RESEP TUTORIAL ROTI MANIS/ROTI SOBEK SUPER LEMBUT
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Follow my instagram :
/ dapursicongok (untuk resep)
/ ajheris (untuk photography)
Follow my blog :
ajheris.com
-------------------------------------------------------------------------
KABAR GEMBIRA !
Hadiah kejutan tanpa pemberitahuan akan saya beri untuk yang sering komen share dan like serta rebake di setiap tayangan video dapursicongok. Jadi siap siap saja kali aja kamu yang beruntung. Saya tidak tentukan waktu dan tiba tiba akan mengumumkannya. Hadiahnya just for fun saja. Buat seru seruan. Silahkan dikomen, dilike atau dishare ke media sosial kalian. Jika kalian sudah merebake resep saya, boleh mention saya di instagran dapursicongok. Saya tunggu ya!
---------------------------------------------------------------------------
RESEP TUTORIAL ROTI MANIS/ROTI SOBEK SUPER LEMBUT
Lagi pengen makan roti manis jadul yang dulu sering dibeli ibu saya. Cuma versi saya ini tidak saya taburi gula pasir dan diberi kismis. Bentuknya juga saya bikin mirip croissant.
Pengulenan di mesin saya (catat di mesin saya ya) kurang lebih 25 menit dengan suhu ruang sekitar 24-25 derajat celcius. Saya menggunakan speed 2 sebentar dan speed 4 (mixer saya speednya dari 1 hingga 9). Jadi dikira kira aja speed mixer kalian. Fungsi 1 sdt air itu untuk membuat adonan lebih licin dan mulus. Jika dirasa adonan terlalu lembek ya tidak perlu ditambahkan air itu lagi. Gunakan feeling karena daya serap tepung, suhu ruang dan mesin bisa mempengaruhi adonan.
Loyang yang saya gunakan ukuran : 22 x22x7 cm atau 23x237 cm juga bisa. Jika tinggi loyang lebih pendek maka waktu panggang mungkin bisa lebih cepat. Suhu oven dan lama waktu yang saya gunakan belum tentu sama dengan oven kalian. Jadi pastikan mengenali kerja oven masing masing.
Metode : Straight Dough (bahan sekaligus semua diuleni)
BAHAN :
175 gram susu suhu kulkas
70 gram gula pasir
5 gram ragi instan
2 butir kuning telur suhu kulkas
350 gram tepung protein tinggi
50 gram butter suhu kulkas
3/4 sdt garam
1 sdt air (optional)
Butter untuk olesan
ABOUT DAPURSICONGOK:
Dapursicongok adalah konten video yang dibuat oleh seorang wanita sumatera Indonesia yang memiliki hobby cooking, baking dan photography. Pernah aktif mengirim video resep dan traveling ke salah satu tv swasta di Indonesia dan ditayangkan di beberapa acara program mereka. Mulai kecil tertarik dengan dunia dapur tapi baru benar benar menekuni hobby ini setelah menetap di Swedia. Belajar secara otodidak dan perlahan mulai memahami arti cooking dan baking yang sebenarnya. Mencintai dunia sourdough dan hanya berbagi resep setelah melakukan uji coba dan diyakini benar. Selain berbagi resep pemilik konten dapursicongok juga hobby menuang tulisan di blog miliknya ajheris.com.
Bagi yang baru bergabung di channel youtube ini, bisa melihat "PLAYLIST". Di situ banyak resep dan tips baking dan memasak yang sudah dibagi per kelompok agar lebih mudah dilihat dan dicari.
Setiap tayangan resep sebisa mungkin saya jelasin secara detail di kolom deskripsi ini. Jadi cobalah dibaca dulu sebelum bertanya. Itu fungsinya mengapa saya menjelaskan di deskripsi. Jadi pertanyaan yang sudah jelas jelas ada jawaban penjelasannya kemungkinan tidak akan dijawab ya.
MUSIC :
www.epidemicso...
#rotimanis #rotisobek
Mantap.....lembut....pingin coba.......setelah sy ikuti Chanel ini.....sy seneng sekalii.....sdh bs bikin roti yg lembut....selama ini ternyata adonan kurang kalis.....trims ilmunya kak Helena ...sy tunggu resep yg lain.
terimakasih sayang ..
a selalu nonton setiap video mu... semua oma tonton...krn dulu wkt anak2 msh kecil oma selalu bikin roti utk mrk... th 1970an oma belajar fi H.I Jkt dg orh eropa.
sekarang umur oma 73 th
dan semangat lagi bikin roti utk cucu oma (di amerika gak nemu roti yg enak kayak di eropa ya )
Trmksh ...TY mmberkati seluruh kel....amin..
Dg segala kasih .dari palembang..
Sama sama Oma🙏🙏🙏
Trima kasih bun berkat nonton video kamu aku berhasil lho bikin roti,aku pemula soalnya gk ngerti cara buat roti sampai kalis tuh gimana,jadi pas berhasil senangnya tak terhingga jadi semangat untuk bikin lagi,dulu saya pernag bikin adonannya kelembekan gk bisa kalis akhirnya jadi takut untuk bikin roti,tapi berkat penjelasan dari kamu aku berhasil lho,trima kasih ya bun,sukses dan sehat selalu
Masya Allah aku kemarin coba ini resep mba, pake komachi dan butter, kata org rumah ini lebih enak dan lembut sari pada S*** R***
Fix jual roti pake resep ini pasti banyak yg suka
trima kasih resepnya mba 🥰
resep2 dari dapur si congok selalu keren, saya tidak akan pernah lupa di sini lah saya pertama kali sukses bikin ciffoncake, smpai saya jualan smpai sekarang ciffon saya ter the best❤
🙏👌👍👍
Udah coba resep ini, hasilnya empuk banget. Saya suka dengan resep2 mba karena telur dan susunya pake yg suhu dingin, pkoknya sealiran dengan mba Helena 🤭 makasih ya mba.. bahagia dan sehat selalu.🙏
Aduuhh mbak Helen,Tuhan itu baik banget..saya barusan mau nyari resep roti sobek di UA-cam,pas buka YT langsung kebuka punya mbak,roti sobek 😍😍.seneng banget saya 🤗❤️ koq paasss gitu 😀 krn kalo mbak Helen kan pasti bagus resepnya.. terimakasih mbak Helena..God is good 🙏👍
Itu jodoh berarti😅
Warnanya cantik, golden brown. Menginspirasi saya utk selalu belajar baking. Mks mb Helena...
Sama sama mba
Always termantapp.. kebayang lembutnyaa.. thankyou, mbak e..
Music nya instrumental. Jadi inget perasaanku waktu stay abroad 🥺. thanks 4 sharing mbaa. Salken
Asli lembut banget mbak rotinya.. Udah recook.. Dan hasilnya bagus banget.. Seratnya lembut.. Tapi maaf mbak.. Apa boleh ditambah gula jika terasa kurang manis??😊🙏
Klihatan bangettt klo rotinya lrmbuuuttt dan empuuuukkk. Mau cobain ah🥰
Ikutin resep mbak helena seperti kursus gratis tapi jelas banget ,makasi mbak
Berkat Dapursicongok, aku jadi semangat buat belajar ngulen roti pake tangan. Biarpun hasil ulenannya masih gak karuan. Tapi hasil rotinya gak bantat2 banget. Besoknya setelah rotinya di angetin sebentar dalem toaster, rotinya masih lumayanlah buat di kunyah. Gak sampai bikin naik pitam. Tengkyu mbak 😀😄😃
👍👍
Udah Re cook roti manis,,biasanya saya klo bikin roti entah kebanyakan ragi atau apa perutnya jd kembung tp sekarang setelah ngikut chanel kak helena jd ngga kembung lagi..Ngga nyangka bgt saya jd bisa bikin roti se empuk pipi bayi 😭😭
🙏🙏🙏👍👍👍
Aku seneeeng kali sama channel kakak ini, ilmunya sangat bermanfaat.. kakak pun selalu tulus membagi ilmunya pada kami. Terima kasih banyak ya kak... I love you full ❤️❤️❤️
🙏🙏🙏
Ilmunya keren bgt....makasi mba sharingnya 😍
Sama sama
Trims resepnya.., mbak Helena.. 🙏 sore ini dicobain bikin roti pisang keju dan hasilnya mantaaap.., lembut, enak.. 👍👍😍 cuman bawahnya agak gosong krn masih uji coba oven listrik baru..🤭😀 next coba lg ah.., udah cocok dg resep ini ga akan pindah ke lain hati.. 😍
👍👍
Dari penampakannya saja sudah terbayang kelembutannya....top deh...tips2nya sangat membantu...tengkyu cikgu
Btw I like the cows....sehat2 dan bersih
🙏🙏
Cakep skali roti manisnya..lembut, seratnya juga halus..tks eda tutorial resepnya🙏
Mksh resepnya mba Helen... Aq dh coba resepnya dn hasil rotinya lembut dn enak 🙏
Sama sama mba
Sekarang resep² kakak jd andalan sy buat cemilan dirumah. Terimakasih kak sehat dan bahagia sll. Amin.
🙏🙏
Supaya lebih terasa jadulnya, tambahkan saja kismis campur tangkueh. Seperti roti buatan tetangga almh nenekku, kalau menginap di sana tiap pagi pasti tercium bau harumnya, bikin lapeeerrr... Hehehe.....jadi pingin praktek, makasih resepnya Helena 😍😍😍
Sama sama mba
Bagus banget hasil Roti sobek nya temanku terlucky pintar banget bikin roti paling terbaik terindah channel ini selalu Sukses &Happy family tak akan bosan utk hadir disini
🙏🙏
Jd kangen meroti, tq mba sdh berbagi
Bu Helena sll rapih n jelas memberikan tutorialnya...cara membentuk croissantnya cakep jd lgs membentuk segitiga ...pasti segera dieksekusi di dapur sy 👍👍
🙏👍
Serat nya gemes bgt 😁
Aku bisa bikin roti, meski belum mahir dan selalu lihat cara dapursicongok, dan prakteknya pakai metode autolyse 👍👍
Lha pas mbak Helena ngambilin rotinya per piece lhaa kok bayanganku durian sich mbak. Bentuknya hampir sama teksture rotinya juga bgt lembut kayak durian. Makasih mbak resepnya yg selalu menginspirasi🙏🙏
Haha iya sekilas mirip ya😁
Hadiirrr mba Helena...sukses sehatt selalu y
Wih, ada cows di episode ini .....😍 Berasa nonton film2 Anne of Green Gobles Kak.... As always, resep yg di share selalu yang lulus uji, dan mantul.... (Again n again, thanks Kak) . Nunggu cinnroll recipe nya kak..... Fave keluarga , tp blm dapat yg pas resep nya...
Sama sama mba nanti cinroll ya
Enak banget..hmmmm..ngiler ak😍
Menarik utk dicoba 😋
Btw, kak boleh tau knp susu, telur dan butter pakai suhu kulkas ya?
Cakep bangettt... terimakasih untuk resepnyaa yaa kak
Sama sama
Makasiih resepnya Kaaak,..dan sep biasa jelas kali step2nya 😘
🙏
Yummyyy..terima kasih resepnya mbak Helena 😍
Cakep banget serat dan warnanya
Kebayang empuukkknya 🤤
mantab betul nih kak 👍👍... Btw roti tawar kmren yang tanpa ulen gak ditayang ya kak.. msh menanti resep dan cara nya.. 🤩 sehat dan sukses sll ya kak ❤️
Sudah pernah saya share. Coba lihat
@@DAPURSICONGOKohh sama dengan roti tawar yg dl sy coba ya ..okk nanti sy cb liat lg..thx kak 🙏
Aku setelah nonton semua video kakak, sedikit lebih mengerti cara memasak dan membuat makanan , terima kasih ilmunya kak 😘
Sama sama
Ibarat spring bed berkelas satu,👍
Dibuat tidur empuk dan nyaman di tubuh.🤩
Roti ini pun menggugah seleraku,🤤
Serasa nikmat dan lembut bila dikunyah. 👌
😁😁
Yukkk yukk.yukk....bikinnnn yukk....
halo ...salam kenal yah. saya suka sekali dengan resep dan cara2 pembuatan rotinya...sudah saya coba juga resep2 yg terdahulu....memang mantappp hasil rotinya. Untuk resep ini apakah boleh dicampur dengan tepung gandum? berapa takarannya.... terima kasih .
Ikuti resep ya mba jangan dirubah
Mantul sekali.. 😎
Maaf bunda.. Ini bisa kelembutannya bisa tahan untuk berapa lama y bun?
Terima kasih untuk video bermanfaatnya.. 🙏🤗
Sewajarnya roti tahan berapa lama? ya ini tetap lembut
Wihhh pasti lembut banget ya daa...
Iya da
K boleh tau itu pke tp apa ya,,bs lembut bgt😍
Cakep mba rotinya, jadi semangat mo bikin..pengen bgt bs bikin roti sendiri 😍
Ayo coba
Makasee wat resepnya k helena..sehat slsluu..Gbu
Sama sama
Terpesona aku.... ♥️🙏♥️
Wajib praktek, makasih teteh :* resep2 roti teteh selalu aku pake buat bakulan
👍👍
Lembutnya..👌👍
Makasih kak Helena resep rotinya. Rotinya sangat menggoda, terlihat lembut dan warnanya juga cantik. Pas nonton video ini sdh malam tapi tangan rasa gatal ingin segera ke dapur tapi sayang bahannya blm lengkap😀.
Tar dicoba kalau uda lengkap ya
Pasti kak Helena,wajib lahhh resep2 kakak kan yg terbaik.sukses trus kak
Cakep bgt rotinya ..tp apalah daya .oven ku yg api bawah tidak menyala....belajar baking pakai wajan ndak terpakai.
Aku suka roti,,siap2 untuk ngerebake
Saya udah buat, rotinya lembut banget
belum sempat buat roti sendiri, jadinya beli di warung🤭
Yeeeyyy... makasih resepnya kaaaaa... tuk temen minum teh sore2... GBU 😊❤❤❤
Nice will try it..Tq for sharing 👍😁
🙏
Rotinya cakep Mbak👍
hadirr...🙂🙂sukses selalu,kak helena👍
Selalu kunanti...
Mantaaaapppp mbak
kalau ingin roti tahan lembut berhari hari apa perlu ditambah bread improver pelembut
Makasih bun resep roti nya
Tiap resepnya mudah di ikuti
🙏
Mantep Sis
unik banget bentuknya! will definitely try! thanks for sharing!❤
👍👍
Cantik rotinya Mom 👍👌🥰😍
🙏🙏
ga sabar praktekin mksih kak
Semangat
Ka... merk tepung terigu proting nya apa ya? saya bingung, di Swedia gini tepung nya yg mana 😢
Mantul
Thx , bu... resep ini juga bisa diisi spt roti manis?
Bisa saja ini kan roti manis
Wah-wah menggugah selera pas buat sarapan pagi rotinya enak sekali, rasanya yg empuk .
Terima kasih tutorialnya Bu Helena,
Salam sehat terus semangat 👍🤍
Salam mba
Wow cantik ❤️❤️❤️
Akhirnya nemu tutorial roti sobek yang bentuk croissant 😍
😉😉
Woww 🥰🥰
It looks good 😍😍
Bund.. ternyata bisa ya mentega langsung masjid barengan gitu ..
Siapa bilang ga bisa mba😁 boleh banget
Bun merk.apa terigu nya
Hadiiiir ❤️🙏
Mbak,proses pembentukan mempengaruhi hasil akhir roti ya?
Bisa jadi
Di oven 25 menit lsg api bawah dan atas bersamaan ?
Atas bawah
Kalo ulen tangan bisa ga ya?
Boleh saja
Boleh tau mrek butter yg d pake ka🙏
Saya pakai merk dari Thailand
Halo , mbak kenapa yaa roti saya bau ragi nya terasa sekali , seperti bau tape gitu . Terimakasih
Jelek raginya
😍😍😍