Κεφτεδάκια Δανέζικα... Frikadeller | Master Class By Chef Panos Ioannidis
Вставка
- Опубліковано 6 сер 2019
- Μια πάρα πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή!! 👇
A great recipe for you interesting and very tasty. 👇
ΥΛΙΚΑ
Για τα κεφτεδάκια Frikadeller
125 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
125 γρ. κιμάς χοιρινός
50 γρ. αλεύρι
100 ml γάλα
1 αβγό
15 γρ. αλάτι
2,5 γρ. πιπέρι
30 γρ. κρεμμύδι πολτοποιημένο
0,5 κ.γ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
Λάδι (για το τηγάνισμα)
Για τα γλασαρισμένα ντοματίνια
300 γρ. ντοματίνια
25 γρ. ζάχαρη
2 τμχ. σκελίδες σκόρδο λιωμένες
5 γρ. αλάτι
2 γρ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 γρ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
50 γρ. ελαιόλαδο
Μερικά φύλα Φρέσκου βασιλικού
Για τον πουρέ πατάτας
400 γρ. πατάτες
40 γρ. ελαιόλαδο
5 γρ. αλάτι
2 γρ. πιπέρι
1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
50 ml γάλα
Ingredients:
For the Frikadeller
• 125 gr. ground beef
• 125 gr. ground pork
• 50 gr. flour
• 80 ml milk
• 2 eggs
• 15 gr. salt
• 2,5 gr. pepper
• 30 gr. pureed onion
• ½ teaspoon finely chopped thyme
• Oil for frying
For the glazed tomatillo
• 300 gr. tomatillo
• 25 gr. sugar
• 2 garlic cloves, crushed
• 5 gr. salt
• 2 gr. freshly ground pepper
• 2 gr. fresh finely chopped oregano
• 50 ml olive oil
• A few basil leaves
For the potato puree
• 400 gr. potatoes
• 40 gr. olive oil
• 5 gr. salt
• 2 gr. pepper
• 1 teaspoon finely chopped thyme
• 50 ml milk
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Facebook Page: bit.ly/2xBP9Ua
Website 👉 www.panosioannidis.com/
Instagram: bit.ly/32gcCIF
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου
Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Εκτέλεση Παραγωγής: Cuepoint
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
Έχω Δανούς κουμπάρους και τα έχω δοκιμάσει πολλές φορές. Τα έφτιαξα σύμφωνα με τις οδηγίες σας!!!Πολύ γευστικά όλα!!! Ευχαριστώ!!!!!
Τέλεια τα φαγητά που μαγειρεύεται
Συμβατή συνταγή για ένα απλό άτομο! Μπράβο σεφ!
Πρωτοτυπη συνταγη κ φαινεται τοσο νοστιμη....μπραβο κ.Ιωαννιδη που μας τα μαθαινετε....!☺
Πολύ εύκολη και απλή συνταγή, ευχαριστούμε!!!
Πεντανόστιμη διαφορετική συνταγή,άψογα εκτελεσμένη!!!
Το γεγονός και μόνο ότι είναι κάτι που δεν το έχω ξαναδεί Αλλά έχει υλικά που έχω στο σπίτι με κάνει να θέλω να το μαγειρέψω! Ευχαριστούμε πολύ σεφ, πολύ ωραία παρουσίαση!
Τελειος chef, μάγκας !
Υπεροχη συνταγη!!! Μας παρακινει να τα φτιαξουμε!!! Μπραβο!!!
Τέλεια συνταγή ο μικρός ξετρελάθηκε 🙂🙂
🤤🤤🤤🤤🤤
Ανυπομονω να τα φτιαξω και να τα δοκιμασω! Γουργουρισε η κοιλιτσα μου!
Τέλεια τα δοκιμασα.
Looks tasty and seems not difficult to make, I'll try your recipe, thanks for the idea chef Panos😉
Ενδιαφέρον πιάτο και σχετικά εύκολο ....θα κριθεί από το αποτέλεσμα. Μπράβο σεφ για την επιλογή να μας δείξετε κάτι διαφορετικό!!!
Ωραία λιχουδιά Πάνο!👌
Αααααααααχχχχχ το πιάτο βανίλια πηπερ 😍😍😍😍😍
Μπραβο σεφ εξαιρετικο φαγακι γεια στα χερια σου!!! Μαθαμε μια υπεροχη συνταγη που εγω προσωπικα δεν την ηξερα!!! Και παλι μπραβο!!! :-)
Φαίνεται πολύ νόστιμο chef συγχαρητήρια
Καλησπέρες σεφ! Εξαιρετική συνταγή κ μου άρεσαν πολύ τα tips που δώσατε για το τηγάνισμα κ για τον πουρέ με τη φλούδα 😍❤️😊
Καταπληκτική Συνταγή 💙 Πραγματικά
Σε ευχαριστούμε πολύ Σεφ της καρδιάς μας ❣️ για άλλη μια φορά
Την αγάπη μας ❣️ και από εμάς
Σωτηρία & Νικολέτα
ΤΑ ΚΟΡΊΤΣΙΑ ΤΩΝ FAN CLUB 👭
Μπράβο στο σεφ τέλεια συνταγή
Συνχαρυτηρια σεφ υπέροχες συνταγές κ το καλύτερο ,για τους υπότιτλους για να σας παρακολουθούμε κ εμείς με προβλήματα ακοής!!
Ωραια συνταγη.Φαίνεται ευκολη κι λεω να την δοκιμασω συντομα.Ωραια συμβουλη μας δωσατε σχετικα με το βρασιμο των λαχανικων.Θα την ακολουθω απο δω κι στο εξης.Καλη συνεχεια.🐚🐚
Bravo👏👏👏👏👏😍😍💖💖💖💖💖
Ωραίο φαίνεται σεφ μας!
Μπράβο σάς που μεχρι και το καλοκαίρι έχετε την διάθεση να κάνετε συνταγές 👏👏😁❤
👍🏻👍🏻
Μια διαφορετική συνταγή για κεφτεδακια. Ωραία
Είσαι φοβερός Σεφ πανεύκολη συνταγή Ένα μεγάλο ευχαριστούμε πολύ αν και μέσα στο καλοκαίρι ανέβασες τόσο υπέροχη συνταγη❤❤❤
❤
τέλειο σεφ!
Εξαιρετικά σαφής,σπουδαίος μάγειρας !Αν μας έλεγες ακριβώς τις ποσότητες θα ήταν τέλεια.Ακολουθώ τις οδηγίες σου και στο σπίτι είναι πάντα ενθουσιασμένοι με το αποτέλεσμα.Ευχαριστούμε Πάνο
@@kalomoirarizou3196 ,ευχαριστώ πολύ ,ημουν απρόσεκτος...
Απολογούμαι Πάνο
😍😍😍😍
Να και κάτι το διαφορετικό... Μπράβο σεφ, ωραια απλά υλικά που τα χρησιμοποιήσετε με άλλη τεχνική. Το αποτέλεσμα φαίνεται πραγματικά νόστιμο...
ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΣΤΟ ΣΕΦ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
πολυ καλη συνταγη..στην ουσια ενα φαγητο που το κανουμε συχνα (κεφτεδακια με πατατες πχ) και απλως με αλλη διαχειριση εχουμε αλλο αποτελεσμα
Καλησπέρα σεφ ωραία συνταγή εγώ στον πουρέ βάζω βούτυρο που του δίνει καλύτερο άρωμα και καλύτερη γεύση.
Εφτιαξα διπλη δοση αλλα ακόμη και με 25 γραμμαρια αλατι αντι για 30 που θα πρεπε στη διπλη δοση, βγηκαν καπως αλμυρα για τα γουστα μου. Την επομενη φορα 15 συνολο για διπλη. Κατα τα αλλα φανταστικα. Ευχαριστω
Ενδιαφέρουσα και νόστιμη αλλά τι δείξατε και δεν είχαν τέλειο 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷
Αχ Πάνο😊
Αχ Πάνο!
Πόση ώρα βάλατε στο φούρνο τα κεφτεδάκια κ πόση ώρα βράσατε τις πατάτες κύριε Πάνο?
Sef φτιαξτε κατι για εμας που εχουμε αυξημενη Χολιστερολη και πρεπει να τρωμε συνηθως τα ιδια και τα ιδια...η για παραδειγμα θα μπορουσα να συνεχισω το ψησιμο στα κεφτεδακια και να αποφυγω το τηγανισμα΄?Ευχαριστω.
μπορουμε να παραβλεψουμε το τηγανισμα και να τελειωσουμε στο φουρνο ?σαν μπιστεκια για παραδειγμα
χανει το νοημα της συνταγης
Περιμένουμε πως και πως σεφ να μας φτιάξεις αυγά μιμόζα σε μηδενική βαρυτητα, διαχωρισμένα με φυγόκεντρηση.
First!
Καλοοο
Iasu 💕 mu aresi ta to cano cali sinehiea 💕 ❤️ 💞 💞 ❤ 💑 👏 👍 ❤
καλησπέρα , νομίζω ότι το είχατε βάλει και στο master chef jr το φαγητό αυτό. για κάποιο λόγο τα γλασαρισμένα ντοματίνια με "τραβούν " περισσότερο απο τα κεφτεδάκια δεν ξέρω γιατί . καλή συνέχεια
👍🌹🌹
Ποιο λάδι είναι ιδανικό για τηγάνισμα....και πόσο ασφαλές είναι να το επαναχρησιμοποιουμε;
Βάλε ένα 10W-40
❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😏
Τα υλικά μετρημένα κ σε 2 γλώσσες στην περιγραφή του βίντεο.
Όταν ο ίδιος ο πρέσβης λέει ότι η μαγειρική σας είναι σαν της μητέρας του,εμείς τι να πούμε? Θα το δοκιμάσω σίγουρα
Αυτό το θυμάμαι ηταν και στο master chef .
Junior
Σεφ, 3 φορες ειπες βοτανα , αλλα ποια ειναι αυτα δε λες. Ευχαριστω και καλη ορεξη
👍ευχαριστω πολυ καλομοιρα
Κύριε Ιωαννιδη συγγνώμη για την ενόχληση έχετε ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΑ χέρια και δάχτυλα. Ευχαριστώ.
Δεν αρκεί να το φτιάχνεις. Καλό θα ήταν να γίνεται και μια δοκιμή. Ο κόσμος δε θέλει μόνο ένα όμορφο πιάτο. Θέλει να ξέρει ότι αυτό που έχει φτιαχτεί τρώγεται. Καλή συνέχεια.
Εσυ πιστευεις δηλαδη οτι τηγανησε κουραδες και δεν ηθελε να δοκιμασει?
@@P00TANARA είσαι τόσο στόκος που νομίζεις ότι το έγραψα γι αυτό το λόγο;
@@user-vx9ld5tx4r Ξαναγραψτο τοτε μπετοβλακα παρα να κανεις τον εξυπνακια
@@P00TANARA είσαι στόκος! Τέλος!
@@user-vx9ld5tx4r σε ευχαριστω Γιωργο μου το καταλαβες εισαι σπιρτο!
ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΟΥΣ ΕΚΠΛΗΣΣΩ!!!ΓΙΑΤΙ ΚΑΤΑ Τ¨ΑΛΛΑ Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΚΑΤΑΚΕΦΑΛΑ!!!
μόνο εγώ είχα πρόβλημα με τον ήχο;
Σουπερ βιντεο πολυ καλες συνταγες, ομως οσοι γραφετε τις συνταγες λιγο προσοχη παιδια, γιατι στα ελληνικα γραφετε 100ml γαλα και ενα αβγο, ενω στα αγγλικα 80ml γαλα και δυο αβγα
Παρακαλώ πολύ!!
Να βγάλετε σε μπολακι νεράκι έξω από τα σπίτια σας!!
Τα ζωάκια υποφέρουμε με την ζέστη!!
Και μας έχουνε ανάγκη!!
Δεν κοστίζει τίποτα!!
Απλά η αγάπη σας!!♥️
Τα σπας πολύ καλός
στη δανια τα σερβιρουν με brown sauce kai πικλα πατζαρι και αγγουρι. σιγουρα οχι ντοματα. Αυτο δεν ειναι μαστερ class
Καλά τα κανείς δε λέω αλλά ποιος τα πλένει μετά τόσα πιάτα 🤣
Θέλουμε συνταγές μοριακής μαγειρικής.
Αυτά είναι συνταγές για μαθητές Γυμνασίου.
Εδψ δεν ξερουνε να βρασουνε αυγο Κατερινα θες να μαγειρεψουνε και μοριακη μαγειρικη.
Τι κανεις??
Σου στελνω λιγη ζεστη απο Ελλαδα!!💞😊🍉🏖