Non ho mai lavorato la terra perché non ne posseggo... ma adoro i tuoi video il modo in cui spieghi così dettagliatamente in maniera chiara i contenuti.. Ho comprato giorni fa l'olio appena uscito dal frantoio 15 euro al litro.. Ma preferisco fare economia su altro ma non su l'olio.. grazie agli agricoltori e al NS DIO🙏❤
E fa bene a pensare sia al gusto, che, cosa più importante alla salute. M' hanno insegnato che spesso ciò che si risparmia sull'alimentazione,si può spendere, anche con interessi in farmacia.
L'olio del supermercato da dove viene? Di cosa è fatto? Se leggi l'etichetta ti passa la voglia. Grazie ai coltivatori come te esiste ancora l'olio d'oliva VERO!!! Io preferisco rinunciare ad altre cose, ma voglio un olio sano. Ho comprato 5 litri di olio a 70 euro (scontato per amicizia) e si nota la differenza! Grazie per il tuo lavoro.
Il vero problema dei prodotti alimentari in genere non è quello di ove vengano,ma di come e cosa sono stati trattati. Credo che la grande soddisfazione che le autorità di controllo hanno,, dopo aver scoperto delle truffe ai danni dei consumatori, con seguito di sequestro e verbale,sia quello di pensare,al futuro dei propri figli. Perché fondamentalmente è di questo che sì tratta
Purtroppo questi discorsi sui prezzi potrebbero farsi per qualsiasi prodotto agricolo, la verità è che hanno distrutto l'agricoltura, da noi al sud siamo costretti a regalare, olive, uva e grano per non parlare dei prodotti da orto per poi vedere i prezzi sempre più alti alla grande distribuzione. Ci hanno messi nelle mani della speculazione agroalimentare.
@@filippo82f E più facile a dirsi che a farsi, dalle nostre parti per colpa di antiche tradizioni che prevedono la spartizione delle proprietà terriere tra i figli si è giunto al punto di avere tanti micro possedimenti di pochi ettari e quindi tanti proprietari e ognuno di essi vuol dire la sua su tutto rendendo di fatto impossibile la creazione di cooperative serie, faccio un esempio, tempo di uva si decide tacitamente di mantenere duro fino a quando si arriva ad un prezzo equo, ma poi nei fatti ci sono ogni volta quelli che per paura di perdere il raccolto si abbassano a vendere al primo acquirente, facendo di fatto crollare i prezzi.
@@AntonioFeliceDedoni Non è questione di grandi o piccoli proprietari terrieri, la questione è che la politica e le associazioni di categoria hanno abbandonato l'agricoltura. L'agricoltura come bene primario ha bisogno di prezzi imposti dal governo e l'importazione va regolamentata, altrimenti tra qualche decennio avemo campi abbandonati, incolti e desertificazione, il mercato non deve decidere niente in generale e sopratutto in agricoltura.
Grazie per il video, noi produttori dobbiamo informare ed agire dal lato dell'offerta. Non si può più offrire un prodotto eccellente a prezzi di discount
Aggiamici altre voci : -Acquisto attrezzatura e manutenzione - benzina avanti e indietro - alternanza di annate a zero - tasse patita Iva - eventuali costi di consegna - impianti irrigazione e bolletta per l'acqua - gli operai non ci sono quasi più in alcune zone Con otto dieci ettari e diversificando le produzioni forse si genera sufficiente reddito per ammortamento per tutti gli imprevisti. intendo per un vero reddito....
Ho una cinquantina di olivi e riconosco tutti i problemi che hai elencato. Essendo in pensione ho tempo per la raccolta a mano e per la cura degli olivi ma la resa è davvero bassa e se uno ci deve campare è sempre più dura. Gli unici che campano bene mi sembrano i proprietari dei frantoi che adeguano il prezzo e non finiscono mai l'olio. Un saluto
In maremma la manodopera ci costa 45€ a quintale, la molenda 20€, soprattutto gli olivi secolari fanno sì e no 30kg di olive l' uno ... Altro che 68! La potatura ci è costata 25€ a pianta grande e 7 € gli olivi giovani (25-30 anni) quindi prezzi un po' diversi.....
L' olio d'oliva, quello buono,come dicono in Toscana,, non dovrebbe costare meno di 1000Euro a goccia e s'intende una goccia media piccola,Hahahahahaha😂😂😂. Macché in Sicilia se parliamo più di dieci euro a kilo c'è lo buttano in testa. Per questo preferisco mantenere solo cinquanta piante per uso familiare. Comunque, grazie per aver trattato l'argomento del prezzo. Con la crisi, generale che c'è,la gente sta attenta più a quello che esce dal portafoglio, che a quello che entra nello stomaco
salve Piergiorgio, ti seguo da anni e mi piace il tuo modo di affrontare i vari argomenti, ho un piccolo oliveto in provincia di Pisa , e certe stime almeno per la nostra zona non rispecchiano la verità • produzione media 40 kg molto più bassa , mettendo nel conto anche le annate storte. costo del solo frantoio 20€/100kg + i costi di confezione. resa media 15% è un sogno , quest' anno per adesso ho fatto il record negativo 6% , ma non sono mai andato oltre il 14 anche con le partite di fine stagione, e dopo 5 giorni di tramontana . poi non hai messo nel conto i costi pluriennali investimento per fare l'impianto dell'oliveto, e tutte le attrezzature. un abbraccio e buona raccolta
La gente si lamenta del prezzo dell'olio attuale un po' a ragione, in quanto non fa riferimento ai costi di produzione (che ne sa la sig.ra Maria di come si coltivano le olive, nemmeno le interessa!), ma bensì ai prezzi medi degli scorsi anni. Si comprendono gli aumenti generali, ma passare da 8€ a 15€ ovviamente pare ingiustificato. Il problema di base non è dunque il costo reale di produzione, ma le quotazioni troppo basse degli scorsi anni, che non coprivano minimamente i costi di produzione (tant'è che ci sono oliveti abbandonati dappertutto in quanto fare olio non è remunerativo; finchè c'era gente che accettava di lavorare a 3€ l'ora, con macchinari vetusti o senza addirittura e facendo la fame, è andata avanti così, ora giustamente quasi qualsiasi altro lavoro rende di piu' e senza troppi sbattimenti e rischi). Attenzione, nemmeno a 15€ è remunerativo, l'olio EVO Italiano dovrebbe costare dai 20 ai 40€ al litro (sfuso) in base alla tipologia e provenienza. Qualcuno obbietterà "eh ma tanti non arrivano a fine mese!". L'incidenza del costo dell'olio sul bilancio famigliare è veramente ridicolo in confronto ad altre spese, di cui parecchie inutili o addirittura dannose (e si potrebbe aprire una parentesi di 10 pagine).
IO SONO UN PENSIONATO CHE ARRIVA SEMPRE E A FATICA A FINE MESE E QUALCHE VOLTA METTO ANCHE PIEDE NEI DISCOUNT , SOLO PER TRE COSE : FUNGHI SECCHI, ARINGHE E CARNE. A FREQUENTARE QUEI POSTI CI SI AMMALA DI SICURO , RIEMPIONO IL CARRELLO ESCLUSIVAMENTE DI VELENI E IN GRAN QUANTITA' !
Un bel video molto realistico... anche noi raccogliamo abbiamo pochi olivi x il momento..ma a conti fatti....ha ragione un litro di olio nn può costare meno di 12 €.....senza guadagnarci...coprire solo le spese e noi facciamo tt senza dover pagare nessuno altrimenti........
Sempre comprato olio dal contadino. In Umbria ed in Calabria. Mai usato olii delle grandi aziende se non per friggere. L'olio vero ha un gusto inimitabile
Molte lavorazioni si possono affidare a terzi, quali potatura, manutenzione del terreno, raccolta, trattamenti, spesso però ci si dimentica di conteggiare il proprio tempo. Comunque sia, per vendere l'olio bisogna avere una clientela e non è facile crearla. Tra costi e sbatti della molitura, vendita e altri piccoli sbatti che non sto qui a elencare, meglio vendere direttamente le olive, si rischia molto meno a parte delle rese per quintale che potremmo ricavarci, ma bisogna consideraree se parecchio olio rimane invenduto e il prezzo dell'olio l'anno dopo cala diciamo del 20%, ci ritroviamo ad averci perso, non solo denaro ma anche tempo e va a finire che pur di vendere e togliertelo dalle scatole te lo svendi. Comunque guadagnare con l'uliveto si può ma bisogna specializzarsi parecchio e soprattutto meccanizzare quanto piu possibile, ovviamente poi piu si è grandi meglio è per una serie di motivi che non sto qui a elencare.
Complimenti Piergiorgio video interessantissimo... dovrebbero vederlo gli utenti finali, cioè chi acquista l'olio lamentandosi del prezzo paragonandolo con quello venduto dalla gdo. Grazie per l'ottima spiegazione.
é giusto ma in parte perché chi ha tanti ettari ammortizza le spese con accordi speciali. E' come quando compri 1 o 1000 pezzi di un prodotto, ti fanno sempre un prezzo speciale. Questo vale anche per i servizi. Cio' non toglie che la maggior parte degli oli venduti nei supermercati siano porcherie chimiche
video molto interessate complimenti, voglio osservare due aspetti che sono comunque da considerare il primo aspetto riguarda i costi dell'ammortamento della spesa dell'attrezzatura e la loro manutenzione, il secondo aspetto è l'ammontare del guadagno del proprietario dell'uliveto che ritengo un po' alto in quanto le giornate lavorative che in un anno un uliveto impegna non sono tante ... complimenti ancora
Grazie caro Maurizio, ma io consideravo che i miei tre ettari di terra, che normalmente costano dai 25 ai 40.000€,, li ho dovuti acquistare con un mutuo trentennale. Quindi bisogna anche considerare la rata del mutuo, del terreno.
Buon per lei che ha una resa di media del 15, qui in provincia di Pistoia è del 12 quando va bene.... uliveto in collina con campi larghi cinque metri dove per mettere le reti devi impazzire. 450 piante che danno circa 50 quintali l' anno di olive se è annata buona.... finché lo fa' mio marito pensionato di 70, i figli laureati lasceranno tutto 😮
4 piante di almeno 30 anni con un carico di 40 kg circa per pianta fanno un totale di 150-160 kg. a persona al giorno. Pensare di raccogliere di piú é parecchio azzardato. Il conto esposto nel video é reale e corretto.
@@mariorossi3898io con scuotitore stihl con piante cariche e ben portate ho fatto anche più di 2 quintali al giorno a ottobre, dalle 6 e mezzo la mattina alle 6 la sera
ormai l'extra EU è intorno ai 10 euro, comunque migliore dei soliti "olio di oliva" o di semi, per legge rispetta il grado di acidità, daltronde non si può competere con un frantoio spagnolo che lavora da solo l'equivanente dell'intera produzione lucana.
Ciao Piergiorgio , finché non si fa non si capisce...per ora qui da me c'è resa 7/8 percentuale q.le Frantoio 23 a ql. Non ci stai dentro neanche con 15 euro lt. Consolazione sai cosa hai fatto. Concordo con altro iscritto ...e le attrezzature.... Ciao caro
Anche qui in questo momento con la resa siamo al 9, ma quando si arriva verso il 10 dicembre le rese sono circa il 17, la media del 15 speriamo che ci si arriva quest'anno. Il frantoio l'anno scorso ci ha preso 14 euro e 50
Le rese sono ridicole quest'anno, in tante parti d'Italia le piante han patito tanto la siccità e caldo, le piante son cariche ma calibro piuttosto piccolo, non è questione di maturazione. Siamo almeno a 3 punti sotto la media degli ultimi tre anni (che per me comunque non è stata esagerata).
Il frantoio qui in Umbria ( zona Todi) prende 22 € quintale, le altre spese sono superiori quindi € 15 euro litro sono pochi e che il mercato non va oltre i 13 € litro. E' la realtà e quindi o te lo compri al supermercato o credi a quelli che te lo vendono extravergine bio a 13 €
Il video è molto interessante, ma ci sono alcune inesattezze. Io sono in Puglia ho fatto per 20 anni l'agricoltore perché figlio e nipote di agricoltori, possiedo ancora 30 piante secolari di olivo da cui faccio l'olio io e mia sorella. La prima inesattezze è che le piante di olivo non producono mai la stessa quantità di olive per ogni albero. Quindi c'è la pianta da 40 da 35 da 30 ecc. Perciò stabilire il prodotto che si fa annualmente è molto difficile. Quello da lei indicato è una stima per eccesso. Poi lei non ha detto che l'olivo è una pianta che produce ogni 2 anni infatti io ho raccolto lo scorso anno e feci l'olio ma quest'anno c'erano poche olive e non ho raccolto pur avendo fatto tutti i lavori come ogni anno. Quindi il suo ricavato in quintali lo deve dividere per 2. A me che pago tutto l'olio mi costa circa 20 euro al chilo. Preciso che un chilo di olio è pari ad 1,1 litri.
Salve Piergiorgio hai delle punte enormi che qualità è? Il frantoio dove porto le olive io prende 25 euro al quintale, e poi e quello tradizionale con i friscoli e le macina a molazza. Preferirei quello pieralisi con decander ma e lontano da qui questo mi sta a 500 metri da casa.
Le piante enormi sono la varietà Canino, sono piante secolari che hanno 250 o 300 anni. Il frantoio dove conferisco io le olive è molto grande, molisce 1500 quintali al giorno e quindi i prezzi riesce a tenerli bassi
@@NaturaeBellezzaPG salve e complimenti per la chiarezza e simpatia. Ma mi perdoni...un po i conti della serva ...mooolto approssimativi e vantaggiosi come il costo della molinatura, gli operai da pagare in regola, la stima del raccolto. Un discorso più reale sarebbe facendolo a pianta e non a ettaro. Io un terreno di un ettaro con 170 piante lo devo ancora vedere...di solito son di meno. Poi non trascuro il fatto...non so come dire...che la vendita presuppone il fatto che stiamo parlando di azienda agricola con tanto di fatture sia per le spese che per i clienti quando "vende" giusto?.....
Buongiorno, piergiorgio: Al supermercato come faccio a capire se l'olio è di qualità o meno solo dal prezzo, per cui mi dici che solo ad un frantoio trovo olio di qualità?
TI POSSO GARANTIRE CHE NON PUOI CAPIRLO NE DAL PREZZO NE DALL'ETICHETTA, LO CAPISCI SOLO QUANDO LO ASSAGGI CON UN PEZZETTO DI PANE! E VAI TRANQUILLO CHE LE FREGATURE TE LE DANNO ANCHE I FRANTOI!
Quando mi chiedono a quanto vendo l'olio io rispondo sempre con: "quanto paghi l'olio per la tua macchina"? La maggior parte mi risponde: "beh che c'entra!" Ed io gli faccio notare che in media un buon olio sta intorno ai 13-15 euro litro per arrivare anche ad oltre le 20 euro litro. Poi gli dico:" ma se sei disposto per la tua macchina a pagare per un litro questa somma perché non vuoi fare un investimento per la tua salute? beh se vuoi il mio olio te lo vendo anzi te lo sto quasi regalando a euro 25 al kg altrimenti non mi far perdere tempo". L'errore lo facciamo noi a livello globale che non sappiamo dar valore al nostro prodotto come fanno i produttori di nocciole che se non sbaglio vendono il loro raccolto non trasformato a €350/ql con punte anche di €900/ql in annate particolari perché dietro c'è una figura mondiale che vende un trasformato a €10 al kg, quando è in offerta al supermercato
io lo compro direttamente da una piccola famiglia, lo pago 24/25€ al litro, non mi sembra ne troppo caro ne poco caro. è un prezzo giusto a mio avviso soprattutto sapendo tutto lo sforzo che ci mettono.
😢 la nostra famiglia e' produttrice di agrumi gli ulivi li abbiamo come frangivento , comunque l'olio prodotto è tanto per noi quindi quello in più lo vendiamo . Olio buono che raccogliamo noi per risparmiare .Quest'anno lo stiamo vendendo a 13€ al litro e ci stanno guardando malissimo!!! Vagli a spiegare il lavoro che c'è per poter avere un olio buono sulla tavola !! Mica quello del supermercato !
Lo vendo io garantito lo puoi far valutare da chi ti pare , a te che spendi 25 euro al litro lo porto fino a casa ovunque tu sia, quanti litri ti servono?
Il ragionamento non fa una piega ma mi sembrano sottostimati ( nel senso di eccesso di ottimismo) i tempi di potatura e la quantita' di raccolta giornaliera a persona, ciao
👍 Ma se dovessi fare il calcolo con i miei tempi di potatura, raccolta e compagnia bella, un litro d'olio dovrebbe costare più di una crociera alle Bahamas. 😲
qui in salento se vuoi molire le olive in un frantoio che spreme solo olive bio si arriva a 19 euro al quintale, senza l'imbottigliamento. Il frantoio che spreme olive anche non bio, il più economico, costa 15 euro a quintale senza imbottigliamento. Il prezzo delle latte, inoltre, è raddoppiato rispetto all'anno scorso. Se utilizzi concime minerale e, giustamente, devi concimare anche tre volte all'anno, nella fase vegetativa, nella fase di fioritura e allegagione e nella fase di maturazione spendi molto di più rispetto a quanto hai detto. Un sacco da 25 kg arriva anche a 30 euro. Ovviamente, se concimi con letame spendi una cosetta di meno anche perchè puoi fare una concimazione ogni tre anni, sempre se ne hai steso una grossa quantità. Fra il trasporto e l'applicazione non si spende proprio poco ma, comunque, un pò si risparmia. Nonostante fai un olio di qualità superiore, se lo vendi a 12 euro al litro, la gente storce il naso e alla fine glielo devi vendere a 10 euro altrimenti non recuperi neanche le spese. Alla fine ho consigliato alle persone di andarselo a comprare al supermercato, così, con 10 euro al litro possono comprarsi un bell'olio utile per accendere il fuoco al caminetto.
per la raccolta 'fai da te' hai saltato il gasolio e la manutenzione delle attrezzature, o addirittura l'acquisto delle stesse se uno parte da zero. Sei il n.1
In Calabria ho 173 piante d'olive. Sono vecchi, piu di 100 anni sicuro, l'anno scorso abbiamo racolte 60 q. Il frontoio ha preso la metta. Mi faccio la domanda se posso vivere solo con questo ???
Poi ci sarebbe da dire se raccolto a mano (che credo, io non sono pratico, è meno invasivo per la produzione dell'anno successivo) o raccolto con macchinette, e se si vuole prediligere la quantità o la qualità, e nel secondo caso la resa è un po minore, inoltre sul piatto positivo della bilancia entrate uscite costi,c'è anche il recupero della legna delle periodiche potature dei rami, ed il legno dell'ulivo è buono per il camino. Alla fine pesano imprevisti tipo temporali e la potenza dell'attacco delle mosche che varia di anno in anno che in caso di difesa biologica fatta con bottiglie trappola non è mai efficcace al 100% che io comunque io preferisco per fare olio bio, scusami dell'intrusione. Un olio bio potrebbe arrivare anche a 15 euro. Io produco 50 litri solo per me mi costa 9 euro e non lo venderei neanche a 25 euro al litro...al massimo regalo un litro ad un amico.
Spiegazione impeccabile! Nn sono d'accordo sul fatto che una persona munita di un abbacchiatore faccia solo un qintale e mezzo di olive in 7/8 ore! Io da solo e ,dico solo ,ne faccio più del doppio!
Amico mio, la situazione nella tua area di produzione è agevole per tutte le attività.prova a prendere in considerazione gli uliveti dal centro Sardegna. Sono quasi tutti strutturati a terrazzamenti, quindi non esiste usare il trattore, si utilizza il decespugliatore per la pulizia e lo scuotitore manuale per la raccolta. Poi considera il trasporto che fino alla strada di penetrazione agraria più vicina avviene a spalla. produco olio biologico e il prezzo è intorno ai 15 euro. La gente preferisce comprare al supermercato oli di indubbia provenienza a 12 euro. A questo punto lo regalo agli amici.
Parole sante ! Io vengo dalla Croazia dall Istria e da noi la molitura costa 35 euro al quintale ! Quest anno leccino e pendolino resa del 10 percento !
120 piante di 80 anni,impianto su 3 file 7x7. Costi nel 2023 Si inizia a dicembre:Fresaggio leggero di superficie 3 ore 1/2 195€ 6 quintali di stallatico(5kg x pianta)192€ Potatura annuale 840€ Rame post potatura per evitare infezioni e cicatrizzare meglio con la pompa al trattore fatta in 1 ora 200€. Alla fioritura(dipende dal periodo)si da il boro.Altri 200€ al trattorista,incluso trattamento. A seconda dell'annata vanno fatte le concimazioni fogliari(quest'anno 2 più il caolino per proteggerle dal caldo eccessivo)e quindi un costo che varia di anno in anno. Sfalcio dell'erba a fine luglio 200€. Pulizia dei polloni fatta a mano 2 persone una giornata 160€. Raccolta olive 2 giornate 5 persone 350€(gasolio mezzi,cibo,bevande escluse). Molinatura 20€ al quintale.
Ciao, per alberi grandi a volte ci vuole anche un'ora.... poi c'è da togliere e smaltire i rami, e non è detto che la posizione sia agevole... altro tempo, altro costo.
In Toscana centrale la molitura costa dai 23 ai 24 euro al quintale e gli stessi frantoi vendono l'olio a 16/18 euro sl litro. Considerando che la resa quest'anno è bassissima ( ho franto stamani e hanno reso il 7%) il prezzo giusto per me è non meno di 15 euro al litto da privato. Essendo in pensione non considero il tempo impiegato altrimenti ci vorrebbero 30 euro al litro.
Credo che i conti siano sbagliati concettualmente. Occorre considerare quante ore il proprietario ha lavorato e moltiplicare per salario orario e sommare tra i costi. Occorre anche considerare gli immobilizzi e principalmente il costo del terreno e segnare tra i costi l'ammortizzazione di tale costo (ad esempio 4% del suo valore annuo). E poi mettere un margine di guadagno ad esempio del 30%. Fare il calcolo al contrario e cioè dire quanto voglio mettermi in tasca e poi dedurre il prezzo porta a distorsioni nel senso che poi non meravigliamoci se chi fa le cose più professionalmente vende a meno.
E vero, l' olio d' oliva costa tanto per produrlo , la manodopera per la raccolta costa molto ed incide tanto sul prezzo dell' olio. Se troviamo olio extravergine a dieci euro al supermercato è grazie alle olive comprate nei paesi del Nord africa dove la manodopera costa molto meno che in Italia. È comunque un mondo pieno di speculazioni quello dell' olio..Io da due anni sto usando l' olio di semi il vecchio olio Cuore 💓. Mi trovo molto bene. L' olio d' oliva solo per l'insalata.😮
tutto giusto, ma il confronto con "lo scaffale" fa ridere, a parte che sullo scaffale l'olio a 4 euro non esiste, anche le grandi distribuzioni non vendono a meno di 8 euro, inoltre vuoi mettere le spese di un contadino con l'organizzazione delle grandi industrie, ho recentemente visto un indagine di un laboratorio svizzero sull'industria dell'olio di oliva italiano, ebbene il "monini classico" si è piazzato al secondo posto (quello arrivato primo aveva un costo esagerato) con un giudizio ottimo sotto tutti i punti di vista e lo trovi a 8/10 euro litro.
In Liguria abbiamo l'oliva taggiasca e la raccolta non è facile perche su terrazzamenti dove in tantisdimi posti non arrivano strade . Noi ora lo stiamo vendendo a 15 euro a lt ma il guadagno non è per nulla alto
Devi aggiungere che alcuni comuni ci fanno pagare L'IMU sui terreni ed i consorzi di bonifica hanno, la quota fissa 200euro all'anno e poi se ti danno una irrigazione 450 euro all'anno , più il guardiano di zona o ti rubano detto Tangende o Pizzo
I tuoi conti sono così: ho un uovo lo metto in incubatrice nasce una gallina mi fa un uovo al giorno quindi 365 all'anno li metto in incubatrice ho 365 galline che mi fanno 365 uova a giorno... Dopo dieci anni ho un miliardo di euro.
Scusi ma quanto costa alla vendita un terreno di 3 ettari piantumato ad ulivi di 30 anni al SUD o CENTRO ITALIA? Perché alla fine pianificare 25000 mila euro (lordi spero) come reddito annuale pulito....mi sembra un po' esoso. Parla di 25mila euro finali e passivi, pagando terzi per le spese di produzione con altri soldi messi in conto. Le faccio un esempio con un appartamento del valore di 850mila euro euro a Milano affittato a 2200 euro mensili, quindi 26000 annui lordi da cui ci dobbiamo pagare le tasse. In pratica é la stessa rendita passiva annuale di 3 ettari di ulivi. Tra l'altro non sapendo nemmeno se ci paga le stesse tasse perché io vedo parecchi produttori che fanno vendita diretta e non rilascinao alcuna fattura. Le sembra normale? 3 ettari di ulivi costeranno quanto? Solo per il fatto che una famiglia ci deve vivere sulla base di non si sa quale criterio culturale tramandato , si devono chiedere 15.5 euro/litro per avere quella cifra in tasca a fine anno? Grazie per la spiegazione, spero solo che manchino delle spese di gestione e grane che non ha menzionato in questo video, come si evince dai commenti. Ho capito che l'olio dovrebbe costare meno di 15 euro alla fonte dato che non avete alcun idea delle rendite finanziarie passive di altro tipo, azioni, affitto, immobili, negozi, interessi bancari etc...che sono molto inferiori sullo stesso capitale investito. Se quei 25k euro fossero ottenuti con la fatica della sua schiena e della sua famiglia e non con quella di altri che riesce a pagare, allora sarebbe tutto un altro discorso perché sarebbe una rendita lavorativa non passiva, e capirei l'importo
Il valore dipende dalle zone, è eterogeneo anche tra comuni ( parlo della Toscana ), dalla mole dell'ulivo e se sul terreno c'è o no un annesso agricolo: se c'è il valore può tranquillamente aumentare dai 20.000€ in su. A livello finanziario per sopravvivere servirebbero almeno un migliaio di ulivi. Sulla fatturazione beh, è un problema condiviso. Comunque sintetizzando il valore al mq di un terreno agricolo è di circa 4,5€ e un ulivo maturo di 30 anni è di circa 150€. Un saluto
@@seemlyseeming9162 sicuramente, immagino che i prezzi sono variabili in base ai fattori da lei citati ma sarebbe curioso sapere a quanto ammonta in EURO il suo appezzamento di 3 ettari di uliveto con 170 piante perché se costa meno di 200mila euro o anche meno di 100mila ( ed é probabile) é un guadagno mica male. Altro che piangere miseria.
Ci si attacca sempre con le solite cose sui produttori? Voi pensate davvero che il problema della vendita senza fattura sia il problema dell' agricoltura in Italia? Nessuno conta le manutenzioni di una macchina, il fatto che la resa non è sempre la stessa...mentre il destinatario di un affitto si arricchisce, il contadino di certo non diventa il feudatario
Per spendere quella cifra dovrei andare direttamente dal contadino o al frantoio... Ma come faccio a sapere se anche questo olio non é fasullo? Purtroppo viviamo in un mondo difficile. Ho scoperto che una contadina comprava uova all ingrosso e le spacciava x sue😂
@@fabioc.9905 non sono un intenditore, sono un consumatore. E ti assicuro che non é facile capire le sofisticazioni. Poi ci sono i soliti fenomeni che....aprono bocca e gli danno fiato.
Alla fine il risultato dovrebbe venire 12€, ma mancano spese attrezzatura e carburanti, piccola tassa terreno ed ammortamento valore, la molitura è bassa rispetto alla realtà, la resa è da sogno. Per contro con 3 ettari e 90 giornate lavorative 25000 non si devono nemmeno nominare! Alla fine 10/12€ sono giusti.
Per la fatica che sto facendo la resa che quest'anno non è granché e la macinatura che da me è arrivata a costare 30 euro a quintale ...dico che non lo venderei neppure per 100 euro al litro😅
Io ho degli alberi d ulivo facciamo l olio a freddo non abbiamo il frantoio quindi paghiamo la macinatura non facciamo molto ma x noi e x i miei figli ci aiuta qualche operaio si l olio ci costa ma e molto importante x l alimentazione
Al supermercato meno di 10 euro non lo trovi . E penso che il suo sia tutto un altro proddo... La domanda è di perche quello del supermercato è praticamente raddoppiato negli untimi 2 anni....
Un olio evo che al supermercato qualche anno costava 3,90 oggi lo vendono a 9 euro, cosa pensare? Se era davvero extravergine di oliva era troppo economico, se non lo era è troppo caro adesso.
era il prezzo dipendente dall'economia di scala, prova a competere col frantoio spagnolo che lavora da solo l'equivalente di tutta la produzione lucana.
Manca il costo dell'acquisto e della manutenzione delle attrezzature. Manca anche l'ammortamento delle piante e dei terreni. Alla fine il costo dell'olio diventa almeno 20 euro al kg. Ecco perché in Veneto si dice che "l'oliveto rende il contadin povereto"
Giorgio ti stimo tantissimo, ma stavolta non va. I numeri indicati sono in gran parte fuori luogo. Ed anche il metodo di calcolo della redditività! Un abbraccio
Mi dispiace, ho cercato di riassumere quello che è nella mia esperienza, ma capisco benissimo che da luogo a luogo, da regione a regione, da varietà varietà, i prezzi possono variare moltissimo, Non c'è una regola generale
I costii sono più che onesti, ma per dire che uno ha dedicato un anno di lavoro con le rispettive vacanze come fosse un impiegato statale o nel privato, corrispondono per 3 ettari di terreno oppure se ne poteva sempre per 25mila coltivarne di più?
Ho considerato che per avere quei tre ettari di oliveto hai fatto anche un mutuo di 100000 mila euro per acquistarlo ... Se tutto va bene, e quindi hai una rata da pagare per 30 anni. Ecco che non possiamo paragonare l'operaio che lavora un anno intero rispetto ad una persona che ha investito soldi e il suo raccolto un anno c'è e un anno forse no
@@NaturaeBellezzaPG Comunque dobbiamo sempe ringraziare chi ancora oggi lavora la terra. persone come te, dovrebbero campare altri 100 anni con tutta l'esperienza che avete acquisito e pure la forza di volontà.
Bellissima spiegazione dei costi e del guadagno sarei anche d'accordo se ti vedessi tutti i giorni dell'anno sul terreno come fanno gli operai che prendono uno stipendio di 25000 euro all'anno. Ma questo è il reddito del solo raccolto di olive poi mi devi spiegare che lavoro fai oltre alla conduzione di quel terreno poi somma i due e tira le somme
E non hai parlato dell' eventuale ammortamento del terreno e poi questa produzione e fatta da alberi di 30 anni .....ma l' olivo comincia a produrre molto solo dal 5/6/7 anno ....dipende ....poi i contributi agricoli? Io pagavo 4000 euro l' anno ...per 3 ettari .....
Mio padre , quando, a fine anno 80' ,vado a vivere da solo , noi siamo di Ostia dagli anni 30 ma da parte di papà di origini umbre ...beh mi dice " ricorda che quando compri l olio devi spendere 15000 Mila lire al litro almeno" ...solo questo.
purtroppo in questa stagione o fatto 5 k chili di olio al quintale di olive, siccome è biologico pago 24€ al quintale di molitura , ditemi voi cosa mi rimane, dovrei vendere almeno 30 € al chilo di ilio😮😮
Molto bravo come sempre. Mi permetto solo di obiettare su alcuni punti, sperando possa essere utile (sono un olivicoltore di Siena): 1 - Come già altri hanno detto, qui non si tiene conto degli enormi investimenti per le macchine agricole e la loro manutenzione, imprevisti, carburanti e corrente elettrica. So bene che non le hai messe perché sarebbe un calcolo impossibile da fare, ma ci sono ed è bene dirlo. 2 - Parli del 15%, in Toscana quando va bene si fa il 10 di questi tempi, quest'anno c'è anche chi ha fatto il 6. Ecco quindi che il conto cambia parecchio. 3 - 40 Kg a pianta all'anno rispetto agli standard toscani sono tante, qui si fa molto meno ma forse la tua Oliveta è nel sud dove gli alberi fanno quantità diverse dalle nostre. Io ho alberi abbastanza generosi ma intorno a me c'è anche chi fa 8/9 kg. 5 - 15 euro tutto compreso al frantoio è un sogno, congratulazioni se ne hai trovato uno così, qui costano molto ma molto di più. 24/25 euro + IVA al quintale in media se porti tra i 5 e i 10 quintali al giorno, e non hai ancora né imbottigliato né filtrato, ti hanno solo messo l'olio nel tuo bidone. Se vuoi anche imbottigliare si sale molto Ecco la tragedia! L'olio toscano sarà anche più pregiato secondo alcuni, ma se vuoi viverne sotto le 30 euro al litro è impossibile. Qui purtroppo si fa l'olio solo per passione e si è contenti quando si sono riprese le spese più una pizza, poi ovviamente ci si guadagna da vivere in altro modo. Un caro saluto
Purtroppo il contadino fa sempre i conti senza l'oste, dobbiamo sempre fare in conti con il tempo e qui casca l'asino, nel senso che i costi possono raddoppiare facilmente
Ciao, penso che quando si fanno queste stime bisogna stare bassi di prospettive, non così ottimisti. Vorrei parlare solo della potatura, in quanto giardiniere di professione. 100 € al giorno sono pochi. 1 pianta in 20 minuti non si fa, figuriamoci togliere le ramaglie e fare la legna. Con i dati di questo video, la potatura costerebbe 4,71€ a pianta. Non esiste. Si discute non per litigare ma per fare meglio. Un saluto. Buon lavoro.
Il problema è culturale, per una bottiglia di vino non si ha problemi ha spendere 15/20 euro e va giù in un fiato! Non sia mai per dell'olio che userai e durerà diverse settimane
So che esistono le quote PAC. La comunità europea contribuisce con delle quote per gli ulivi, e non solo. Anche questo dovrebbe contribuire nel prezzo finale. Anzi, perché non ci spieghi come funzionano? Grazie
non ho capito, vorresti avere 25.000 euro di reddito da 3 ettari di terreno però senza lavorarci? Delle due una, o il proprietario ci lavora tutto l'anno e allora deve ricavarci il reddito di 25k. oppure fai tutto con terzi e allora ti resta una rendita annuale che non è reddito
BENE E ALLORA NON COMPRARE OLIO , PERCHE' QUELLO CHE COMPRI A 5 EURO è VELENO! UN CHILO DI BURRO COSTA MENO E CONTRARIAMENTE A QUELLO CHE DICONO I COGLIONI NON FA MALE!
Comunque gli incentivi andavano sull'agricoltura non sulle auto o belinate varie. Viviamo di agricoltura, non di auto, che non abbiamo più le famose fabbriche.
Certo se parliamo della grande distribuzione non possiamo fare il paragone, l’olio artigianale comunque dalle mie parti non si vende meno di 12€ al litro, e’ per pochi che ne capiscono poi il 95% lo compra al supermercato ma va da sé che uno che produce solo 3000litri non sarà un problema piazzarlo alle persone che ne capiscono, diverso è per chi ne produce 20/30 mila o più litri annui potrà venderlo a meno perché non ha le spese della raccolta e potatura perché ha i macchinari e basta 1 o2 persone
Il personale serve solo per la raccolta , ok le spese concime e fitofarmaci ma il resto è compito suo con le proprie attrezzature da ammortizzare in più anni. O vorrebbe 25mila di guadagno senza fare nulla ?
Costa che dobbiamo mangiare la pasta con il formaggio o burro...con la pensione non si arriva nemmeno alla metà del mese....ma dico io tutto é aumentato ma le pensione e stipendi non aumentano mai...
Non ho mai lavorato la terra perché non ne posseggo... ma adoro i tuoi video il modo in cui spieghi così dettagliatamente in maniera chiara i contenuti..
Ho comprato giorni fa l'olio appena uscito dal frantoio 15 euro al litro..
Ma preferisco fare economia su altro ma non su l'olio.. grazie agli agricoltori e al NS DIO🙏❤
Brava!
Magari la pensassero tutti come lei !
Purtroppo c'è gente che non ci arriva ma però 7 euro al giorno di sicuro per le sigarette ci sono !
Grazie mille
E fa bene a pensare sia al gusto, che, cosa più importante alla salute.
M' hanno insegnato che spesso ciò che si risparmia sull'alimentazione,si può spendere, anche con interessi in farmacia.
L'olio del supermercato da dove viene? Di cosa è fatto? Se leggi l'etichetta ti passa la voglia. Grazie ai coltivatori come te esiste ancora l'olio d'oliva VERO!!! Io preferisco rinunciare ad altre cose, ma voglio un olio sano. Ho comprato 5 litri di olio a 70 euro (scontato per amicizia) e si nota la differenza! Grazie per il tuo lavoro.
Grazie mille un abbraccio
cosa spaventa l'eìtichetta?
@@francomaccio6802 scritto: pensa salute! )
Il vero problema dei prodotti alimentari in genere non è quello di ove vengano,ma di come e cosa sono stati trattati.
Credo che la grande soddisfazione che le autorità di controllo hanno,, dopo aver scoperto delle truffe ai danni dei consumatori, con seguito di sequestro e verbale,sia quello di pensare,al futuro dei propri figli.
Perché fondamentalmente è di questo che sì tratta
Le persone come te sono più uniche che rare.
Purtroppo questi discorsi sui prezzi potrebbero farsi per qualsiasi prodotto agricolo, la verità è che hanno distrutto l'agricoltura, da noi al sud siamo costretti a regalare, olive, uva e grano per non parlare dei prodotti da orto per poi vedere i prezzi sempre più alti alla grande distribuzione.
Ci hanno messi nelle mani della speculazione agroalimentare.
Organizzatevi in cooperative e non vendete alla grande distribuzione
@@filippo82f E più facile a dirsi che a farsi, dalle nostre parti per colpa di antiche tradizioni che prevedono la spartizione delle proprietà terriere tra i figli si è giunto al punto di avere tanti micro possedimenti di pochi ettari e quindi tanti proprietari e ognuno di essi vuol dire la sua su tutto rendendo di fatto impossibile la creazione di cooperative serie, faccio un esempio, tempo di uva si decide tacitamente di mantenere duro fino a quando si arriva ad un prezzo equo, ma poi nei fatti ci sono ogni volta quelli che per paura di perdere il raccolto si abbassano a vendere al primo acquirente, facendo di fatto crollare i prezzi.
Vendere al privato a km zero, tramite mangia locale o altre piattaforme, se le regalate alla GD e quando ti resta qualcosa, mai.
@@atreo2691 penso sia sbagliato,avere grandi proprietari terrieri, sarebbe meglio togliere i grossisti, così non facciano il prezzo all'ingrosso.
@@AntonioFeliceDedoni Non è questione di grandi o piccoli proprietari terrieri, la questione è che la politica e le associazioni di categoria hanno abbandonato l'agricoltura.
L'agricoltura come bene primario ha bisogno di prezzi imposti dal governo e l'importazione va regolamentata, altrimenti tra qualche decennio avemo campi abbandonati, incolti e desertificazione, il mercato non deve decidere niente in generale e sopratutto in agricoltura.
Grazie per il video, noi produttori dobbiamo informare ed agire dal lato dell'offerta. Non si può più offrire un prodotto eccellente a prezzi di discount
Esatto caro amico mio
Aggiamici altre voci :
-Acquisto attrezzatura e manutenzione
- benzina avanti e indietro
- alternanza di annate a zero
- tasse patita Iva
- eventuali costi di consegna
- impianti irrigazione e bolletta per l'acqua
- gli operai non ci sono quasi più in alcune zone
Con otto dieci ettari e diversificando le produzioni forse si genera sufficiente reddito per ammortamento per tutti gli imprevisti.
intendo per un vero reddito....
💪👍 se ci metti tutte le spese viene un video da due ore 😅
@NaturaeBellezzaPG Certo... Ti capisco! Per fortuna ci sono i commenti per approfondire.
Wé GRAZIE MILLE PER TUTTO QUEL CHE FAI!
Ho una cinquantina di olivi e riconosco tutti i problemi che hai elencato. Essendo in pensione ho tempo per la raccolta a mano e per la cura degli olivi ma la resa è davvero bassa e se uno ci deve campare è sempre più dura. Gli unici che campano bene mi sembrano i proprietari dei frantoi che adeguano il prezzo e non finiscono mai l'olio. Un saluto
Se ci dici dove prendi la manodopera a €100 al giorno in regola magari la chiamo anch'io. .
In maremma la manodopera ci costa 45€ a quintale, la molenda 20€, soprattutto gli olivi secolari fanno sì e no 30kg di olive l' uno ... Altro che 68! La potatura ci è costata 25€ a pianta grande e 7 € gli olivi giovani (25-30 anni) quindi prezzi un po' diversi.....
L' olio d'oliva, quello buono,come dicono in Toscana,, non dovrebbe costare meno di 1000Euro a goccia e s'intende una goccia media piccola,Hahahahahaha😂😂😂.
Macché in Sicilia se parliamo più di dieci euro a kilo c'è lo buttano in testa.
Per questo preferisco mantenere solo cinquanta piante per uso familiare.
Comunque, grazie per aver trattato l'argomento del prezzo.
Con la crisi, generale che c'è,la gente sta attenta più a quello che esce dal portafoglio, che a quello che entra nello stomaco
L' olio di oliva lo regalano ai grossisti poi quando vai tu ti chiedono il doppio
Ti sei dimenticato di mettere i costi delle attrezzature che sono altissimi ed hanno bisogno di manutenzione ed ogni tanto vanno sostituite.
Raccogliete a mano come una volta
Esatto
E quando finisci, mai
@@danieletesta9112 Io lo ho fatto e la media era di 70 80 chili al giorno e facendolo in casa, non certo le classiche 7 ore, ma 8- 9
E allora..? Anche fossero 10 ore??
salve Piergiorgio, ti seguo da anni e mi piace il tuo modo di affrontare i vari argomenti, ho un piccolo oliveto in provincia di Pisa , e certe stime almeno per la nostra zona non rispecchiano la verità • produzione media 40 kg molto più bassa , mettendo nel conto anche le annate storte. costo del solo frantoio 20€/100kg + i costi di confezione. resa media 15% è un sogno , quest' anno per adesso ho fatto il record negativo 6% , ma non sono mai andato oltre il 14 anche con le partite di fine stagione, e dopo 5 giorni di tramontana . poi non hai messo nel conto i costi pluriennali investimento per fare l'impianto dell'oliveto, e tutte le attrezzature. un abbraccio e buona raccolta
Ti capisco, un abbraccio anche a te, fare il contadino È dura, perché ci mangiano in troppi
La gente si lamenta del prezzo dell'olio attuale un po' a ragione, in quanto non fa riferimento ai costi di produzione (che ne sa la sig.ra Maria di come si coltivano le olive, nemmeno le interessa!), ma bensì ai prezzi medi degli scorsi anni. Si comprendono gli aumenti generali, ma passare da 8€ a 15€ ovviamente pare ingiustificato. Il problema di base non è dunque il costo reale di produzione, ma le quotazioni troppo basse degli scorsi anni, che non coprivano minimamente i costi di produzione (tant'è che ci sono oliveti abbandonati dappertutto in quanto fare olio non è remunerativo; finchè c'era gente che accettava di lavorare a 3€ l'ora, con macchinari vetusti o senza addirittura e facendo la fame, è andata avanti così, ora giustamente quasi qualsiasi altro lavoro rende di piu' e senza troppi sbattimenti e rischi). Attenzione, nemmeno a 15€ è remunerativo, l'olio EVO Italiano dovrebbe costare dai 20 ai 40€ al litro (sfuso) in base alla tipologia e provenienza. Qualcuno obbietterà "eh ma tanti non arrivano a fine mese!". L'incidenza del costo dell'olio sul bilancio famigliare è veramente ridicolo in confronto ad altre spese, di cui parecchie inutili o addirittura dannose (e si potrebbe aprire una parentesi di 10 pagine).
IO SONO UN PENSIONATO CHE ARRIVA SEMPRE E A FATICA A FINE MESE E QUALCHE VOLTA METTO ANCHE PIEDE NEI DISCOUNT , SOLO PER TRE COSE : FUNGHI SECCHI, ARINGHE E CARNE. A FREQUENTARE QUEI POSTI CI SI AMMALA DI SICURO , RIEMPIONO IL CARRELLO ESCLUSIVAMENTE DI VELENI E IN GRAN QUANTITA' !
Impeccabile!!! Bravissimo!!!
Grazie mille
Ottimo video!! Narratore eccellente!!
Complimenti e buon fine settimana ❤
Un bel video molto realistico... anche noi raccogliamo abbiamo pochi olivi x il momento..ma a conti fatti....ha ragione un litro di olio nn può costare meno di 12 €.....senza guadagnarci...coprire solo le spese e noi facciamo tt senza dover pagare nessuno altrimenti........
Sempre comprato olio dal contadino. In Umbria ed in Calabria. Mai usato olii delle grandi aziende se non per friggere. L'olio vero ha un gusto inimitabile
Grazie Piergiorgio! I tuoi video sono sempre interessanti 👍
Grazie a te
Molte lavorazioni si possono affidare a terzi, quali potatura, manutenzione del terreno, raccolta, trattamenti, spesso però ci si dimentica di conteggiare il proprio tempo. Comunque sia, per vendere l'olio bisogna avere una clientela e non è facile crearla. Tra costi e sbatti della molitura, vendita e altri piccoli sbatti che non sto qui a elencare, meglio vendere direttamente le olive, si rischia molto meno a parte delle rese per quintale che potremmo ricavarci, ma bisogna consideraree se parecchio olio rimane invenduto e il prezzo dell'olio l'anno dopo cala diciamo del 20%, ci ritroviamo ad averci perso, non solo denaro ma anche tempo e va a finire che pur di vendere e togliertelo dalle scatole te lo svendi.
Comunque guadagnare con l'uliveto si può ma bisogna specializzarsi parecchio e soprattutto meccanizzare quanto piu possibile, ovviamente poi piu si è grandi meglio è per una serie di motivi che non sto qui a elencare.
Esatto
Complimenti Piergiorgio video interessantissimo... dovrebbero vederlo gli utenti finali, cioè chi acquista l'olio lamentandosi del prezzo paragonandolo con quello venduto dalla gdo. Grazie per l'ottima spiegazione.
é giusto ma in parte perché chi ha tanti ettari ammortizza le spese con accordi speciali. E' come quando compri 1 o 1000 pezzi di un prodotto, ti fanno sempre un prezzo speciale. Questo vale anche per i servizi. Cio' non toglie che la maggior parte degli oli venduti nei supermercati siano porcherie chimiche
video molto interessate complimenti, voglio osservare due aspetti che sono comunque da considerare il primo aspetto riguarda i costi dell'ammortamento della spesa dell'attrezzatura e la loro manutenzione, il secondo aspetto è l'ammontare del guadagno del proprietario dell'uliveto che ritengo un po' alto in quanto le giornate lavorative che in un anno un uliveto impegna non sono tante ... complimenti ancora
Grazie caro Maurizio, ma io consideravo che i miei tre ettari di terra, che normalmente costano dai 25 ai 40.000€,, li ho dovuti acquistare con un mutuo trentennale. Quindi bisogna anche considerare la rata del mutuo, del terreno.
Buon per lei che ha una resa di media del 15, qui in provincia di Pistoia è del 12 quando va bene.... uliveto in collina con campi larghi cinque metri dove per mettere le reti devi impazzire. 450 piante che danno circa 50 quintali l' anno di olive se è annata buona.... finché lo fa' mio marito pensionato di 70, i figli laureati lasceranno tutto 😮
Mi dispiace, mai ragione, Ecco perché c'è l'abbandono delle campagne, sul contadino ci sono troppi a mangiarci sopra
Tutto studiato da poteri superiori...
Grande Pier io non sono un contadino ma tu sei un grande.seguo sempre i tuoi consigli ma con i fiori😊😊
Grazie mille caro amico mio
Bel video complimenti, come si suol dire la qualità si paga e va riconosciuta
Chiaro e preciso. Complimenti 👏
Grazie mille signore sai bravo
Molto chiaro. Grazie.
Prego
Bel video! Non sono esperto ma pensavo che una persona da sola in giorno, con l'impianto in pianura, potesse raccogliere più di 4 piante al giorno.
4 piante di almeno 30 anni con un carico di 40 kg circa per pianta fanno un totale di 150-160 kg. a persona al giorno. Pensare di raccogliere di piú é parecchio azzardato. Il conto esposto nel video é reale e corretto.
@@mariorossi3898io con scuotitore stihl con piante cariche e ben portate ho fatto anche più di 2 quintali al giorno a ottobre, dalle 6 e mezzo la mattina alle 6 la sera
Complimenti, spiegato così bene fai capire che quando troviamo l'olio extra a 6 euro qualche domanda dovremmo farcela. Ciaoo
Esatto caro
Immondizia liquida
Non è olio.. tantomeno di oliva
@@danieletesta9112 olio motore
ormai l'extra EU è intorno ai 10 euro, comunque migliore dei soliti "olio di oliva" o di semi, per legge rispetta il grado di acidità, daltronde non si può competere con un frantoio spagnolo che lavora da solo l'equivanente dell'intera produzione lucana.
Ciao Piergiorgio , finché non si fa non si capisce...per ora qui da me c'è resa 7/8 percentuale q.le
Frantoio 23 a ql. Non ci stai dentro neanche con 15 euro lt. Consolazione sai cosa hai fatto.
Concordo con altro iscritto ...e le attrezzature....
Ciao caro
Per forza... rendono poco, non sono mature
Anche qui in questo momento con la resa siamo al 9, ma quando si arriva verso il 10 dicembre le rese sono circa il 17, la media del 15 speriamo che ci si arriva quest'anno. Il frantoio l'anno scorso ci ha preso 14 euro e 50
Le rese sono ridicole quest'anno, in tante parti d'Italia le piante han patito tanto la siccità e caldo, le piante son cariche ma calibro piuttosto piccolo, non è questione di maturazione. Siamo almeno a 3 punti sotto la media degli ultimi tre anni (che per me comunque non è stata esagerata).
Il frantoio qui in Umbria ( zona Todi) prende 22 € quintale, le altre spese sono superiori quindi € 15 euro litro sono pochi e che il mercato non va oltre i 13 € litro. E' la realtà e quindi o te lo compri al supermercato o credi a quelli che te lo vendono extravergine bio a 13 €
Grazie Piergiorgio 👍👏👍👏👍
prego
Il video è molto interessante, ma ci sono alcune inesattezze. Io sono in Puglia ho fatto per 20 anni l'agricoltore perché figlio e nipote di agricoltori, possiedo ancora 30 piante secolari di olivo da cui faccio l'olio io e mia sorella. La prima inesattezze è che le piante di olivo non producono mai la stessa quantità di olive per ogni albero. Quindi c'è la pianta da 40 da 35 da 30 ecc. Perciò stabilire il prodotto che si fa annualmente è molto difficile. Quello da lei indicato è una stima per eccesso. Poi lei non ha detto che l'olivo è una pianta che produce ogni 2 anni infatti io ho raccolto lo scorso anno e feci l'olio ma quest'anno c'erano poche olive e non ho raccolto pur avendo fatto tutti i lavori come ogni anno. Quindi il suo ricavato in quintali lo deve dividere per 2. A me che pago tutto l'olio mi costa circa 20 euro al chilo. Preciso che un chilo di olio è pari ad 1,1 litri.
Complimenti !!!!!!!!
Salve Piergiorgio hai delle punte enormi che qualità è? Il frantoio dove porto le olive io prende 25 euro al quintale, e poi e quello tradizionale con i friscoli e le macina a molazza. Preferirei quello pieralisi con decander ma e lontano da qui questo mi sta a 500 metri da casa.
Le piante enormi sono la varietà Canino, sono piante secolari che hanno 250 o 300 anni. Il frantoio dove conferisco io le olive è molto grande, molisce 1500 quintali al giorno e quindi i prezzi riesce a tenerli bassi
@@NaturaeBellezzaPG salve e complimenti per la chiarezza e simpatia. Ma mi perdoni...un po i conti della serva ...mooolto approssimativi e vantaggiosi come il costo della molinatura, gli operai da pagare in regola, la stima del raccolto. Un discorso più reale sarebbe facendolo a pianta e non a ettaro. Io un terreno di un ettaro con 170 piante lo devo ancora vedere...di solito son di meno. Poi non trascuro il fatto...non so come dire...che la vendita presuppone il fatto che stiamo parlando di azienda agricola con tanto di fatture sia per le spese che per i clienti quando "vende" giusto?.....
Buongiorno, piergiorgio:
Al supermercato come faccio a capire se l'olio è di qualità o meno solo dal prezzo, per cui mi dici che solo ad un frantoio trovo olio di qualità?
TI POSSO GARANTIRE CHE NON PUOI CAPIRLO NE DAL PREZZO NE DALL'ETICHETTA, LO CAPISCI SOLO QUANDO LO ASSAGGI CON UN PEZZETTO DI PANE! E VAI TRANQUILLO CHE LE FREGATURE TE LE DANNO ANCHE I FRANTOI!
Quando mi chiedono a quanto vendo l'olio io rispondo sempre con: "quanto paghi l'olio per la tua macchina"? La maggior parte mi risponde: "beh che c'entra!" Ed io gli faccio notare che in media un buon olio sta intorno ai 13-15 euro litro per arrivare anche ad oltre le 20 euro litro. Poi gli dico:" ma se sei disposto per la tua macchina a pagare per un litro questa somma perché non vuoi fare un investimento per la tua salute? beh se vuoi il mio olio te lo vendo anzi te lo sto quasi regalando a euro 25 al kg altrimenti non mi far perdere tempo". L'errore lo facciamo noi a livello globale che non sappiamo dar valore al nostro prodotto come fanno i produttori di nocciole che se non sbaglio vendono il loro raccolto non trasformato a €350/ql con punte anche di €900/ql in annate particolari perché dietro c'è una figura mondiale che vende un trasformato a €10 al kg, quando è in offerta al supermercato
Hai perfettamente ragione caro amico mio, il tuo discorso non fa una piega e mi è piaciuto tantissimo, un abbraccio
io lo compro direttamente da una piccola famiglia, lo pago 24/25€ al litro, non mi sembra ne troppo caro ne poco caro.
è un prezzo giusto a mio avviso soprattutto sapendo tutto lo sforzo che ci mettono.
😢 la nostra famiglia e' produttrice di agrumi gli ulivi li abbiamo come frangivento , comunque l'olio prodotto è tanto per noi quindi quello in più lo vendiamo . Olio buono che raccogliamo noi per risparmiare .Quest'anno lo stiamo vendendo a 13€ al litro e ci stanno guardando malissimo!!! Vagli a spiegare il lavoro che c'è per poter avere un olio buono sulla tavola !! Mica quello del supermercato !
Ottimo
Esatto
Non è tanto,.. . Tranquilla ... non cedere....non capiscono
Lo vendo io garantito lo puoi far valutare da chi ti pare , a te che spendi 25 euro al litro lo porto fino a casa ovunque tu sia, quanti litri ti servono?
Ma se da noi in provincia di Lecce sta dando 8/10 a quintale quanto dovrebbe costare? Qua si scandalizzano a sentire 12€. Bravo PG
Il ragionamento non fa una piega ma mi sembrano sottostimati ( nel senso di eccesso di ottimismo) i tempi di potatura e la quantita' di raccolta giornaliera a persona, ciao
Con gli abbacchiatori si raccolgono tranquillamente 150 kg al giorno, se ne raccolgono anche 200
😂b@@NaturaeBellezzaPG...si vabbè la potatura in venti minuti..viene da ridere..
@@NaturaeBellezzaPG
Si arriva anche a 3 quintali senza problemi se c'è uno che mette solo teli
Ok, grazie@@NaturaeBellezzaPG
👍
Ma se dovessi fare il calcolo con i miei tempi di potatura, raccolta e compagnia bella, un litro d'olio dovrebbe costare più di una crociera alle Bahamas. 😲
😅🥰
qui in salento se vuoi molire le olive in un frantoio che spreme solo olive bio si arriva a 19 euro al quintale, senza l'imbottigliamento.
Il frantoio che spreme olive anche non bio, il più economico, costa 15 euro a quintale senza imbottigliamento.
Il prezzo delle latte, inoltre, è raddoppiato rispetto all'anno scorso.
Se utilizzi concime minerale e, giustamente, devi concimare anche tre volte all'anno, nella fase vegetativa, nella fase di fioritura e allegagione e nella fase di maturazione spendi molto di più rispetto a quanto hai detto. Un sacco da 25 kg arriva anche a 30 euro.
Ovviamente, se concimi con letame spendi una cosetta di meno anche perchè puoi fare una concimazione ogni tre anni, sempre se ne hai steso una grossa quantità. Fra il trasporto e l'applicazione non si spende proprio poco ma, comunque, un pò si risparmia.
Nonostante fai un olio di qualità superiore, se lo vendi a 12 euro al litro, la gente storce il naso e alla fine glielo devi vendere a 10 euro altrimenti non recuperi neanche le spese.
Alla fine ho consigliato alle persone di andarselo a comprare al supermercato, così, con 10 euro al litro possono comprarsi un bell'olio utile per accendere il fuoco al caminetto.
per la raccolta 'fai da te' hai saltato il gasolio e la manutenzione delle attrezzature, o addirittura l'acquisto delle stesse se uno parte da zero. Sei il n.1
Ciao Piergiorgio, quest' anno la resa media é stata dell 7/8% ....magari il 15%
In Romagna preappennino resa del 4,5%
In Calabria ho 173 piante d'olive. Sono vecchi, piu di 100 anni sicuro, l'anno scorso abbiamo racolte 60 q.
Il frontoio ha preso la metta.
Mi faccio la domanda se posso vivere solo con questo ???
Poi ci sarebbe da dire se raccolto a mano (che credo, io non sono pratico, è meno invasivo per la produzione dell'anno successivo) o raccolto con macchinette, e se si vuole prediligere la quantità o la qualità, e nel secondo caso la resa è un po minore, inoltre sul piatto positivo della bilancia entrate uscite costi,c'è anche il recupero della legna delle periodiche potature dei rami, ed il legno dell'ulivo è buono per il camino. Alla fine pesano imprevisti tipo temporali e la potenza dell'attacco delle mosche che varia di anno in anno che in caso di difesa biologica fatta con bottiglie trappola non è mai efficcace al 100% che io comunque io preferisco per fare olio bio, scusami dell'intrusione. Un olio bio potrebbe arrivare anche a 15 euro. Io produco 50 litri solo per me mi costa 9 euro e non lo venderei neanche a 25 euro al litro...al massimo regalo un litro ad un amico.
Spiegazione impeccabile! Nn sono d'accordo sul fatto che una persona munita di un abbacchiatore faccia solo un qintale e mezzo di olive in 7/8 ore! Io da solo e ,dico solo ,ne faccio più del doppio!
Anche noi te ne vogliamo preziosi consigli.❤🎉.
Toscana (Pisa): frangitura 19€/qle.
Prezzo (al frantoio)16€/litro.
Resa media 10% (forse meno).
Vedremo l'anno prossimo 😊
Amico mio, la situazione nella tua area di produzione è agevole per tutte le attività.prova a prendere in considerazione gli uliveti dal centro Sardegna. Sono quasi tutti strutturati a terrazzamenti, quindi non esiste usare il trattore, si utilizza il decespugliatore per la pulizia e lo scuotitore manuale per la raccolta. Poi considera il trasporto che fino alla strada di penetrazione agraria più vicina avviene a spalla. produco olio biologico e il prezzo è intorno ai 15 euro. La gente preferisce comprare al supermercato oli di indubbia provenienza a 12 euro. A questo punto lo regalo agli amici.
Stesso problema in Toscana. Condivido il tuo pensiero totalmente.
Parole sante ! Io vengo dalla Croazia dall Istria e da noi la molitura costa 35 euro al quintale ! Quest anno leccino e pendolino resa del 10 percento !
Sei una persona onesta e molto preparata complimenti per i tuoi video continua così
Grazie mille
120 piante di 80 anni,impianto su 3 file 7x7.
Costi nel 2023
Si inizia a dicembre:Fresaggio leggero di superficie 3 ore 1/2 195€
6 quintali di stallatico(5kg x pianta)192€
Potatura annuale 840€
Rame post potatura per evitare infezioni e cicatrizzare meglio con la pompa al trattore fatta in 1 ora 200€.
Alla fioritura(dipende dal periodo)si da il boro.Altri 200€ al trattorista,incluso trattamento.
A seconda dell'annata vanno fatte le concimazioni fogliari(quest'anno 2 più il caolino per proteggerle dal caldo eccessivo)e quindi un costo che varia di anno in anno.
Sfalcio dell'erba a fine luglio 200€.
Pulizia dei polloni fatta a mano 2 persone una giornata 160€.
Raccolta olive 2 giornate 5 persone 350€(gasolio mezzi,cibo,bevande escluse).
Molinatura 20€ al quintale.
PS dimenticavo 18 quintali di olive per una resa media di 16.
Metà ottobre 2023.
Io ho 100 piante in Toscana. Facevo tutto da me. Ora lo tengo a giardino e l’olio lo compro: mi costa meno.
Ciao, ma come riuscite a potare 1 pianta in 20 minuti?
Ciao, per alberi grandi a volte ci vuole anche un'ora.... poi c'è da togliere e smaltire i rami, e non è detto che la posizione sia agevole... altro tempo, altro costo.
In Toscana centrale la molitura costa dai 23 ai 24 euro al quintale e gli stessi frantoi vendono l'olio a 16/18 euro sl litro. Considerando che la resa quest'anno è bassissima ( ho franto stamani e hanno reso il 7%) il prezzo giusto per me è non meno di 15 euro al litto da privato. Essendo in pensione non considero il tempo impiegato altrimenti ci vorrebbero 30 euro al litro.
Ciao . In Sardegna annata brutta il costo al litro è 12 euro.
😞
Credo che i conti siano sbagliati concettualmente. Occorre considerare quante ore il proprietario ha lavorato e moltiplicare per salario orario e sommare tra i costi. Occorre anche considerare gli immobilizzi e principalmente il costo del terreno e segnare tra i costi l'ammortizzazione di tale costo (ad esempio 4% del suo valore annuo). E poi mettere un margine di guadagno ad esempio del 30%. Fare il calcolo al contrario e cioè dire quanto voglio mettermi in tasca e poi dedurre il prezzo porta a distorsioni nel senso che poi non meravigliamoci se chi fa le cose più professionalmente vende a meno.
E vero, l' olio d' oliva costa tanto per produrlo , la manodopera per la raccolta costa molto ed incide tanto sul prezzo dell' olio. Se troviamo olio extravergine a dieci euro al supermercato è grazie alle olive comprate nei paesi del Nord africa dove la manodopera costa molto meno che in Italia. È comunque un mondo pieno di speculazioni quello dell' olio..Io da due anni sto usando l' olio di semi il vecchio olio Cuore 💓. Mi trovo molto bene. L' olio d' oliva solo per l'insalata.😮
tutto giusto, ma il confronto con "lo scaffale" fa ridere, a parte che sullo scaffale l'olio a 4 euro non esiste, anche le grandi distribuzioni non vendono a meno di 8 euro, inoltre vuoi mettere le spese di un contadino con l'organizzazione delle grandi industrie, ho recentemente visto un indagine di un laboratorio svizzero sull'industria dell'olio di oliva italiano, ebbene il "monini classico" si è piazzato al secondo posto (quello arrivato primo aveva un costo esagerato) con un giudizio ottimo sotto tutti i punti di vista e lo trovi a 8/10 euro litro.
In Liguria abbiamo l'oliva taggiasca e la raccolta non è facile perche su terrazzamenti dove in tantisdimi posti non arrivano strade . Noi ora lo stiamo vendendo a 15 euro a lt ma il guadagno non è per nulla alto
Infatti
Grande Pier sempre preciso e unico visto i prezzi al supermercato 20 è un prezzo giusto....
Grazie
Devi aggiungere che alcuni comuni ci fanno pagare L'IMU sui terreni ed i consorzi di bonifica hanno, la quota fissa 200euro all'anno e poi se ti danno una irrigazione 450 euro all'anno , più il guardiano di zona o ti rubano detto Tangende o Pizzo
I tuoi conti sono così: ho un uovo lo metto in incubatrice nasce una gallina mi fa un uovo al giorno quindi 365 all'anno li metto in incubatrice ho 365 galline che mi fanno 365 uova a giorno... Dopo dieci anni ho un miliardo di euro.
Scusi ma quanto costa alla vendita un terreno di 3 ettari piantumato ad ulivi di 30 anni al SUD o CENTRO ITALIA? Perché alla fine pianificare 25000 mila euro (lordi spero) come reddito annuale pulito....mi sembra un po' esoso.
Parla di 25mila euro finali e passivi, pagando terzi per le spese di produzione con altri soldi messi in conto.
Le faccio un esempio con un appartamento del valore di 850mila euro euro a Milano affittato a 2200 euro mensili, quindi 26000 annui lordi da cui ci dobbiamo pagare le tasse. In pratica é la stessa rendita passiva annuale di 3 ettari di ulivi.
Tra l'altro non sapendo nemmeno se ci paga le stesse tasse perché io vedo parecchi produttori che fanno vendita diretta e non rilascinao alcuna fattura.
Le sembra normale?
3 ettari di ulivi costeranno quanto? Solo per il fatto che una famiglia ci deve vivere sulla base di non si sa quale criterio culturale tramandato , si devono chiedere 15.5 euro/litro per avere quella cifra in tasca a fine anno?
Grazie per la spiegazione, spero solo che manchino delle spese di gestione e grane che non ha menzionato in questo video, come si evince dai commenti.
Ho capito che l'olio dovrebbe costare meno di 15 euro alla fonte dato che non avete alcun idea delle rendite finanziarie passive di altro tipo, azioni, affitto, immobili, negozi, interessi bancari etc...che sono molto inferiori sullo stesso capitale investito.
Se quei 25k euro fossero ottenuti con la fatica della sua schiena e della sua famiglia e non con quella di altri che riesce a pagare, allora sarebbe tutto un altro discorso perché sarebbe una rendita lavorativa non passiva, e capirei l'importo
Il valore dipende dalle zone, è eterogeneo anche tra comuni ( parlo della Toscana ), dalla mole dell'ulivo e se sul terreno c'è o no un annesso agricolo: se c'è il valore può tranquillamente aumentare dai 20.000€ in su. A livello finanziario per sopravvivere servirebbero almeno un migliaio di ulivi. Sulla fatturazione beh, è un problema condiviso. Comunque sintetizzando il valore al mq di un terreno agricolo è di circa 4,5€ e un ulivo maturo di 30 anni è di circa 150€. Un saluto
@@seemlyseeming9162 sicuramente, immagino che i prezzi sono variabili in base ai fattori da lei citati ma sarebbe curioso sapere a quanto ammonta in EURO il suo appezzamento di 3 ettari di uliveto con 170 piante perché se costa meno di 200mila euro o anche meno di 100mila ( ed é probabile) é un guadagno mica male. Altro che piangere miseria.
Ci si attacca sempre con le solite cose sui produttori? Voi pensate davvero che il problema della vendita senza fattura sia il problema dell' agricoltura in Italia? Nessuno conta le manutenzioni di una macchina, il fatto che la resa non è sempre la stessa...mentre il destinatario di un affitto si arricchisce, il contadino di certo non diventa il feudatario
@@flaviodemaio946 ma voi chi ? Ho solo esposto dati, non giudico nessuno.
@@seemlyseeming9162 non era rivolto a te, ma in generale partendo dal discorso fatto.
Bel video, peccato per le tasse che hai omesso, che è la fetta più grossa
Quindi, in base a questi, giusti ragionamenti, dovrei vendere le olive a 667 Euro a quintale (ho tolto dai conteggi le spese di molitura) ?
Curiosità ma se si vendono come azienda agricola non ci sono da considerare anche le tasse?
Sì ma quelle, vengono recuperate con la pac
Per spendere quella cifra dovrei andare direttamente dal contadino o al frantoio... Ma come faccio a sapere se anche questo olio non é fasullo?
Purtroppo viviamo in un mondo difficile.
Ho scoperto che una contadina comprava uova all ingrosso e le spacciava x sue😂
Al frantoio lo vedi con i tuoi occhi, se vai in questo periodo con il tuo contenitore e lo prendi sotto il filtro è sicuramente di oliva
Esistono corsi per assaggiatori... se non riconosci un olio buono lasci perdere
@@fabioc.9905 non sono un intenditore, sono un consumatore. E ti assicuro che non é facile capire le sofisticazioni. Poi ci sono i soliti fenomeni che....aprono bocca e gli danno fiato.
20 minuti per la potatura?
Mhhhh la vedo dura..con piante così alte!!!
Mi spiace ma è poco!
Esatto 😁
Alla fine il risultato dovrebbe venire 12€, ma mancano spese attrezzatura e carburanti, piccola tassa terreno ed ammortamento valore, la molitura è bassa rispetto alla realtà, la resa è da sogno. Per contro con 3 ettari e 90 giornate lavorative 25000 non si devono nemmeno nominare! Alla fine 10/12€ sono giusti.
Per la fatica che sto facendo la resa che quest'anno non è granché e la macinatura che da me è arrivata a costare 30 euro a quintale ...dico che non lo venderei neppure per 100 euro al litro😅
Io ho degli alberi d ulivo facciamo l olio a freddo non abbiamo il frantoio quindi paghiamo la macinatura non facciamo molto ma x noi e x i miei figli ci aiuta qualche operaio si l olio ci costa ma e molto importante x l alimentazione
Buona sera Piergiorgio ma io lo faccio 12 LT lo so che dovrebbe esse di più ma io ci sto come guadagni buona serata alla prossima
Ottimo
D'accordo su quasi tutto, a parte che sui colli euganei la molitura costa quest' anno 24€ al quintale.
Discorso che non fa una piega.
E' la pura realtà e verità delle cose.
Al supermercato meno di 10 euro non lo trovi . E penso che il suo sia tutto un altro proddo...
La domanda è di perche quello del supermercato è praticamente raddoppiato negli untimi 2 anni....
Un olio evo che al supermercato qualche anno costava 3,90 oggi lo vendono a 9 euro, cosa pensare? Se era davvero extravergine di oliva era troppo economico, se non lo era è troppo caro adesso.
era il prezzo dipendente dall'economia di scala, prova a competere col frantoio spagnolo che lavora da solo l'equivalente di tutta la produzione lucana.
Manca il costo dell'acquisto e della manutenzione delle attrezzature.
Manca anche l'ammortamento delle piante e dei terreni.
Alla fine il costo dell'olio diventa almeno 20 euro al kg.
Ecco perché in Veneto si dice che "l'oliveto rende il contadin povereto"
Esatto caro
Giorgio ti stimo tantissimo, ma stavolta non va. I numeri indicati sono in gran parte fuori luogo. Ed anche il metodo di calcolo della redditività! Un abbraccio
Mi dispiace, ho cercato di riassumere quello che è nella mia esperienza, ma capisco benissimo che da luogo a luogo, da regione a regione, da varietà varietà, i prezzi possono variare moltissimo, Non c'è una regola generale
I costii sono più che onesti, ma per dire che uno ha dedicato un anno di lavoro con le rispettive vacanze come fosse un impiegato statale o nel privato, corrispondono per 3 ettari di terreno oppure se ne poteva sempre per 25mila coltivarne di più?
Ho considerato che per avere quei tre ettari di oliveto hai fatto anche un mutuo di 100000 mila euro per acquistarlo ... Se tutto va bene, e quindi hai una rata da pagare per 30 anni. Ecco che non possiamo paragonare l'operaio che lavora un anno intero rispetto ad una persona che ha investito soldi e il suo raccolto un anno c'è e un anno forse no
@@NaturaeBellezzaPG Comunque dobbiamo sempe ringraziare chi ancora oggi lavora la terra. persone come te, dovrebbero campare altri 100 anni con tutta l'esperienza che avete acquisito e pure la forza di volontà.
Bellissima spiegazione dei costi e del guadagno sarei anche d'accordo se ti vedessi tutti i giorni dell'anno sul terreno come fanno gli operai che prendono uno stipendio di 25000 euro all'anno. Ma questo è il reddito del solo raccolto di olive poi mi devi spiegare che lavoro fai oltre alla conduzione di quel terreno poi somma i due e tira le somme
Che bella la democrazia !
Sei liberissimo di acquistare un uliveto di un ettaro !
È faticoso , ma sai che soddisfazione !
Ciao Joe Sardegna 😊😊🍷🍷🍷💪💪
E non hai parlato dell' eventuale ammortamento del terreno e poi questa produzione e fatta da alberi di 30 anni .....ma l' olivo comincia a produrre molto solo dal 5/6/7 anno ....dipende ....poi i contributi agricoli? Io pagavo 4000 euro l' anno ...per 3 ettari .....
Mio padre , quando, a fine anno 80' ,vado a vivere da solo , noi siamo di Ostia dagli anni 30 ma da parte di papà di origini umbre ...beh mi dice " ricorda che quando compri l olio devi spendere 15000 Mila lire al litro almeno" ...solo questo.
purtroppo in questa stagione o fatto 5 k chili di olio al quintale di olive, siccome è biologico pago 24€ al quintale di molitura , ditemi voi cosa mi rimane, dovrei vendere almeno 30 € al chilo di ilio😮😮
Esagerato .
Molto bravo come sempre. Mi permetto solo di obiettare su alcuni punti, sperando possa essere utile (sono un olivicoltore di Siena):
1 - Come già altri hanno detto, qui non si tiene conto degli enormi investimenti per le macchine agricole e la loro manutenzione, imprevisti, carburanti e corrente elettrica. So bene che non le hai messe perché sarebbe un calcolo impossibile da fare, ma ci sono ed è bene dirlo.
2 - Parli del 15%, in Toscana quando va bene si fa il 10 di questi tempi, quest'anno c'è anche chi ha fatto il 6. Ecco quindi che il conto cambia parecchio.
3 - 40 Kg a pianta all'anno rispetto agli standard toscani sono tante, qui si fa molto meno ma forse la tua Oliveta è nel sud dove gli alberi fanno quantità diverse dalle nostre. Io ho alberi abbastanza generosi ma intorno a me c'è anche chi fa 8/9 kg.
5 - 15 euro tutto compreso al frantoio è un sogno, congratulazioni se ne hai trovato uno così, qui costano molto ma molto di più. 24/25 euro + IVA al quintale in media se porti tra i 5 e i 10 quintali al giorno, e non hai ancora né imbottigliato né filtrato, ti hanno solo messo l'olio nel tuo bidone. Se vuoi anche imbottigliare si sale molto
Ecco la tragedia! L'olio toscano sarà anche più pregiato secondo alcuni, ma se vuoi viverne sotto le 30 euro al litro è impossibile. Qui purtroppo si fa l'olio solo per passione e si è contenti quando si sono riprese le spese più una pizza, poi ovviamente ci si guadagna da vivere in altro modo.
Un caro saluto
Purtroppo il contadino fa sempre i conti senza l'oste, dobbiamo sempre fare in conti con il tempo e qui casca l'asino, nel senso che i costi possono raddoppiare facilmente
Infatti è proprio vero Piergiorgio
Ciao, penso che quando si fanno queste stime bisogna stare bassi di prospettive, non così ottimisti.
Vorrei parlare solo della potatura, in quanto giardiniere di professione.
100 € al giorno sono pochi.
1 pianta in 20 minuti non si fa, figuriamoci togliere le ramaglie e fare la legna.
Con i dati di questo video, la potatura costerebbe 4,71€ a pianta. Non esiste.
Si discute non per litigare ma per fare meglio.
Un saluto. Buon lavoro.
Il problema è culturale, per una bottiglia di vino non si ha problemi ha spendere 15/20 euro e va giù in un fiato! Non sia mai per dell'olio che userai e durerà diverse settimane
Io ho speso 23 euro al quintale per frangere con una resa del 7%. Olio ottimo ma una rimessa per i prezzi.
So che esistono le quote PAC. La comunità europea contribuisce con delle quote per gli ulivi, e non solo. Anche questo dovrebbe contribuire nel prezzo finale. Anzi, perché non ci spieghi come funzionano? Grazie
certo ... lo facio appena mi fermo con il trattore nella raccolta
😅❤
Irrigazione e relativo impianto ?
non ho capito, vorresti avere 25.000 euro di reddito da 3 ettari di terreno però senza lavorarci? Delle due una, o il proprietario ci lavora tutto l'anno e allora deve ricavarci il reddito di 25k. oppure fai tutto con terzi e allora ti resta una rendita annuale che non è reddito
Caro Piergiorgio x una pianta di 3o anni quando concime dai. E che tipo.
4-5 euro al litro, questo ci possiamo permettere.
BENE E ALLORA NON COMPRARE OLIO , PERCHE' QUELLO CHE COMPRI A 5 EURO è VELENO! UN CHILO DI BURRO COSTA MENO E CONTRARIAMENTE A QUELLO CHE DICONO I COGLIONI NON FA MALE!
Ma che cosa e' quello che si vende nei supermarchetti d'Italia 8-11€?????
Vivere con l'olio si sta' che non è possibile.
Ma un contadino ha altre attività.... spero
Dipende dalla qualità
Comunque gli incentivi andavano sull'agricoltura non sulle auto o belinate varie. Viviamo di agricoltura, non di auto, che non abbiamo più le famose fabbriche.
Verissimo
Certo se parliamo della grande distribuzione non possiamo fare il paragone, l’olio artigianale comunque dalle mie parti non si vende meno di 12€ al litro, e’ per pochi che ne capiscono poi il 95% lo compra al supermercato ma va da sé che uno che produce solo 3000litri non sarà un problema piazzarlo alle persone che ne capiscono, diverso è per chi ne produce 20/30 mila o più litri annui potrà venderlo a meno perché non ha le spese della raccolta e potatura perché ha i macchinari e basta 1 o2 persone
Esatto
Il personale serve solo per la raccolta , ok le spese concime e fitofarmaci ma il resto è compito suo con le proprie attrezzature da ammortizzare in più anni. O vorrebbe 25mila di guadagno senza fare nulla ?
Costa che dobbiamo mangiare la pasta con il formaggio o burro...con la pensione non si arriva nemmeno alla metà del mese....ma dico io tutto é aumentato ma le pensione e stipendi non aumentano mai...