tempering to make chocolate more delicious - korean street food

[@이티티비]

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ua-cam.com/video/q5my6Skm1rw/v-deo.html

[@ililililii_lillil]

가온이가 알려준 템퍼링

[@ssss95005]

우왕!

[@jimski2530]

좌왕!

[@amenmoza]

I hope that counters clean cuz they just scraping that thing all up

[@sss0860]

이작업을.왜 하는거에요??

[@hm-ix4kc]

미세 공기입자는 빼주고. 맛은 올라가고 초콜릿 광택이 더 예쁘게나고. 설명 끗

[@박상인-c5n]

초코에 함유되어있는 지방 결정을 정리해주는거라거 보면돼요. 녹는점 잡아주고 윤기도 나게하고

[@SA-og7lf]

수제라는 프리미엄 붙이고 싶어서?

[@응니말이다맞아요]

초콜ㄹㅅ 사이에 공기가 들어가서 식감도 바꿔주고 광도 나고 암튼 그래요

[@acoups3421]

식감이 더 부드러워지고 초콜릿에 윤기도 생기며 입 안에서 잘 녹게 됩니다 :)

[@김원홍-x3y]

아마 달빛 파티시엘
본사람은 알걸?

[@경옥뚜현뚜지我민준이]

99

[@michaelkim733]

먼지 오지게 들어갈듯

[@박진석-o7y]

깨끗하게 닦고 잔류 먼지는 태우는데 먼지가 왜?😅

[@thisisgoogleaccount]

당연히 들어가겠지. 아무리 깨끗하게 닦고 태워도 공기 중의 먼지는 계속 떨어지니까. 근데 그게 무서우면 뭐 처먹을 수 있는게 있냐?

[@Aatx-us9up]

넌 숨을 안 쉬냐? 네가 한 번 숨들이킬때 빨아들이는 먼지가 수제 초콜릿 만드는 과정중에 함유되는 먼지보다 많다 빡대ㄱㄹ ㅅㄲ야.

[@어쩌라고-w3s]

그렇게 치면 모든 음식에 먼지 들어감 님이 숨 쉴때도 먼지 들어감

[@whee-2727]

방진처리된 공장은 먼지 안들어가죠..