Dobrý den, zeleninu samozřejmě můžete sníst, případně přidat do polévky. Pokud byste vařil několik hodin táhnutý vývar (třeba masový), ze zeleniny už moc nezbyde a většina se jí vylouhuje do vývaru. Taková zelenina se pak často vyhazuje. Pokud je vývar nesolený a nekořeněný, zelenina je skvělým zpestřením pro hospodářská zvířata 🐔😉-
Dobrý den, Roxano, není to nutné. Sůl přidáte až do finálního jídla (polévka, omáčka, ...). Můžete ho osolit i předem, ale následně při jeho použití musíte myslet na to, abyste nepřesolila ;-)
Vždyť to záleží hlavně na tom, na kolik porci různého druhu pokrmů je potřeba, uvařit tento zeleninový vývar, já třeba ho moc rád využiju k přípravě hraskoveho krému Marka Fichtnera!!
Dobrý den, Michaelo, vývary všeobecně vaříme bez pokličky. Zeleninu z vývaru sníst můžete. Nicméně na vývar se často používají ty ošklivější kousky zeleniny, odřezky a odkrojky. Třeba košťál z brokolice nebo slupky z mrkve. Takové je pak lepší vyhodit ;-)
Povedla se děkuji!!!
Po uvaření vývaru co máme dělat s vařenou zeleninou?
Dobrý den,
zeleninu samozřejmě můžete sníst, případně přidat do polévky. Pokud byste vařil několik hodin táhnutý vývar (třeba masový), ze zeleniny už moc nezbyde a většina se jí vylouhuje do vývaru. Taková zelenina se pak často vyhazuje. Pokud je vývar nesolený a nekořeněný, zelenina je skvělým zpestřením pro hospodářská zvířata 🐔😉-
Dobrý den, do tohoto základního vývaru se nedává sůl? Děkuji.
Dobrý den, Roxano, není to nutné. Sůl přidáte až do finálního jídla (polévka, omáčka, ...). Můžete ho osolit i předem, ale následně při jeho použití musíte myslet na to, abyste nepřesolila ;-)
Dá sa aj zamraziť?
Dobrý den,
samozřejmě! Naopak to velmi doporučujeme. Zamrazte v malých porcí a při vaření jak když ho najdete 😉.
Je chyba vývar dělat přes noc + - 12 hodin ?
Dobrý den, takhle dlouho je lepší táhnout vývar masový, nebo vývar z kostí ;-)
2:07 Co to je za mernou jednotku, jeden dil zeleniny a dva dily vody? Jako, ze tam mam dat 10 kg mrkve a 20 litru vody...
Dobrý den, je to přesně tak, jak říkáte ;) Pokud připravujete vývar ve velkém z 10 kg mrkve, použijte 20 l vody. Přejeme Vám příjemné vaření.
Vždyť to záleží hlavně na tom, na kolik porci různého druhu pokrmů je potřeba, uvařit tento zeleninový vývar, já třeba ho moc rád využiju k přípravě hraskoveho krému Marka Fichtnera!!
@@CZkuchynelidlu :D :D :D :D
Má se to dělat pod pokličkou? Dá se pak ta zelenina na něco použít, nebo se má vyhodit? Díky
Dobrý den, Michaelo, vývary všeobecně vaříme bez pokličky. Zeleninu z vývaru sníst můžete. Nicméně na vývar se často používají ty ošklivější kousky zeleniny, odřezky a odkrojky. Třeba košťál z brokolice nebo slupky z mrkve. Takové je pak lepší vyhodit ;-)
@@CZkuchynelidlu Super, děkuji!