Soy Cocinero y Pastelero. En Argentina solo tenemos la mesada de marmol. Todo lo demas lo hacemos de forma artesanal. Mantenemos la temperatura del choco a baño maria en una olla con agua caliente y tenemos que controlar seguido que no pierda la temperatura ideal. Los Asiaticos son unos Genios para todo. Estan muchos años adelantados en las tecnicas culinarias y tienen el equipamiento ideal para llevarlo a cabo. Quede maravillado al ver una chica tan joven trabajar como alguien con 20 años de experiencia.
Perdonen, pero aquí el chocolate no se hace a mano, viene ya hecho de manera industrial y lo saca de una máquina a presión, en ningún momento se ve como se hace el chocolate a mano de forma casera. Lo que está haciendo a mano son los bombones. No sean engañosos.
Q pena tan grande q no se haga nada con esas casas o castillos Xq bien q podrían poner mucha gente q necesita ligar para vivir O hacer algo para generar para quienes necesitan Es una hermosura eso!
No desperdició ni una gota de chocolate!! todo lo recolectó no quedó nada ni en la mesa ni tirado yo me sorprendi con la forma de trabajar de la persona.
oulalalal she are in shit for unmold because she not temper it correctly look at temperature of machine , need go around 26 for create good cocoa cristal ....
Soy Cocinero y Pastelero. En Argentina solo tenemos la mesada de marmol. Todo lo demas lo hacemos de forma artesanal. Mantenemos la temperatura del choco a baño maria en una olla con agua caliente y tenemos que controlar seguido que no pierda la temperatura ideal. Los Asiaticos son unos Genios para todo. Estan muchos años adelantados en las tecnicas culinarias y tienen el equipamiento ideal para llevarlo a cabo.
Quede maravillado al ver una chica tan joven trabajar como alguien con 20 años de experiencia.
You work extremely cleanly and precisely.
All my respect for your work.
Wow ,impressive ,delicious and informative video, thanks for sharing.
Se ve facil.... buena tecnica y es tan relajante los sonidos que parece un asmr 😅
Hand made chocolate is so labour intensive, no wonder they are so pricey
이런 정성이 들어가서 수제초콜릿이 더 맛있는거네요ㅎㅎ
Good job chef good luck
Really superb work The way she doing her work amazing 🥰🥰🥰🥰💞
what a best style of chocolate making. 100/100
Прямо мастер класс🎉
Deliciosos esos chocolates 👍👍👍 Nuevo suscriptor... Saludos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷🇨🇷
تبارك الله عليك 👊👍👍
何だか職人技が素晴らしいからずっと観てられて癒される☺️
Thank you..King food..
I want to join in as a member n get trained..
i guess people after watching that . will looking for factory job 👍
Se ve delicioso muchas gracias por.
Saludos se ve exquisito a que temperatura tienes el chocolate de la maquina ?
Y todo ese chocolate bota porque???
Mucho profesionalismo, maravilloso resultado, me interesa mucho saber del templado del chocolate
정성이 늦껴지네요. 정성만큼 달달할꺼 같아요^^
cake very yummy
super, seria posible tener informacion asi paso a paso como este pero con relleno liquido como un licor?
Ok,so what is the shelf life of these ganache bonbons? I want to make some but how long will they be good for without refrigeration?
u dont tap too much why ?? and for how much time u keep ur shells in the fridg?
Por algo así no se debe regatear 😋😋😋
very very beautiful work :)
Yo necesito esos moldes. Wow!!!
Perdonen, pero aquí el chocolate no se hace a mano, viene ya hecho de manera industrial y lo saca de una máquina a presión, en ningún momento se ve como se hace el chocolate a mano de forma casera. Lo que está haciendo a mano son los bombones. No sean engañosos.
Take the candies, give me the leftovers basin
نفسي افهم صيني أو كوري أو ياباني بس حلو لي بتعمله ماشاء الله عليها 🥰🥰
Q pena tan grande q no se haga nada con esas casas o castillos
Xq bien q podrían poner mucha gente q necesita ligar para vivir
O hacer algo para generar para quienes necesitan
Es una hermosura eso!
진짜 정성이...👍👍
Iuuygtffsqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqwqqqqqqqqqqqqqqqqqwqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqwqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqw
Cuanto trabajo 👍👍👍
how to make chocolate tempering harden quickly without ac or fridge , in indonesia my room temperature is 30C
need ingredients subtitle kindly plz
Seria bueno que haya una persona diciendo cantidades y materiales o colocar los subtitulos.
Why do you put candy trays standing up to dry ( rather than flat ) ?
Why do you use the sheet of plastic when seal the bombons? What kind of plastic is it?
Pero cuáles son los ingredientes,pues uno consigue las barras,pero la idea es hacerlos.
정성이참만희드는초코잘보았서ㅇㆍㅇ 구독 좋아요 사랑합니다 ♥️
처음에 초코렛 껍질만들때 털어내고나서
왜 옆으로 세워놓는 겁니까?
골고루 옆면에 묻히려고 한쪽이어니라 실온애서 굳는 과정에서 돌려가면서 세워놓는 걸 거에요
정확하진않아요,,,!
ㅡ제과제빵과 학생 ㅡ
10:02 why she is mixing the alcohol
מהמם כל הכבוד
Cuánto de nata y cuánto chocolate
Uuuu cuánto trabajo!!
Mucho chocolate desperdiciado... Mmmm
No desperdició ni una gota de chocolate!! todo lo recolectó no quedó nada ni en la mesa ni tirado yo me sorprendi con la forma de trabajar de la persona.
Había un cabello en los 🍫 🍫 oooooh 😨😨😨🤢
달인은 아닌거 같은데요 ^^
ㅋ
3:30
맛이겠다 여기 장소 어디에요?
천안 뚜쥬루과자점빵돌가마점 입니다
CON QUE LO RELLENA?
Manjar blanco
Ganache de chocolate
Hola linda bendiciones de que material son los moldes
Policarbonato 👍
초콜릿 몰드에서 긁어낸 초콜릿 꼬다리...먹고싶다...
Podría comentar ?🤔😑
عايزة اعرف ايش وضعت فى داخل الشكولة لو امكن
عملت ترايفل الشوكولا عبارة عن كريمة الخفق ساخنة وضافت عليها حبيبات الشوكولاتة وخفقتها بالخفاقة وبردتها وممكن نحشي الكيكات او الشوكولا
انا بعرف صب حتى لو القالب عالرجراج 👍
اضاف كريمة خفق وحبيبات الشوكلاته وكحول انا اسوي هذي الطريقة بس استغني عن الكحول
Gente o braço dessa Coitada não presta mais. Tá com tendinite já.
Ese era mi trabajo ...dónde puedo comprar la pasta de chocolate y los moldes 🥰
oulalalal she are in shit for unmold because she not temper it correctly look at temperature of machine , need go around 26 for create good cocoa cristal ....
Too many tappinng and mold edge scriping.. you will never make money or profit this way ..
뒤에 계속 초콜렛 기계에서 나오는뎁... 나만 신경쓰이는건가
댓글 보고나서 보니까 계속 신경쓰이네ㅋㅋㅋㅋ
Este Sr es mudo o adivinamos... Q mal x el.....