Voici la recette détaillée 🌸 : Dans un bocal à joint de 1,5L, mélanger 1L d’eau, 115g de sucre pour dissoudre le sucre. Ajoutez le jus d’un citron 🍋, et 1 ou 2 belles poignées de fleurs comestibles 🌼 (la plupart contiennent les levures nécessaires pour activer la fermentation). Fermez le bocal à joint et laissez fermenter à température ambiante/chaude. Comptez 2 semaines à partir du moment où des bulles apparaissent en surface. Ensuite, filtrez pour retirer les solides, replacez le liquide dans le bocal et ajoutez 20% de son poids en vinaigre de cidre non pasteurisé. C’est optionnel, il y a des bactéries acétiques dans l’air, mais ça en apportera qui ont déjà fait leur preuve en produisant un bon vinaigre. Couvrez avec une gaze/tissu et un élastique, et laissez fermenter 1 à 2 mois. Quand une mère s’est formée, le vinaigre est prêt. Pour en faire du sirop, retirez la mère, ajoutez 30% de son poids en sucre et diluer-le en remuant avec une cuillère, re-couvrez avec la gaze, et placez le bocal dans un coin chaud de votre maison. Au bout de 3 mois environ, soufflez sur la gaze pour retirer la poussière, retirez la mère (vous pouvez la manger), goûtez, transvasez dans un bocal plus petit, et couvrez avec une nouvelle gaze. Re-placez le bocal près d’une source de chaleur (si possible), jusqu’à ce que la texture et le goût vous plaisent. Notez que plus vous attendez, plus ce sera sucré et acide. Une texture encore un peu liquide donne un niveau de sucre et d’acidité idéal.
@@Boustifaille777 " La mère de vinaigre est un biofilm produit par une colonie de bactéries acétiques de l'espèce Gluconacetobacter europaeus lors d'une fermentation acétique destinée à produire un vinaigre." C'est une matière qui se forme dans le liquide arrivé un certains temps
Bourrache et consoude ne se consomment pas par voie interne, je ne sais pas quelle proportion contient ce type de préparation mais les deux plantes sont riches en alcaloïdes hépatotoxiques qui en plus peuvent se cumuler dans le foie (il ne faut donc pas se dire qu'une seule ingestion est inoffensive).
Merci pour ces informations cruciales, éviter de jouer aux apprentis sorciers en recherchant au préalablement les propriétés des plantes qui sont nocives
Sirops crus de vinaigre de fleur maison 🌸 Je vous partage une découverte que j’ai faite tout à fait par hasard.. ✨ Ça me ressemble beaucoup, j’aime bien enfreindre les règles, bâcler un peu les choses, oublier les bocaux sur mes étagères ou dans ma cave beaucoup trop longtemps.. J’apprends beaucoup mieux comme ça qu’en suivant des recettes ou des prescriptions à la lettre. Et ça me permet d’avoir ce genre de surprises de temps en temps ! J’espère que ça inspirera certains cuisiniers pour les inclure dans leurs recettes.. n’hésitez pas à me faire des retours, je suis très curieux de voir comment ça peut être utilisé, je suis sûr que ça peut donner des plats ou des desserts assez fous !
Ils nous vendent bien du sois-disant miel importé ( hors UE)qui est déjà bien coupé avec des sirops de sucre... Il n'est jamais spécifié dans quelle proportion. C'est moins cher mais ce n'est plus du miel.
🤔 dans la réalisation des confitures , l'ajout de vinaigre ou du sel pour les faire gélifier n'est pas nouveau 🙋🏻 mais interdit pour les professionnels ;)
Ya pas de risque de développement de bacteries ou champignons? La sécurité alimentaire c'est a prendre en compte. Avant beaucoup de monde crevait d'intoxication alimentaire.
Éviter d'appeler le robinier faux accacia comme s'il était un accacia svp. Ce n'est pas la même plante. Le robinier ressemble à l'accacia mais c'est tout. Le vrai pousse en milieu tropical. En Australie, en Afrique etc. Celui que vous appellez à tort accacia vient d'Europe de l'est et d'Amérique du Nord.
![Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]](http://i.ytimg.com/vi/n2pp18xfVdg/mqdefault.jpg)
![Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]](/img/tr.png)
Voici la recette détaillée 🌸 :
Dans un bocal à joint de 1,5L, mélanger 1L d’eau, 115g de sucre pour dissoudre le sucre. Ajoutez le jus d’un citron 🍋, et 1 ou 2 belles poignées de fleurs comestibles 🌼 (la plupart contiennent les levures nécessaires pour activer la fermentation).
Fermez le bocal à joint et laissez fermenter à température ambiante/chaude. Comptez 2 semaines à partir du moment où des bulles apparaissent en surface.
Ensuite, filtrez pour retirer les solides, replacez le liquide dans le bocal et ajoutez 20% de son poids en vinaigre de cidre non pasteurisé. C’est optionnel, il y a des bactéries acétiques dans l’air, mais ça en apportera qui ont déjà fait leur preuve en produisant un bon vinaigre.
Couvrez avec une gaze/tissu et un élastique, et laissez fermenter 1 à 2 mois. Quand une mère s’est formée, le vinaigre est prêt.
Pour en faire du sirop, retirez la mère, ajoutez 30% de son poids en sucre et diluer-le en remuant avec une cuillère, re-couvrez avec la gaze, et placez le bocal dans un coin chaud de votre maison. Au bout de 3 mois environ, soufflez sur la gaze pour retirer la poussière, retirez la mère (vous pouvez la manger), goûtez, transvasez dans un bocal plus petit, et couvrez avec une nouvelle gaze.
Re-placez le bocal près d’une source de chaleur (si possible), jusqu’à ce que la texture et le goût vous plaisent. Notez que plus vous attendez, plus ce sera sucré et acide. Une texture encore un peu liquide donne un niveau de sucre et d’acidité idéal.
Avez-vous essayé avec du sucre du canne ? Est-ce bien le même effet ou la réaction est-elle un peu différente ? Que me conseillez-vous...
@@orion4640 Oui c'est du sucre de canne ici, mais pas du sucre complet. Je pense que ça doit aussi bien marcher avec du sucre complet
C’est quoi une « mère » ? si quelqu’un peut me répondre merci d’avance
@@Boustifaille777 " La mère de vinaigre est un biofilm produit par une colonie de bactéries acétiques de l'espèce Gluconacetobacter europaeus lors d'une fermentation acétique destinée à produire un vinaigre." C'est une matière qui se forme dans le liquide arrivé un certains temps
@@tkt386 ok merci !
La chimie des produit de la nature est pleines de surprises 🏵️🌿🌼
Surtout si t'en meurs ... ce qui est naturel est aussi mortel.
@@Unnaymed
Tant que c'est comestible, ce que vous dites n'a aucun rapport avec la vidéo
@@Unnaymed😂😂😂
Cooooool ! Alors ca c est trop bien, surtout de le partager . J adore quand les erreurs se transforment en belles surprises !!😊
Bourrache et consoude ne se consomment pas par voie interne, je ne sais pas quelle proportion contient ce type de préparation mais les deux plantes sont riches en alcaloïdes hépatotoxiques qui en plus peuvent se cumuler dans le foie (il ne faut donc pas se dire qu'une seule ingestion est inoffensive).
Commentaire à épingler
Merci pour ces informations cruciales, éviter de jouer aux apprentis sorciers en recherchant au préalablement les propriétés des plantes qui sont nocives
Ca a l'air énorme ! On dirait du miel.
Peut-être bien que c'est du miel
L'acacia est un arbre que l'on trouve dans les savanes sèches en Afrique, là nous avons à faire au Robinier faux acacia.
C'est souvent comme ça que les recettes existent, le yaourt par exemple c'est du lait chaud où était tombé deux piments (la première fois)
Le yaourt date de l'antiquité, le piment de la.decouverte des Amériques par les europeens... tu raconte n'importe quoi désolé.
Sirops crus de vinaigre de fleur maison 🌸
Je vous partage une découverte que j’ai faite tout à fait par hasard.. ✨
Ça me ressemble beaucoup, j’aime bien enfreindre les règles, bâcler un peu les choses, oublier les bocaux sur mes étagères ou dans ma cave beaucoup trop longtemps..
J’apprends beaucoup mieux comme ça qu’en suivant des recettes ou des prescriptions à la lettre.
Et ça me permet d’avoir ce genre de surprises de temps en temps !
J’espère que ça inspirera certains cuisiniers pour les inclure dans leurs recettes.. n’hésitez pas à me faire des retours, je suis très curieux de voir comment ça peut être utilisé, je suis sûr que ça peut donner des plats ou des desserts assez fous !
🙏 Merci d'avoir partagé 💕
Question : est-ce que ça a un goût vinaigré ? Un peu comme une sauce aigre doux ?
"en 1 jour" 😊😊
Merci jai trop hate dessayer tes creations !!
Tu es un génie ! Vend les sur les marchés le samedi matin 80€ le pot.Ajoute du sel de Guérande pour accélérer le processus.
80€ le pot non mais n'importe quoi, il faut être réaliste quand-même
Bonjour, ça a l'air formidable, mais du coup est ce juste du sirop de sucre ? Ou est ce que le vinaigre apporte des propriétés autres ? Merci
Merci pour ce beau partage, 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
tout ça est très inspirant, merci !
De rien !
T’es assez incroyable comme gars.
Si tu trouve sa incroyable vos mieux pas que tu me connaisse
Cool ta vie mon gars.@@Val-jz8zr
@@Val-jz8zr ouais toi t'es un fou toi
T'es juste le fou du bus toi @@Val-jz8zr
BAHAHAH mais mort de rire, c'est quoi ces discussions de zinzins 🤣🤣
merci pour le partage 🍀💚
Merci ! Envir d'essayer !😍
Génial !
Magnifique ❤
T’es un génie.
Génial
Excellent !
Bravo mec. Je t’envie.
J'en veux ! 😛
Imaginer que l'on nous vend cela pour du miel ! je suis la seule à avoir pensé à ça?
Je ne serai même pas étonné ; nous sommes des pigeons ; ça ressemble à du miel en tout cas!!
@@zouzoupop5735 mais grave ! Je trouve ça inquiétant !
Bah c est naturel au moins 🫠
@@aussitot8465 sauf que c'est pas le même prix! Je suis prête à mettre le prix pour un bon miel pas pour sirop cru tout aussi bon qu'il puisse être 🥺
Ils nous vendent bien du sois-disant miel importé ( hors UE)qui est déjà bien coupé avec des sirops de sucre... Il n'est jamais spécifié dans quelle proportion.
C'est moins cher mais ce n'est plus du miel.
Wow gg
Léger
Lourd
Pourrais-je changer le sucre blanc par le miel
On dirait du miel . Ça en a le goût ?
Wow
Miam 😊
Pas mal
Belle surprise
on dirait du miel
Si vous pouvez, vous devriez envisagez d’en vendre.
Je n’en ai jamais goûté. D’ailleurs, j’ignorais que c’était possible. Ça a l’air bon.
🥰🥰🥰
Comment fais tu?
Il faut le mettre dans des moules ca te fera des bonbons non ?😊
En fait vu que ce n’est pas chauffé, ça ne figera pas en refroidissant 😋
@@ferment_nation et si on met des gouttes dans de la fécule pour qu'elles collent pas entre elles, ça pourrait faire des bonbons,non ?
quelle est la recette exacte
Les 3 étapes sont partagées dans les 3 dernières vidéos : soda, vinaigre, et sirop de vinaigre
Ça a quel goût ?
Ça a quel gout je suis curieux 👀
Bonsoir, As-tu mis du vinaigre de cidre? Tu n'en parles pas dans la vidéo. Merci😉
🤔 dans la réalisation des confitures , l'ajout de vinaigre ou du sel pour les faire gélifier n'est pas nouveau 🙋🏻 mais interdit pour les professionnels ;)
Tu en vends ?
"J'ai fini le pot en 1 jour" je te félicite pas pour cette connerie
Gourmand 😊😂❤
Ya pas de risque de développement de bacteries ou champignons?
La sécurité alimentaire c'est a prendre en compte.
Avant beaucoup de monde crevait d'intoxication alimentaire.
Si tout est bien fait, il n'y a aucun problème je pense. Après les champignons et les bactéries ne sont pas forcément mauvaises pour le corps.
Du miel 🍯
Et j'ai fini 😢 le pot !.. en 1 jour 😮😂
Certaines des plus grande decouverte sont des erreurs / oublie
Visiblement ça gaze, la fabrication de sirop de vinaigre aux plantes !
félicitation tu viens de réinventé le balsame
Je trouve ca marrant qu'après 1 an et demi il ait goûté le contenu du bocal mdr
Vaux mieux manger du miel che l'apiculteur : proximité de son département
Logiquement le miel stopperait la fermentation
Faire attention au diabète, aux caries ...
Bourrache est consoude même plante..
@@BNS71 pas du tout
on dirais du miel
L' eau de vinaigre ? Tu mets du vinaigre ? ,ou seulement du ; " Sucre ,de l' eau ,fleurs ???"
tu aurais pu poser un brevet, dommage, adieu richesse
Le faut miel
Impeut comme du miel
Les Japonais font ça depuis des siecle
1 ans pour 1jour
Tu as sérendipité
Du sucre.....😢
Éviter d'appeler le robinier faux accacia comme s'il était un accacia svp. Ce n'est pas la même plante. Le robinier ressemble à l'accacia mais c'est tout. Le vrai pousse en milieu tropical. En Australie, en Afrique etc. Celui que vous appellez à tort accacia vient d'Europe de l'est et d'Amérique du Nord.
Juste évite le muguet ☠️
En 1 jour? Bonjour le diabète
Mon problème est le sucre raffiné, cette dr0gue légale.
Désolé mais ton sucre blanc 😮😮😮 poison par raffinage donc beurkkkk avec sucre de coco ok mais vu le prix 😢
😂bourré de mauvais sucre...C'est clairement pas du miel...
Bah non c’est du vinaigre de fleurs tocard
Diabète alerte
Visiblement ça gaze, la fabrication de sirop de vinaigre aux plantes !