Fish and Chips
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- Опубліковано 28 сер 2024
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Plein d'intelligence et d'humour théâtral enrobant vos très belles recettes, Pierre un cuisinier passionné
: Merci beaucoup pour les appréciations vous etes tes sympa et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Table 56 .. je salive en voyant passer le fish and ships ...
Quel clarté , quel simplicité , quel precision ..
Quelle chance pour nous de partager avec vous l arrière cuisine du plaisir ..
quelle belle morue ! vous avez de magnifiques produits au Québec , c'est admirable . D'autant plus vous les travaillez dans les règles de l'art . A mon avis, vous êtes le meilleur chef de youtube, et je vous décerne 3 étoiles
: Merci pour les étoiles:) pour la bavette au roquefort j'ai eu 3 fourchettes:)allez voir, en effet le Quebec est tres riche en produit de qualitée,du terroir en 44 ans je n'ai jamais vu une manif des producteurs les temps sont durs néanmoins pour tout le monde:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi pour me suivre , a bientot , Michel.
J'adore votre enthousiasme et votre façon de parler chef ! Puis à chaque vidéo j'ai envie de tout manger ! Merci pour toutes ces recettes et expressions loufoque.
Casse oeuf, comme ça, huile, comme ça , citron coupe comme ça...
Chef dans la Légion Étrangère.....?Oui Chef....comme ça, fusil épaule, comme ça, bière boire comme ça. Rangers cire comme ça
Oui Chef ....!!!!!
Vos recettes trop belles... comme ça...
Doivent être délicieuses...comme ça...
Ne changez surtout rien.....c'est tellement différent des autres. Simple et évident....pour vous.
Du coup j'ai faim...Comme ça !!!!
T’es bizzare gros
Vous m'avez vendu du rêve !!! J'adore ce plat !!! Merci Michel !!! Bonjour des Yvelines.
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
J'adore vous regardez faire tout ces plats. c'est très motivant cela me donne envie de tout essayer !!!! Un grand merci de reims en Champagne
+Maurice pichon et son orchestre ; Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,mes recettes ne sont pas tres dificiles a éfectuer,il ne faut que faire le saut en avant et tout ce passe bien,comme beaucoup d'autres,a bientot,Michel.
Je suis d'accord, chaque recette est comme un petit film divertissant et pédagogique !
La douceur Printanière team reims
Chalons en Champagne
Et moi de CHALONS EN CHAMPAGNE
Ha un chef super extra good!!!
Je prends plaisir à le regarder et surtout à en prendre de la graine de génie! En plus il ne court pas comme un frappé dans 50m de cuisine inutiles. Sa cuisinière son frigo sa table! Des explications distinctes! Moi j adore!
Tres simple ,beau et ptin ça a l'air délicieux !! Bises chef de Montpellier (France🤣😉)
J’aimerais être midi et soir à la table 55. Un régal j’ai déjà dans ma playlist pas mal de vos recettes. Et je me régale à vous écouter.
MERCI ...je vous regarde depuis LA RÉGION DE CAMPAGNE FRANCE
J ADORE LA MANIÈRE DE LAQUELLE VOUS NOUS DITES VOS RECETTES.MERCI BEAUCOUP
Bonjour Chef, Je m'inviterais volontier à votre table, mais le Beaujolais et loin du Canada,vos recettes me mette l'eau à la bouche. Merci de les partager. 😀
Franchement chapeau j'ai découvert ta chaîne hier et je m'en haine plein de vidéo l'année prochaine je serais au lycée hôtelier et déjà rien que tes conseils recettes me donnent envi continu comme ça ;) PS: j'adore quand tu dis tes "comme ça" lol
+Guillaume Ubeda : Super cool le lycée hotelier,cela me ramene 44 ans en arriere,et oui je suis passé par la moi aussi,mes techniques sont tres école,je suis suivi par de nombreuses écoles a tavers le monde de part les éleves et des proffesseurs:) quant je dis comme ca c'est par-ce-que c'est comme ca,demandez aux proffs pourquoi,ils vous le diront, mais pour le vidéo [ chef dans le froid ] ils vous diront certainement que je suis un malade mental sans parler de [ chef en exil ] ou de [ chef dans le lac ] merci pour le commentaire et aussi pour me suivre ,Michel, et a bientot.
Moi aussi j'aime votre façon de simplifier les recettes . C claire et précis . Je vous regarde et m'inspire de vos recettes depuis ALGER (Algérie)
Weekend poisson comme ça... ! Et je ne m'en fish pas ! 📢😃😷🤗 Excellent chef !
Trop génial ... j'adore ... Merci Chef Michel Dumas ... un jour je le ferai ... c'est la bière qui donne ce goût si particulier .... une de mes nourriture de rue préférée .... reste le journal ... à lire.
: Je pense que le coup du journal est interdit de nos jours,a tres bientot , Michel.
Votre recette fait très envie et je la fais demain.... il me tarde. Merci à vous pour vos explications claires et votre vidéo concise. Vive vous !
Un bonjour depuis Dijon ! Merci pour toutes vos vidéos hyper instructives et intéressantes.
Salut Chef Dumas. Je regard tes videos depuis l'île Maurice. Tes recettes sont fabuleux et simple. Merci pours tes recette et les autres a venir.
Première réalisation selon votre recette mais j'ai utilisé du poisson fumé (hareng).
Génial 🤣🤣🤣🤣
On va refaire cette recette
Bonne soirée à tous
Bruno de Pau
Si on ne vide pas la 2eme biere on peut la boire chef?
🤣🤣🤣🤣🤣
Je pensais qu'il allait la filer au caméraman
Non
wizhack affirmatif
klamoux makache bambou
C'est génial j'adore vous recettes et j'aime votre façon de expliquer, merci encore.
Merci Michel pour cette jolie recette évoquant tant de souvenirs d'étudiant à Cambridge en .... 1969
+Ralph TRIEBOLD :J'étais persuadé que ce vidéo allait réveiller des souvenirs et l'effet a fait mouche,merci beaucoup pour le commentaire et de nous suivre,Michel.
Le chef ne s'encombre pas de mots! très bien !
Un petit bonjour d epernay capital du Champagne 😉je suis en train de découvrir toutes vos recettes super simple tres bien pour moi 😀
Félicitations
Loic
Bonjour. je me permet de vous dire que votre méthode de travail est juste absolument magnifique et diablement efficace. Salutations et respect de Wallonie
Vous êtes un formidable professeur. Votre conception du travail en cuisine est fascinante. Merci
+Claire Bordeleau : Merci beaucoup et bienvenue sur ma chaine, pour le commentaire c'est tres sympa,expliquer les techniques en cuisine est pour moi une passion,beaucoup de mes plongeurs et plongeuses sont devenu chef aujourd'hui,merci beaucoup pour votre commentaire et de me suivre,Michel.
Très appétissant, explications simples et complètes en même temps, sans conjugaison et utilisation de verbes.
Merci chef👍
Bonsoir Michel, c'est toujours un plaisir de suivre vos vidéos Merci pour les explications
: Tout le plaisir est pour moi ,merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Bonsoir chef
Je ne me lasse pas de vos recettes , c'est super sympa
Je vous recommande vivement auprès de mon entourage
Bravo et continuer
Tout ce que j’aime: je fais , vous regardez , vous comprenez, vous refaites; pas de « blabla « inutile, c,est parfait.
Fish and Chips one of my favorite dishes ! Yummy !
Simplicité , efficacité,propreté,organisation humour grâce à toi chef je me suis mi à faire la cuisine j ai compri qu' il fallait être organisé
: Tout a fait toujours avoir les choses a moins de 20 centimetres des mains et des yeux voila a tres bientot, Michel.
Tres belles recettes, cette recettes va etre pour Dimanche pour la fête de mére. Merci
Merci pour vos merveilleuse recettes Jacob vous voir cuisiner bravo chef
: Merci beaucoup,tout le plaisir est pour moi et,merci beaucoup aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour, merci beaucoup pour vos partages vos recettes sont excellentes, voila !!
Bonjour Chef C'est la meilleur recette de Fish and chips Bien réalisé et bien présenter.....Merci Chef et un grand Bravo
+Fadia Oues : Merci beaucoup,vous venez de faire mon dimanche,c'est tres gentil de votre part,vous avez aussi les crevettes frites c'est kif-kif pareil,merci beaucoup pour me suivre ainsi que pour votre commentaire,a bientot,Michel.
merci Chef DUMAS pour toutes ces bonne recettes et votre style inimitable. Comme ca !
: En effet qui pourait m'imiter:)? meme Gordon Ramsay n'oserait pas:) les chefs qui font de la haute voltige avec leurs couteaux sont tres rares sur youtube:) d'ailleurs c'est normal ils n'en ont qu'un ou presque:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Super recette professionnelle comme d’habitude 👍merci grand chef 👩🍳
SUPER et Merci Michel, je fais vos recettes avec la video en même temps. j'adore votre façon de parler, on se croirait dans un restaurant en cuisine et je prend mon pied en amateur..... Continuez
+PINHEIRO William : Merci beaucoup ca me fait vraiment tres plaisir de partager votre cuisine,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre,ne lachez pas mes recettes ne sont pas si compliqués,merci encore et a bientot,Michel.
Bonjour chef Michel super recette que vous faite la la premièrefois que j’ai mangé du fisch and chips c’est en Australie 🇦🇺 j’aime et je ne savais pas que l’on prenait de la morue. Je vais essayer de la faire c’est trop bon . 🙏😋👍👌👏💪🍟🙋♂️👨🍳🐟🦈
Chef je l'abonné à vie à la table 55. Merci pour toutes ces delicieuses recettes 😋👍🤗
the sound of properly made, deep fried 'Fish n Chips' is just amazing and mouth watering
J’essaie donc cette recette ce soir ! Dans tout ces détails ! Bien hâte !
De l'île de la Réunion, j'ai commencer a regarder. Sa fait longtemps qu'un chef "blanc" a pas mélanger cuisine et science. Et nous présentent une bonne cuisine faite pour les bonhomme. J'adore ton boeuf bourguignon si très simple tes explications et a reproduire s'est aussi simple.
: Merci beaucoup pour les appréciations et aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
miam miam tout cela est délicieux! c'est vrai que vos recettes donnent l'eau à la bouche! :)) merci chef!
+Jaja B : Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour les commentaires,a bientot,Michel.
what a marvelous fish and chips !!!
Merci Michel pour cette délicieuse recette toujours aussi bien joué Salut l'artiste !!!!!
+Klatu PARADA : Merci beaucoup pour le commentaire ca me fait toujours tres plaisir de vous lire,merci aussi de me suivre,a bientot,Michel.
Va falloir que j'essaye de la refaire cette recette, car ça à l'air facile à faire, et moi j'adore cuisiner des choses facile lol !! En plus, ça a l'air bon miam miam !! 😋😋😍😍😘😘
Beau talent cher Michel Dumas;.. Bravo vos recettes sont précises et impeccablement filmées ! Bonheur d'essayer.... tout ? Ouiii Merci pour votre générosité
: Tout le plaisir est pour moi et merci pour les appréciations a tres bientot,Michel.
: Je voulais dire a bientot pour les suivis et tests donc voila, Michel.
C'est vrai que je vais manger les fish and chips dans les pubs mais si un jour je reçois des amis britaniques je vais réaliser cette recette impécable grace a vous!Merci!
: Alors sevez les dans des cornets de papier journal il se sentiront comme chez eux avant:) a bientot,Michel.
Excellent conseil.A très bientôt!
frites ,bol,terminé,au repos, la sauce la voilà, impeccable.
Que ca a lair bon miam! Merci chef de nous donner leau a la bouche, nous faire sourire et nous donner envie de cuisiner !
: Merci beaucoup, tout le plaisir est pour moi et un tres gros merci aussi pour me suivre a tres bientot pour les commentaires , Michel.
Thank you chef Michel Dumas, I like your way of cooking. So creative
: Thank you very much for the appreciation and also for following me see you later,Michel.
vos recettes sont toujours extra ,merci !
Que du bonheur. .quel talent. .bravo chef.
: Merci beaucoup pour toutes les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour me suivre comme ca, a tres tres bientot pour d'autres commentaires auxquels je réponds toujours, Michel.
Ça à l'air bon. Impeccable, en effet !
Les explications sont super claires et j'aime beaucoup le style !! C'est toujours un plaisir. (Envoyé depuis les alentours de Toulouse !)
+Laurent Beugnet : Merci beaucoup pour le commentaire,votre région je l'adore ce fut la mes tout premiers pas dans ce metier que j'aime toujours et beaucoup,merci de me suivre,Michel.
Merci pour la recette et j'adore le montage ciselé! Beau boulot.
+Thomas Favre : Merci beaucoup pour le commentaire,c'est vrai que notre garcon qui film fait un travail exceptionnel pour le montage et ma femme pour la plonge:)merci de nous suivre et a bientot,Michel.
Bonjour grand chef ! Est-ce que le poisson est de la morue salée ou bien du cabillaud ? Je vous trouve génial ! Je prends beaucoup de plaisir à regarder votre chaîne, je régale toute ma famille Bretonne avec vos superbes recettes. Un grand merci. Kenavo !
Fantastic .. Encore une fois .. Merci .. Oh toi grand Chef ..
: Tout le plaisir est pour moi, merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
L Ardèche à votre écoute je ne me lasse pas de vous écouter je vous adore
magnifique le croustillant du fish, ca donne envie avec une petite guiness. Bravo chef.
: Allez y les yeux fermés,vous allez vous régaler,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Cette façon de présenter est super en + on apprend pleins de trucs bravo 🎉👍👍👋👋
Chef, vous êtes comme ça !!!
Bonjour du Sud-ouest . Je passe souvent à Condom que je connais depuis longtemps. Pays de cocagne. Au plaisir.
: Allors passez le bonjour a l'équipe de cuisine au restaurant« La Table des Cordeliers» j'y ai travaillé avec le grand chef Jean Louis Paladin dans les années 70\71 ou j'ai rencontré aussi André Daguin l'inventeur du magret de canard grillé voila a tres bientot,Michel.
Félicitations pour cette variante qui donne l'eau à la bouche du fish 'n chips anglais, et pour une fois je laisse le vin blanc d'Alsace à la cave et j'ouvre une bonne petite mousse du Charlevoix/Québec pour accompagner ce mets
: Vous avez bien raison de faire ce choix,j'ai un ami Francais qui tient un bar a vin sur le Plateau Mont-Royal et il a retiré tout les vins de Savoie de sa carte car ces trucs ne se vendent pas du tout meme ayant une clientelle Francaise et autres, a bientot,Michel.
super recette même les enfants ont adoré continuer comme sa chef
+Samantha MM : Si les enfants se sont régalés,c'est l'éssenciel, ils sont de tres bons juges:)merci pour le suivi ca me fait tres plaisir et merci pour le commentaire,Michel.
Magnifique Michel t es le meilleur ont te suit tous nous qui sommes de la région d Alsace 😉👍👍
Bonjour vous êtes formidables merci de nous faire partager vos recettes
Question s'il vous plaît ou peut on se procurer vos couteaux de cuisine merci beaucoup dans ma famille on est trop fans de vous continuer de nous faire partager vos recettes ET expérience
Merci pour tes merveilleuses recettes😊😊😋😋🤪🤪
Super génial ce chef ! On apprend une recette mais on est autant captivé par la mise en scène :) Merci !
+saigonbride : Merci beaucoup, certain l'on déja essayé et un franc succes s'en est révélé,merci beaucoup pour votre commentaire et de l'interet que vous portez sur mes vidéos,Michel.
Salut chef! merci pour la recette. ça n'a pas l'air compliqué ni trop long a préparer ... parfait! bonne continuation
+Yannick Bresolin : En effet le plus dificile est de touver la morue et la biere ainsi que d'allumer la friteuse:), bon appétit, vous m'en direz des nouvelles,? merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,a bientot, Michel.
Excelent 🤤🤤🤤 un grand salut depuis le Portugal 🇵🇹
toujours des recettes hyper bien expliqué en un temps record.. bravo
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre ,merci aussi pour les compliments ca me fait toujours tres plaisir, vous etes tres sympa, a bientot , Michel.
J'adore ce plat ! Merci Chef ! Un beau jour, je vais l'essayer 😋.
Lovely. I'm moving to table 55.
Je suis jaloux de la table 55 sinon vous êtes génial sa fait peut que je vous suis donc un abonnement en plus.
Bonjour chef et bonjour à tous les passionnés de bonne cuisine .
J'adorerai manger à votre table chef Michel ce serait un grand bonheur!
Merci merci pour toutes vos recettes,et,surtout celle du poisson croustillant et rapide,moi qui ne consomme pas de biere, j ai dévieé en mettant de la levure "boulanger" et la pate gonfle,qui lui donne le croustillant "pas mal hein ,?ah si j étais "riche,"non non pardon ,cuisiniere j aurais des etoiles et vous ,vous méritez des galons.
Dans ma jeunesse,le Vendredi,ma mère nous préparait toujours des Fisn and chips.Que de souvenirs.Merci Chef.
+siry richard-andré : Salut Richard merci pour le contact c'est tres sympa.Je suis tres heureux que ce vidéo rappelle la jeunesse de beaucoup de mes abonnés,ca fait chaud au coeur,merci pour tes commentaires et a tres bientot,nous avons de la neige:),Michel.
En plus des bonnes recettes j’adore votre façon de parler.
Maître Michel répond à tout les commentaires.
Et ça, c'est unique sur UA-cam....!!!
:C'est ce que j'apelle le respect envers ses abonnés(ées),les youtubers qui se mettent a genoux pour en avoir et les laissent tomber comme des chaussettes sales me font honte:) merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
Eeeeh il a une équipe derrière pour ce faire
@@tiguidananou qu'es qui faut pas dire 🙄
recette bien ... chef bien .. comme ça ! .. moi... Eau bouche ! ... comme ça !
😧😋🤤 délicieux ! c’est magnifique..
merci beaucoup pour vos recettes tres bien expliquer je vous suis sans probleme
+Louisette Lefebvre : Merci de me suivre,ca me fait vraiment tres plaisir,et merci beaucoup pour vos commentaires ,Michel.
miam miam tout cela est délicieux! merci chef!
+Jaja B : Et pas tres difficile a faire:)bon appétit,merci pour les commentaires et de me suivre, Michel, A +.
un trésor de technicité que l'on peut s'approprier et refaire chez soi le dimanche matin. Bravo. C'est vraiment pédagogique. Et réaliste, comme cuisine.
du bon poisson super jai mange sa il y a tres longtemps a cardiff o college jetais setait bon chef vous rester lunique votre travail es magnifique es super jadore vos video ses super jattend avec impatience la prochaine bye!!!!
+Daniel Djordjevic : Merci beaucoup pour vos commentaire,voila que tout le monde se rappelle sa jeunesse,ca me fait tres plaisir,Michel.
Bravo Chef, je vais tester la recette ce weekend 😋
Bonjour Chef, merci pour cette nouvelle vidéo toujours aussi motivante ! Auriez-vous une alternative sans alcool à cette recette pour la sauce ?
: Remplacez la biere par deux cuilleres de levure chimique, a tres bientot pour le suivi , Michel.
Je vous regarde de l"Italie, merci pour votres videos!!
J'apprends certain trucs en cuisines et je ris en même temps ! Super Chef ;)
: En effet il est plus agréable d'aprendre avec un sourire aux levres, qu'avec des tetes de morts qui vous endorment avec des si et des mais tout en fesant des zig-zag en pataugeant dans la choucroute:) comme des parachutistes qui ont le vertige en avion et ne savent pas de quel pieds danser pour sauter:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.
Un vrai régal, une vidéo croustillante !!!!
j ai adoré cette recette. ça donne des idées vos vidéos . Un grand.merci
Très belle recette, simple et efficace. Cela change de la cuisine molléculaire. Merci Chef Michel ;))
: Vous etes comme moi,cette cuisine me sort par les oreilles,pour rester décent:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
+Chef Michel Dumas Tout à fait, cette cuisine molléculaire est une nouvelle façon de cuisiner qui me paraît étrange. J'ai l'impression que les cuisiniers se sont lassés de la vraie cuisine et ont inventé une cuisine futuriste compliquée et pas toujours reproductible à la maison. Rien de telle qu'une bonne recette avec de vrais ingrédients de la terre et de la mer, ... et pas ces produits de l'espace pour les ... martiens (je n'ai rien contre les martiens) ;)
: Comment pouvez vous ne pas etre contre les Martiens les avez vous déja rencontrés?:) merci pour la réponse, Michel.
+Chef Michel Dumas En fait, je n'ai rien contre les Martiennes Chef ;) Leur mari, c'est un autre problème ;))
Bonjour, Chef, si le reste de la bière, je ferai d'autre plat :) merci chef pour la recette sauce tartare et la pâte de beignet de poisson.
Comme je vis au Cameroun, nous n'avons pas de morue fraîche ou cabillaud, donc le plan B, baraccuda, capitaine pour les poissons de mer, pour les poissons d'eau douce, perché du Nil, ou gros poissons chat.
Quand je vivais à Liverpool, le filet de vinaigre de malt sur les frites et le poisson. Sans oublier bien sûre, 2 ou 3 pintes pour faire couler.
j adore votre cuisine chef des chefs efficace simple très très bien expliqué bravooooo
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Vous êtes incroyable ... chapeau au chef Michel
Salut du Maroc vous êtes meilleur BRAVO et merci pour votre partage très savoureux
Bien le bonjour Chef, tout d'abord merci beaucoup pour cette recette très appétissante, j'aimerais beaucoup la reproduire mais je voulais savoir si, pour la pâte à frire, n'y aurait-il pas un moyen de remplacer la bière par autre chose et malgré tout faire une bonne pâte ? Merci beaucoup d'avance pour votre réponse et encore bravo :)
: En effet vous pouvez remplacer la biere par deux bonnes cuiellere a soupe de levure chimique voila l'option, a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre , Michel.
Merci beaucoup pour votre réponse chef, deux cuillères de levure chimique diluée dans de l'eau par exemple ? (étant donné que la bière joue le rôle de liquéfiant)