Cómo Hacer Crema Pastelera Y Sus Derivadas FÁCIL Y RÁPIDO
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- Опубліковано 21 тра 2020
- #cremapastelera #muselina #postres #milhoja
Estas tres cremas son bases importantes de la Repostería, usadas en muchísimos postres cómo: la milhoja, la torta de fresas francesa y el relleno de profiteroles. Te explico paso a paso cómo hacer cada una de ellas.
INGREDIENTES:
400 gramos de leche
4 yemas
80 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
200 gramos de crema de leche o nata para batir (esta se usa para la preparación de la crema diplomata)
200 gramos de mantequilla fría y picadita (esta se usa para la crema muselina)
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Hola Juliana, espero puedas leer esto, soy de Panamá. Te mando un gran abrazo y mil bendiciones. He empezado a hacer dulces para venderlos debido al desempleo por la pandemia que nos ha dejado desorientados a muchos. Lo he retomado pues fue algo que hice hace 14 años y me hacia feliz, pero no ganaba suficiente para mis hijas pues mis dulces eran más sencillos y no tengo un estudio en esto. Pero te conocí y no sabes lo lindo que ha sido seguirte en cada postre, he hecho varios y los vecinos a quienes les vendo han quedado encantados. Te seré franca en decirte que no he podido probar varios antes de entregarlos, sólo mientras preparo, pero confío plenamente en tu gusto y arte. Has hecho que me sienta feliz de nuevo a pesar de estos malos ratos que vivimos. Has traido luz a esta persona y su flia. Mil gracias. Y mi pésame por tu pérdida.
Hola !! por este tipo de comentarios es que me levanto cada día, pensando con que puedo sorprenderlos en mi canal, te agradezco de corazón esas palabras, feliz día !!!
Aa
Me encanta esta mujer. Es como que tiene un ángel en su persona. De inmediato té quieres hacer su amiga. Gracias por enseñarnos de la manera más sencilla y por humildad.
Se ven deliciosos como siempre la decoración hermosa que adorno le puso a los de durazno
Que Dios te abrace y te de toda la fortaleza que vos y tu familia necesitan. Tan tesa seguir en estas, compartiendo tus conocimientos en este momento.
Gracias por el apoyo. Saludos! 💕🙏🏻
Juli, admiro tu compromiso con nosotros, que no nos conocemos, pero compartimos tus alegrías, recetas y tu gran corazón. Hoy te agradezco todo lo que haces por ayudarnos a emprender. Dios te bendiga, te de la fuerza y el consuelo para ti y toda tu familia.
Muchas gracias 🙏🏻💓
Desde que di tú primer tutorial quedé enamorada y soy otra fans fiel, lamento mucho tú pérdida yo sé lo que es esa ausencia, Bendiciones Juli , con más empeño porque tú Ángel está orgullosa de ti. Mí madre me dejó este legado y es un honor para mí aprender de ti.🙏💞🤗
!???
Que bendición de persona eres Juliana Alvarez 😘 muchas gracias..
mis feliitaciones Juliana por tu enseñanza y tiempo bendiciones.
Juli ya estoy vendiendo algunos postres 🧁 tu me inspiraste hacerlo mil gracias 🙏 DIOS te siga bendiciendo y te mantenga con mucha salud a ti a tu niña hermosa , eres una excelente profesional en lo qué haces, estado viendo casi todos tus videos y entre más veo más te admiro 🌟💐yo tenía miedo por que vivo sola y eso me daba preocupación de no poder ?? Pero ya lo estoy haciendo y me gusta me siento segura y les gusta a las personas lo que hago siempre les hice a mis hijos de pequeños sus pasteles 🍰 en su cumpleaños y vendía algunas cosas pero no me avía metido de lleno y hará si lo voy hacer parte de mi vida nada más le pido a Dios salud gracias 🙏 y🤗🤗🤗❤️
Gracias como siempre y un abrazo muy fuerte desde México con mucho cariño, Dios te de fortaleza ante esta gran pérdida 🙏🌹
Gracias,por lo que nos enseña eres bendicion para bendecir
Como siempre todo lo que haces es una maravilla mil gracias por compartir tu conocimiento
Acabo de hacer la crema diplomática y es una delicia. Gracias Juliana por tu dedicación para con tus fans y que podamos aprender este arte tan hermoso. Bendiciones.
Me encantan estpt aprendiendo mucho. De repostería que ahora estoy pillando que me gustan hacer tortas 😍
Que delicatesen!!! Tienes mucho arte y gusto, elaborando y decorando!!!! 👏👏👏👏 Muchas gracias
Muchas gracias que sencillo es todo con tus maravillosas explicaciones.
Tan bella Juli!!!
Gracias, por estár allí enseñando lo que sabes, poniendo Amor a todo lo que haces ♡♡
Excelente
No señor, que tan fuerte te inculcaron esa determinación que aún así encontraste fuerzas para hacer eso a lo que te inspiraron tus padres, mi profundo pésame
Gracias , por tu generosidad!!!! Son excelentes tus presentaciones.
Todo lo que haces es tan bueno que mereces un 100: mas 3 ❤❤❤
Siento que con cada receta que preparas, honras la memoria de tu querida madre. Muchas gracias Juliana, todo lo haces ver súper fácil! Dónde consigues las frambuesas tan frescas acá en Medellín?
Gracias Juli a pesar de tu tristeza estas aqui impartiendonos tus recetas...Dios te de fortaleza....eres unica🙏🤗
Gracias 🙏🏻💕
Querida cheff...la vida continúa, gracias por el compromiso tan grande que tiene con sus seguidores....Dios dé consuelo fortaleza y resignación en estos momentos difíciles!!!
Gracias Juliana por brindarnos tus conocimientos tan gentilmente, te envío mucho cariño y fuerzas para sobrevellevar el duro momento de perdida, desde Argentina 💝😘🙏
Juliana, lamento la partida de tu mamita, pero los padres son tan especiales que edurante el tiempo que están con nosotros dan tanto amor, sacrificios, consejos etc, de manera incondicional que hacen que tengamos bellos recuerdos por siempre. Un abrazo.
Así es! Muchas gracias 🙏🏻😊💕
Excelente!! la verdad siempre me había gustado la reposteria, pero no entendia muchas cosas.. gracias a ti la verdad he aprendido muchooo sobre todo las fórmulas. Saludos de una venezolana🇻🇪 en Ecuador🇪🇨😘🤗
Saludos! 😉
Realmente agradecida, con tus vídeos y forma de enseñar, muchas gracias por compartir tus recetas. He hecho feliz a mi familiaa con ellas. Muchas bendiciones para ti 🙏😇
Juli te felicitoooo infinitas vecess eres la mejor que maravillosas manos tienes aprendo en cada video tuyo
July, te mando un abrazo muy grande con mucho cariño, ahora tú mamá es un Ángel que los cuidará desde el cielo. Te acompaño en tu tristeza.
Deliciosa preparación siempre tan profecional gracias por explicar de una manera tan clara, por dar tips y por no ocultar nada por que eso es lo que buscamos los que vemos tus videos que la receta nos dé la misma textura color y sabor gracias 😊
Gracias por el apoyo 💕
Hola bonito día gracias por compartir tus conocimientos excelente las recetas al igual que las explicaciones un fuerte abrazó con cariño y Dios té dé mucha fortaleza y consuelo por tan gran pérdida ella es un Ángel 😇 qué te sigue cuidando 🙏adónde vallas tú 💔está roto pero confía mucho en Dios qué está contigo y si el está siempre contigo quién en contra
Muchas gracias por compartir las variaciones de las recetas 👏👏, todas se ven deliciosas 😋 .
Excelente forma de explicar. En cuanto descubrí su canal, la empecé a seguir de inmediato y me paso estudiando sus videos antes de hacer alguna recetas. Es muy buena en todo lo que nos muestra en UA-cam.
Mi chef, mi más sentido pésame, que Dios te acompañe en estos momentos difíciles, pero estamos contigo, fuerza
Gracias juliana son tantas personas que te escriben que sé que no te dará tiempo de de leer el mío perro solo te quiero decir gracias un millón de gracias por compartir todos tus conocimientos que El señor te bendiga grandente
Xq le dice eso, q le pasó??
Hola Juli, buenas tardes desde México y saludos. siempre trato de no perderme tus recetas y he hecho algunas y muy buenas. Una pregunta esta última crema que hiciste con la crema de leche sirve para un pastel de mil hojas???
Grande juli espectacular, gracias por seguir compartiendo con nosotros, a pesar de la situación tan difícil por la que estás pasando, mucha fortaleza.
Juli eres la mejor gran fortaleza muchas gracias por regalarnos tu conocimiento
Hola Juli.! Cuál de las dos crema me recomendarías para rellenar y decorar una torta alta? Desde ya muchas gracias!!
Mi sentido pésame por la partida de tu mami! Ahora es un ángel que desde el cielo te cuida. QEPD
Por favor cómo se enteraron de lo de la mamá de Juliana? Gracias
Descanse en paz tu mamá estimada Juliana, que a ella Dios le de descanso eterno y a ustedes los llene de su fortaleza 🙏. Te mando un abrazo 💋.
@@joemlenceria3770 por su cuenta de Facebook e Instagram. 😣
Ooh que pesar.
Mis condolencias Juliana .Mucha fuerza , que Dios te acompañe en estos momentos .
Gracias por compartir esas maravillosas recetas, mil bendiciones
Gracias, una vez más por compartir tus conocimientos.
Mis más sentidas condolencias, su madre hoy se encuentra en el lugar donde están los ángeles para seguir al cuidado de sus seres más queridos.
Estoy contigo de corazón y Dios y el tiempo te darán fuerzas para seguir adelante, nuestros seres queridos no mueren , viven eternamente en nuestro corazón
En el minuto 2:39 dijo que se puede incorporar sabor a café, ¿sería el café en polvo o disuelto?
Saludes desde mi bella tierra Nicaragua.
En polvo 😉
Hola Juliana. Cuando un ser especial trasciende solo es el comienzo de algo más y los que quedamos solo nos queda recordar con amor sus enseñanzas y amor. Un abrazo desde Canadá. Zeneida.
Creatividad al máximo, gracias por compartir tu talento. Bendiciones
Muchas gracias Dios te bendiga, y por tu tiempo
Juli usted es la reina definitivamente sin discusión. d los postres tortas bizcochos etc todo lo q tenga q ver cn exquisiteces Dios t bendiga siempre gracias ¡!Venezuela
Bellos y deliciosos muchas gracias por compartir tus conocimientos 🌼🌼
Me encantan tus recetas , gracias por compartir tus conocimientos . Bendiciones
Desde que encontré tu canal, me he hecho fan tuya. Me encantan tus videos, emprendedores y motivadores. Además de enseñar de verdad. Felicidades eres mi ídolo.
me encanta la reposteria y sus consejos y reecetas me han ayudado mucho, gracias
Muchísimas gracias por tu trabajo y compartirlo.
Me encantó, que Díos te bendiga, gracias querida Juliana.
Juli muchas gracias por compartir tu conocimiento te admiro mucho
Lo tuyo es una combinación de obra maestra con manjares de los dioses 💕💕💕. Bendiciones!!!
Lo siento mucho JULY tienes mucha fuerza para seguir, te admiro y agradezco tu profesionalismo, ella sigue estando contigo pero de diferente manera, te envío un abrazo de luz
Amo esa sonrisa 😄 me gusta ver todo el video hasta el final porque se que no tiene desperdicio es como cada receta o tip que nos da son geniales 🤙 que gran cheff!!
Muchas gracias mi querida chef, gracias x enseñarnos tanto.
Muchas gracias por compartir dios te bendiga Juliana Alvarez❤
Que bello.todo lo q haces..voy hacer esos maravillosos postres...
Sos una genia!! Te admiro me lo haces todo mas facil!! También te re bendigo!! Desde bariloche Argentina!!
Excelente como todos, muchas gracias Hermosa...
Por supuesto que me gustó. Gracias por tu compromiso y por seguir adelante en este momento tan triste, sin dudas tu Mami te da las fuerzas. Genia y ya empecé a hacer algunas recetas tuyas. Besitos Juliana 😘
Esta mujer es lo máximo...Dios te de mucha salud y alargue tus días,necesitamos aprender más de ti,Muchas Bendiciones.
GRACIAS MI.JULI....DIOS TE BENDIGA Y TE FORTALEZCA .TE AMAMOS
Súper linda presentación y se ve delicioso 😋
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, además de darte mis sinceras condolencias
Saludos desde Santiago de chile
Muchas gracias, felicitaciones!!!
Gracias por esos detalles! Dios te bendiga
Me encanta su forma de enseñar tan fácil y práctica, x lo general siempre e tenido miedo de elaborar la crema pastelera ,pero ahora empezaré a hacerla ,muchas gracias Juliana sus explicaciones son muy claras y precisas.
Felicitaciones Juliana, eres una magnífica Chef. Tus explicaciones son súper claras, gracias
Gracias 😀 por la receta 😋 y todo quedó hermosa y ricas 😋😋
Gracias por compartir tus conocimientos Juliana, Dios te bendiga 🙏🌈💝👍🍀🌹
Gracias ya tome nota de todo .gracias como siempre por ayudarnos
Exquisito!!! Eres una tesa, muchas gracias por compartir tus conocimientos 😘
La Diosa en pasteleria!!! Eres la mejor del mundo!! Explicas de maravilla!! Me encanta tu sencillez, soy tu fansss, Saludos desde Venezuela..
Gracias julianita un abrazo fuerte a la distancia soy fan d tus resetas y siempre que puedo las hago gracias x estar siempre en pie para compartir tus conocimientos con nosotros saludos 🙋🏼♀️🙋🏼♀️👍🏻 buen tutorial
Que ricos se ven esas cremas y la presentación de los postres luce my elegante. Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros 👏❤️.
Muchísimas gracias Juliana la prepare y me quedo deliciosa muchas gracias como explicas y compartes tus conocimientos
Explicas super bien gracias.
Mil gracias Juliana por sus excelentes clases
Amo tus recetas por que explicas,muy bien.
Gracias por tu alegría de compartir esos tesoros...! Besitos de Tlaquepaque Jal México
prepare la crema pastelera y me quedo de un buena y rica por eso digo que quedo espectacular formidable, gracias mil gracias juliana por tus recetas y tu tiempo para compartirlas
Gracias por tan excelente preparaciones.Soy tú fan.😘
Guao excelente recetas de esas cremas Juli, gracias por tu dedicación para enseñarnos. Abrazos Dios te bendiga grandemente.
Excelente Juliana me encantan tus explicaciones Felicitaciones muy profesional😍😘
Mi repostera favorita
Dios te bendiga , hice esos postres y todos quedaron pidiendo mas , gracias por tus enseñanzas ,
Me gustó gracias muy buena idea
Muchísimo, me encanto 👏👏👏
Me encanta tu manera de explicar. Bendiciones 🙏 😘 😊
Gracias por compartir tu conocimiento.
Buenas tardes Juliana, me encanta todo lo que usted hace su preparación. Felicidades
Se ven deliciosas, mil gracias por compartir.
Hoy hice las tres cremas excente explicación receta detalles todo todo Juli. Hermosa tu explicación como siempre.
hola mil gracias por sus enseñanzas un abrazo fuerte para usted en estos momentos q Dios la fortalezca
Maestra, un postre delicioso! Lamento peofundamente la partida de su mamá, Dios le de fortaleza a usted y su familia. Ella permanecerá ahora por siempre en su corazon. Le envio un abrazo muy fuerte con mucho cariño.
Hola Agradezco tus videos y la forma en la que enseñas, soy arquitecta y en medio de la pandemia quise emprender en este tema para tener otra opción de entrada, con tus videos he podido aprender mucho te agradezco son muy buenos.
Me encanta como explicás
Todo lo que haces me fascina juliana superrrrr 😘
Gracias señora Juliana por seguir adelante con sus seguidores a pesar del difícil momento por el q esta pasando... q Jehová Dios le conceda la paz y la tranquilidad q Ud. y su familia necesitan, le aprecio mucho
Muchas gracias por tu mensaje 🙏🏻💕