Caramel beurre salé
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Aujourd'hui, je vous propose une recette de caramel au beurre salé!
Le caramel se conserve dans un bocal fermé hermétiquement pendant un mois au frais.
Il reste onctueux et délicieux à la dégustation.
J'espère que la recette va vous plaire!
Pour un bocal de 125 g
-80 g de sucre en poudre
-10 cl de crème liquide
-40 g de beurre salé
LE MATÉRIEL:
SPATULE EXOGLASS: amzn.to/3n45XeU
BOCAL LE PARFAIT 125 GRAMMES: amzn.to/3uJtsxK
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Merci pour cette recette vraiment simple et très rapide à faire !! Un caramel avec un bon goût de beurre et de crème ... à chaque cuillère on croirait manger un caramel Werther's !!
Pour éliminer les morceaux de sucre , j'ai baissé mon gaz et j'ai prolongé la cuisson jusqu'à fonte complète du sucre ... du coup j'ai obtenu un caramel avec une texture plus épaisse !!
Merci parce que trop trop bon ce caramel ... et surtout beaucoup moins cher qu'un pot acheté dans le commerce !!
Merci , j’ai toujours cru que c’était difficile à faire, en fait c’est simple et tellement bon, j’adore, merci vraiment, 🙏🙏🙏 à bientôt 🙏🥰😋🙏
merci Margot pour le caramel il a l air bon
Le pas à pas est très clair et précis ! Merci
Recette très facile à réaliser et qui a fait l unanimité ! Un pur délice ! Merci pour le partage. 👍
Mmmm merci beaucoup cela fait 3 fois que je réalise votre recette et ces toujours un succès de dingue, mes enfants et mon mari l adorent ils me la demandent tout le temps 🥰 ils le manges à la petite cuillère les gourmands hihihi .. merci beaucoup pour cette vidéo que je garde précieusement 🌹🌹
Merci 🙏
Merci Margot il a l air drôlement bon ce caramel il faut que je le fasse merci beaucoup encore une belle recette 😘😘
J’ai essayé la recette hier et c’est une tuerie! Hyper bon et très facile à faire… Merci beaucoup 😌
Merci beaucoup ! je viens de le réaliser vivement demain. 🙂
Super le caramel au beurre salé !!!!!
Je vais l'utiliser sur 1 gâteau façon tatin😋
Par contre, le beurre se conserve à température ambiante ou dans le frigo?
Bonsoir Margot 💐🐤💐
Merci vraiment pour votre recette caramel👍 beurre salé excellent
Surtout ce n'est pas🦉 compliqué à faire merci à vous Margot. Je tiens à vous signaler qu'il y a pas de pouce bleu sur la vidéo. Prenez bien soin de vous aussi. 🥀
j'ai fait ton caramel il est trop bon merci pour la recette
Ta recette est excellent merci👍👍🙂🙂🙂
super merci.et on peut le manger a la cuillère 😄😄😄😄
Merci pour la recette, je vais la faire ce soir. bonne continuation
Merci, explications très claires! Si je veux remplacer la crème liquide par de la crème épaisse, combien dois-je en mettre svp?
C’est super bon 👍😋
Prends soin de toi à bientôt 🤗
Est ce qu'on peu faire ça avec l'érythritol ou xylith?
Bonjour !
Merci beaucoup pour cette recette !!
Est ce que c’est possible de remplacer le sucre blanc par du sucre roux ?
Merci pour la recette. Est-ce que je peux remplacer la crème liquide par une crème semi-épaisse ?
Top ! Merci beaucoup 😄
Le sucre a fais des gros grumeaux je comprends pas
Ça donne trop envie 😊
Bonjour
Combien de temps peut-on conserver le caramel au frigo?
Merci pour cette magnifique recette😋😋
Bonsoir, je l’ai indiqué dans le descriptif, un mois 😉
Belle soirée
Merci pour cette jolie recette très facile à faire et appétissante 🙂 et surtout bien explicite (comme ttes les autres d'ailleurs). Peux t-on svp utiliser de la crème liquide allégée ? Merci bien pour votre réponse.
Bonjour, non, il faut utiliser de la crème à 30% 😉
@ Entendu. Et merci pour la rapidité de votre réponse. Je peux svp vous poser une autre question car je ne sais pas vers qui me tourner. Voilà j'aimerais décorer le dessus d'un gâteau ou même d'une bûche comme de la crème chantilly mais sans mascarpone. Comment faire ? Et puis je le faire la veille ? Merci bien d'avance pour tous vos conseils.
Bonjour Margot, comment faire pour qu'il reste un peu plus liquide pour le mettre sur des crêpes avec une bouteille avec tétines, sinon trés bonne et belle vidéo. Ccordialement.
Bonjour, alors en effet, avec cette recette, on obtient un caramel crémeux et non pas liquide 😀
Merci pour le partage, delicieux ! 😋🙂 + 1 abonné
Bonjour Margot,
Quelle idée merveilleuse ce caramel beurre salé 👍Combien de jour puis-je le conserver au frigo à peu prés s'il vous plait? À bientôt Margot 👋👋👋Joëlle
Bonjour, un mois sans problème, je l’ai indiqué dans la description 😉
@ Merci Margot ! Désolée, je n'avez pas vu 😉À la prochaine fois et Merci beaucoup💖🌺💖🌺💖😊
Bonjour, j’ai essayer trois fois la recette mais quand je mélange le sucre avec le beurre… sa me fait des cristaux et sa durci… il faut mettre le beurre lorsque le caramel est chaux ou froids?
Bonjour Margot et merci pour cette recette. Une fois terminé le caramel se conserve longtemps ? Comme une confiture par exemple ? Je demande ça car j'aime bien avoir du caramel à disposition mais pas le manger tout d'un coup...
Bonjour Colette, oui vous pouvez le conserver au frais sans problème
Très bonne recette Margot.
Petite question : quand tu dis qu'il se garde pendant 1 mois au réfrigérateur, c'est avec stérilisation du pot ?
Bonsoir et merci, non pas besoin de stériliser
@ Très bien ! Merci beaucoup ☺️
5:35, pour que le sucre se dissolve, et non se dissout 😘
çà donne envie ;)
👍
👍
+ 1 abo
c'est pas des moceaux de sucre madame, c'est votre caramel qui a massé, vous auriez mis une cuillère à soupe de glucose vous n'auriez pas eu ce problème. essayyé vous verrez ça marche
Merci pour l’info mais tout le monde n’a pas de glucose et il est plus accessible de faire son caramel avec du sucre
@ le glucose se trouve de partout, il n'est pas réservé qu'aux professionnels, essayé et vous l'adopterer. Je fais mes caramel de cette façon depuis mon apprentissage en 1975 :) . l'autre avantage le glucose ce garde longtemps.....
Oui je sais bien qu’il n’est pas réservé qu au pro mais ce que je veux dire c’est que beaucoup de personnes veulent faire un caramel sans des ingrédients bien spécifiques. Mais merci pour l’info, je vais essayer, et j’ai du glucose 😉
@@michelartru475 Le but quand on partage une vidéo sur UA-cam, c’est pas que pour soit c’est avant tout pour partager la recette aux autres personnes, les 3/4 des personnes ont tout de même plus de sucre que de glucose, donc ça ne servirait à rien
@
Exactement !! De plus les morceaux de sucre finissent par fondre ... en baissant le feu et en continuant de mélanger !!