Çiftçi Ailenin Hamburgerci Patronu Oğlu l 300 Yıllık Binada Bir Hamburgerci
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- #ChefStory #KasapBurger #Yemeksepeti
Mustafa Pehlivan, Samsun’un Havza ilçesinde bir köy evinde dünyaya geldi. 2009 yılında geldiği İstanbul’da bir catering firmasında sevdiği işi, yemek yapmayı öğrendi ve sektöre girdi. Uzun yıllar çalıştıktan sonra “Hayalini kurduğum kendi markamı yaratmanın zamanı geldi” dedi ve Kasap Burger markasının ilk dükkanını Taksim Tünel’de açtı. “Yapma, etme, dükkan açma, batarsın” diyenlere kulaklarını tıkadı. Kısa sürede artarda şubeler açarak başarısını tescilledi. “Herkes hamburger yapıyor ama sağlıklı hamburgeri biz yapıyoruz” diyen Mustafa Pehlivan hikayesini ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler…
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
UA-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Hamburgerlere sos koyulması hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Lezzeti arttırıyor mu, yoksa etin tadını bastırıyor mu?
Kimi hamburgerde et kimisinde sos ve et harici malzemeler ön plandadır hepsinde yeri farklıdır dolasıyla iyi bir hamburger dediğim zaman bir kalıba koymuyorum .
Hadi steak burger veya sadece tuz ve karabiber eklenerek pişirilen burger köftelerini geçtim de; arkadaş chedar koyuyorsun, karamelize soğan, mantar vs bir sürü yancı ekliyorsun. Onu da geçtim sucuk gördüm videoda, hazırlanışı tamamen kattığın baharatlarla (yani eti çeşnilendirmekle) oluyor. Burgerin içine füme et koyuyorsun, elmeğine tereyağı sürüp kızartıyorsun vs vs...
Bazen bir laf ederken ötesini de düşünmek gerek. İyi o halde, tuz bile atma, hiç bir işlem yapma, kıymayı sıkılaştır, pişir getir önümüze onu yiyelim...
Hamburger; ekmeğiyle, etiyle, sosuyla ve yancı ürünleriyle (cheddar vs) bütünleşen bi yemektir. Et tadını iyi almak isteyen gitsin kebap yesin. Benim için hamburgerde önem sıralaması, sos > ekmek > ettir
ya baba allah aşkına her iş tutturan şu şovları bıraksın. yok biri eldivenle yenir yok biri ellemelisin hisset falan. la lezzetlimi değil mi allah aşkına
Denemek lazım lezzetini anlamak için 😉
Aynen ellemek Lazım,hissetmek
Burgerine hayran kaldığım bi işletme. Lezzetinin yanı sıra istiklaldeki tarihi bi binada otantik bi yemek yemek insana huzur verici. Misafirlerimi bile gönül rahatlığıyla götürüp bu lezzeti tatmalarını sağlıyorum. Lezzet, ortam, hizmet ve sunum muhteşem.
Bu Hamburgerciyi 2018 de Istanbul tatilinde, tesadüfen denemisdim, ilk gittimden beri her Istanbul ziyaretimde ordayim, kessinlikle tavsiye ederim cok lezzetli ve kaliteliydi, tadi damagimda kaldi 👏 😊
Tebrikler dayı oğlu ,böyle devam helal sana öpüyorum güzel kardeşim ☺️🙏
O caddedeki en eski binaların tarihi 1860 ve sonrası diye başlıyor. Ayrıca iddialı olmamakla birlikte buranın pandemiye kadar lezzeti fena değildi ama şuan sadece sıradan bi burgerci diyebilirim..
Allah işini GÜCÜNÜ Rast getirsin Yolun Açık Kazancın Bol olsun Kardeşim
Bu başarı hikayesi değil bu bildiğin reklamlar !!! İlk defa izlerken sıkıldım kapattım..
Gerçek hamburger yemek isteyen mutlaka bir gidip denemeli cokkkk başarılı gerçekten helal olsun,, ayrıca steak etleri efsane 👏🏻👏🏻👏🏻temiz ve helal et yemek isteyen gitmeli cok tebrik ediyorum mustafa bey,,gerçekten yolunuz açık olsun inşallah… hayat hikayenizde nice gence örnek olsun… alnının teriyle yorularak kazanılan paradan daha degerli birşey yok helal olsun…🎉cocuklarımızla favori hamburgercimiz👏🏻
helal et diye neden özel vurgu yaptiniz? emin misiniz o kadar ?
Tebrikler delikanlı . . kötü yorumlara kafayı takma .. hamburgerlere yemeye devamkee ❤️
İşini ehliyle yapan..lezzeti kalitesi ile fark yaratan bir işletme gerçekten..yediğiniz burgerin tadı günlerce kalıyor damağınızda☺yolunuz açık, kazancınız bol olsun 💐
🥰🥰🥰ležzetın en güzeli Helal olsun emmoglu gurur duyuyorum senle
Seneye bende katılacam merhaba ben Muhammet 1982 Trabzon doğumluyum babam fabrika işçisi idi bende fabrika işçisi oldum bizde fakirdik o kadar fakirdik ki süpürgeyi makarna diye yiyorduk. Sonra çok çalıştım daha çok çalıştım ve fabrika işçisi oldum 😁alın size başarı öyküsü
Tebrikler. Başarının ölçüsü herkese göre farklıdır 😊🙋♂️
En ince detayına kadar anlatmışsın abi ağzına sağlık hayırlı işler ❤️🖤
Pek bi iç açıcı gelmedi video..
Hayırlı uğurlu olsun Allah bol kazançlar versin inşallah benden sana bir öneri kardeşim Berlin’e gitburger yapan dükkanları bir gez
Tokatlımisiniz
Başka işletmelere çamur atıp kendini öven insan sen de çok temizsin :)
Biz burada arkadasımla yedik ama söylendigi gibi cok cok güzel bir hamburger gelmedi önümüze
Geldım yedim. 10 numara 5 yıldız. Haftaya gelicem yine babacan
Bürgerin lezzetine birşey demem ama o ekmek kalınlığı nedir öyle...😅
İşinin hakkını veren restoran ve işletme herkesin tatması lazım bu lezzeti
Ürünlerin temiz ekonomik ve lezzetli oluşu biz öğrencilerin gönül rahatlığı ile takıldığı bir mekan kesinlikle tavsiye ederim 👌
Evde bu lezzette mümkün değil... Demişsin güzel kardeşim İstanbul daki villa ma seni bir gün davet edip video çekeyim. Evde yapılan tüm yemekler yumurta dahi dışarıdan daha lezzetlidir. Öncelikle bunu öğrenmelisin. İşçi olup birden 23 yaşında kimse sana orada dükkan vermez. Baba parası yada ortak almışsın belli ki. Sana tavsiyem bol kitap oku. Tevazu konusunu mutlaka araştır. Eskiden bende senin gibiydim. Herkese laf yetiştirerek 15 yıl kaybettim. Aptal olduğumu susup düşününce anladım. Çok sus, çok dinle. 👍 Allah rızkını bol versin inşallah.
İşin gücün rast gitsin hemşerim
"En az 50 yıllık' , 'dededen toruna'...vb. gibi bir durum olmayınca başlığa binanın tarihi yazılmış... Haha:)"
Ne yaparsın. Herkes dededen yada babadan devir almıyor. Birde o açıdan düşün. Hangisi daha zor 😉
Buranın hamburgerleri bir harika bu bir kesin
Bina en az 301 senelik değilse yemem.
Aşırı iyi hamburgerci bu arada cidden
Çok çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun 😊🙏
Yine reklamla yapılmış bir video yazık güzelim kanalı para için ne hale getirdiniz böyle insanlar ilham değil tam tersi iş yapmaktan , başarının değerinden soğutacak insanlar lütfen başlarda olduğu gibi kaliteli , ilham vericek insanları cıkırtın
Sizin gibi mi❤kaliteden bahsediyoruz… üslubunuzda bir belli kaliteniz 🥵
Helal olsun maşallah,, gurur duydum gençlerimize ne güzel örnek bir hayat hikayesi,, alnının teriyle hakkıyla işini yapmayaçalışan ınsanlara helal olsun,, kazancınız bol olsun,, Allah utandırmasın…
Bos konusma gıdıp gordunmu yedınmı ınsan a
Hakkında Bos dusunce yapma saygı duyacaksın
Sen dmeekkı hamburger yemeden anlamıyorsun kı Bos Bos yorumlar yapıyosunn
Ben bir😂önceki videodan etkilenip gittim cok ta güzel gerçekten mükemmel bir hamburgerdi 🎉helal olsun. Ortam tertemiz personel güler yüzlü kesinlikle tavsiye ediyorum 👏🏻
Hazır ol geliyor lezzetli bir şey geliyor 😅
Hamburgerde sos kabul etmiyorum diyor arkadaş. Ya sen kimsin, otorite misin nesin. Dışarıda et yemekten korkuyorum ama bizim etler çok iyi diyor. Cidden tavuk dönerciler tavuk dönerci kalsa dünya daha iyi bir yer olabilir
Olsada yesek Ankara'da ?🧿
Emeğinize sağlık gerçekten güzel bir başarı hikayesi. Yalnız yüzünüz mimikleriniz ve konuşma tarzınız mustafa sarıgüle benziyor 😀
Serhat Doğramacı'nın videosunu izledikten sonra bunu izleyince çok komik geldi. Dürüst olmayan insan direkt kendini belli ediyor
O dedin Hamburger değil yavrum o kadar kolay değil Hamburg yapmak
Biz yapamıyorsak sen bir yer açıp yapsana. Bizde gelip deneyelim 😉
Anteplilere benziyor vallahi
Valla eski tadını alamıyorum cogu şubenizde yedim hep husran ya yanik geliyor et ya da lezzetsiz geliyor🙄
Cok guzel tarif ediyor da Burger dedigin her isirikta ayni kivam ve lezzette olmali, Eti eger smash burger degilse ici sulu kalmali. ortadan kesip izgaraya basmak demek bu 2 ozelligi ortadan kaldirmak demek. Gercekten burgerden anlayan bir kisi gidip de buradan yemez. Ortadan kesmek kendi emegine saygisizlik. "Bu bizim tarzimiz" gibi bir aciklama yapilabilir ama o sefer de "burger soyle olmali boyle olmali" demeyeceksin...
Kesinlikle katılıyorum ancak Biz toplum olarak "well done" yemeye alışık olduğumuz için burgeri mühürlüyoruz ki ortası medium kalmasın.
MasterChef Hamburgerci Serhat Doğramacı: Obezitenin sağlıklı ürün ile bir ilgisi yok. Bu videodaki Kasap usta: Sağlıklı ürün obez yapmaz. "Cahillerin özgüveni" bu cümlede saklı işte
hamburgerin etinde sosunda ekmeginde yağ var nasıl obezite yapmaz ... ayda bir yapmaz hergün yersen yapar ...
Millet kafayi yedi iyice
4:45 ten sonra gerek koyduğunuz müzik ile gerekse adamın suratına yaptığınız zoom'lar ve gir-çık'lar ile güzel taşak geçmişsiniz.
Bu şekilde edit yapacağınızı bu kişilere söylüyor musunuz, bir hevesle size mekanını açan insanlar final-cut'tan haberdar oluyor mu?
Yazıktır, bakın bu çocuk da bir sürü para ile tuttuğu çocuklara aşağıda yorum yaptırarak PR-correction çektirmek zorunda kalmış mesela.
Siz bu videolardan herhangi bir kazanç sağlıyor musunuz, gittiğiniz yerlerden ücret talep ediyor musunuz?
Binanın 5. Katında bile parmaklık var!!!
Abicim 1 kilo kıyma mı alcaz evde yaparken sanki 1 kg kıyma var bir hamburgerinde dbsjsksmslsl emin ol senden 3 kat daha ucuz yaparım o hamburgeri üşengeç olduğumuzdan gelip hazır yiyoruz
Gelip.hazir yemeniz daha doğru zaten 😊
İnsanlar patates kızartmaya üşeniyor gerçekten porsiyon porsiyon patates gönderiyorum bizler usenmedigimiz için bu işi severek yapıyoruz
Herkesin ürünü en iyisi herkes süt kuzusu satıyor ama onların dışında herkes sağlıksız 😁😁 iyi esnaf kendini yüceltir ama rakiplerini küçültmez.
Adam mcdonald
Günde 4000 5000 😂😂 atma ziya
Kişi kendinden bilir işi ziyaaa 😉
@@mustafapehlivan6105 🤣🤣🤣
hep aynı muhabbet sokakta simit satan adamda aynı günde 5k hamburger satanda aynı hepsi garibanmış hepsi sokakta yatmış kimsede babamın parası vardı demiyo 😅
Abi ne anlatıyorsun hamburgerlerin yapılışı ni gösterin bende evde yapiyorum en ünlü şeflerin eşliginde😂
70 x 500: 350 bin TL
Good business
Hayalim Yok Öldü
Basın sagolsun
@@mustafapehlivan6105 sağ ol
Alt tarafı hamburger üst tarafı da hamburger işte amma abarttın yersin geçersin...
Ne yaparsın işte abartiyorlar 😀
Dostum bilmeni isterimki hamburgerin kötü bir kere yedim birdaha da yemem kendini geliştir biraz ekmeğinden içine sosuna kadar kötü kalabalık bir yerde olduğun için tutmuşsun senden kat kat üstün yerler var
Çok enteresan.
Sende o iyi yerde bir dükkan kiralayıp bir işletme açsana. Lütfen. Allah rızası için. Hadi yap .
Biraz daha seçici olun.
cok bos yapiyo
Şımarmış bu...
Ağa , arkadaşın üstündeki ceketi duruşu tavrı mimikleri üslubu itici. Başarılı yada değil. Adam bu kadar ilerlemisse demekki birşeyleri iyi yapıyor demektir. Patron konuşurken arka fondan , neden ürünleri görsel olarak konusturmuyonuz. Mutfak neden konuşmuyor? Izgaraları , masa sandalyeleri , çevreyi, bir tanede olsa müşteriyi , çalışanı?
Hepsi neden sov yapiyo. Bi de aga bunlar niye herseyi herkesten iyi biliyo. Hamburger soyle olmali su boyle olmali kardesim sen kimsin ya 😂😂
Sallama be. Vasat burger görüntüden belli. Günde 5 bin burger satıyormuş yuh yok 500 bin amq. Azıcık mütevazi efendi olun be. Hayatta yemem burgerinizi.
Keşke biraz taktir etmeyi bilseniz. Şuan 7.000.satiyrouz. Sen çatla patla.
@@mustafapehlivan6105 üşenmeden herkese cevap vermişsin yaa
Bırakın bu işleri
Herhangi bir steak hamburgerden hiç bir farkı yok yani?
Chef yeleği giyip adını yeleğe yazdıran adam boş yapar
Abicim bu hamburger değil köfte ekmek. Sen burgerci değil köftecisin kusura bakma. Aynı zamanda hamburger yapmak dünyanın en kolay şeyi. Hamburger için bu kadar racon kesmeniz komik oluyor. Yumurta kırmayı bilmeyip bu kadar çok burgerci açılmasının sebebi zaten yapmasının kolay olması.
Sende yapsana o zmn bir hamburgerci 😀
@@mustafapehlivan6105 yapmadığımı nereden biliyorsun? Ayrica de ayri (:
Yapamadığın çok belli ordan biliyorum. 😉
@@mustafapehlivan6105 bir maymun bile hamburger pisirebilir. Mantar gibi her yerde açılma sebebi zaten.
🥰🥰🥰ležzetın en güzeli Helal olsun emmoglu gurur duyuyorum senle