SiMiT - L’originale ricetta della ciambella

#simit #ciambella #sesamo #brunch
Il Simit è una ciambella di pane impanata con melassa (pekmez) e semi di sesamo. È una ricetta diffusa in tutta la Turchia che si può trovare ovunque, anche come sandiwich. Il Simit viene consumato spesso a colazione con una tazza di çay (tè nero tradizionale turco).
Tempo: 2h
Ingredienti:
• 2 bicchieri di acqua (400 ml)
• 4,5 bicchieri di farina (630g)
• 1 cucchiaio di zucchero (10g)
• 20g lievito
• Un pizzico di sale
• 1 bicchiere di sesamo
• ½ bicchiere di melassa (pekmez)
• 2 cucchiai di acqua
Preparazione:
Iniziare a preparare l’impasto sciogliendo lo zucchero e il lievito nell’acqua, aggiungere la farina poco alla volta. Aggiungere anche un pizzico di sale. Lavorare bene l’impasto e lasciare riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.
Creare 18-20 palline e poi lavorarle per ottenere delle strisce lunghe uguali. Prendere due strisce arrotolarle su se stesse e unire i bordi per ottenere una ciambella.
Unire la melassa con l’acqua e mesolare. Immergere la ciambella nella melassa e poi impanare con abbondanti semi di sesamo, diporre in una teglia da forno.
Lasciare riposare per 30 minuti e poi infornare a 200°C per 35-40 minuti.
I simit sono pronti per essere serviti con una tazza di çay.
Afiyet olsun.

[@graziacutuli646]

Adoro la Turchia tutta è simile alla nostra bella Italia 😘

[@lenovoingino700]

çok çok gùzel😊😊😊

[@flaviatateo1264]

I simit e meglio Congelare a crudo o dare una precottura?

[@martinaturnone2847]

Che brava che sei sono appena arrivata da Istanbul ne ho mangiate tante di simit mi piacerebbe tanto che lei facesse la ricetta del d'esser per me buonissimo fatto con latte e riso ne ho trovate tante sui social ma non mi convincono se per favore lo fai vedere grazie

[@cucinaturcadisezin3148]

ciao Martina Ho già condiviso il budino,di riso(sütlaç)
simit è ottimo con il tè Turco
Afiyet olsun😋😍

[@cucinaturcadisezin3148]

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