Ciao Pietro 😀, grazie per le bellissime ricette! Semplici e ben spiegate! Questa al limone 🍋 è da provare. Sicuramente un gelato buonissimo e ben billanciato! Grazie 💖😀
Salve chef .se gli capita tempo è se un gusto chè utilizza è crea nella sua attività Potrebbe realizzare un video .per il sorbetto con anguria .grazie. saluti
Maestro ,avendo tutti i prodotti xr il gelato (destrosio,latte in polvere ....)Appena riesce può dare gli ingredienti xr fare il gelato al limone ,visto che e un gusto che mi piace tantissimo? Grazie
Maestro una ricetta veramente buonissima 🤤 io uso albumi pastorizzate nella cucina e pasticciera non ci sono mai problemi 😊grazie maestro!!!ma la macchina della gelatiera dove la comprata?
@@mariapiabaio4566 prestata. Comunque la trovi su Amazon. Ti metto il link. www.amazon.it/dp/B075WNWT9J?linkCode=ssc&tag=onamzpietro64-21&creativeASIN=B075WNWT9J&asc_item-id=amzn1.ideas.1EPX2JK1DWJHX&ref_=cm_sw_r_mwn_aipsfshop_aipsfcanale13_M9XEKSTS3K7JP4C10TF0_asin
Estimado señor, ¿cuánto tiempo necesita para batirlo a -20 grados centígrados? Además, mi máquina de manivela no baja de -11 grados centígrados, ¿sugiere qué hacer? Con cálidos saludos Mihir J Tu amigo de la India
@@Canale15 Dear sir, how long do you need to beat / churn / butter ice cream base at -20 degrees Celsius? Also, my hand crank machine won't go below -11 degrees Celsius, do you suggest what to do? With warm regards Mihir J Your friend from India
Il Tempo….. Il Tempo….. Il Tempo….. Il Tempo….. non ci fa mai vedere Il Tempo…..ogni tipo di Gelato ha il suo stesso Tempo????? Il tempo è calcolato automaticamente dall’apparecchio o lo si mette manualmente ?? La temperatura è calcolata dal apparecchio e la ci deve mettere manualmente?? Tutto questo è molto importante, poi il gelato si può mettere in una vaschetta con il coperchio e metterlo al congelatore? cioè non può fare un gelato e poi … fatto il gelato!!!!! c’è una lunga conservazione??? Ecco questo sono tutti i dettagli che si devono spiegare sennò e troppo facile grazie
Fantastico maestro !!!
che dire; fantastico davvero. giusta cremosità. complimentoni
Ciao Pietro 😀, grazie per le bellissime ricette! Semplici e ben spiegate! Questa al limone 🍋 è da provare. Sicuramente un gelato buonissimo e ben billanciato! Grazie 💖😀
La buccia di limone non va aggiunta agli altri ingredienti
😋😋 buono ,grazie mille 🙏
👍👍🙏🙏
Grazie Maestro il mio gusto preferito.... Io lo faccio con i miei limoni❤❤❤😂
Bravissimo
Grande maestro! Quando a tempo, vorrei vedere il gelato all' anguria.. 🤤🍉
❤
Ottimo, caro insegnante!! Potrebbe essere una ricetta per il sorbetto al lampone
Bella devi provare a farla❤
Sempre in gamba e un Gran Mastro Gelataio e Maestro. saluti
come mai per questo gelato non si usa il neutro 5 o farina di semi di carrube al posto degli albumi per stabilizzare? grazie mille per la ricetta
@@mariaterranova3192 perché, come dico nel video, sono ricette semplificate che chiunque può fare a casa
Buon pomeriggio, una domanda, non pastorizzi il latte con la panna? Non è necessario ?
Salve chef .se gli capita tempo è se un gusto chè utilizza è crea nella sua attività
Potrebbe realizzare un video .per il sorbetto con anguria .grazie. saluti
BRAVISSIMOOOOOO
Maestro ,comprando gli albumi pastorizzati ,che sono nei brik quanti grammi bisogna mettere di albumi grazie
@@antonellagagliardi1405 50
Maestro ,avendo tutti i prodotti xr il gelato (destrosio,latte in polvere ....)Appena riesce può dare gli ingredienti xr fare il gelato al limone ,visto che e un gusto che mi piace tantissimo? Grazie
La ricetta professionale del sorbetto al limone è nel canale
E se al posto dell albume facciamo la meringa all Italiana e si mescola va bene pure?
No perché l' albume crudo fa da stabilizzante
Buongiorno se uso gli albumi pastorizzati quanto devono pesare?
@@paolamangiarotti5399 40 grammi
grandissimo come sempre! cosa si potrebbe mettere in alternativa alle uova per stabilizzare il gelato e che sia morbido dopo ore in congelatore?
Semi di carrube ma bisognerebbe cambiare il procedimento. Per casa questo è il più semplice
Vorrei al Limone e Joghurt . Cosa posso cambiare?
Maestro una ricetta veramente buonissima 🤤 io uso albumi pastorizzate nella cucina e pasticciera non ci sono mai problemi 😊grazie maestro!!!ma la macchina della gelatiera dove la comprata?
@@mariapiabaio4566 prestata. Comunque la trovi su Amazon. Ti metto il link.
www.amazon.it/dp/B075WNWT9J?linkCode=ssc&tag=onamzpietro64-21&creativeASIN=B075WNWT9J&asc_item-id=amzn1.ideas.1EPX2JK1DWJHX&ref_=cm_sw_r_mwn_aipsfshop_aipsfcanale13_M9XEKSTS3K7JP4C10TF0_asin
@@Canale15 grazie mille 👍
Si trova bene? Oppure me ne digerisce altre? Perché so che meglio quella con il compressore e che sia e almeno da 180 in su è vero?
@@mariapiabaio4566 questa costa 320. Va abbastanza bene
O que seria o albumi? Sou do Brasil, e não consegui traduzir 😢. Muito obrigada por compartilhar suas receitas. Abraços fraternos do Brasil. ❤
Sarebbe il bianco dell' uovo
Maestro, se ha tempo, potrebbe insegnarci come fare il gelato alla zuppa inglese! Grazie!
quanto costa la macchinetta
Sulle 300 euro
Estimado señor, ¿cuánto tiempo necesita para batirlo a -20 grados centígrados? Además, mi máquina de manivela no baja de -11 grados centígrados, ¿sugiere qué hacer?
Con cálidos saludos
Mihir J
Tu amigo de la India
@@mihirrathod1010 Grazie amigo
@@Canale15 Dear sir, how long do you need to beat / churn / butter ice cream base at -20 degrees Celsius? Also, my hand crank machine won't go below -11 degrees Celsius, do you suggest what to do?
With warm regards
Mihir J
Your friend from India
How to make this recipe with the normal home ice cream machine
@@tarekolya9457 Questa ricetta è per gelatiera
Niente neutro?
@@alessioardau8855 sto facendo queste ricette semplificate per tutti. Se hai il.neutro ne metti 5 grammi per litro di miscela
Non ho capito come si usa la buccia di limone
@@domenicomaglio-b7y farla bollire in poca Acqua 80 grammi. Di modo che prende il sapore e da un bel rinforzo
E x chi non ha la gelatiera?
@@elisaiovine2787 non può fare il gelato
Il Tempo….. Il Tempo….. Il Tempo….. Il Tempo….. non ci fa mai vedere Il Tempo…..ogni tipo di Gelato ha il suo stesso Tempo?????
Il tempo è calcolato automaticamente dall’apparecchio o lo si mette manualmente ?? La temperatura è calcolata dal apparecchio e la ci deve mettere manualmente??
Tutto questo è molto importante, poi il gelato si può mettere in una vaschetta con il coperchio e metterlo al congelatore? cioè non può fare un gelato e poi … fatto il gelato!!!!! c’è una lunga conservazione??? Ecco questo sono tutti i dettagli che si devono spiegare sennò e troppo facile grazie
Detto così non va bene
❤