Bauernfrühstück - So kocht Hannes den Klassiker! 🥚🥔
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Herzlich willkommen zur heutigen Folge „Bauer sucht Fra …Frühstück!“. 🔍
Hannes begibt sich auf Spurensuche & wird am Ende (wie immer) fündig.
Wie genau seine Variante des Klassikers „Bauernfrühstück“ aussieht & ob am Ende auch der Bauer seinen Weg an den gedeckten Tisch findet? 🍽️
Schaut am besten selbst! 🤓
#hannesfoodboom
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Bin selber Profi. Er kocht klassisch und richtig gut. Gepaart mit Humor und Information. Nie langatmig und langweilig. Weiter so
Hast du denn auch schon eine beschichtete Pfanne?
Das kommt aus den Zeiten, als der Bauer schwer körperlich arbeiten musste und früh aufs Feld ging, bekam er anstatt eines Mittagessens ein deftiges Frühstück. 😊 Lehrmodus aus Lecker.
Isso!💪👍
Genauso
Genauso wie das sehr deftige "english Breakfast" zur Zeit der industriellen Revolution. Ein Arbeiter brauchte genug Kalorien um den ganzen Tag durchzustehen.
besten dank für die Antwort, macht total sinn
Mit eigenen bäuerlichen Zutaten 😊
Finde Deine Rezepte immer sehr gut, weil bodenständig und super verständlich erklärt. Dazu ne gute Prise Humor...einfach Klasse Danke 😊
Respekt Hannes sehr lecker 😋 👍♥️
Dankeschön 🌹
Sehr gerne 🤗
Du machst es wie meine Oma, es hat immer mit einer Flocke Butter angefangen, und es war immer sehr, sehr gut.
Bleib dran, Hut 🎩 ab 👍👍👍😍😋😋😋😋
Ich mag den Appenzeller auch am liebsten, wenn die Alufolie noch dran ist 😂🤭
Sieht sehr lecker aus 👍🏼😋
zum Glück hatte ich das Stück davor angeschnitten
@@Pflanzlichda ist er der echte 😮
Du sprichst mir aus der Seele👍🏻👌🏻🙈
Ist mir auch aufgefallen. Das ist keine gesunde Idee. Aber Werbung muss sein😅😅
Senfgurken und Rote Beete gehören für mich dazu
rote Beete wird gestest
Oh mein Lieblingsfrühstück aus meiner Kindheit! Es lebe das Landleben! Bei dem Frühstück brauchtest du kein Mittag mehr und Abends gabs dann nur noch was kleines... außer Oma hat gekocht 😅
Bitte tu nicht so als wärst du ein Bauer der was genossen hat.
Das gibts in der Stadt genau so wie am Land das Gericht.
Früher nicht aber da warst du ganz sicher nicht auf der Welt.
Mmmh, Appenzeller Label, geschreddert. Lecker.
🙄 er hat eindeutig die hinter Seite ohne Label gehobelt
😂😂😂
Sag nichts gegen Appenzeller Label. Das bringt die Ballaststoffe.
wenn Bauer im Bauernfrühstück ist dann nie wieder Kinder Schokolade
oder Negerküsse
Da ist aber viel RicardaLang in Schokoriegel
😂
Oder Babyöl 😂
😂
Seine Flocken machen mich fertig😂
Einfach Klasse-- auch zum Mittag. Super-- da isst man Geschichte. HERRLICH !!!!!!
Was kommt nach dem Speck??? Undeutlich und zu schnell gesprochen. Das passiert öfter.😮
Das bäuerchen kommt, wenn das frühstück im magen angekommen ist. Nicht vergessen als beilage: Spreewälder Knobigürkchen!
Der Bauer im Bauernfrühstück ist da wo der Jäger im Jägerschnitzel ist...
Das sagt man mittlerweile etwas weniger martialisch nationalistisch. Man nennt es jetzt Champignon Rahmschnitzel. Jäger hat immer son rechten gewalttätigen Nazitouch.
Und der n im n Kuss ist (bitte keine hassantworten)😂
Gerade vor ein paar Stunden haben wir eine "Bauernbackstube" gesehen und uns gefragt, ob hier Bauern gebacken werden, z-B. als "Bauer im Backteig" ;-)
Bahhh der Zigeuner im Schnitzel 😂😂😂
Warum nicht der Zigeuner im Zigeunerschnitzel? ;)
Vielen Dank,Sie Butterflocke, liebe Grüße
Der Bauer ist in der Butter, den kartoffeln dem speck zwiebeln eiern milch und käse damit du was zu essen auf´n teller hast immer ein kleines stück seele mit drin.
Bester kommentar 👌🏻
Die Seele der getöteten Tiere
@@dalinaddei Das Zwiebeltier, die Karotteneule, der Kohlrabibi und den Erdapfelhamster wer kennt sie nicht.
@@FunkyBuddha81
Genau die. Ich trauere auch jeden tag um dieses gemüse. Und die eier, die milch, den käse...und vor allem um die menschen, die gar nichts zu essen haben. Dürfen diese menschen auch keine tiere töten um zu überleben? Oder ist es eine principe frage?
Ich hab gleich einen passenden tollen Ohrwurm "Es schreitet froh der Ackersmann zur Arbeit auf das Feld..." (Haydns "Jahreszeiten") und seh meine knuddelige Familie aus Ostpreußen vor mir (war wht in Angeln, SH), Oma und co. Was die so gezaubert hat, um uns zu verwöhnen... Hatten selbst kaum was, knauserten ohne Ende. Fielen wir dann zu fünft zum Essen ein (Mittagessen und Kaffeetrinken), bogen sich die Tische. Am Ende war alles leergefuttert und die Tische wieder gerade. Oma war dann immer so glücklich, dass es uns geschmeckt hat. 3 xxl Salatschüsseln Zitronencreme, Moccacreme, Schokopudding, Erdbeerpudding als Nachtisch. Zum Mittag Hähnchen in Sahnesauce mit Salzkartoffeln und Leipziger Allerlei, Schweinekrustenbraten, Falscher Hase, Spargel mit Schinken und Salzkartoffeln plus Sauce Hollandaise (NICHT Tetrapak), Tafelspitz mit Meerrettich und Kartoffeln usw. Zum Kaffee gab es kannenweise Kaffee mit eigener frischer Vollmilch vom Hof und kannenweise Kochkakao, Kekse (über7-8 Sorten), Kuchen (Zitronenrolle, Erdbeerrolle, Himbeerrolle, Moccasahnetorte, Schokosahnetorte, Kalten Hund, Obsttorte, Himbeersahnetorte... You get it. Gut, dass unser Auto den Weg wusste... Wir erschienen da: 1x Weihnachten, 1x Ostern, Muttertag, [Vatertag] Himmelfahrt, Pfingsten, an Omas und meinem Geburtstag sowie noch zig weitere Male. Daheim galt bis Mama starb (2024) "Dicke Lilly gutes Kind". Mit drei war ich fett, mit 10 wog ich 45kg. Jetzt bin ich dran, die Folgen der Fehler der frühen Jahre auszubügeln.
Wo ist der Jäger im Schnitzel?
Wo ist der Jäger im Meister?
Zum Thema Bauer schreibe ich nichts.
Mehr als zweideutig....😂
Anders ALS bei Bratkartoffeln
Haha ja 😂👍🏽
Im Süden sagt man "wie", völlig normal hier.
Bradkadoffeln
Muskat gab damals nicht bei den Bauern... das ist so ein ChiChi Ding von Fernsehköchen.
Hildegard von Bingen (geb. 1098) (Physica, Kapitel 1-21, De Nuce Muscata) empfiehlt die Muskatnuss gegen Depressionen (Dämpfung der Bitterkeit von Herz und Sinn) und mit Zimt und Nelken zur Minderung aller schädlichen Stoffe.
Omlett mit Kartoffeln. Wird als grosse Kochkunst vorgestellt u. als echt bayrisch 😂😂😂
Omlett. Punkt.
Danke für dieses Rezept ❤❤❤🙏🙏🙏
Das sieht mal sehr gut aus, alles richtig gemacht.
Wenn mein Bauer das zum Frühstück verdrücken würde, käme er gar nicht mehr in den Stall 😅😅😅
Fun Fact as an American of German decent. We still eat that here 😊. So good
Meeega!
Der kommt noch vor Henssler, Mälzer & Co.
Genau so...
Der Bauer isst es.😂😊 Ich liebe es.
Danke!
Gut. Für mich bitte die 10fache Menge. Hab Hunger, so richtig Bärenhunger!
NEIN! So mach ich vom grundlegenden her auch immer Bratkartoffeln 😂😂😂 ..... Aber mit sehr viel wenden und... Ohne Ofen
Haaha, 😂super. Mach ich so oft. Wohl mit Spiegel Ei drauf. 4 Stück. Bin Bauarbeiter, 12 Uhr habe wieder Bären Hunger. ❤
Ohne bauer kein Bauernfrühstück
Ohne Bauer keine Kartoffeln
Ohne Bauer kein Speck
Ohne Bauer kein Schmalz
Ohne Bauer keine Eier
Ohne Bauer keine Butter
Ohne Bauer ist nichts für ein Frühstück
U.s.w
wie recht du hast
Heute heißt das aber Landwirt, du Bauer.😂
Beschichtete Pfanne an sich eine gute Idee, dann aber bitte DRINGEND darauf achten, dass diese für den Ofen geeignet ist. Beschichtung im Essen findet der Körper nämlich gar nicht so gut.
Gut dass du es sagst. Wer hat kann stattdessen eine eingebrannte gusseiserne Pfanne verwenden. Die ist auf natürliche Weise non-stick
danke für den Tipp, wirklich wichtig
Ist doch nicht schlimm, denn Teflon verhindert Abkratzen.
@@MrJueKa 😂😂
Und evtl auch die Verpackung von Käse entfernen bevor man ihn über die Reibe jagt 😂
Der Bauer steht am Herd!
Die Bäuerin.
Mein erster Gedanke, 😅
War auch mein Gedanke 😂
Der Gemüsebauer, der Speckbauer, der Milchbauer, der Hühnerbauer ... ja nee, is klar ... 🤣🤣🤣 ...
geiles Video, Appenzeller ist der Burner 👍
Appenzeller immer eine gute Wahl
Als wir damals noch die Milch geholt haben vom Bauern, hatte man immer den Ranzigen Speck gerochen und die Kühe im Stall.
Der Bauer steht vor der Pfanne, man kann auch sagen Erbauer des Bauernfrühstücks, klaro.
Und den - Werbung - Appenzeller mit Papier einreiben. Lecker.
Jetzt noch mettenden rein und gewurzgurken ,dann ist es perfekt
Die Senfgurke die machts 👍
Kenn das von meinen Urgroßeltern
Wozu Backofen? Röstaromen von der nicht beschichteten Pfanne, schmecken nochmal so gut
Backofen macht es einfacher (das Ei stockt schneller ohne das der Boden anbrennt.
Alle Zutaten kommen vom Bauern und zu Zeiten von der HO Gaststätte wurde es LPG genannt 👍
Ich kenne das auch so...aber dazu Blattsalat mit Schmad
Ich empfehle vielmehr die korrekte Nutzung des Komperativs...anders ALS ( genauso WIE )...fürs nächste Video. Bitte gern geschehen!
Wieder einmal ein schönes Rezept!!!!! Mach weiter so😊
Der Bauer ist im Ei.
Oder schon draußen im Feld.
😅
Ich krieg Hunger 😂
Beschichtete Pfanne....möglichst mit Teflon... oder was?😮
Ist nicht nötig gibt auch welche mit Bitumen, den gibts bei der letzten Generation wenn sie wieder ein Stück Straße an ihren Griffeln mit nach Hause nehmen, einfach nachfragen die beschichten auch Pfannen.
Endlich ein Koch ohne Vollbart 🤷🏼♂️
In meiner Zeit hab ich es ohne Ofen gemacht. Teller und Pfanne umdrehen, fertsch
Kleinere Portion, in die "Ecke" gegenüber des Griffes schieben und dann wird es auf einen Teller gestürzt.
oder so
Ich liiiieeeebbbeee dassss❤😊😊😊❤😊❤😊❤
Beschichtung ok, aber nicht mit Teflon-Gift! Schöne Gusspfanne, die anständig eingebrannt ist, dann braucht man den Teflon-Sch... nicht.
hast du recht
Ja Teflon wäre giftig wenn es im Körper bleiben würde. Tut es aber nicht. Der Sinn des Teflons ist das es sich nicht mit organischen Materialien vermischt. Nicht in der Pfanne, nicht im Körper. Teflonpfannen sind völlig risikolos zu gebrauchen.
Es geht nicht's über Gusseiserne Pfannen
@@uwewagenknecht3124 Eisenpfanne. Macht das Gleiche, wiegt die Hälfte
Ich würde ja, frech wie ich bin, sagen: Er hat den Pfannengriff in der Hand! Danke, jetzt habe ich meinen ganzen Arbeitstag Bock auf Bauernfrühstück! 👌
Das sieht saugut aus!
Bei uns im Osten heißt das LPG
Keine Bäuerin hat das Bauernfrühstück in das Rohr geschoben
Denn der Küchenofen war da noch nicht heiß genug um das Rohr zu benutzen
So ist es und das ganze wurde zur Hälfte zusammengeschlagen und auf einen Teller verbracht.
@@Sitopanaki140 : so wie du es sagst, kenne ich Bauernfrühstück und nicht anders
Im Backofen ist neumodische Hipster Erfindung die extra Energie verbraucht.
Lecker Appenzeller mit Plastik...
Das ist die deutsche Version von Sucuk mit Ei 😂🫶
Und wieder wird kein Chedder genommen, sondern nur den guten Appenzeller. Zum Geschmacksglück wird ein guter Käse verwendet.
Cheddar wird getestet
Das ist ein Bauernfrühstück 🤩🤩🤩
Danke
Man verwendet eine GUSSEISEN Pfanne und nicht so einen beschichteten Müll!
Das soll nicht dein Problem sein ...
Wird noch wie ein Omelette eigeklappt, dann ist es richtig.
Genau
LOL Anders wie Bei Bratkartoffeln Wenden Mal im Ernst wirklich Jeder den ich Kenne Wendet seine Bratkartoffeln 😅 Hinter Welchen Mond Lebt er 😅
Dumm ...
Ich würde die Zwiebeln das nächste Mal garnicht mehr schneiden.
Mega 👍 Wird direkt nachgemacht. Habt ihr auch schon ein Rezept für Bratkartoffeln? Die brennen mir immer an
Wieso brennen die an? Keine Edelstahlpfanne nehmen. Lieber Gußeisen oder beschichtet. Dann gut Butter rein. Da brennt nix an.
ua-cam.com/users/shortsomd3jT91IVk
Das erinnert mich gleich an meine Kindheit in den 70er Jahren. Da würde ich gerne wieder zurückkehren.
Der Bauer sitzt im besten Fall neben dir !
So ein Essen gibt Kraft 💪🏼
Senfgurken, ist das dein Ernst😂😂
Danke ❤ du / ihr habt so tolle Rezepte 😘😊🙏
Jetzt hab ich Hunger
Interessante Variante vom Bauernfrühstück. In Brandenburg: Gewürzgurke und Knoblauch, keine Milch, kein Käse. Nicht in den Ofen, stattdessen die halbe Pfanne "umgeklappt", Deckel druff und garen lassen.
Passt für einen Brandenburger ... oder 5 Berliner...
Warum sind Zwiebeln eine Zwangshandlung in einem Deutschen Gericht 😢
Weil!
Wow...wusste nicht, dass Tim Robbins deutsch und kochen kann...😂
Ich kenn es generell so, daß der 'kartoffeleierkuchen' zusammengeschlagen wird. Nicht wie verprügelt, sondern eine hälfte über die andere. Brandenburg/ berlin nimmt als beilage eher saure gurken oder gewürzgurken. Ich persönlich mag es auch mit senfgurken oder eingelegten roten beten, hauptsache säuerlich.
Aber das ist ja kein Eierkuchen (Pfannkuchen im restlichen Deutschland) sondern ein Rührei/Omelette bzw. Bratkartoffeln mit Ei halt.
😊
Also, letzlich ist es tatsächlich bratkartoffeln mit ei.
Erst normale bratkartoffeln herstellen, dann eier würzen, verquirlen drübergießen, stocken lassen und dabei nicht umrühren. Zum schluß eime hälfte über die andere klappen und auf den teller gleiten lassen. Im inneren ist das rührei noch relativ weich, wenn man es umgeklappt noch etwas auf der pfanne läßt, wird es auch fest. Aufm teller sieht die außenseite wirklich wie ein pfannkuchen mit kartoffeleinschlüssen aus.
Ich bin ein guter esser, aber meist war eine portion im restaurant zu groß für mich, auch wenn sie erst klein aussah. Die dicke durch die kartoffeln innen😮
Die bauern hatten ja meist ein schwein und hühner., also waren speck und eier 'billig' und zwiebeln und kartoffeln ausm eigenen garten... alles was der hof hatte.
@@Smesch63 Ich versteh schon. Ich meinte nur, dass in Pfannkuchen auch Mehl drin ist und dadurch Farbe und Konsistenz ganz anders sind.
@@FrogeniusW.G.
Ok, da stand ich grad auf der leitung.. da ist tatsächlich kein mehl.., aber hast du ja sicher auch aus der beschreibung sehen können😊
Das wäre jetzt perfekt
zum frühstück beste
lekker
"etwas Appenzeller" *macht Schüssel voll*
merci
Man kann es ja aus der Pfanne esse wie die Bauern früher.
Wie kommst Du darauf, dass das gemacht wurde?
@@FrogeniusW.G. Aus Volkssagen und Märchen. Der Bischof kam zu den Bauern zu Besuch und es kam eine Schüssel auf den Tisch. Weißbrot in der Suppe war nur für den Bischof und Graubrot nur für die Bauern. Dann aßen alle aus der einen Schüssel. Nur als Beispiel. Man findet manchmal alte Bilder dazu. Googel doch mal.
Ist das ne Pfeffermühle oder ein Baseballschläger? 😂
Ich liebe diese ungesunden deutschen Gerichte
Wieso ungesund?
Das ist im Prinzip das gleiche wie bei einer Tortilla Espanola. Einfach ein paar Eier über die Reste vom Vortag gekloppt.
Hmmm.... ich sag mal soooo .... dein Bauern frühstück ist anders als wie ich das kenn von früher .... evtl. die Region angeben 😅😅😅😅
Gibt ja wirklich Menschen die bestellen Bratkartoffeln mit bauernfrühstück😅
Auflösung:
Der Bauer steckt in der Grammatik des Kochs: "Anders WIE bei Bratkartoffeln". 😜
Alles fängt mit ner Flocke Butter an, der Klassiker😂
Ne, heut war's Butterschmalz! Das ist was anderes.😊
Schön wird mit richtigem Käse gekocht. Gefühlt jeder verwendet industriell geschredderter Industrie-Cheddar-Käse 😅
Käse gehört nicht in ein Bauerfrühstück😮 Und die senfkartoffel kommt daneben und nicht rein. 😭 am Ende in den Ofen. ?????? Was zur Hölle
Summer season is near friends, the best reason to bring such yummy yummy goodies out there in camping areas, enjoying Summer camps, cycling and swimming, any kind of sports & fun, let them big crowded urban areas go empty and dismantle pollution. You can try the ...Corean street food version. ..the spectacular omelette cut just enough to sit in a bunny sandwich & paaaarty, then, we will ask all young generations to get involved in gardening and more potatoes business for everybody. Fo not call them veggies but oxygen factories, let's neutralize pollution and prevent devastating floods, only united we can make the difference 🎉❤🎉 next time you teach kids how to save some eggs and raise up chicken littles. Lately I go crazy for El Dorado Chicken wings recipe, poor chicken to satisfy my appetite...they should have to have eight wings at a time😂😂😂😅😅😅very good inspiration for the next cartoon project to work on, put them your customers use imagination and come back with news 🎉❤🎉
bin ich mit aufgewachsen ...oma und opa ....den teller hab ich abgeleckt ...xd
Ich nehme immer Salz dill Gurken. Hat auch was.
das glaube ich
Wird das Bauernfrühstück nicht zur hälfte umgeklappt?
Bei unserem traditionellem Bauernfrühstück wird das Ei als Omelett in der Pfanne gemacht und kurz nachdem man die Eier in die Pfanne gibt, kommen die vorher gebratenen Kartoffeln mit rauf. Danach wird es als halb aufgerolltes Omlett serviert.
Dazu saure Gurken und alles ist perfekt. Ideales Gewürz dazu: Majoran
Wo ist der Jäger im 'Jägerschnitzel'?
Im Osten ist das panierte Jagdwurst - zumindest kommt da 'Jagd' drin vor ...
Es ist ein Bauerngericht 😊
Essen die Bauern am liebsten früh morgens um 4 Uhr zum Frühstück... also die frage es Bauern war überflüssig 🤔 oder bist du stadtkind und suchst nach wertvollen Gesprächen mit LandMenschen 😮
Welcher Profi kocht auf beschichteten Pfannen. Aber für zuhause immer empfehlen... Plädiert doch lieber alle mal für ordentliche Eisenpfannen. Dann weiß irgendwann auch wieder jeder wie man damit umgeht!
Auch Bauernroulade ist diskriminierend..😉 Nur wir Deutschen müssen uns das gefallen lassen..😂
Kurze Frage, weil ichs wirklich nicht weiß: Bekommt man überall in Deutschland Appenzeller?
Der Bauer schlägt sich damit den Magen voll und fährt aufs Feld 🤷🏼♂️
Na dann schau mal in den Spiegel!
danke für das Kompliment
Wieso eine beschichtete pfanne? Gut eingelaufen klebt doch nix an....hmmm
hat leider nicht jeder
@@Pflanzlich schade eigentlich. Die halten schließlich viel länger
@@jakoblukesch das Wort "ewig" wäre angebracht... Gusseisen hält EWIG.