Löwenköttel aka Frikadellen sind immer was Feines! Ich mach sie selber fast genauso, nur zwei Zutaten kommen bei mir nie mit rein: Paniermehl (dafür hab ich ja das eingeweichte Brötchen. Ich weiche sie wie du immer in Milch ein, nicht, wie ich es von früher kannte, in Wasser) und Maggi. Nichts gegen Maggi - aber in Frikas gehört es nicht. Außer Majoran kommen keine Kräuter dran. Ebenso schwitze ich die Zwiebelwürfel nicht vorher an, ich liebe sie roh in der Masse. Als Senf nehme ich natürlich immer den roten Löwen aus Düsseldorf. Einfach der Beste. Die Sauce ist klasse, die werde ich mal nachmachen. Dazu Salzkartoffeln oder ein gutes Kartoffelpü! PS: einen guten Schuß Cognac in der Sauce kenne ich auch, mir schmeckt es aber nicht so besonders. Hab das Ganze dann mal statt mit Cognac mit Calvados probiert - das war echt super!
Markus, baldige Genesungswünsche gehen raus an you. 💊🍀Das ganze sieht ja wirklich toll aus, 👌aber es gibt zwei Dinge die anders machen würde. Das wäre zum einen: entweder nur das Brötchen oder nur das Paniermehl und zum zweiten, bleibt bei mir das Maggi weg. Aber wie heißt es so schön? Jeder nach seinem Fasson oder Geschmack.😁Was hast du denn dazu genommen? Pasta, Reis oder Pommes?
Falls man Kinder hat, die kein Gemüse mögen: Einfach Paprika, Karotten etc. in kleine Würfel schneiden. Diese dann in einer Pfanne anschwitzen und unter die Frikadellenmasse kneten. Wurde immer gern gegessen.
Klingt auch mal interessant. Habe ich noch nie probiert. Na ja, meine Kinder mochten alle gern Gemüse und meine Enkelin (6) gehört sogar zu den Exoten, deren absolutes Lieblingsgemüse Brokkoli mit Sauce Hollandaise ist.
Sehr lecker, nur warum immer Bautzener Senf, weil er billig und mit Aromen ist?!? Also ich nehme lieber vernünftigen Senf zb ABB Senf Naja im Endeffekt ist eh Geschmackssache
Wir nehmen statt Brötchen gerne auch Laugengebäck 👍
Esskultur wie ich sie mag🤪 Top
Löwenköttel aka Frikadellen sind immer was Feines! Ich mach sie selber fast genauso, nur zwei Zutaten kommen bei mir nie mit rein: Paniermehl (dafür hab ich ja das eingeweichte Brötchen. Ich weiche sie wie du immer in Milch ein, nicht, wie ich es von früher kannte, in Wasser) und Maggi. Nichts gegen Maggi - aber in Frikas gehört es nicht. Außer Majoran kommen keine Kräuter dran. Ebenso schwitze ich die Zwiebelwürfel nicht vorher an, ich liebe sie roh in der Masse. Als Senf nehme ich natürlich immer den roten Löwen aus Düsseldorf. Einfach der Beste. Die Sauce ist klasse, die werde ich mal nachmachen. Dazu Salzkartoffeln oder ein gutes Kartoffelpü! PS: einen guten Schuß Cognac in der Sauce kenne ich auch, mir schmeckt es aber nicht so besonders. Hab das Ganze dann mal statt mit Cognac mit Calvados probiert - das war echt super!
Frikadellen, oder wie bei uns Das Fleischküchle, gehen immer, und wenn noch lecker Sosse dabei ist, um so mehr. 😉👍
❤❤❤❤
Markus, baldige Genesungswünsche gehen raus an you. 💊🍀Das ganze sieht ja wirklich toll aus, 👌aber es gibt zwei Dinge die anders machen würde. Das wäre zum einen: entweder nur das Brötchen oder nur das Paniermehl und zum zweiten, bleibt bei mir das Maggi weg. Aber wie heißt es so schön? Jeder nach seinem Fasson oder Geschmack.😁Was hast du denn dazu genommen? Pasta, Reis oder Pommes?
Moin Markus, Liebstöckel kannste auch gut als Magieersatz nehmen. Leckeres Rezept auf jeden Fall. Fg aus Duisburg
Kann man durchaus. Aber in Frikas gehört weder Maggi noch Liebstöckel. Nur Majoran.
Frikadellen geil, Pfeffersoße geil, beides zusammen Endstufe. Und die Flasch Maggi gehört in die Küch und wenn‘s zum gekochten Ei ist.
Ja, Maggi gehört in die Küche - aber nicht in Frikadellenmasse!
Falls man Kinder hat, die kein Gemüse mögen: Einfach Paprika, Karotten etc. in kleine Würfel schneiden. Diese dann in einer Pfanne anschwitzen und unter die Frikadellenmasse kneten. Wurde immer gern gegessen.
Klingt auch mal interessant. Habe ich noch nie probiert. Na ja, meine Kinder mochten alle gern Gemüse und meine Enkelin (6) gehört sogar zu den Exoten, deren absolutes Lieblingsgemüse Brokkoli mit Sauce Hollandaise ist.
Was ist das für eine Pfanne ?
Markus ich wünsche dir gute Genesung...deine Stimme klingt nicht so dolle...
Sehr lecker, nur warum immer Bautzener Senf, weil er billig und mit Aromen ist?!?
Also ich nehme lieber vernünftigen Senf zb ABB Senf
Naja im Endeffekt ist eh Geschmackssache
Nichts gegen Bautzner, aber ich ziehe meinerseits den roten Löwen aus Düsseldorf vor.
Ich versuche seit 40 Jahren Oma frikadellen nachzubauen es gelingt einfach nicht. Das Video ist Blasphemie.😂😂😂