ヤクルト1000とR1で豆乳ヨーグルトを作ってみた

[@copa-kobayashi]

※4:25のテロップ「ヤクルト100」となっていますが「ヤクルト1000」が正しいです。

[@弥生N]

先日ヤクルト1000と豆乳（室温）、室温27℃位でヨーグルト作ったら、16時間くらいで通常のヨーグルト並みに固まっていました。
背が高い容器で販売されていた物なので違いがあるのかもしれませんが、カスピ海ヨーグルトのような温度帯が向いている菌なのかもしれません。

[@ニコ生さいごのトイレ横浜緑]

タネを入れるときに牛乳の温度が４０度以上あると固まるような気がします　いろいろな動画を見て　ゆるゆるになる人の特徴は牛乳を加熱しないからかな〜と思いました。

[@copa-kobayashi]

情報ありがとうございます！牛乳を温めてから入れた方が固まりやすそうですね。