Pastacı Kreması I Tam Kıvamında Mükemmel Tarif | Arda'nın Mutfağı
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Pastacı Kreması
Malzemeler;
2 adet yumurta sarısı
1 + ¼ su bardağı toz şeker - 235 gr
1 su bardağından iki parmak eksik un - 80 gr
¼ su bardağı mısır nişastası - 30 gr
2 su bardağı süt - 400 ml
2 su bardağı krema - 400 ml
1 yemek kaşığı tereyağı - 20 gr
1 paket vanilya - 10 gr
1/4 su bardağı krema - 50 ml
350 gr mascarpone peyniri
Hazırlanışı;
Yumurta sarısını karıştırma kabınıza alın.
İçerisine toz şekeri ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Ardından un ve mısır nişastasını ilave edip bir spatula yardımıyla kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Süt ve kremayı bir sos tenceresine alın ve parmağınızı yakmayacak ama ılık olacak şekilde ısıtın.
Isınan süt ve kremanızı yavaş yavaş kum gibi olan karışımınıza ilave edip, çırpın.
Ardından bir süzgeçten geçirerek tencerenize ilave edin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Hazır olan kremanızın içerisine tereyağı ve vanilya ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabına alın ve kremanızın üzerine değecek şekilde streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir karıştırma kabına kremayı alın ve bir el mikseri yardımıyla çırpın.
Çırptığınız kremanın içerisine mascarpone peyniri ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Soğuyan kremanızın içerisine hazırladığınız peynirli karışımı ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Pastacı kremanız hazır, afiyet olsun!
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ardaninmutfagi
bim'e gittim maskorpor peynirini sordum. sopa ile kovaladılar...
😂😂😂👍
File de var :) oda BİM'in ama lüks marketi :)
Adi maskarpor olmadigi icindir belki „ mascarpone“
Thanks bro. aydınlattın...@@tarlanulgen9130
😂😂mascarpone
200 ml krema 8 lira civarı, 350 gr mascorpone 35 lira civarı iken denemelik değil, izlemelik bir tarif olmuş:(
Düzenleme: Bu yorumu yazalı bir sene olmuş. Şimdi baktım da 200 ml krema 20 tl civarı, 350 gr mascorpone 150 tl civarı olmuş. Artık bu tarifi izlemek bile lüks
Ve de yapımı da bu kadar uzun sürüyorken....
Cok masraflı maalesef .
Dışarıda bir dilim pastanın fiyatı ne kadar biliyor musunuz?Hele bütün pasta fiyatları korkunç.
Her halukarda evde yapmak çok daha uygun.Elbetteki sık yapılmayabilir ama misafir ağırlamak için veya özel zamanlarda yapılabileceğini düşünüyorum.Zahmetli olduğuna ben de katılıyorum.Ama yerken eminim o zahmet unutulur tadından dolayı.
@@elifaygun2771 malatyada baton pasta 30lira tadı gayet güzel .ailecek 2 gün yedik.tabiki herkesin kazancı farklı.Allah helalinden versin alın da yapın da sifa olsun.
@@elifaygun2771 sadece pastacı kreması 60 lira civarında tutuyor. Buna pandispanya ve çikolata ekleyince dışarıdan da harika bir pasta alırsınız hem de yorulmazsınız:)
Aylardır dev ekler pastacı kremasını izliyordum hatta bugün tarif defterime ekledim, yarında bunu eklerim artık☺️
İyi ki varsınız Arda Şefimiz🌸
Mükemmel olan pastacı kreması değil sizsiniz 🙈🤩💫
Cok zahmetli ve pahali
Yaptığım pastacı kremaları hep muhallebi kıvamında oluyordu bu hacimi yakalayamadım hiç bugün hemen deniyorum tarifinizi Şefim ✋🏻🤓
Harika bir tarif...seker fazla olmuyor. Denedim.
Artık bu pahalılıkta anca izleriz 😢 doğum günü pastası için krema arıyordum ama yapabileceğimi sanmıyorum zor gibi
Çok güzel ben yaptırdım. Çok lezzetliydi.
Arda bey her tarifiniz süper çok beğenerek izliyorum ve yapıyorum kusura bakmayın ama bu bana çok saçma geldi hepsini süte koyup pişirin ede aynı sonuç oluyo
Ellerinize sağlık ama sıcak kremayı nasıl olurda strecle kapatırsınız 🤦🏻♀️
Biraz uğraştım ama değdi 😍 eline sağlık harikaaaaa oldu benimkide 😋
Harika
Bunu yapacağıma su böreği yaparım daha iyi 😂
Çok güzel canım çekti😂
30 yaşına kadar o deplasman senin bu deplasman benim gezdim serseri olarak cok anıldım sonra evlendim kızım oldu şimdi kızım sağlıklı beslensin diye ona pasta yapıyorum:) hayat ne tuaf şey:) kız babasi olmak ne güzel şey herşey senin icin kızım
Hocam sağlıklı dedin ve pasta dedin 🤨
@@thelegendarymanticore8835 ev yapımı ile dışardaki bir değil dışardaki pastalara bozulmasın diye bir sürü şey ekliyorlar
Silikon spatula ya da tahta kaşık alın deyip çırpıcı kullanman 😂
🤣🤣🤣
Arda Türkmen manyaklığı işte😂
Çırpıcısı slikon ama
@@mucahidcumak3353 oha ya babanın oğlu mu ?
Öyle bişey olmadı
Yatmadan önce izledim...bütün gece rüyamda pasta yaptım:))
İrem Hirik. 😂
Aaaa ben de yatmadan önce izleyeyim dedim 😁😁😁
@Rumeysa baba pro ne demek istediniz 😵
@@leylaates2349 izleme videoyu diyor:)
Izleme diyorsa izlememek gerekir...
@@irem3068 videosundan haberim yok, kimsenin haberi yoktur.
45dk karıştırmak mı ne ettiniz yahu ona ne kol dayanır nede sabır :(
3 saat bir dondurma için kariştirmiştim
@@jenniesloft9225 3 saat mi😳 pazuların iyi gelişmiştir 😄
Güzel şeyler sabır ve emek ister
Sayin arda abicim mascarpone alamayan lar var hele bu ekonomi sarti kötü.Bizlere ekonomi gore tarif verirsen cok iyi olur olmadi ben verim
3 bucuk su bardagi süt
yarim su bardagi seker (istege bağli 1 su bardagi)
1 yumurta sarı
1,5 yemek kasigi Un
1 yemek kasigi Nisasta
karıstirin ve güzelce karistirin
Ve istegene bağli yarim paket labne
veya bir paket krem santi
krem santi a101 de daha uygun
Bim fazla
Bu sartlarda birakin Yaş pasta yapmaya yapmaya korktuk
gerçekten tam tamına 40 dakika boyunca karıştırma dahil her şeyi yaptım pastane gibi bir sonuç bekliyodum ama 'kolay pastacı kreması' başlıklı nişastalı tariflerden farkı yoktu .
Bu adam çok saçma konuşuyo can alıcı nokta diyo güya çok lezzetli kremaymış 😄
45 dakika karıştırmaya kadar her şey güzeldi 🤣🤣 ondan sonra vaz geçtim
Tarif için teşekkürler sevgili Arda. Bir sorum olacak Mascarpone peyniri yerine 1 gün önceden suyu süzdürülmüş labne kullanmamız uygun olur mu? 🌸
Olur tabiki. Ben öyle yapıyorum. Harika oluyor.
@@betulguclu8831 Teşekkür ederim Betül🌸
aynen öyle😋😋
Arda şef ellerinize sağlık çok güzel tarifler yapıyosunuz teşekkürler
@@ArdaninMutfagi peki kakaolu krema yapmak istersek ne kadar kakao koymak gerekir 🤗
Yıllardır pastacı kreması denerim. Ama bunu denedikten sonra diğerlerinden şüphe duydum. Efsane bir tat tek kelime HARİKA 🤩
Yarın deniycem ama asla 45 dakika karıştıramam. Hızlı hızlı yaparım olduğu kadar artık😅
Valla hızlı hızlı yaptım enfesti herkes bayıldı rulo pastama. Hatta miktarı baya fazla geldi kremanın kalanını da profiterol yapıp içine kullandım. Ona da bayıldılar. Şimdi onları ayıltmaya gidiyorum😜 çok teşekkürler tarif için ardacım baş tacısın❤️
Un kokusu geliyor kremamdan sebebi nedir acaba
Arda cım masparcone peyniri 35 TL kremalar ortalama 10 11 TL diğer malzemeleri hariç. Bide bunu içine katacağımız pasta vs var wayyy ki ne way
Zenginsen yapabilirsin ama ülkeye bakacak olursak çoğumuz böyle şeylere para verebilecek durumda değiliz. Damak zevkine paramız yok maalesef
Saat gece 1 e geliyor ama hipnotize olmuş bir şekilde 4.37 dakika boyunca izledim... sabaha kadar yemek/tatlı yapsan da izlesek be Arda şefim 🥺😍😍😍
Çok iyi oldu ama 45 dakika pişirme süresi can sıkıcı.
Harikasınız ustam elinize sağlık 🌸
Ama ben 45 dakika karışırtıraramam bir an önce pişsin isterim 20 dakika da anlaşalım 😂
Daha pratik bir tarif var mi çalışan bir bayan olarak tatlıyı çok sevsemde 45 dakika krema karıştıracak ne sabrım ne vaktim var
Mascarpone yerine krem şanti çırpıp koydum cok gzl oldu uygun bütçeli yapmak isteyenlere...
Muhallebi tadı mı verdi yoksa gerçek pasta kreması gibi mi oldu
Bu kanalda pastacı kreması tarifinin olması gerekiyordu:) Her şef kendine göre farklı farklı tarif kullanıyor o yüzden sizden de bir kaynak olması güzel oldu
Tencerelerin markasini verirmisin iz
Insegrami takip diyorsunuz hic bir tarifinizi vermiyorsunuz
Maskorpor var mı diye sordum, makrospor istasyonun oradaki stadyumdadır abi oraya bak dediler.
Baydınız artık. Arda bey sizde mi? Herkes bu muhallebi kılıklı şeyi pastacı kreması diye kakalıyor. Ama hazır pastaların hiçbir yerinde yok bu şey. Hazır pastaları başka krema koyuyorlar. Onu da sır gibi saklıyorlar. Tarif dediğimizde de Hazır krema, kremşanti gibi şeyleri de içine koyuyorlar
Buttercream kullanılıyor yurtdışındaki kaliteli pastalarda maalesef o da çok maliyetli ama tadı harika
@@selinaltay2982 Hazır olan değil, evde yapılan ne var?
45 dk o karıştırılır mi ya 😂
Bugüne kadar yaptığım tariflerinizden ilk defa tutturamadığım bir tarif oldu. 2 saat boyunca karıştırmama rağmen muhallebi kıvamına gelmedi, gelemedi. Kullandığınız kremananın yağ oranının bunda bir rolü olmuş olabilir mi? Neden tutmadı anlamadım?? Diğer taraftan pandispanya tarifinizi de yaptım, o süper oldu
Şimdi yaptım. Nişasta ve un aromalı bir krema oldu. O kadar uzun süre pişmesine değen bir tarif değil.
Arda şefim en yakın zamanda evde dışarıdakiler aratmayacak yaş pasta yapar mısın
Kreması geldi pandispanyası da gelir umarım😊
Sn. Arda turkmen, kanalinizda yer alan 5 dakikada suffle tarifinizi 65 dakika bitirince bu tarifinizi kac gunde bitiririm diye dusunuyorum suan🤔
50 dk kremayi karıştırdığı kısımda ben elendim arkadaşlar 😁
Bu kadar maliyetli krema bir zahmet güzel olsun. Birde 45 dk ocağın başında karıştıracağız...
O kadar doğru ki dlxmxlxmxlxmx hayatta uğraşmam Elizabeth mi gelip yiyecek
Sevgili Arda; öyle bir tarif vermişsin ki... Bu yılbaşı balkabaklı, tahin soslu bir pasta yaptım. Bu krema ile lezzet tarif edilemez bir seviyeye yükseldi. Herkesin ortak fikri " Bugüne kadar yediğimiz en güzel pastaydı" oldu. Tarifimin gizli kahramanı olarak sana teşekkür etmezsem büyük haksızlık olurdu. Çookkkkk ama çok teşekkürler . Pastalarımda sadece senin pandispanya ve krema tariflerini kullanıyorum artık. Çünkü asla yarı yolda bırakmıyor beni.
Tarifinize ulaşabilirmiyim
Gerçekten çok fazla pastacı kreması denedim hepsi muhallebi gibi oldu bu çok iyi duruyor bunu kesinlikle deneyeceğim teşekkürler arda şefim
Ardacım ne tarif yapacak olsam en güvendiğim şef sensin genelde hep senin tariflerini tercih ediyorum ama bu kremalarda pastalarda mascarpone deyince beni kaybediyorsun üzgünüm kremayı bile anca buluyoruz. Biraz halka uygun malzemelerden gitsen ya da alternatif versen keşke
nerden bulayim bu kadar malzemeyi
Herhalde maskorkom peyniri nden lezzeti çünkü Milet hiç yemiyorbiri bu adama anlatsin😂😂biz bukadar zengin degiliz😮
aramizda mental bi bag olabilir mi?? hep istedigim seyleri yapiyosun
Mental bağınızla pandispanyada istermisiniz lütfen😂pandispanyada yapsın arda şefimiz😁
!!! Mascarpone yerine labne kullananlar bence oranını biraz azaltsın. Labneyi aynı miktarda katınca hafiften cheesecake'imsi bir tat olabiliyor. Birazcık tuz tadı geliyor. 200-250 gram koysanız yeter bence. Ve labneyi kesinlikle süzdürün.
Yaptım, ve 45 dkya yakın karistirdim ciddennn amaa harika oldu çok lezzetliydi. 👌🏼 Arda seni hep kacırmak istiyordum çocukken ama artık kendim yapacak hâle geldimm👍🏼 harikasınnn şefim🎊
Kıvamı nasıl oluyor
Arda, korelilerin yaptığı şu pofidik kekten yapar mısın?
O kadar uğraşmaya gerek yok , hepsini karıştırın ve yavaş ateşte pişirin kıvama gelince , sonra tereyağ ve vanilyayi ekleyin
Herşey güzelde malzemeler gr degilde pratik ölçülerde olsaydı daha kolay olurdu bizim icin bardak ,kaşık ölçüsü gibi
Merhaba, açıklamada yazıyor😊
Merhaba. Açıklamalarda bardak ölçüleri mevcut. Afiyet olsun ;)
Hayatta uğraşamam 🤣🤣🤣
Hocam sizin malzemeleri degil evde markette bile bulamiyoruz🤣
Pastacı kremasını kaşıkla yemek🤝Arda
Cok becerikli degilim...ama sizi izlemek hep bi fikir oluyor..😊buraya yorumlarda sorusu olanlara cvp yazdiniz ..bu cok guzeldi...
İnsallah bnide gorursunuz😊😇iii geceler ...ellerine saglik sefim👏👏👏
Ahhhh hic reklam yapmadi Arda😅😂
Gecenin saat ikisi, valla Ardacım bende pastacı kreması değil de bir tencere puding var :)) her şeyi adım adım yaptım (kum tamam, parmakta ısı tamam, karıştırma tamam, ölçüler hassas terazide onlar da tamam) bir yer de yanlışlık var ama nerede bilemedim tam 58 dakika en kısık ateşte karıştırdım sonuç pürüzsüz bir puding, bende aynı sonuç vermedi. Neden olabilir.
Renkli kremayı nasıl yapıyorsunuz??
Sabırlı millet değiliz 45 dk çırpma zor gibi
Maskorpone yerine labne olurmu?
Krema yerine salep katıyorum dondurma tadında enfes oluyor
Gercek sahlep'in de kilosu 300 küsur tl olmus, o da cizildi maalesef:(
Yaptım mascarpone yerine labne koydum (bir tarife labne de olur demistiniz) inanılmaz lezzetli oldu. Kasık kaşık yedik. Ama pandispanyadan aktı. 45-50 dk şaka değil herhalde daha koyu olması için çok sabır lazım. Teşekkürler 🤗
Pişmesi aşırı uzun ama deneyeceğim
daha fazla pastacı kreması yapmak istersek ölçüler nasıl değişir? mesela 1 litre sütle yapmak için.
Gerçekten aradığım ve güzel bulduğum tarifleri paylaşıyorsunuz, teşekkür ederim.🥰
daha pratik kremalar da var ama bu bayaaa iyi🤩 özel günler için listeye ekledim kenarda dursun.
Ev için kötü bir tarif, bu kadar malzeme kullan, bu kadar kap kirlet, bu kadar, bu kadar zaman harca ve ölçüleri gıcık gıcık gramlarla ver,
Ben almıyim bu tarifi,zaten arda da bunu amaçlamış bunu siz yapmayın anca biz yaparız🤪
Mascartan peyniri yerine ne kullabilirim veya onsuz olur mu 😊
Yıllardır bu tarifi yapıyorum ve ömrümün sonuna kadar bu tarifi yapacağım. Mükemmel
Bu krema oldukça maliyetli ve zahmetli ben farklı bir tarifle yapıyorum hem aynı lezzetti yakalıyorum hem de daha ucuz isteyen olursa tarifini yazabilirimmm 🥰🥰
Beyzanur kurnaz siz nasıl yapıyorsunuz kremanizi tarif verirseniz sevinirim 🙏
@@beyzanurkurnaz hmm bir gün denerim inşallah
Bunu kaydedicem profiterollün içine harika olur diye düşünüyorum. Çok teşekkürler! 💙
ta kendisiii😋😋
Vallahi 2 afacanla tek başıma 1 saat ocakta bir şey karıştıramam.. vaktim yok bir kere.. daha kısa süreli olsaydı seve seve yapardım))
Yaptım.. harika bi lezzet oldu.. kaşık kaşık yememek için kendimi zor tuttum. Yoksa pastayı yapamıycaktım. Yurt dışında olduğum için bu malzemeler uygun. Artık pastacı kremam bu.. Sevgiler .🌸💖
Muhallebi gibi mi gerçek pasta içi gibi mi
pastacı kreması dediğin böyle olmalı.!
diğer verilen tariflerdeki kremalar ağda gibi oluyor ve pastanın içinde daha da sertleşip berbat bişey oluyor.
şu tarifin lezzeti bile ağzıma geldi videodan...
tek sıkıntı o peynir şart mı? :( :D
çok teşekkür ederiz, dilerseniz mascarpone peyniri yerine suyunu süzdürdüğünüz labne peyniri kullanabilirsiniz :)
@@ArdaninMutfagi TEŞEKKÜR EDERİM İLGİLENDİĞİNİZ İÇİN :)
Krema çok fazla geliyor kalanı buzlukta saklayabilirmiyiz
İlk fırsatta denicem. Benim yaptığım daha farklı ve basit. Bu zahmetli ama süper gözüküyor. Daha çok emek daha çok lezzet🤗 Teşekkür ederiz 💐💐💐
45 dakikayı duyana kadardı her şey 😅🙈
Durdukca kivam aliyor mu? Harfli pastada kullanmak istiyorum.
Arda bey merhabalar, öncelikle emeğinize sağlık.. İzninizle şunu öğrenmek isterim...Mascarpone peynirine alternatif peynir mevcut mudur? Şimdiden teşekkür ediyorum..
merhabalar, teşekkürler, 1-2 saat süzgece koyup suyunu süzdürdüğünüz labne kullanabilirsiniz
@@ArdaninMutfagi tekrar teşekkürler, iyi akşamlar
Şimdi yaptım. Pişirmesi çok zaman alıyor, sabır istiyor gerçekten. Ama sonucuna değdi. Çok lezzetli ve güzel kıvamlı bir krema oldu. Ayrıca izlemesi de çok keyifli. Kısa ve pratik bir anlatım olmuş. Teşekkürler Arda Bey. 🌻
Harika görünüyor müthiş tarif elinize sağlık 👌👌 ✔️✔️ Bende kanalıma bekliyorum :))
Hiç tatmadığımız bir kremanın lezzetini sadece izleyerek nasıl duyumsayabiliyoruz, Arda Bey?! 😃 Size bence Sihirbaz Şef ünvanı daha çok yakışır :) Tüm tarifleriniz daha ilk denememde mükemmel sonuç veriyor. Seviliyorsunuz ☺
Her sef ayri tarif veriyo deliricem
Kaç kişilik pasta için bu krema tarifi 20 kişilik pasta için bu tarifi ikiye mi katlamak lazım ne verirseniz sevinirim
Lütfen, yumuşak mısır ekmeği tarifi verirmisiniz. Biz pasta yemiyoruz. Lütfen sağlıklı tarifler verirmisiniz
Mascorpone peyniri koymasak tadı nasıl olur veya alternatif bir peynir var mı?
Baska bir yorumcu bir gun onceden suzulmus labne olur mu demis, Arda Bey de olur diye onaylamis, yapanlar da cok guzel oldu diyor.. ben de laf tasiyiciligi ediyorum :p
Nerden bulalım şimdi biz Mascarpone peynirini, labne peynirle de olacağını düşünüyorum... 😂😂🙋🏻♀️👋
Gerek yok kardesin. Peynir kkonmaz patisserie kremasina zaten
mascarpone peyniri yerine labnenizi süzgeç içerisine alıp fazla suyunu süzdürdükten sonra içerisine ekleyebilirsiniz😋
@@ArdaninMutfagi teşekkür ederim öneriniz için...👍🙋🏻♀️👋
Kremayı yaptık un koktu. Yaş pasta için yapmıştık kokudan ve acılıktan yiyemedik çöp oldu. O kadar da masraf ettik. Orijinal tarifine baktık sonra Danilo Zanna’nın sayfasından, içinde ne un var ne peynir ne de krema. Onu görünce kafamıza dank etti. Bence bir şefin bilmesi gereken başlıca şeylerden teki unun kavrulmadan sütlü tatlının içine konmaması gerektiği olmalı. Mümkünse Arda Bey’den masrafımızı karşılamasını talep ediyoruz. Şu yok zamanda çocuğumuza doğum günü pastası yapacaktık.
Cidden karşılayacağını düşündünüz mü
Tek kelimeyle mükemmel bir tarif. Ben orta ateşte çok altı yanık olmamasına rağmen 20dkda kıvam aldırdım. Sondaki krema ve peyniri koymama rağmen müthişti
ELLERINE SAGLIK ÇÖK ÇÖK YAŞA SAG YAŞA HEP BIZLER LE BERABER ALLAH MUTFAK DE YAŞLANDIRSIN LEZZETLİ EL SAYIBISIN TURK MUTFAGI SIZINLA TUM DUNYA KADILARINI MUTFAGINDEDIR ALLAHA EMANETÖL ÖZBEKİSTANDİN SELAMLAR OLSUN
Gerçekten buna çok ihyaç vardı arda 👍 tebrikler ne zmn krema gerektiren bişey yapacak olsam tarifler hepsi farklı birşey söylüyor net olması çok iyi oldu ☺️
Muhallebi gibi mi yaptınız mı
Arda şefim o pastaci kremasıyla da bir pasta yapsaydin eğer 10 numara 5 yıldız olurdu. :(
Haftaya Alman Pasta tarifimiz geliyor ;)
Merhaba! 3 senedir Almanya'da yaşıyorum ve burada değişik bir şey fark ettim. Türk marketinde Sivas kaymağı satılıyor, üzerine de tercüme olarak Mascarpone yazıyorlar, ne dersiniz şefim Sivas kaymağı da olur mu? :)
Şef değilim ama olur tabii 😊
Aradığım tarifti, çok teşekkür ederim şefim 😊
Arda abi öğrencilerin kendilerine yapabilecekleri kolay kahvaltı tarifleri var mı acaba?