Gratinované brambory - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Gratinované brambory se podávají jako luxusní příloha třeba ke steaku, s lehkým salátkem je však můžete servírovat i samostatně. Jejich příprava je snadná, stačí Vám brambory, smetana, česnek a koření, vše lehce povařte, poté zapečte v troubě a je hotovo. Gratinované brambory můžete obohatit třeba anglickou slaninou nebo použít úplně jiný druh tvrdé zeleniny, například celer nebo dýni.
Na přípravu gratinovaných brambor potřebujete: brambory, sladkou smetanu, česnek, čerstvý tymián, sůl.
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Do hrnce vlijte smetanu, osolte, přidejte nasekaný tymián a prolisovaný česnek a promíchejte. Do vroucí smetany vložte brambory a několik minut vařte. Přendejte do zapékací mísy a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35 - 40 minut (ze začátku můžete péct pod pokličkou nebo alobalem).
Viz trick Romana na jak připravit gratinované brambory a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu! kuchynelidlu.c...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...
Toto bude dnes náš oběd. Bude to úžasné, Roman nikdy nezklame 👍😋
Romane, s tím predvařením, to je geniální! Moc děkuji za recept!. 😊
Super vysvětlené, děkuji
Děkuji za recept. 👍👍👍
Zrovna je dělám,i s brokolici a sunkou🤤
výborný
Dost Vám fandím. Na rozdíl od více kuchařů.
Nevím to tak jistě, ale asi máte Micheliny.
Jenom bych řekl, že úpravě byť ve 120°C se přece jenom mělo říkat smažení.
A česnek spíše nasekám než rozmačkám.
To si ale tak trochu dělám legraci.
Fandím a držím palce.😁😁😁
smažení je tepelná úprava ve větším množství oleje při teplotě od 160 stupňů výše.
Tip: K bramborám ideálně proložit ještě pár plátků masa, já dávám krůtí nebo vepřové. 🥰🤌
Kdybych to chtěl zapect třeba s vepřovou kotletou,musim to kotletu předem ještě nějak opect, nebo něco, nebo to stačit přidat do pekáče(mísy)?dekuji
Kotletu bych určitě dělal zvlášť. Můžete ji udělat na steakový způsob. Osolte, opepřete, do dlaně si nakapejte trochu oleje a maso v rukách promněte aby bylo lehce rovnoměrně naolejované. Rozpalte pánev a bez dalšího oleje dejte maso zatáhnout. Z každé strany tak 2-3 minuty. Podle tloušťky masa. Jak bude hotovo, tak maso zabalte do alobalu každý kus zvlášť spolu s kousíčkem másla a dejte do již vypnuté rozehřáté trouby, ve které jste předtím dělal gratinovane brambory, maso dopéct. Tak na 10 minut. Brambory vám venku mezitím dojdou a vy můžete servírovat.
Smotanu na varenie alebo slahackovu? Dakujem za odpoved
Dobrý den, Liliano, použijte tu na šlehání, brambory jsou pak výrazně lepší ;-)
mňam :)
Dělám tu možnost jak jste říkal do pekáče akorát na vrchní vrstvu přidávám ementál a je to jedna z nej. příloh kterou doma jíme. Samozřejmě ji někdy jíme i jako hlavní jídlo :)
ementál? no ještě že ne eidam třicítku. zkuste radši parmezán nebo různé další sýry parmezánového typu (grana padano, gran moravia, džiugas...)
moje Saskijka tam nedává tolik smetany...
no
Dekuji za recept.
Paulus jde do boje