablauf des MHD und beim kleinsten Fleck auf Lebensmitteln in Panik geraten und die Sachen wegschmeißen. Wenn man den Fleck, die Faulstelle, das angegammelte Ende von irgendwas raus- oder wegschneidet, geraten die auch wieder in Panik und labern was von Kontaminierung des ganzen Stücks und wollen es auch wieder wegschmeissen.
Obwohl das eine recht neue Folge war, ist der Laden natürlich wieder "dauerhaft geschlossen"! ;)
Die Folge ist ja auch von 2015
@@lasseb5612 Das ist bei den KPs relativ neu!
@@herzschlagerhoht5637 hahaha, ich verdränge es auch gerne, aber das ist schon fast ein Jahrzehnt…
Warum müssen die Köche immer die Saucen (Jäger, Champions usw.) immer direkt auf die gebackenen Schnitzel (!) geben. Kann man die Saucen nicht daneben platzieren.
Die Nachspeise vom Finale hätte ich gern gesehen, das hat sich so lecker angehört
😂 am besten steckt man diese Frau in den Automaten rein 😂😢
Ich würde zur Abwechslung mal einpaar Wiederholungen, von bereits hochgeladenen Folgen, begrüßen.
ist die folge von 1968???
Spielautomaten im Gastraum sprechen immer für eine "perfekte" Küche.
Und welche Überraschung: Dauerhaft geschlossen.
Birgit ist nicht eine arrogante, hochnäsige Meckerziege, automatisch.
Birgit hört nur auf, sympathisch zu sein.
ja, am besten, man stellt sie wieder an die Spielautomaten^^
@@beryosovo201 Wenn man bei ihr die richtigen Knöpfe drückt, kommt dann auch Frohsinn auf.
Um mit dem sympathischen aufzuhören, muss man erstmal damit anfangen, sympathisch zu sein.
@@Arrow_in_the_Knee Als Bayer vermeide ich es, sympathisch zu wirken. Da kann ich also nicht so mitreden...
@@Propellerschraubermoment, wir sind ja sympathisch untereinander. Der Grant wird halt von Außerirdischen/Außerbayern nicht verstanden und als unsympathisch abgestempelt.
Immerhin haben die Restauranttester nach fünfzehn Minuten Speisekarten, leider keine Selbstverständlichkeit
Liebes YT , FU zahlen für BildQualität die ihr weder bearbeitet habt noch produziert noch sonst was dafür getan habt außer Werbung zu schalten wovon der Ersteller nicht einen Cent bekommt?
Ich bin mir einfach immer unsicher ob Ole wirklich gut Kochen kann
damals wahrscheinlich 8€/h. Besitzerin: Ich bezahle denen gutes Geld xD xD
Immer wenn die Chefs ihren Job nicht können und machen, fangen sie an mit Putztätigkeiten. Davon alleine wird das Essen nicht besser. Die Chefin muss bei sich anfangen und wenn sie rund läuft, dann kann sie erst führen, anstatt die Verantwortung an die Angestellten ab zu wälzen.
Der beste Camenbert kommt aus Bayern. Was ja auch klar ist weil er da erfunden wurde, von dem Bauern Adalbert "Bertl" Käser aus Cham, damals genannt der Chamerbertl.
und sein Bruder macht den besten Cognac? ;)
@@beryosovo201 Der Cognac kommt doch aus Coburg, soviel ich weiß. Vom Nackenberger Hias seiner Frau, die immer nackert im Weinkeller rumghupft is.
@@Propellerschrauber ach, seine Frau sorgte für den guten Ruf. Gut zu wissen
Ich kann dem Propeller da nur in jeder Hinsicht rechtgeben! @@beryosovo201
@@beryosovo201 Auf die Frage, wie seine Frau im Bett ist, antwortete er: "die einen sagen so, die anderen so."
schön verpixlt🤩
Zumindest mit dem sauber machen, hat sie aber Recht. Das kann ihr Personal auch Mal selber sehen
Die Cheffin Morgens nach dem Date im Bett : "So jetzt mach dich inne Küche unn mach Kaffee,oder kannste datt auch nich?!" 😂
Also wenn meine Mitarbeiter das nicht machen was ich möchte oder ich entdecke unsauber halten na dann gute Nacht. Ich finde die Birgit gar nicht so schlimm.
Helga🤣🤣🤣🤣🤣🤣
natürlich übernachten die Zeltprofis zu dritt in einem Wohnwagen, wers glaubt^^
Alle übereinander. Sandwich-time! 🥒🥒🥒🥪
Kann mir vorstellen, dass die damals so sparsam waren und auch sein mussten, dass die das wirklich gemacht haben. Die Produktionsfirma konnte doch für so eine Nischenproduktion nicht immer für 3 Leute ein Hotel bezahlen. Ist ja nicht Rosins Restaurants, wo der Meister immer allein im Mittelpunkt steht! ;)
@@herzschlagerhoht5637 vielleicht haben ein paar Praktikanten da gehaust^^ aber ich denke schon, dass Camper für alle Leute teurer ist als Hotels. Werden sicher so 10 bis 15 gewesen sein, die vom Produktionsteam da waren
Bei "Birgitt" hat man also ein Leben wie Gott in Fraknreich.
Dann möchte ich ja nicht Jesus in Italien sein :(
(und bei 11rum wird es einfach lustig)
4:32 ____ 13:41 ____
5 damen im sevice in so einem laden?????????ich lach mich krank
Ladet endlich neue hoch. Ich guck schon so lang gordon ramsey auf englisch anstatt immer wieder das selbe zu sehen
Das Format ist seit Jahren eingestellt, da kommt nichts mehr. Vielleicht steigst du um auf Rosin oder Süßer?
Genau soooooooo geht's mir auch und immerhin noch dazu: frischt unwahrscheinlich meine Englischkenntnisse auch noch auf 😅😝😉
Ist das ein Drachen
Meddl Leude
Aber das ist doch nicht die Grenze zu Holland. Kein Land grenzt an Holland (Nord und Südholland) an, sondern nur Zeeland, Nordbrabant, Limburg, Gelderland, Overijssel, Drenthe und Groningen.
Jetzt ,weis ich es genau , das diese Sendungen nur ein Fake ist. Wer muss eine Köchin sagen , wie man Zwiebel schneiden muss .
Warum haben die Mädels nie vorher zusammen gekocht? Für mich war das der Fehler ultimo
Erna hieß meine Oma auch
Sorry, aber bei Schwarzwurzel, auch schwäbischer Spargel genannt, steig ich aus. Ich hasse dieses Gemüse. Spargel grün oder weiss gerne jederzeit.
Schon wieder?
das ist schon alt
zu viele köche versalzen den brei
Nein, verderben die Köchin.
Waum? Uralt!
Die letzten Folgen sind alle grob fahrlässig, bitte bitte macht solche Läden doch gleich zu, oder schickt erstmal Psychotherapeuten hin.
auch lange dicht...