UPDATE: Saya baru saja mencoba kopi ini dengan ratio 1:20, Hario V60, menggunakan Metode 4:6 Tetsu Kasuya dengan perlakuan yg sama seperti Halu Pink Banana pada NYOPI 4. Kali ini saya menemukan notes unik yg menonjol, yaitu: - WHITE TEA - GREEN GRAPES Selamat mencoba! :) -------------------------------------------------------------- Pada segmen NYOPI kelima ini, kopi yang saya coba bukanlah sembarang kopi. ini adalah Kopi Juara 1 dari KONTES KOPI SPECIALTI INDONESIA 2018 yang diselenggarakan pada 17 - 19 Oktober 2018 di Yogyakarta, lebih tepatnya di Kedai Filosofi Kopi Jogja yang sudah pernah saya kunjungi pada segmen NYOFE terakhir. Singkat cerita, kopi ini mendapatkan Cupping Score tertinggi yaitu 90.67 pada KKSI 2018 tersebut sehingga dinobatkan sebagai Juara 1 pada kategori Kopi Arabika. Ini adalah kopi arabica single origin yang berasal dari Desa Matande, Kecamatan Messawa, Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat. Kopi Juara 1 KKSI 2018 yang saya coba ini diroasting oleh SAMBABO COFFEE, seperti apakah rasa kopi juara ini? Apakah wajib dicoba oleh para pecinta kopi tanah air? Yuk, kita simak ulasannya dalam NYOPI 5 :) SAMBABO COFFEE Tokopedia: tokopedia.link/t7fAjJBRdU Bukalapak: www.bukalapak.com/u/nininok Shopee: shopee.co.id/glooshines Official Website: www.sambabocoffee.com Instagram: @sambabocoffee WhatsApp: 0877-8383-8199 KOPI ARTIS ! Filosofi Kopi Jogja CHICCO JERIKHO & RIO DEWANTO , TIWUS & LESTARI ? - NYOFE 3 ua-cam.com/video/V3h3z2e2GnM/v-deo.html KOPI HARIO V60 2018 TEKNIK ! TIPS & TRICKS ! RESEP ! - dr. Ray Leonard Judijanto ua-cam.com/video/pqEHVHOlRqs/v-deo.html Belajar COFFEE CUPPING Dengan FLAVOR WHEEL SCAA ! Nyobain KOPI RUSIA ! ua-cam.com/video/2oq5cFz-gRU/v-deo.html dr. Ray Leonard Judijanto Instagram: @leovoi @coffeebyleovoi For business & endorsement inquiries: ray_leonard23@yahoo.co.id
mantaap pak Dokter . cuman masukan padahal setiap adegan brewing yang di tunggu2 adalah Blooming nya , so masukan aja agar di zoom khususnya saat blooming begitchu thanks much for brewing indonesia coffe.😊
@@wahyudiansyah5225 terima kasih banyak bro Wahyu atas saranya 🙏 Hasil yg didapat sangat mengejutkan! Saya baru saja mencobanya dan membuat update di pinned comment. UPDATE: Saya baru saja mencoba kopi ini dengan ratio 1:20, Hario V60, menggunakan Metode 4:6 Tetsu Kasuya dengan perlakuan yg sama seperti Halu Pink Banana pada NYOPI 4. Kali ini saya menemukan notes unik yg menonjol, yaitu: - WHITE TEA - GREEN GRAPES Selamat mencoba! :)
Dok, saya suka kopi liberika didaerah saya, mungkin belum ternama seperti daerah daerah yang sudah ternama, jika dokter berkenan mencobanya, saya bersyukur jika ada yang mau mencoba liberika dari daerah sya.
Kopi Mamasa KLO di tubruk, setelah di seduh akan timbul seperti minyak pada permukaan air kopi... Apakah anda melihat hal yg sama seperti penjelasan saya...?
Dok, saya minum kopi filter dan kadang kopi tubruk hampir setiap hari, kadang sehari ada yang 2 gelas, apakah ada efek sampingnya karena terlalu sering, maaf dok nanya😂
gak ada sih kak, palingan kalau udah sering ngopi lalu tiba2 stop dan gak minum lagi. bisa kena spt saya dulu, gemetar kalau gak minum kopi. itu dalam kedokteran ada istilahnya.
Dok saya liat dari video2 sblumnya knp dokter selalu pakai 15gr kopi/ 225ml air untuk minum sendiri? Kan itungan nya 1 gelas lebih dikit tuh...knp gak pake 10gr?
Ada kontak prosesor/petaninya kah? Atau Sambabo juga jual green beans juga? Mau coba roasting sendiri. Saya pernah coba kopi dari Mamasa pemberian teman, entah varietas apa. Flavor coklat susunya kuat banget.
sumpah ane liat tuh karet rambut bawaannya mau tak apain gt dok... tp legend lho ituuu... wkwkwkwkkwkwk. becanda dok.hehe oiya ane mau tanya dok, itu grinder latinanya kalibrasi-nya sama kayak mas bro raymond kah? penasaran nih, mgkn sebelumnya ada yg tanya, atau mgkn udh pernah dijelasin sebelumnya divideo yg lama tp ane blm pernah tau tuh. mohon pencerahannya ya dok
dok saya punya pertanyaan tentang rasa kopi arabika yang memiliki ciri khas rasa yang asam, tetapi setelah saya membaca ternyata kadar ke asaman yang dimiliki oleh kopi robusta 2x lipat lebih tinggi, jadi saya pengen tau sebenernya yang memiliki kadar keasaman lebih tinggi yang mana? dan jika benar robusta memiliki kadar keasaman lebih tinggi kenapa rasa arabika lebih dominan asamnya? terimakasih sebelumnya dok, maaf pertanyaannya panjang.
bacanya dimana ya kak? kalau menurut saya pribadi yg punya rasa asam lebih tinggi justru di arabika. Kalau robusta setahu saya yang tinggi itu kadar kafeinnya.
@@audreyvincentius4465 oh blog ya. dia ga jelasin itu sumber darimana. seharusnya blog yg benar dia mencantumkan sumbernya dari mana. Bisa jadi itu hanya asumsi dia saja. Kalau yang dia maksud itu mungkin bukan kadar asam tapi CGA (Chlorogenic Acid). CgA umunya ditemukan di buah2an. sumber nya nih: www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/chlorogenic-acid
@@philippuntoro9710 thankyou ya artikelnya... Iya saya pernah dijelasin dari orang yang mengerti kopi, ternyata yang dimaksud tingkat keasaman pada blog yang saya berikan tadi itu bukan rasa keasaman tp tingkat keasaman pH airnya, jadi kopi yang memiliki pH keasamaan lebih tinggi itu belum tentu rasanya asam ( contohnya: kopi robusta ). Makanya kalo kita tanya orang" yang mengerti kopi lebih bagus kopi arabika atau robusta untuk orang penderita maag itu pasti mereka lebih rekomendasikan kopi arabika.
Makin dingin makin manis Tapi tergantung jenis kopinya juga Yang pasti ngaruh banget Coba aja kopinya dibagi dua Yang satu diminum pake es batu dan bahan lain kesukaan anda
UPDATE:
Saya baru saja mencoba kopi ini dengan ratio 1:20, Hario V60, menggunakan Metode 4:6 Tetsu Kasuya dengan perlakuan yg sama seperti Halu Pink Banana pada NYOPI 4. Kali ini saya menemukan notes unik yg menonjol, yaitu:
- WHITE TEA
- GREEN GRAPES
Selamat mencoba! :)
--------------------------------------------------------------
Pada segmen NYOPI kelima ini, kopi yang saya coba bukanlah sembarang kopi. ini adalah Kopi Juara 1 dari KONTES KOPI SPECIALTI INDONESIA 2018 yang diselenggarakan pada 17 - 19 Oktober 2018 di Yogyakarta, lebih tepatnya di Kedai Filosofi Kopi Jogja yang sudah pernah saya kunjungi pada segmen NYOFE terakhir.
Singkat cerita, kopi ini mendapatkan Cupping Score tertinggi yaitu 90.67 pada KKSI 2018 tersebut sehingga dinobatkan sebagai Juara 1 pada kategori Kopi Arabika. Ini adalah kopi arabica single origin yang berasal dari Desa Matande, Kecamatan Messawa, Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat.
Kopi Juara 1 KKSI 2018 yang saya coba ini diroasting oleh SAMBABO COFFEE, seperti apakah rasa kopi juara ini? Apakah wajib dicoba oleh para pecinta kopi tanah air?
Yuk, kita simak ulasannya dalam NYOPI 5 :)
SAMBABO COFFEE
Tokopedia: tokopedia.link/t7fAjJBRdU
Bukalapak: www.bukalapak.com/u/nininok
Shopee: shopee.co.id/glooshines
Official Website: www.sambabocoffee.com
Instagram: @sambabocoffee
WhatsApp: 0877-8383-8199
KOPI ARTIS ! Filosofi Kopi Jogja CHICCO JERIKHO & RIO DEWANTO , TIWUS & LESTARI ? - NYOFE 3
ua-cam.com/video/V3h3z2e2GnM/v-deo.html
KOPI HARIO V60 2018 TEKNIK ! TIPS & TRICKS ! RESEP ! - dr. Ray Leonard Judijanto
ua-cam.com/video/pqEHVHOlRqs/v-deo.html
Belajar COFFEE CUPPING Dengan FLAVOR WHEEL SCAA ! Nyobain KOPI RUSIA !
ua-cam.com/video/2oq5cFz-gRU/v-deo.html
dr. Ray Leonard Judijanto
Instagram:
@leovoi
@coffeebyleovoi
For business & endorsement inquiries:
ray_leonard23@yahoo.co.id
dr. Ray Leonard Judijanto klo di bikin espresso, notes nya apa dok..?? Ane lidah peroko, nemuin green grape nya nonjol bgt.. Gmn menurut bro dok..??
SAMBABO Adalah nama Airterjun di Kabupaten Mamasa, Letaknya berdekatan dengan Desa Ulu Mambi, Keren Kopi Mamasa memang Mantab 👍👍
Bangkitlah Kopi Nusanatara
Sekarang saya lgi d owner nya nih 😁😁
Dri Tangerang terbang ke Mamasa.
req cobain 3 besar juara KKSI 2018 ya dok
mantaap pak Dokter . cuman masukan padahal setiap adegan brewing yang di tunggu2 adalah Blooming nya , so masukan aja agar di zoom khususnya saat blooming begitchu
thanks much for brewing indonesia coffe.😊
wah bikin penasaran 😁rasanya .
Kaa rekomendasi bubuk kopi rasa cappucino dong
Saya asal Mamasa, san baru mulai belajar kopi dari nanam kopi, cita2 saya ingin jadi Barterner kopi yang handal..
sukses terus dok bikin kontennya, mudah2an makin banyak viewes sama subsnya
Mantap, Dok kalo boleh request bikin es kopi susu kekinian tanpa mesin espresso. Terimakasih
Reza Hutomo cek videonya bro udah pernah diupload
ua-cam.com/video/3LxemGWxTXM/v-deo.html
Wow...pngn nyoba jg nih..
💞Mamasa
Sulbar punya
Dok mau tanya apakah teko olivenya bisa buat kompor induksi?
Mantap...
Sudah pernah coba kopinya bro?
Betul sekali, kopi arabika Mamasa ini memang mantap 👍
Salam Kopi 🙏
Yg robusta temanggung dong dok
Sy sdh rasa kopi itu di rumahnya sang juara. Rasanya "kurang ajar", maksudnya bikin kopi lain jd hambar.
Sudah coba...ratio 1:18 sd 1:20 baru mantap
Mantap bro Wahyu.. utk NYOPI saya biasa gunakan ratio standard 1:15. Nanti akan saya coba dg ratio panjang 1:18-20 tersebut hehe Salam Kopi 🙏
Mgkn sekedar saran mnrt saya kopi arabica yg aroma keringnya punya karakter yg kuat sebaiknya main di rasio panjang. Baru rasanya keluar
@@wahyudiansyah5225 terima kasih banyak bro Wahyu atas saranya 🙏
Hasil yg didapat sangat mengejutkan!
Saya baru saja mencobanya dan membuat update di pinned comment.
UPDATE:
Saya baru saja mencoba kopi ini dengan ratio 1:20, Hario V60, menggunakan Metode 4:6 Tetsu Kasuya dengan perlakuan yg sama seperti Halu Pink Banana pada NYOPI 4. Kali ini saya menemukan notes unik yg menonjol, yaitu:
- WHITE TEA
- GREEN GRAPES
Selamat mencoba! :)
Dok, saya suka kopi liberika didaerah saya, mungkin belum ternama seperti daerah daerah yang sudah ternama, jika dokter berkenan mencobanya, saya bersyukur jika ada yang mau mencoba liberika dari daerah sya.
dimana mas kebunnya? sy tertarik utk cobain kopi2 yg belum terkenal
Hadir dok
Gelas yang dipakai buat minum kopi dari v60 beli dmana dok?
Kopi Mamasa KLO di tubruk, setelah di seduh akan timbul seperti minyak pada permukaan air kopi... Apakah anda melihat hal yg sama seperti penjelasan saya...?
Kopi memang ada minyaknya, apalagi kalau gk pakai filter kertas
lebih enak lagi kalo kopinya digiveaway 😂
Dok...kok di tokped..dia tulis roastingan medium to dark??
Dok, saya minum kopi filter dan kadang kopi tubruk hampir setiap hari, kadang sehari ada yang 2 gelas, apakah ada efek sampingnya karena terlalu sering, maaf dok nanya😂
gak ada sih kak, palingan kalau udah sering ngopi lalu tiba2 stop dan gak minum lagi. bisa kena spt saya dulu, gemetar kalau gak minum kopi. itu dalam kedokteran ada istilahnya.
Cek tekanan darah
@@philippuntoro9710 terkesan kayak adiktif gitu ya / ketergantungan
Kksi 2019 kapan ?
Dok maaf diluar tema. Secara medis ada ketentuan gak brp kali konsumsi kopi sehari minimalnya gitu biar gak melebihi batas
bantu jwb. udah pernah dibahas ni bro coba scroll aja ke bawah. manfaat" kopi
10g arabica = ± 100 ~ 150mg caffeine
10g robusta = ± 200 ~ 250mg caffeine
aman nya caffeine harian (FDA) itu 400mg
Om coba pakai sipon dong
Dok pake gelas v60 apa namanya..?? Unik jg..
server hario cari aja kalau alat seduhnya namanya hario V60. dia ada macem2 ada plastik, gelas, keramik, stainless.
@@philippuntoro9710 bkn server nya gan.. 10.08 gelas minum nya..
Dok saya liat dari video2 sblumnya knp dokter selalu pakai 15gr kopi/ 225ml air untuk minum sendiri? Kan itungan nya 1 gelas lebih dikit tuh...knp gak pake 10gr?
standarnya memang 1:15 225 gr. in my opinion perbandingan proporsi itu tergantung karakteristik kopi yang mau kita keluarkan sih.
Ada kontak prosesor/petaninya kah? Atau Sambabo juga jual green beans juga? Mau coba roasting sendiri. Saya pernah coba kopi dari Mamasa pemberian teman, entah varietas apa. Flavor coklat susunya kuat banget.
Halo pak bisa hub kita di whatsapp 0877-8383-8199 ya. Terima kasih
Hallo bang coba kopi arabika manggaaai ga ? Boleh beli 1-5 kg, pengirman via JNE, harga 60 rbu per kilo, tdak termasuk ongkir
@@kopibintangmudamanggarai9282 boleh minta kontak WAnya kak
Kopi
Betul bro kopi arabika single origin Mamasa, Sulawesi Barat hehe.. Salam Kopi 🙏
@@leovoi
Salam Kopi..
gg ngerti bi six tea dan apalag itu
Setelah kopi mamasa sebenarnya seperti kopi toraja pada umumnya... masih belum dapat keunikan dari kopi juara ini.
Mamasa kn msih daerah Toraja barat dan penduduknya suku Toraja
sumpah ane liat tuh karet rambut bawaannya mau tak apain gt dok... tp legend lho ituuu... wkwkwkwkkwkwk. becanda dok.hehe
oiya ane mau tanya dok, itu grinder latinanya kalibrasi-nya sama kayak mas bro raymond kah? penasaran nih, mgkn sebelumnya ada yg tanya, atau mgkn udh pernah dijelasin sebelumnya divideo yg lama tp ane blm pernah tau tuh. mohon pencerahannya ya dok
Dok, rekomendasiin dong merk kopi yg enak d harga maksimal 50rb per 250gr (yg udah d giling) makasih . . .
Up
dok saya punya pertanyaan tentang rasa kopi arabika yang memiliki ciri khas rasa yang asam, tetapi setelah saya membaca ternyata kadar ke asaman yang dimiliki oleh kopi robusta 2x lipat lebih tinggi, jadi saya pengen tau sebenernya yang memiliki kadar keasaman lebih tinggi yang mana? dan jika benar robusta memiliki kadar keasaman lebih tinggi kenapa rasa arabika lebih dominan asamnya? terimakasih sebelumnya dok, maaf pertanyaannya panjang.
bacanya dimana ya kak? kalau menurut saya pribadi yg punya rasa asam lebih tinggi justru di arabika. Kalau robusta setahu saya yang tinggi itu kadar kafeinnya.
@@audreyvincentius4465 oh blog ya. dia ga jelasin itu sumber darimana. seharusnya blog yg benar dia mencantumkan sumbernya dari mana. Bisa jadi itu hanya asumsi dia saja. Kalau yang dia maksud itu mungkin bukan kadar asam tapi CGA (Chlorogenic Acid). CgA umunya ditemukan di buah2an.
sumber nya nih: www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/chlorogenic-acid
@@philippuntoro9710 thankyou ya artikelnya... Iya saya pernah dijelasin dari orang yang mengerti kopi, ternyata yang dimaksud tingkat keasaman pada blog yang saya berikan tadi itu bukan rasa keasaman tp tingkat keasaman pH airnya, jadi kopi yang memiliki pH keasamaan lebih tinggi itu belum tentu rasanya asam ( contohnya: kopi robusta ). Makanya kalo kita tanya orang" yang mengerti kopi lebih bagus kopi arabika atau robusta untuk orang penderita maag itu pasti mereka lebih rekomendasikan kopi arabika.
Dok..apa benar kl nyuruput kopinya nunggu suhu nya agak turun dulu? Ada yg bilang ada rasa lain yg muncul dibandingkan saat setelah diseduh
Makin dingin makin manis
Tapi tergantung jenis kopinya juga
Yang pasti ngaruh banget
Coba aja kopinya dibagi dua
Yang satu diminum pake es batu dan bahan lain kesukaan anda
kalo saya ada 3 waktu: Panas, Panas ke dingin, Dingin. Disitu rasanya beda2.
Se enak² kopi percuma jika tanpa rokok.kkkkkk
Kata siapa..saya tdk merokok dan sangat nikmat waktu ngopi..lagian rokok g sehat