📌재료 - 항정살 500g - 꽈리고추 - 대파 흰부분 - 감자 300g - 버터 75g - 사이쿄미소 1T - 취향에 맞게 연겨자 조림간장 - 물 700ml - 간장 100ml - 미림 100ml - 청주 100ml - 설탕 50g 📌레시피 - 항정살을 끓는 물에 2분간 데쳐 잡내를 제거하고 조림간장에 넣고 간장이 끈적해질 때까지 조린다. 이때 약 10분 정도 끓인 조림간장 200ml를 따로 빼둔다 - 찐감자를 채에 곱게 내리고 빼둔 조림간장, 사이쿄미소, 버터를 넣고 매쉬드 포테이토를 만든다 (조림간장은 조금씩 나누어 넣고 섞어 만들어 준다) - 조림이 완성될때 쯤 이쑤시개로 구멍을 낸 꽈리고추를 간장에 숨이 죽을 정도만 조려 빼둔다 - 완성된 요리와 찬물에 담궈둔 채썬 대파를 올려 마무리 (취향에 맞게 연겨자를 함께 곁들이면 좋다)
요리들이 다 넘 신선하고 멋있어요!!!!!!!!!
앞으로도 신선한 레시피 많이 올릴게요 감사합니다🥹🥹
앗 이거 최강록의 우승레시피아닙니까😊
📌재료
- 항정살 500g
- 꽈리고추
- 대파 흰부분
- 감자 300g
- 버터 75g
- 사이쿄미소 1T
- 취향에 맞게 연겨자
조림간장
- 물 700ml
- 간장 100ml
- 미림 100ml
- 청주 100ml
- 설탕 50g
📌레시피
- 항정살을 끓는 물에 2분간 데쳐 잡내를 제거하고 조림간장에 넣고 간장이 끈적해질 때까지 조린다. 이때 약 10분 정도 끓인 조림간장 200ml를 따로 빼둔다
- 찐감자를 채에 곱게 내리고 빼둔 조림간장, 사이쿄미소, 버터를 넣고 매쉬드 포테이토를 만든다 (조림간장은 조금씩 나누어 넣고 섞어 만들어 준다)
- 조림이 완성될때 쯤 이쑤시개로 구멍을 낸 꽈리고추를 간장에 숨이 죽을 정도만 조려 빼둔다
- 완성된 요리와 찬물에 담궈둔 채썬 대파를 올려 마무리 (취향에 맞게 연겨자를 함께 곁들이면 좋다)