Cand vezi cat de usor se face cu pandispan vei renunta la framantat: Pasca cu pandispan
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- Cand vei vedea cat de usor se prepara vei renunta la framantatul de aluat si o vei face doar asa: pasca de Pasti cu pandispan.
Ingrediente pandispan:
3 ouă (de la temperatura camerei)
60 g făină tip 000 sau 3 linguri pline, nu cu vârf
60 g zahăr sau 3 linguri pline
1 lingură esență vanilie
coaja de lămâie
suc de lămâie
puțină sare
Ingrediente umplutură:
1 kg brânză proaspătă de vaci de la temperatura camerei, bine scursă de zer
80 g zahar sau 4 linguri
40 g sau 1 palmă stafide
3 ouă
80 g amidon sau 4 linguri (daca nu aveti folositi faina 4 linguri cu varf sau 100 g)
2 linguri griș sau 20 g
coajă de lămâie
1 lingură esență vanilie
Mod de preparare pandispan:
Punem intr-un bol incapator albusurile cu o lingura de zeama de lamaie, putina sare si le amestecam pana se spumeaza.
In continuare punem zaharul si amestecam pana devin ferme ca de bezea. Batem apoi cele 3 galbenusuri ramase si le punem peste albusuri. Pentru a se bate mai usor folositi oua de la temperatura camerei.
Urmeaza apoi esenta de vanilie, jumatate din coaja de la o lamaie si faina cernuta.
Amestecam usor pentru a nu scoate aerul din compozitie si punem 3 sferturi din ea intr-o forma de 24 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa bine cu ulei sau unt pe inelul detasail..
Dam pansiapnul la copt in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, caldura sus si jos, neventilat, timp de 12 minute.
Oprim un sfert din compozitie pentru a forma o cruce.
Mod de preparare umplutura cu branza:
Intre timp preparam si umplutura pentru care folosim 1 kg de branza proaspata, de la temperatura camerei, bine scursa de zer, peste care punem zaharul, oulr intregi, esenta de vanilie, restul de coaja de lamaie, amidonul si grisul.
Daca nu aveti amidon puneti 4 linguri cu varf de faina sau 100 g.
Chiar daca poate parea mult amidon sau gris, respecatati cantitatile indicate daca folositi crema de branza proaspata pentru a nu se scurge in timpul coacerii zerul in pandispan.
La final adaugam si stafidele pe care nu le hidratam. Eu am pus o palma plina sau 40 g.
Punem crema de branza peste aluat, presaram si cu stafide pe deasura si o dam la copt timp de o ora la 170 grade Celsius, treapta sus si jos, neventilat. Eu am pornit ventilatia doar in ultimele 3 minute pentru ca am vrut sa o rumenesc putin pe deasupra.
La final am copt si crucea vreo 5 minute la 170 grade Celsius si apoi am taiat-o frumos cu o foarfeca de bucatarie.
Lasati pasca sa se raceasca, ii desprindeti bine marginile cu un cutit si abia apoi scoateti inelul.
Dragilor daca v-a placut clipul abonati-va pentru ca voi posta multe retete noi!
Cat de bine arata aceasta pasca ❤
Mulțumesc ptr. rețetă, succes în continuare!
Bună ideea cu pandișpan,multumesc
Foarte bune toate retetele dumneavoastra. Arata exceptional pasca, cu drag am s-o pregatesc de paste. Va multumesc!!
❤❤😂
Pot face cu mai mult pandispan?
In loc de stafide putem pune ciocolata pătrățele
Nu știu alții cum sunt însă la mine în familie toți ținem post. Cei care folosesc brânza și nu cremă de brânză, 80g e foarte puțin zahăr. Din start mi s-a părut puțin zahăr și am pus cu vreo 50g mai mult, însă nu a fost suficient de dulce. Din păcate am aruncat toată pasca, nu s-a mâncat. Ar trebui să specifici la preparate de genu, în special ca e evident ca vom folosi gramajele tale, produsul fiind facut in timpul postului și neputând gusta.
Pentru cei care nu folosesc ingredientele specificate în video la fel de "bune" o să vă iasă preparatele! Am zis eu undeva că se poate folosi același gramaj de zahar la brânză proaspătă, care este mult mai acra? Degeaba folosiți gramajele și nu ingredientele specificate în clip. In plus, eu nu mai prepar rețete foarte dulci. Bineînțeles că puteți pune mai mult zahar!
Când lași rețeta în descrierea clipului ai grijă să fie cea corectă. Ce înseamnă brânză proaspătă de vaci? Acum cu siguranță vei schimba descrierea, dar las aici ca dovadă.
“Cand vei vedea cat de usor se prepara vei renunta la framantatul de aluat si o vei face doar asa: pasca de Pasti cu pandispan.
Ingrediente pandispan:
3 ouă (de la temperatura camerei)
60 g făină tip 000 sau 3 linguri pline, nu cu vârf
60 g zahăr sau 3 linguri pline
1 lingură esență vanilie
coaja de lămâie
suc de lămâie
puțină sare
Ingrediente umplutură:
1 kg brânză proaspătă de vaci de la temperatura camerei, bine scursă de zer
80 g zahar sau 4 linguri
40 g sau 1 palmă stafide
3 ouă
80 g amidon sau 4 linguri (daca nu aveti folositi faina 4 linguri cu varf sau 100 g)
2 linguri griș sau 20 g
coajă de lămâie
1 lingură esență vanilie”
Ti-am atras atenția ca pe viitor să nu mai ai situații de genu. O zi superbă 💐
Ce dimensiuni are tava