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以前我奶奶超愛吃榨菜的，炒的鹹甜口味，榨菜肉絲麵似乎很少在麵攤賣，要吃自己煮，師傅煮出來一碗榨菜肉絲麵，看的心都溫暖起來了
今日又學到.榨菜肉絲面.兩種口味,湯麵,,乾麵.炓理作法..簡單又好吃..感謝阿慶師.分享這道很開胃的,榨菜肉絲麵的口味很讚！
每次找食譜，必看阿慶師
我家附近的麵攤有賣，榨菜很死鹹，肉終好老，感謝阿慶師的新作
看到阿慶師出這道菜，我馬上先按讚了再看，因為早就想學這道平民美食了，謝謝阿慶師!
謝謝您的支持與肯定！希望這道食譜能對您有幫助。
昨晚試作真的超好吃的。榨菜川燙加冰糖真的不會死鹹耶✌️
太棒了👏恭喜您製作成功囉！
老實說 這個時代 要吃到好吃手路榨菜肉絲，真的很少很少（阿慶師傅應該知道我所說的感受。。。🤣🤣），我是默默關注粉絲，雖然很少留言，但是您的好幾道菜單，都是我目前口袋名單，家人也讚不絕口👍。看到您即將開課，卻發現在我老家台中啦～只好繼續YT相會啦～今天開YT看到榨菜肉絲，挖哇～忍不住手癢留言一下，來不及今天嘗試這道料理，但我已把菜單收藏了。。。。。。謝謝阿慶師傅❤️
感謝您的支持！希望有機會來台中參觀，謝謝
在農會買了榨菜，看了阿慶師的影片躍躍欲試馬上做起來....我的媽啊！我買的榨菜簡直跟吃鹽一樣鹹...阿慶師的榨菜看起來顏色很淡很美，我的榨菜就跟老菜脯一樣黑...哭...還是公館農會出品，真懷疑那種榨菜是要怎麼料理....
您好，榨菜如果太鹹可用水泡過洗掉鹹分
阿慶師真的太神準！這兩天一直想來做這道馬上就看到影片了 🎉
太棒了👏真是有默契🤝
@@achingchef ，❤：
炸菜肉絲麵也是我的最愛，一直都不知從何下手，如今看到阿慶師的影片恍然大悟，原來是這樣，準備下手試試看了。感謝🙏阿慶師。
期待您的分享！
🙏🙏🙏😋
不遲疑.就是狂點讚!阿慶師教的每一道菜都是我想學的!
感謝您的支持！一起跟阿慶做出更多美味的料理吧！
我很喜歡阿慶師傅 很多料理都是越平凡 越簡單 但是越不好做到好吃 個人很喜歡榨菜肉絲 有時候甚至炒來配飯吃😂
感謝您的支持！
您的說明非常詳細👍已訂閱
感謝支持！❤
Your every dish is very clearly and detailed explained , well done for the beginners. Thank you chef,
Thank you!
簡單又好吃😋👍👍👍
是的！尤其用大里肌下去切的肉絲特別好吃😋
太厲害了
訂購連結👉achingchef.pse.is/line1115【御兔迎慶年菜組🐰今天正式搶購啦】🤯去年登記預購超過10,000組今年開放3000組給大家預購！有買過、吃過都非常喜歡！👇御兔迎慶年菜組👇🧧鮑魚干貝燉雞湯🧧總鋪師海鮮羹🧧筍香東坡蹄膀🧧東方美人醉蝦🧧鳳皇鮮蝦燒賣🧧紅燒豬軟骨米糕 ⚡早鳥預贈「古早味香腸一包」⭐價格$3,188(❌原價：$6,888元✔享53折優惠)👇豪華升級年菜組👇加$500元立刻升級！ 🧧聚寶福佛跳牆🧧(共7+1道) ⚡ 早鳥訂購贈「古早味香腸一包」⭐價格$3,688 (❌原價：$7,888元✔享47折優惠)💎免費古早味香腸送給你💎預購期間：11/15-12/15即可獲得🌼古早味香腸 1 包🌼！買1組送1包、2組送2包依此類推....🚚 預購「年菜組」，即可享有「免運」❗預計12/27陸續出貨❗❗過年時段物流貨物量大，無法指定出貨與到貨日❗訂購連結👉achingchef.pse.is/line1115
想請問阿慶師所使用的瓦斯爐功率是多大的呢？我目前使用的是插電的電熱炒鍋，前幾天看阿慶師的溏心蛋，但是覺得應該是升溫的問題，蛋下去水滾的那個接段很久，而且沒蓋蓋子要滾不滾的，很難掌握時間，煮了4次都失敗…太熟或是怕太熟撈起來冷卻撥殼後太軟又下鍋，感覺很有挫折感…
階、剝。
您好，建議您在煮水時將功率調最高讓水大滾後再下雞蛋（可用小濾網裝蛋放進熱水，這樣蛋才不易破裂也安全），這樣一來水溫就不會瞬間降太快導致不好煮，煮的過程全程建議用中火力的功率煮，您再試看看，有問題再提出來討論喔！
感謝您的分享
不客氣喔！謝謝您的支持❤️
明天來試試
我超愛吃的
阿慶師您好：請問食譜約幾人份？謝謝
您好，2-3人份（成人份量）。
非常感谢您的分享 🌸
太狂了😆 馬上來試
期待您的心得分享👍
榨菜真香
真得很讚！
想學做醃豬肉
我喜歡用五花肉
請問阿慶師，若榨菜肉絲炒太多，怎麼保存，賞味期限大概多久？
您好，建議放入保鮮盒或保鮮袋（壓出空氣）放冷藏冰箱可保存3-4天。
@@achingchef 感謝回覆
支持謝謝您。
阿慶師您好：我想學炸餛飩，怎麼樣才能炸出酥脆好吃的餛飩 還有絞肉。
收到！有機會拍影片教大家，感謝您提供的意見！
Good video
頭香😆
謝謝您的支持😁
謝謝
🍄 💖大家晚上好！ 💖🌺 ❄ 非常經典的〚榨菜肉絲麵〛❄❄ 要注意阿慶師教授的細節喔！ ❄🌸 💛👍讚👍🏼讚👍🏾💛 🌸
好吃又簡單！有機會要試作看看喔👍
👍👍👍❤❤❤
Delicious food 👍
謝謝您的支持❤️👍
👍👍👍💯💯💯
👏👍😋
少了靈魂黑胡椒！
已有白胡椒粉
@@divinepower5131 呃那本來就需要了
@@395abcdefg 那是同一樣的植物
@@divinepower5131 所以青紅花椒味道一樣囉？
@@395abcdefg 你去做研究，再來辯吧！
一般到麵攤必點，感謝阿慶師；另外小小的建議，可以盡量減少「做⋯的動作」這種語言癌。
好的，謝謝您的建議，下次我再試著減少這類的詞語。
一般的麵攤不會做的這麼精緻，都很難吃，幾乎不會點的
可以試著做做看喔！
煮菜放糖不是好廚師。糖吃多了得糖尿病。
以前我奶奶超愛吃榨菜的，炒的鹹甜口味，
榨菜肉絲麵似乎很少在麵攤賣，要吃自己煮，師傅煮出來一碗榨菜肉絲麵，看的心都溫暖起來了
今日又學到.榨菜肉絲面.兩種口味,湯麵,,乾麵.炓理作法..簡單又好吃..感謝阿慶師.分享這道很開胃的,榨菜肉絲麵的口味很讚！
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感謝您的支持！希望有機會來台中參觀，謝謝
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我的媽啊！我買的榨菜簡直跟吃鹽一樣鹹...阿慶師的榨菜看起來顏色很淡很美，我的榨菜就跟老菜脯一樣黑...哭...
還是公館農會出品，真懷疑那種榨菜是要怎麼料理....
您好，榨菜如果太鹹可用水泡過洗掉鹹分
阿慶師真的太神準！這兩天一直想來做這道馬上就看到影片了 🎉
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炸菜肉絲麵也是我的最愛，一直都不知從何下手，如今看到阿慶師的影片恍然大悟，原來是這樣，準備下手試試看了。感謝🙏阿慶師。
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🙏🙏🙏😋
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阿慶師您好：請問食譜約幾人份？謝謝
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阿慶師您好：我想學炸餛飩，怎麼樣才能炸出酥脆好吃的餛飩 還有絞肉。
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少了靈魂黑胡椒！
已有白胡椒粉
@@divinepower5131 呃那本來就需要了
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