ХЛЕБНЫЙ КВАС vs СИКХЕ (квас по-корейски) | Мама пробует квас в первый раз
Вставка
- Опубліковано 1 лип 2020
- Напитки для жары! Домашний квас по-русски из хлеба VS корейский напиток, который похож на квас по способу приготовления. Моя мама попробует квас впервые, и это моя первая попытка приготовить квас, потому что не смогла купить его в Корее. Покажу как приготовить сикхе и его корейский рецепт.
• Поддержать меня | Донат - www.donationalerts.com/r/hhwang
• Стать спонсором и получить значок и видео - ua-cam.com/users/hhwangjoin
• По вопросам рекламы и сотрудничества - hhwang.ru@gmail.com
• / hhwang.ru - Мой Instagram (@hhwang.ru)
• hhwangru - Моя группа в контакте:
• pikabu.ru/profile/hhwang - Мои посты о Корее на Пикабу (Pikabu)
#квас #сикхе #напиток #hhwang #хеён #корея #южнаякорея #корейскаякухня #русскаякухня #рецепткваса #какприготовитьквас #хлебныйквас - Розваги
Две недели спустя... Кореянка гонит самогон.😅🙃🤣
👍👍👍
А Вы что думаете корейцы не гонят самогон? . Да Вы пуп Земли наверно
По русски под маты с корейским дядей Петей
Ну вот кстати, этиловый спирт наверняка можно из бамбука свежего гнать.
@@user-Jaagur что ты душный такой, а?
Хорошо, что мама больше не стесняется сниматься. Она очень милая и светлая
С такой женой и тёщей не пропадешь! 😁👍
В зяти набиваешься?)
@@user-zj8fz8tl6d хоть чучелом, хоть тушкой))) шутка
Джентльмен а что собственно плохого 😅
У вас замечательная мама. Такая же позитивная как и вы.
Очень приятно, что мама стала принимать участие в твоих видео. Передавай ей привет и благодарность от русских зрителей.🙏
Монгольских тоже
И из Израиля))
Привет из Германии 😊
Из Екатеринбурга
Из Финляндии)
Мама такая замечательная и веселая! Теперь понятно, в кого Хеен такая милашка-обаяшка! С удовольствием смотрю твои видео, потому что они излучают невероятную ауру добра!
Маме буду читать ваш комментарий 😘
@@hhwang Обалденное видео, Хеён! Кстати! Для вкуса (и дополнительной сладости), в квас можно добавить отваренный изюм (перед тем, как дать напитку стоять 24 часа).
hhwang - кто молодец?! Не хочешь сделать видео о корейской косметике и о повседневном уходе за лицом? В России сейчас это очень популярно. 😊❤️
Не "буду читать",а правильней "прочитаю".
@@hhwang
Покажите как вы делаете самогон ))
Очень рад смотреть это видео, но еще больше рад видеть вашу маму счастливой! Больше видео давай с мамой!
Да мама такая милая 🤓🤘
Оуу, любишь мам?
@@user-bf2se1rj8z Закрой свой рот. Я свои слова сказал в хорошем смысле. Ничего плохого не имел ввиду.
HaIT ты даун??? я не тебе сказал, а тому сверху :/
@@user-bf2se1rj8z Прости, но ты даун в любом случае если даже не ко мне это было адресовано.
Отличная мама, красивые женщины. Очень приятно смотреть на их любовь и заботу друг о друге.
Мамуля такая солнечная, светлая🥰, как и доча 👍
Видос про квас, а не про еду. Но все равно в процессе просмотра захотелось жрать )
Вот +
Это выработался условный рефлекс на видео Хеён!
Квас и жратва неотделимы... Никак...
Потому что там такой холодильник, в котором жить можно))
@@user-ho6tp6kn1v Ага, знаем мы енти трапезы: "...С головою влез в тарелку, аж заляпал жиром бант!..." (Сказ о Федоте-стрельце", Л. Филатов)
От сухариков такой хруст стоял смачный, что думал до кваса они не доживут.
Спасибо за прекрасное видео. Единственно, что нужно жарить хлеб до умеренной черноты (это даст цвет) + обязательно добавлять солод. Оптимально жидкий + сухой (можно гранулированный). Это даст вкус и цвет. Пропорции такие: 6 литров воды, два стакана сахара, жаренный хлеб, ложка сухого солода, 100 грамм жидкого солода, не заливать кипятком!!! Только теплой водой. А сверху насыпаешь сухих дрожжей, аккуратненько на всплывший хлеб. Сутки в тепле, процедить через марлю, сутки в холодильнике (оптимально 2-3 дня). И самое главное! То что осталось после слива - закваска. Второй, третий, и.т.д. квас будет вкуснее на ней. Причём добавляй туда ещё хлеба и через 2-3 раза дрожжи уже не нужны. Закваска сама сработает. Кто молодец? Ты - молодец.
по вашему рецепту он получится ли как был в СССР бочковой? (очень хочу того вкуса и не найду рецепт или руки у меня не из того места)))
@@user-wg4ot6sf9p да, получится. Только нужно 2.5 стакана сахара. И главное не передержать первые сутки в тепле. Иначе квас перекиснет.
@@user-wg4ot6sf9p лдя бочкового кваса можно купить готовое квасное сусло, либо варить ржаную муку и ферментированный ржаной солод
где ж у нас сейчас найдёшь солод? у нас даже квасное сусло больше не продают
Какая хорошая мамулька у тебя))) здоровья вам, вы дарите массу позитива спасибо!))
Мама - милашка! Чтоб у кваса был хороший запах и цвет- сухарики надо хорошо подрумянить! Чтоб немного горелые уголки были, если не завелись дрожжи можно бросить горсть изюма, тогда будет много газа, только смотри чтоб не убежал квас твой!)
Сухарики подгорелые дают насыщенность а сахар цвет и очень сильный привкус дешёвого кваса, т.к. ложку сахара зажарить легче и дешевле чем на хлебушки потратится
@@juliyavarfol9984 Не надо ничего жечь (ни сухари ни сахар) - ничего хорошего не получится (насыщенность зависит от технологии приготовления сусла и количества сухарей, а не от угля). А вот если сахар перевести на карамель, и жидким ещё внести в сусло... Тогда да, толк будет... Особенно если с изюмом...
@@AsaselAas не согласна просто на счёт сахара, я очень люблю конфеты, а вот их вкус в квасе _ меня совсем не радуют;-)
@@juliyavarfol9984 Карамель - это не конфеты, а одна из стадий уваривания сахарного сиропа, конфеты из него ещё делать нужно... 8)
Запах у неё специфичный, но тонкий и не сильный (леденцовый, я манку на карамельке варить люблю), и в квасе хорошо если минорной ноткой сохранится. Зато бродит весело и кислотность (вкус) смягчает. 8)
А жжёнка конечно даёт яркий колер, но и неистребимый запах и привкус горелого впридачу.
Я делала квас из цикория, тоже здоровски получилось! Выкусно!
У девушки идеальная речь ,великолепная манера составления длинных предложений что не каждый может .
У вас очень хорошая мама, очень приятно видеть в видео 😊
Благодарим за ваш труд и позитив 🖖👍
Хеён, спасибо большое! я кореянка, но мои предки были репрессированы в Казахстан примерно в 1937г. и мой дядя, которому уже почти 60 лет рассказывал, что их бабушка делала корейский рисовый квас. дядя говорил, что хоть и пил его в далеком детстве, но до сих пор помнит этот вкус. теперь я могу приготовить для него этот напиток из детства, он будет счастлив! только нужно где-то достать солод....
В аптеке солнышко
@@SanekEkibas Вау, серьезно? Большое спасибо!
В товарах в для выпечки хлеба,в интернет магазинах
Получилось сделать? Порадовали дядю?)
@@user-db8eu4eg5q тоже очень хочу узнать ответ :(
Люблю всё же Ютуб.
Иногда он мне такой позитивный контент предлагает, как например вот с этой девушкой, где я уже спустя минуту, оформил подписку на канал.
добро пожаловать :)
Очень милая мама! Побольше её в видео!❤
Твоя Мама - очень милая женщина❤️ Смотря видео, как Вы пробуете русскую кухню, воодушевилась и начала пробовать готовить корейские рецепты
ПОЧЕМУ У КОРЕЯНКИ ПОЛУЧИЛСЯ КВАС!!!.
А у меня . Русского человека всегда получается брага .
Несправедливо !))))
всё потому что ты русский, но останавливаешься на половине пути! брага лишь промежуточный продукт
@@korsar1985 аххахахаха
У корейцев много чего лучше получается, чем у руского человека.
@@korsar1985 После браги, самогон_)
Ты просто профессионал. Хочешь сей , а хочешь куй . Всё равно получишь....
Мама у тебя, приятная женщина, рассудительная.
И че она там рассудила?))
"что я обычно пила, когда жарко - ПИВО!" :)
Красотка корейская и по-русски шпарит прям молодец))
Если немного сухарей слегка пережарить, то у кваса будет более насыщенный тёмный цвет и вкус.
ещё сахара 7 столовых ложек на 6 литров норм. и пол чайной ложки лимонного сока
Оооооо?
поддерживаю..хлеб нужно не просто высушить,а поджарить,но не зажарить..вторая ошибка-после остывания нужно слить и отфильтровать,а потом добавлять сахар и дрожжи,и маленький секрет,пару ягод изюма..все разливается в закрытую посуду,и в прохладное место..тогда квас получается газированый,шипучий..
@@evjenevjen8535 прежде чем ставить в прохладное место, ему надо дать забродить нормально. Сначала ставят в тепло на сутки примерно, потом на 1-2 дня в более прохладное место.
Сахар , расплавить для кваса .
Когда я увидела, что у тебя вышло новое видео, я так обрадовалась, что стала хлопать в ладоши. Никогда не думала, что в мире появится блогер, выходу видео которого я буду так радоваться) Обожаю тебя!) Ты прелестна!)
Мама молодец!
"Говорит о сикхе" - первая мысль: "давай угадаю, он делается из риса..."
Ой, скажите спасибо, что не из кимчи.
во-во, я тоже сразу подумал: из риса!
Обожаю вашу маму, ну до чего она тактичная, аккуратная и во всем поддерживает дочь. Обнимите ее от меня, по-русски
Не зря раньше в комментариях сказали, какая замечательная у Вас мама) Действительно очень приятная и замечательная женщина. Приятных мягкий голос звучит супер круто в контрасте в Вашим бойким и энергичным голосом, крайне приятные и позитивные ощущения!) Не мог не улыбаться, пока смотрел) Добра вам и всего наилучшего!
0:18 Вот откуда такая харизма и милота ❤️
Харизма от того что жрёт много! =D
@@SeGey512 не жрёт, а кушает
мой знакомый тоже ест много, но харизмы никакой
думаю, тут другая причина
@@lillileia Может ты и прав =)
@@SeGey512 а зачем грубить?🤔
Позитивная девушка.Долгой и доброй жизни ей.
Первый квас надо слить - это бражка, а хлеб использовать как закваску по-новой, добавить еще сухарей и сахара - тогда выйдет хороший квас.
Чтобы ничего не сливать, достаточно предварительно сделать закваску из ржаной муки, например.
Никогда не сливаю первый квас. И квас сам по себе является хлебной брагой по определению...
она делала не на закваске,а с нуля и да первый квас сливается если он поставлен на закваске так как будет слабый и вкус дерьмовый.
Ах как прекрасно 😍 У вас МАМА такая КРАСАВИЦА!!!! 😍😍😍😍УАУ!!!
И че там красивого?
Милые девчоночки 👍Замечательно, что мама перестала стесняться 👏🏻
Такая милая девушка))) маме здоровья. Очень трудолюбивая и приятная женщина ))))))))) аньёеееееееен 🤗🤗🤗
Я уже год маму не видел... А в конце как вы пьёте эти напитки подняло мне настроение💜✨ Здоровья и долгих лет жизни тебе и твоей маме
Какие вы милые с мамой!
Можно вместо дрожжей изюм класть
покупной не всегда годится, ибо обрабатывается для хранения. на нем нет дрожжей зачастую.
Но с изюмом дольше получается.
Кладу отваренный изюм, для сладости и привкуса, вместе с дрожжами))
МИлая Хеён, Вам надо мультики озвучивать!))) Получилось бы очень классно!!))
Просто восторг!)
Не важно, о чём сюжет. Твоя внешность и, главное, стиль/манера речи, просто завораживает!)
Удачи и успехов в дальнейших съёмках!!!!
Привет, солнечная девочка!) Вы с мамой, очень классные!))
Мама тоже очень симпатичная! Мамочке привет! 🥰
Отличная мама, отличная дочка :)) вы с ней очень похожи и у неё очень доброе лицо.
Спасибо за рецепты.
Когда откроют курсы - "Стану как Хеён! Буду молодец" ???
Неутомимая позитивочка ))) Очень приятные ролики )))
Молодец Хеён!
Какая славная, чудесная мама! :) Вы такие милые!
Как всегда на позитиве❤🙈 Вот это мне в тебе нравится😁
Ты такая красивая и позитивная ❤️🥺
Люблю твои канал💕 рада видеть вашу маму
Здравствуйте 🙂 ваш русский становится всё лучше 👍от этого ещё приятнее смотреть и слушать Вас👌
Мама чудесная и ты чудесная! Я обожаю смотреть твои видео, ты лучик солнца. С твоими видео моя душа отдыхает. Спасибо тебе большое.
Делай квас второй раз точно так, только вместо дрожжей ложи ту закваску, которая осталась от первого кваса. Половину примерно. Вкус совершенно другой, намного вкуснее и не пахнет дрожжами. 👍
Первый квас всегда не такой вкусный как последующие получается 👁👄👁
А ещё изюм добавить нужно
@@schpuntik72 еще листья перечной мяты. Очень освежают вкус
@@morgionblackwind9752 не бактерии а грибы. Дрожжи, это грибы. На изюме, природные дрожжи
Квас так и делается, с закваски. А это брага, а за счёт постоянного доступа воздуха даже не брага а брага с уксусом, перебитая сахаром. Какая-то дичь, и уж точно не квас
Чу-чуть поела? Это когда полбуханки рубанула)
😆😆 милашка все равно))
Для Хеён это и есть чуть чуть :)
Вот так вот кореянку брать, пробег может меньше чем у Русских баб, зато жрёт много
Очень нравятся мама с дочкой! Такие труженицы! Всегда в хорошем настроении!
Какая Вы светлая, добрая девушка!!!
Я, русский человек, 22 года от роду, узнаю от кореянки, что приготовление кваса это не сложно
Хе-хе Паша, у меня на кухне бродит 5 литров, и в холодильнике еще 5ка по бутылям отдыхает, по второму кругу бродит. Летом пить квас... Мммм-да! Класс) Дело простое, научишься.
У меня дед всё время делал хлебный квас)) я больше любитель готовый купить)
🤦🏻♂️ почитай сколько видов кваса , есть даже фруктовый " Московский"
Ещё из ржаной муки поищи, очень необычный вкус получается
@@user-rb9lq3eb3w я в том году тоже делал ))) на 5 литровку дрожей на глаз, сухари . и грамм 500-700 сахара .... 3-5 дней бродил он . потом охладить и пить ...правда вечер не всегда вспоминался потом )
Корейцы, которые живут на территории бывшего СССР тоже делают такой Сикхе, только они называют Камдя или Камди. Если выпить много, то можно захмелеть :)))))
с квасом так же) если много выпить, то можно охмелеть
Не сикхе,а маколе.
Много, это сколько? Русский квас содержит до 2,5% алкоголя. А камдя?
4-5%
Марина Ким Макколли (막걸리)
рис 2 кг
закваска (нурук) 500 гр
дрожжи 1 ч.л
вода 2,5 л
Приготовление:
Закваска-нурук :
1. Для приготовления 500 гр. закваски нурук нам понадобится 1 кг. пшеницы (соотношение пропорций: в два раза больше по объёму). Закваску можно сделать и впрок, обеспечив надлежащие условия хранения.
2. Очищенную пшеницу перемолоть немного крупнее, чем мука.
3. В размолотую пшеницу добавляем воду в соотношении 30% от веса муки и хорошо перемешиваем, чтобы получилось густое тесто.
4. Выкладываем тесто в плоский деревянный лоток с низкими стенками. Сначала тщательно мнём руками, а лучше пятками ног, предварительно накрыв тесто какой-либо материей. Тесто должно стать очень плотным.
5. Сформировавшуюся закваску нурук заворачиваем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 2 недели при температуре 30-35 градусов тепла.
6. Готовую закваску нурук храним в хорошо проветриваемом месте.
А теперь способ приготовления самого макколли:
1. Берём рис и хорошенько промываем его до тех пор, пока вода не станет чистой и прозрачной. Замачиваем рис в воде на один час, после чего сливаем воду и просушиваем рис.
2. Затем рис нужно пропарить и остудить. У кого есть рисоварка, пропаривают в рисоварке, разложив рис на тонкую материю, у кого нет, можно обойтись простой кастрюлей и пропарить рис на водяной бане.
3. В заранее приготовленную закваску-нурук добавляем дрожжи и разводим всё вместе в воде, после чего закладываем рис, и тщательно перемешав все ингредиенты, помещаем в большую ёмкость (желательно в глиняную, деревянную или стеклянную).
4. Всё хорошо перемешав ещё раз, оставляем смесь бродить при комнатной температуре (25 градусов) на 4-5 дней, предварительно закрыв нашу ёмкость не крышкой, а куском не очень плотной ткани, чтобы воздух в процессе брожения мог выходить наружу.
5. После окончания процесса брожения путем ферментации смеси варёного риса и воды через пять дней получаем рисовую брагу макколли! Всю смесь процеживаем и разливаем в пластиковые бутылки. Так как макколли не подвергается сильной фильтрации, а тем более перегонке, то на дне появляется белый осадок. Перед употреблением бутылку рекомендуется просто встряхнуть как обычный кефир.
девчёнка максимально позитивная, наткнулся случайно, досмотрел до конца, вспомнил про бабушкин квас и как она его делала, ну это определенно лайк и спасибо за флешбек в детство
первый квас почти всегда не вкусный, но каждый следующий раз получается все вкуснее (уже без дрожжей а чисто из закваски)
да-да знаем, потом трубки проводишь начинаешь с каждым разом улучшать технологию и на выходе всегда получаешь самогон :D
@@val.daisuki чтоб как слеза был)))) эх аж слюна потекла
Уже без дрожжей... А куда ж они из этой закваски денутся?
@@user-vy5fk2hp3q Их меньше просто становится. И сам квас уже не так дрожжами пахнет. Кароче самый первый квас никто не пьет обычно.
@@Longmanrus ну да. Убеждайте себя. Проведите онализ в лаборатории и узнаете, как заблуждаетесь
Во-первых, мама у тебя молодец!
Во-вторых, я в шоке что бабочки семейства Атрофаневр свободно летают. Во всем мире коллекционеры по $20-30 за бабочку платят, а в Корее местная разновидность свободно летает.
В-третьих, квас так же помогает для пищеварения. Иногда так хорошо помогает, что приходится бежать
hhwang: Что я обычно пила в России , когда мне было жарко? ПИВО😅 ....Квас!)) 😂😘
ничего не пила -в росии всегда холодно!!
@@OlegSimonenko не всегда.
@@OlegSimonenko сейчас дома валяюсь не чего не делаю и потею как конь. А вседь я в Новосибирске а это Сибирью считается.
@@reepl7514 так в Сибири летом жарко, зимой холодно. Это норма
Ага, в KillFish с сухариками квас-то как раз и подают xD
Классная девушка, мне вообще нравится как разговаривает и как готовит)! Балдею от этой кореяночки!
hhwang молодец! И мама молодец! Вас очень приятно смотреть :-)
Мама такая классная у вас!
Такой милый акцент, аж прям обнять хочется. Отличный видос, ты молодец!
Мама класс!!! Поддерживает,это хорошо!
Она так мило разговаривает 😄😂😘
Как же мило было в конце)
Пиво(пиииип). КВАС - ахахаха
Чем одно от другого отличается? В квасе и пиве тоже солод используют. Наверно, потому, что пиво варят, а квас квасят.
Пивом тоже накваситься можно)
@@Sergey_Cherepanov Сударь, не вздумайте такое сказать в приличном обществе... Стыдно должно быть сударь - в интернетах чай сидите, а погуглить МНУ не соображает. Лучше всего советские ГОСТ-ы...
@@TheDoomParadise ну это я тоже слышал. Когда люди пьют алкоголь и пьянеют, говорится, что они квасят.
@@AsaselAas я
Я пиво не пью. В основном чай.
Прекрасная семья! Вы и ваша мама красавицы и милашки каких поискать))) очень здорово, что мама поддерживает вас и пробуют все)))
Хеён, мне безумно нравится твоя мама) приглашай ее в видео почаще))
Мама просто прелесть)
Вот если в такой сикхе турбо-дрожжей добавить и через недельку перегнать, но хороший бы русский напиток получился ))
Вообще не оторваться! А вот на утро и квас сгодится.
Самогон?
Вообще-то японский. Сакэ кличут, слыхал? Рисовая водка.
@@idolvlad от русских я слышал "не нравиться"
@@idolvlad *россиян
Ну все. Я влюбилась в эту кореяночку. Как жить-то теперь.
Мужика тебе хорошего надо
@@andrey9438 классика :))))
В очередь!
@@Yuri_Petrov Я только спросить...
Милые наши девушки ☺, правильно, в жару хочется пить холодного! Как всегда, у Вас золотые руки!
Почаще зовите маму на дегустацию,на реакцию интересно смотреть.
Хеён ты такая классная!😍😍Доза дофамина в каждом видео😁💛
Для настоящего кваса надо:
1 хлебный ларёк, 210кг самых мощных дрожжей, 1200л "Святого Источника" и 1 цистерна на рельсах
А это Челябинск))
мама и доча, такие классные, позитив так и прет!!!
1. В начале приготовьте закваску. Хлеб нарежьте ломтиками и подсушите в духовке, чтобы в итоге получились сухарики домашнего приготовления.
2. 3 кусочка отложите в сторону, а остальные уложите в трёхлитровую банку. Всыпьте туда же 4 ст. ложки сахара, залейте всё горячей водой. Поставьте остывать.
3. Тем временем растворите дрожжи в одной четверти стакана воды 30-35 градусов . Потом добавьте их в закваску, как она станет температурой в 30-35 градусов. Закройте банку марлей, оставьте её в тёплом месте на сутки.
4. Спустя 24 часа образуется закваска. Процедите квас через марлю, убрав крупную мякоть. А закваску оставьте, она осядет на дне. И слейте жидкость, это ещё неправильный квас.
5. Банку промойте, вновь положите в неё закваску. Всыпьте оставшийся сахар и ломтики хлеба. Залейте тёплой водой и накройте марлей. Оставьте на сутки.
6. После этого времени процедите закваску - и можете пить квас. А в мякоти делайте следующую порцию напитка.
Подробнее: povar.ru/recipes/kvas_v_domashnih_usloviyah_iz_rjanogo_hleba-40842.html
Вот жеж! Сколько помню, первый квас всегда сливали. А на ютубе что не рецепт, всегда первый употребляют.
@@Ksotry можно и первый употреблять, совсем не обязательно его сливать. Но второй квас и последующие всегда вкуснее, потому что там кроме дрожжей еще молочнокислые бактерии развиваются. Сейчас, кстати, уже продаются готовые закваски для кваса
"растворите дрожжи в одной четверти стакана горячей воды" горячей? точно??? а они там не помрут, хехе? выше 30 градусов не стоит дрожжи греть
Привет) У тебя очень милая мама) Пусть чаще появляется в видео))
И мне очень нравиться твой канал)
+ Какая обаятельная блогерша) Прекрасное видео!
Действительно я ставлю получается брага! Но приятно участие мамы! Особенно когда сказала, что чем больше пробуешь тем глубже вкус! Мамы всегда хорошо разбираются ! Спасибо автору ролика
- Кто молодец?
- Хеён молодец.
Серебряная кнопка уже есть. (надеюсь выслали)
Желаю достигнуть золотую кнопку.))
Чем больше сахара тем больше крепость, для 5% где то 50гр. сахара на 3л., В корейском квасе, роль сахара играет крахмал из солода и риса, а ферменты из солода расщепляют крахмал на простые сахара.
Хеён молодец!
50гр на 3 литра никак не даст 5%, скорее 0,7%. при соотношении 1 сахар 5 воды крепость будет где-то 10-12% Т.е. чтобы было 5, нужно 1 к 10, т.е. 250-300гр сахару на 3л воды.
@@LexMalin В расчётах надо учесть и тип используемых дрожжей: хлебопекарные, вряд ли, дадут такую крепость, - помрут. А, вообще, дрожжи для кваса использовать нельзя. - Получится брага со всеми вытекающими.
@@user-tg6yo7io2y хлебопекарные легко дают до 15%, если подкормить. Без подкормки 12 это норма. Я брагу ставлю на пекарских. Выбраживает в ноль. Всякие специальные спиртовые могут и до 25%
Всё правильно, только можно сбраживать день по гидрозатвором (или марлей), день в бутылках, потом в холодильник на несколько часов и такой крепости не будет, а сахар для сладости останется.)
@@user-tg6yo7io2y, да с чего вдруг дрожжи нельзя? Квас может быть и дрожжевой и молочно-кислый, а может быть и двойного бражения!
Прикольно, долго смеялся когда она хлеб съела, как и мы в детстве 😁
Прекрасная мама, здоровья ей =)
Квас на Руси делали не только на хлебе. Название "хлебный квас" носит уточняющий характер. Часто делали из ягод и плодов.
На берёзовом соке до сих пор делаем.
Да, куда ни глянь, квас по-разному делают. Мы обычно просто сухарики с изюмом и сахаром используем, магазинными дрожжами можно всё испортить.
@@alyxfly3192 наоборот. Дрожжи гарантируют что углеводы сброжены именно дрожжами, а не чем попало. Кстати белок дрожжей является полноценным по аминокислотному составу в отличие от растительного белка. Об этом есть чтиво в сети.
Хлеб обжаривают именно для того чтобы стерилизовать его, он ведь обсеменён в том числе аспергиллами.
Остальные сухарики надо было с чесночным маслом смешать и засушить, потом с супом или так грызть
Мама замечательная! Вы вместе очень хорошо смотрітесь!
Спасибо. Отличная доза позитива для сегодняшнего дня. !!! Очень приятная обаятельная девушка. Динамичное видео. Мама вся в дочь пошла)))) Если бы все люди были такими позитивными и лучезарными ))
Смотрю на вашу природу, всё как у нас в Крыму!
Обалдеть! Я первый раз на этом канале) и тут такая приятная атмосфера. Спасибо большое за видео
У тебя очень хорошая мама. =) Мне захотелось её обнять. Обними её за своих подписчиков! =)
у вас такая обаятельная мама :) от вас обеих веет житейской мудростью! молодцы
Два несложных рецепта в одном видео, доступно, пошагово и со всеми нюансами. Спасибо, сохранил, обязательно попробую ))
Какие зайки замечательные 🥰 слов нет!
этих девчат невозможно не любить!концовка огонь!!!
Хеён и мама!!! Урааа! Красивые какие дочка с мамой! Спасибо за видео - ты супер! Очень интересно смотреть на корейские блюда vs русские! )) Будут ещё такие видео?
Умничка, просто океан позитива))) ты сделала мной день
Хеён, почаще выкладывай видосики, пожалуйста 🙏🏻 Привет из Кыргызстана! 👋🏻
очаровательная семейка (:
Если в квас на один литр добавить 10-15 рисинок и 5 штук изюма будет очень вкусный ,резкий напиток!!!