เค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยสด | เค้กนุ่มเนยสด
Вставка
- Опубліковано 17 лют 2020
- เนื้อเค้กชิฟฟ่อน
ส่วนผสมที่ 1
-นมสด 52 กรัม
-น้ำ 52 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 63 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 81 กรัม
-แป้งข้าวโพด 10 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เกลือป่น 1/4 ช้อนขา
-ไข่แดง(เบอร์ 2) 4 ฟอง
ส่วนผสมที่ 2
-ไข่ขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 105 กรัม
ส่วนผสมเนยสด
-เนยจืด 300 กรัม
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-น้ำส้มเข้มข้น 50 กรัม
-กลิ่นนมเนย หรือ วนิลา 1/2 ช้อนชา
อร่อยมากค่ะ วันนี้ทำแล้วนิ่มมากกกกก😊 ขอบคุนนะคะที่แบ่งปันสูตรให้🙏🙏
พูดจาดี มีรายละเอียด น่าติดตามค่ะ. จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณครับ😘🙏
ขอบคุณค่ะทำง่ายอร่อยด้วย เข้าใจง่าย🙏🙏🙏❤️
ขอบคุณครับ ผมขอชิ้นนึงได้ป่าวว🧁😃😍🥰😘🙏
ทำเเล้ว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ🥰😁😘🙏
เนื้อเค้กนุ่มละมุนมากเลยค่ะ
ไม่แบ่งกันเลย อิอิ 😘🥰😍😃😃🧁
อบเค้กหน้าสวย น่าทาน ต้องลองทำแน่นอนค่ะ
ขอบคุณครับ
ดูวันนี้ ลองเลย เค้กนุ่มอร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณครับ
Wow.มือใหม่อย่างเรา ต้องหัดทำบ้างแล้ว.
แผนกชิม. เพื่อนที่โรงเรียนลูก..สู้ๆ.ขอบคุณครับ.
ลิงฝึกทำดูนะครับ🥰
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มมากค่ะ
ขอบคุณครับ😆😆😍😍🙏🙏
สูตรนี้รองทำแล้วค่ะ อร่อยมากก
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลยค่ะ อยากทำเป็นบ้างแวะมาดูวิธีทำค่ะ👍👍👍
ลองหัดทำดูได้ครับ😃😃
พูดเพราะมากครับตลอด
ขอบคุณครับ
น่าทานมากเลยครับ
😍😍😃😃
น่ากินมากคะ
😍😍😘😘
พื่งทำวันนี้คะ เนื้อนุ่มมากกก หน้าเค้กมั้ยแตกแล้วค่ะ
ขอบคุณคำแนะนำดิๆค่ะครู
ขอบคุณครับ😊
ขอสูตรสำหรับถาด 11*11ค่ะ ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมค่ะ❤
ขอบคุณครับ
อยากให้ลองทำสูตรนึ่งมั้งค่ะ พอดีไม่มีเตาอบค่ะ อยากทำให้ลูกๆทานค่ะ ขอบคุณค่ะ😊🙏กดติดตามแล้วนะคะ
ได้ครับ เด๋ยวลองทำให้ครับ
ขอบคุณคะ
😀😀😍😍❤❤
สวัสดีค่ะ.แอด รบกวนตอบคำถามค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำส้มเข้มข้น
ใส่น้ำผลไม้เข้มข้นชนิดอื่นได้ไหมค่ะ?
ได้ครับ หรือไม่ใส่ก้อได้ครับ ที่เพื่อให้ได้รสชาติเปี้ยวเพื่อตัดเลี่ยนครับ
ถ้าเปลี่ยนจากหน้าเนยสด เป็นกาแฟเนยสดทำอย่างไรค่ะ
ชอบมากค่ะ อธิบายดี เข้าใจง่าย ขอบคุณที่มาแบ่งปันเคล็ดลับนะคะ จะลองทำทานบ้างค่ะ แต่รบกวนถามว่า ถ้าไม่มีถาด ใข้ถาดหลุด แล้วนำครีมใส่หัวบีบทำเหมือนคัพเค้กได้ไหมคะ เพราะแต่งหน้าเค้กไม่เป็น 555++
ได้ครับ
เชฟค่ะขอถาดขนาด12×12และ10×10ช่วยแนะนำมือใหม่จะได้ไม๊ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เตาอบรุ่นอะไรคะ
น้ำส้มเข้มข้น เราใส่แล้ว ครีมที่ได้จะเป็นรสชาติยังไงครับ
มันจะออกเปี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยน แต่ถ้าไม่ชอบใส่น้อยกว่าสูตรก้อได้ครับหรือไม่ต้องใส่ก้อได้ครับ ปรับรสตามชอบได้ครับ
ใช้ถาด7x7 อัตราส่วนเท่าไรนะคะ
ขอบคุณค่ะ ใช่มะนาวแทนได้ไหมค่ะ ไม่มีครีมออฟทาทาร์
ได้คับ
สีสันของเค้กดูนิ่มนวลออกมาได้สวยชวนไห้น่ากินมากได้ติดตามรายการอยู่เสมอและขอบคุณสำหรับสูตรนี้
ขอบคุณที่ติดตามครับ😍
สอบถามค่ะครู สูตรนี้ถ้าจะทำเป็นเค้กช็อคต้องใส่ผงโกโก้เท่าไหร่ค่ะ
สัก 10 กรัมครับ
ดีมากค่ะเชฟ
เวลาอบมันจะมีมุมข้างในซ้ายมือที่ฟูไม่เท่าส่วนอื่นมันเกิดจากอะไรคะ
เป็นทุกครั้งที่อบหรือเปล่าครับ ถ้าทุกครั้งแสดงว่าเป็นที่เตาไฟไม่สม่ำเสมอ ถ้าเป็นแค่ครั้งเดียวลองทำใหม่นะครับ
อยากให้สอนทำท๊อฟฟี่เค้กหน่อยค้า
ต้องต้องขอตัวไปฝึกก่อนนะครับ 😆😆🙏🙏
คัฟเค้กค่ะแบบเมกาค่ะ
ตามดูมา2-3คลิปแล้ว ขอบคุณนะคะเป็นคนที่อธิบายได้ชัดเจนมากๆ เหมาะสำหรับคนที่ยังไม่ชำนาญค่ะ อยากถามว่าในคลิปพูดว่าให้ลดปริมาณครึ่งนึงนี่อัตราส่วนทุกตัวหรือว่าแค่หน้าที่มาทาคะ
ส่วนผสมของหน้าทั้งหมดครับลดมาครึ่งนึง แต่ถ้าชอบหน้าหนาๆก้อไม่ต้องลดครับ
ขอบคุณครับ ผมเองก้อเหมือนมือใหม่เลยทำตามขั้นตอนที่ตัวเองคิดว่าทำแล้วน่าจะง่ายครับ
กดติดตามแล้วค่ะ
อบลองน้ำไหมค่ะ
สูตรนี้นุ่มมากค่ะ
ถ้าอยากได้ เยอะกว่านี้ คูณ3สูตรได้ไหมคะ แล้วเนื้อเค้กจะยังเหมือนเดิมไหม
เพิ่มได้ครับ แต่ต้องอบครั้งเดียวหมดนะครับ
ทำทีไรไม่ฟู และเด้งขอเคล็ดลับหน่อยคะ่ แต่ชอบอธิบายละเอียดดีคะ่ เพิ่งเข้ามาชมสูตรครั้งแรก ขอบคุณนะคะ่ที่แบ่งปันขอติดตามนะคะ่
ตีเมอแรงให้ได้ยอดอ่อน ผสมให้เร็วและเบามือ ผสมเสร็จต้องไม่เหลวจนเกินไป
เค้กอยู่ได้กี่วันคะแล้วทานไม่หมดใส่ตู้เย็นหรือเปล่าคะ
อายุเค้กก้อประมาน 3-5 วัน แช่ในตู้เย็น เวลาเอาออกมาทานคลายเย็นสักพักครับ
ถาด 7×7 สัดส่วนเท่าไหร่คะ?
ทำครัั้งแรกดีมากพอทำอักครั้งแป้งยุบตัวค่ะ
ลองเพิ่มเวลาอบถ้ายุบ หรือไม่ก้อผสมนานเกินไป
ต้องเก็บในตู้เย็นตลอดใช่ไหมคะ อุณหภูมิห้องเนยละลายใช่ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ช่ายครับ
ใส่พิมพ์กลม2ปอนแทนใส่ถาดอบ 9*9 มั้ยคะ
ได้ครับ แต่พิมพ์ 2 ปอนด์เนื้อเค้กน่าจะเหลือครับ อาจจะเหลือใส่พิมพ์ 1 ปอนด์อีก 1 ก้อนคับ ต้องลองดูครับ
น้ำมันรำข้าวไม่มีใช้น้ำมันพีชธรรมดาได้ไหมคะ🙏
ได้ครับ ยกเว้นปาล์ม
ครัวซองท์ค่ะ
ลองทำแล้วค่ะเนือนุ่มอร่อยมากสอบถามค่ะสูตรนี้ใส่พิมพ์กลมได้มั้ยคะ ทำเป็นเค้กปอนด์ ประมานกี่ปอนดฺ์คะ
ได้ครับ
ถ้าเตาอบมีแต่ไฟบนล่างไม่มีพัดลมจะอบเค้กได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งเค้กอย่างเดียวได้ไหมคะ
ได้ครับ
แป้งเค็กที่เหมาะกับเค็กชิฟฟอนนี้ ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
แป้งเค้กได้ทุกยี่ห้อ ส่วนตัวผมมักใช้พัดโบก
อยากรบกวนให้ลงคลีปชิฟฟ่อนเนยสดถาด11. 11หน่อยค่ะขอบคคุณมากค่ะ
ยังไม่มีถาด 11×11 แถวมีแล้วลองทำลงให้ครับ😆
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามหน่อยได้มั้ยคะ🙏🏻
- เราควรเอาเนยออกมาวางอุณหภูมิห้องนานแค่ไหนคะ แล้วควรเริ่มปาดบนชิฟฟ่อนตอนไหนคะ
(พอดีเราเอาออกมาตั้งแต่เริ่มทำชิฟฟอน จนอบเสร็จ แล้วพอเอามาตี เหมือนเนยมันเหลว พอปาดลงบนชิฟฟ่อน เนยก็เริ่มเหลว ไหลลงด้านข้างค่ะ)
- มีเนยที่ตีเสร็จเหลือเยอะ ควรแช่ตู้เย็นหรือ ฟรีซดีคะ เพื่อเก็บไว้ทำคราวหน้า
ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ปกติผมทำชิฟฟ่อนเสร็จรอเย็นสนิทก้อตีครีมแล้วปาดเลยครับ
น้ำส้มเข้มข้นหาซื้อได้ที่ไหนคะแมคโครมีไหมคะ
มีครับ ก้อพวกซันควิก ควีน ประมานนี้ครับ
เนยสด ทำไว้เยอะ นำกลับมาใช้ได้ไหมคะ เก็บไว้ได้นานกี่วันคะ
นำกลับมาใช้ได้ครับ คลายเย็นแล้วตีใหม่ ได้หลายวัน แต่ก้อไม่แนะนำครับ ตีใช้ต่อครั้งดีกส่าครับ
สูตรสามารถนำเอาไปนึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยครับ
ใช้น้ำส้มยี่ห้ออะไรดี ช่วยแนะนำหน่อยคะ
ส่วนตัวผมชอบใช้ควีนครับ
ขอสอบถามคะ ถ้าใช้น้ำตาลไอซึ่งแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
วันนี้ทำแล้วนะคะตามสูตรเป๊ะๆอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ไม่ใส่น้ำส้มได้ไหมค่ะ แล้วใส่น้ำส้มเพราะอะรัยค่ะ
ไม่ใส่ได้ ใส่เพื่อตัดเลี่ยน
ใช้บัตเตอร์ครีมทูอินวันได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สอบถามคะ ใช้เนยแท้หรือเปล่าคะ
ช่ายครับ
อยากได้ หน้าเนยรสชาติต่างๆ ต้องเติมผงอะไรเท่าไหร่ค่ะ
รบกวนคะหน้าเนยสดละลายมัั้ยคะ จะทำไปทำบุญวันที่ 24 คั
ละลายครับ ทำแล้วแช่เย็นก่อน แล้วค่อยเอาไปทำบุญครับ
ใส่น้ำเลมอนแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สอบถามนะคะทำแบบนึ่งได้ไหมคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองครับ แต่น่าจะนึ่งได้ แต่อาจจะออกมาได้ดีไม่เหมือนอบครับ
แล้วทำมัยต้องใส่แป้งข้าวโพดค่ะ
เพิ่มเนื้อสัมผัส จะไม่ใส่ก้อได้ครับ
สูตร2ปอน์ด..ต้องคำนวณยังไงคะ
ใช้สูตรนี้เลยครับอาจจะเหลือนิดหน่อย
ทำขายที่ตลาดมันจะละลายมั้ยค่ะ
น่าจะได้อยู่ครับ แนะนำไม่ต้องปาดเนยหนามาก
ไม่มีครีมออฟมาทาร์ ใช้อะไรแทนได้ ไหมคะ
โอวาเลตครับ
ถ้าถาด8*8 จะพอได้มั้ยคะ
น่าจะได้ครับ
ถ้าไม่มีน้ำส้ม ไม่ใส่ได้มั้ยคะ แหะๆๆ
ไม่ใส่ได้ครับ
สอบถามหน่อยคะ ลองทำตามแล้ว เนื้อเค้กนุ่มมากกกกก แต่เค้กมีรสชาติขมเกิดจากอะไรหรอคะ
ถ้าขมน่าจะเกิดจากพวก ผงฟู สี กลิ่น
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะคะ
ถาด10*10 ใช้สูตรนี้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่เค้กจะบางหน่อย
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้แป้งเค็กยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้พัดโบก
พิมพ์สูตรนี้ขนาดเท่าไหร่คะ
ทำหน้าเสร็จเราไม่ต้องเอาเข้าตู้เย็นเพื่อให้หน้าsetตัวใช่มั้ยคะ
หมายถึงตีครีมเสร็จช่ายมั้ยครับ ตีเสร็จแล้วปาดได้เลยครับ แต่ปาดเสร็จเสร็จ ก้อนำไปแช่ให้หน้าเซ็ทตัวครับ
ขอบคุณนะคะ
170บนล่าง เปิดพัดลมด้วยหร่อคะ เห็นบอกสูตรคุณพิม แต่คุณพิมไม่เปิดพัดลม พอดีจะทำเลยไม่รู้ต้องเปิดหรือไม่เปิดพัดลมค่ะ
ส่วนตัวผมเตาที่ใช้เวลาอบเค้กจะเปิดตลอดครับ ขึ้นอยู่กับเตาเราด้วยครับ อาจจะเปิดหรือไม่เปิด ลองเลือกให้เหมาะกับเตาเรา ลองอบดูก่อนว่าเค้กออกมาดีมั้ยครับ
สูตรนี้อยู่ในตู้เย็น ได้กี่วันคะ
3-5 วันครับ
ใส่แป้งข้าวโพดเพื่ออะไรคะ
เพิ่มเนื้อสัมผัสครับ
หม้ออบลมร้อนทำได้ไหมคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยอบครับ
น้ำส้มเข้มข้นยี่ห้ออะไร แบบบไหนคะ อยู่อเมริกาค่ะ
ส่วนตัวผมใช้ควีน แต่จริงใช้ยี่ห้อไหนก้อได้ครับ
มีถาด 10×10ต้องเบิ้ลสูตรไม้คะ
สัก 1.5 สูตร
สอบถามค่ะ แป้งข้าวโพดบางสูตรใส่ ไม่ใส่ ช่วยเรื่องใดคะเซฟ
ทำให้ขนมทีความนุ่มเหนียวมากขึ้น
รบกวนขอสูตร 13*16 นิ้วหน่อยค่า ต้องเพิ่มเท่าไหร่บ้างคะ
ต้องทดลองคูณสูตรเพิ่มครับ
ถ้าใส่8*8นิ้ว ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สูตรนี้ใช้ถาดขนาดเท่าไรค่ะมือใหม่อยากทำ
9×9 นิ้ว
สูตรนี้นุ่มฟูมั้ยค่ะ
นุ่มฟูตามคลิปเลยครับ
ใส่แป้งข้าวโพดเพื่ออะไรหรอค่ะ ถ้าไม่ใส่ได้มั้ย แล้วเอาไปเพิ่มตรงสัดส่วนแป้งเค้กแทน
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ❤️
อบไม่รองน้ำใช่ไหมค่ะมือใหม่ค่ะ
ไม่รองครับ
ในคลิปถาด 9×9 ด้านข้างสูงกี่นิ้วคะ
ทั่วไปสูง2นิ้วค่ะ
ครีมออพทาทาร์ไม้ใส่หรือใส่อะไรแทนได้บ้างคะ
น้ำมะนาวแทนได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ทักทายค่ะ
สวัสดีคับ 😍😍😃😃
ใช้น้ำตาลไอซี่ได้ไหมคะ ตอนผสมกับเนย
ได้ครับก้อได้เนยเนียนๆ ในสูตรจะได้เคี้ยวน้ำตาลกรุบๆ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนค่ะ
สูตรนี้อบในถ้วยคัพเค้กได้มั้ยคะ😊
ได้ครับ เวลาอบลดลง ให้สังเกตุเค้กในเตาตลอดครับ
PONGGY CHANNEL ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻
ไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ
ได้ครับ
Please someone type in this Beautiful recipe.
Ingredients, measurements, method.
Unfortunately I only understand
English.
Thank You 🎂
ไม่มีน้ำส้มใส่อะไรแทนได้คะ
ไม่ใส่ก้อได้ครับ
ขอโทษค่ะ พอเีทำแล้ว ข้างหน้าเค้กไหม้ หรือเพราะเตาอบเราไม่มีพัดลม ค่ะ เกี่ยวกันไหม เนื้อเค้กออกมา นุ่มแต่ไม่เด้งๆ เนื้อเค้กแน่นมากค่ะ มันดูไม่เปล่าค่ะ ยังไงขอความแนนนำหน่อยนะค่ะ
ไม่น่าเกี่ยวกับพัดลม น่าจะไฟแรงไป ต้องลองลดอุณหภูมิ ต้องมีเทอโมในเตา อบชั้นล่างสุด ต้องทำบ่อยๆ เพราะเตาแต่ละบ้านจะไม่เหมือนกันครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่ค้ะกีานาทีค้ะ
สัก 150 เวลาน่าจะ 35 นาทีขึ้นไป
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนนะค้ะ
หน้าทนร้อนไม้คะ ถ้าทำขายอยู่นอกตู้เย็นได้นานไม้คะ ขอบคุณค่ะ
เนยสดไม่ทนร้อนครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามตัวหน้าเนยสด ถ้าเปลี่ยนน้ำตาลเป็นนมข้นหวานแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
PONGGY CHANNEL ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ชอบดูช่องนี้เพราะเข้าใจง่ายและตอบกลับตลอดเลยค่ะ จะติดตามต่อไปนะคะ🥰