泡菜壇生花，放白酒不管用，四川人教你訣竅，壇水清亮一點不生花

The pickle jar has fresh flowers. It doesn't work if you put Baijiu in it. The Sichuan people will teach you the trick. The water in the jar is clear and does not bloom at all
热爱生活，唯有爱与美食不可辜负。
#like 👍🏼专注美食创作，分享厨艺经验！关注美食御厨讲做菜，美食御厨讲的菜就是你的菜！
#美食
#美食御厨讲
#厨艺

[@meilingshih438]

請問上面的外圈需要常常加水嗎？謝謝妳詳細的教學！

[@蔡慈心-d9e]

👍

[@laladu9859]

請问泡多久能吃

[@Sarah-md6vi]

不一定，有的快有的慢，新泡的要三至四天，舊鹽水兩天可以吃，因菜大小而定。

[@aizoom3779]

新起盐水一个月以上。老盐水酸度适当的，跳水白菜邦子、黄瓜对开6小时左右，跳水嫩姜、萝卜（四开片）12小时及以上，藠头、洋姜两天以上。

[@XXX-lc6pf]

一般情况三周左右亚硝酸盐含量降到最低，然后又开始慢慢升高，一周左右是最高的