초당옥수수 스위트콘 만들기 : 홈메이트 옥수수 병조림 (Hommade Sweet Corn)

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안녕하세요, 세라 입니다. 여름철 간식으로 초당옥수수 즐겨 드시죠? 초당옥수수로 스위트콘 만들기, 홈메이드 스위트콘, 옥수수 병조림 만드는 법 소개합니다. 비타민E, 무기질이 풍부한 옥수수는 '순금의 열매' 라고 불리는데요. 한알 한알 탱글탱글 아삭한 식감이 살아있는 스위트콘에서 건강하고 달콤한 향기가 느껴집니다. 초당옥수수를 좀 더 오랫동안 맛있고 건강하게 즐기고 싶다면 GMO 걱정 없는 홈메이드 스위트콘 어떠세요!
[레시피 참고]
블로그 :
세라의The Spoon
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레시피:
초당옥수수 스위트콘 만들기 : 홈메이드 스위트콘
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[재료] 스위트콘 340g 1병
초당옥수수 1개
물 1컵
설탕 2큰술
소금 1/2작은술
[레시피]
※ [제주농업기술연구원] 초당옥수수 관련 동영상 정보를 참고했으며 스위트콘 1병 기준으로 용량을 조절한 레시피입니다. 

1. 초당옥수수 겉 껍질과 수염을 제거하고 세척합니다.
2. 찜기에 10분간 찐 후 식혀 옥수수 알을 분리합니다.
3. 유리병을 열탕 소독하여 건조합니다.
4. 스위트콘 조미액을 끓입니다.
5. 유리병에 옥수수 알을 담고 뜨거운 조미액을 부어주세요.
6. 뚜껑을 덮고 5분간 거꾸로 세워 두었다가 바로 세웁니다.
7. 실온에서 식힌 후 실온, 냉장 보관(3개월) 개봉 후 냉장 보관(1주) 가능합니다.

[@당근당근-u4l]

옥수수 좋아해서 찾아봤는데 예쁜 영상 잘 봤습니다♡ 집에 큰 냄비가 없어서 그런데 혹시 옥수수 삶을때 가로로 반 잘라서 찜받침에 넣고 삶아도 될까요??

[@thespoon2461]

초당옥수수는 쪄야 되고요. 찰 옥수수는 물에 담가 삶아도 됩니다. 네~ 쪄도 되지요. 찜받침 이용하면 됩니다.

[@수빈-z1i3h]

만들어서 냉장보관후 하루 뒤에 보니 액상이 걸쭉해졌는데, 이상 없는걸까요?

[@thespoon2461]

안녕하세요.
저는 그렇게 걸죽해지지 않았답니다.

[@Ssong-s2c]

초당옥수수로 해야 식감이 좋은가요?아님 다른 옥수수도 상관없나요??

[@thespoon2461]

초당옥수수가 더 좋아요.

[@木村町湾]

감사합니당

[@yeelen2876]

지금 3개로 만들어놨는데,스위트콘이랑 다르면 고소할게요

[@silverres]

고소하셨나요?

[@x_angelkawaii_]

그랫ㅓ 어떻게 됨?

[@木村町湾]

맛있게 드셨나보네용 😂

[@silverres]

맛이 고소했나 보네요