Resep BAKSO ‘IKAN’ KOREA: Ekonomis Pakai Ayam & Tahu [Korean Fish Cake]
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:47 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:39 : membuat kuah (making the stock)
04:52 : membuat adonan ‘fish’ cake ayam (making chicken “fishcake” dough)
06:32 : bentuk dan goreng ‘fish’ cake ayam (shaping and frying the chicken “fishcake”)
08:13 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepFishCake #ResepMie #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep ‘Fish’ Cake Ayam Kuah (untuk 4-5 porsi)
Bahan kuah:
1 buah bawang bombai, potong
2 buah daun bawang, potong
5 gr wakame / kombu
½ sdm ikan teri kering
½ sdm ebi kering
1-2 buah jamur shitake kering
1 buah lobak besar, potong
2-3 liter air
Bumbu-bumbu sesuai selera
Bahan ‘fish’ cake ayam:
350 gr dada ayam fillet
2 sdt garam
1 sdm gula
2 sdt kaldu / penyedap
1 butir putih telur
2 sdt baking powder (BUKAN baking soda)
200 gr tahu telur sutra tube
¼ buah bawang bombai atau 2 sdt onion powder
1-2 siung bawang putih atau 1 sdt garlic powder
50 gr tepung maizena / tepung sagu / tepung tapioka
70 ml air dingin
Bubuk ikan teri, sesuai selera
15 gr wortel, potong kotak kecil
25 gr paprika merah, potong kotak kecil
20 gr paprika hijau, potong kotak kecil
Merica sesuai selera
Bahan sambal teri:
8 buah cabai rawit merah
1 sdm bubuk cabai
6 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2-3 sdm ikan teri kering
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
½ sdt penyedap
1 sdm minyak wijen
Minyak untuk menumis
Lainnya:
Mie somen
Sawi putih
Langkah:
1. Untuk kuah, panaskan wajan, masukkan ikan teri dan ebi, sangrai hingga harum lalu masukkan bawang bombai, daun bawang, aduk
2. tambahkan air, lobak, wakame, dan jamur shitake kering, rebus selama 30-40 menit
3. Untuk adonan, blender ayam, garam, gula, penyedap, dan baking powder hingga lengket lalu tambahkan bawang putih, bawang bombai, tahu, haluskan kembali
4. Masukkan putih telur, air es, tepung maizena, dan merica, haluskan hingga tercampur rata, tambahkan bubuk ikan teri
5. Bagi adonan menjadi dua, masukkan wortel, paprika merah, dan hijau ke dalam satu adonan, aduk rata
6. Panaskan minyak di api sedang, bentuk bulat adonan dengan sendok yang sudah diberi minyak, kemudian goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
7. Untuk sambal teri, panaskan minyak, masukkan ikan teri hingga setengah kering, lalu masukkan cabai bubuk, daun bawang, bawang putih, cabai rawit, aduk lalu tambahkan kecap asin, gula, penyedap, dan minyak wijen, aduk rata
8. Saring kuah, lalu pisahkan sebagian kuah ke dalam wajan, nyalakan api lalu masukkan sawi putih, mie, dan ‘fish’ cake ayam kemudian masukkan bumbu-bumbu sesuai selera
===================
[ENGLISH]
Chicken “Fishcake” Soup Recipe (yield 4-5 servings)
Stock ingredients:
1 pc onion, sliced
2 pc green onion, sliced
5 g wakame / kombu
½ tbsp dried anchovy
½ tbsp dried shrimp
1-2 pc dried Shiitake
1 pc radish, large, sliced
2-3 L water
Seasonings, to taste
Chicken “Fishcake” ingredients:
350 g chicken breast fillet
2 tsp salt
1 tbsp sugar
2 tsp stock powder / flavor enhancer
1 pc egg white
2 tsp baking powder
200 g silken tofu (tube)
¼ pc onion or 2 tsp onion powder
1-2 clove garlic or 1 tsp garlic powder
50 g cornstarch / sago flour / tapioca flour
70 ml cold water
Anchovy powder, to taste
15 g carrot, cut into small dice
25 g red bell pepper, cut into small dice
20 g green bell pepper, cut into small dice
Pepper, to taste
Anchovy Sambal ingredients:
8 pc red bird’s eye chili
1 tbsp chili powder
6 clove garlic
1 pc green onion
2-3 tbsp dried anchovy
1 tsp soy sauce
1 tsp sugar
½ tsp flavor enhancer
1 tbsp sesame oil
Oil for frying
Others:
Somen noodles
Napa cabbage
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
![Istimewa! Resep PEMPEK DOS: Wangi Gurih TANPA Ikan & Ayam! [Lengkap Kuah Cuko]](/img/n.gif)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Mantap banget 👍
Chef bikin baso aci plus kuahnya dong, aku pengen resep dari chef 😊
00
Be yourself and never surrender
Success for you and family
Ci kalau otak2nya direbus boleh ngga
Sehat selalu kak devina...mau ngumpulin temen2 yg hobinya makan disini nih kak 😂👍🔥🔥🔥🤭
kak devina yg cantik nexs nanti bikin tutorial masak terong krispi dong ku yakin klu tips kak devina pasti hasilnya lebih enak
dan bikin tutorial pizza kak yg bisa bikin dirumah
Keren banget ada orang ga pelit ilmu. Biasanya tuh kalo aku liat di video lain, ngejelasinnya ga detail, bahkan ga jarang malah missing out the point. Buat Ci Dev sehat2 selalu Ci Dev dan sekeluarga yaaaa😍
Kak Devina makasih banyak ya...aku dapet ide jualan dari channel kakak dan alhamdulillah laku, sayang kak Devina banyak² ♡♡♡
Arabsaudi hadir. ,fish, kake ayam tahu ala Korean, super enak pastinya.
Ikut nyimak resep fish cake ayam tahu yang mantul banget
Thanks idenya Chef. Sy seorang nenek yg hoby recook resep terutama resep Devina. Bahagia rasanya krn cucu fans banget sama hasil recook saya.
Thank you, Kak Devina. Gw coba buat tadi siang. Rasanya ngga kalah enak sama yang pakai ikan tenggiri. Padahal cuma pakai ayam giling sama tahu jepang telur. Takaran dan tips'n trik Kak Devina ngga pernah meleset, teksturnya chewy empuk banget.
resep bakso ikan ter enak 👌👌👌
Triiims Teteh Devina, resep resepnya kekinian mantap mudah diikuti rasanya uenaak .
Kalau mau masak n nyoba resep baru selalu jd acuan resep dr Teh Devina. Suami Ponakanku ternyata selalu buka you tube Teh Devina, taunya wkt sy suguhin ayam bakar sy cerita dpt dr resep Teh Devina istrinya bilang kalau suaminya selalu buka channel Teh Devina . N Reaksinya wkt makan bilang Uenaak enaak mantap.
Luar biasa
kalo lagi kurang enak badan,pasti seger banget makan itu😍😍😍😍😍
Setiap mau bikin makanan apapun langsung cari deh tu kata kunci "davina hermawan" langsumg deh tu ketemu dan di reecook gak pernah gagal krena ngejelasinnya rinci banget
Terimakasih mbak .. mau coba ah buat cucu ..
Aku percaya Ci Devina ini rejekinya gak akan habis, karena membantu banyak orang banget dan pasti jadi banyak yanh doain! Sehat-sehat ya, Ciiiii.
Kak devina buat resep cup cake tanpa mixer dong, kepengen buat cup cake tapi gk ad mixer😥
Hari ini tadi masak bola tahu resep chef Devina Hermawan, dan setelah selesai memasak muncul resep baru ini. Dan selalu ada ide terbaru lagi, dan pastinya besok akan praktek resep terbaru chef Devina. Terimakasih chef, selalu bisa menginspirasi memberi ide setiap harinya untuk masak yang tak pernah membuat bosan. Sehat dan sukses selalu ya chef😇🙏👍
msh perlu byak blajar di chanelnya chef devina yg klo tiap buat makanan apa aja pasti d sulap jd sesuatu yg enak bgt tp mudah...sukses trus chef...🙏❣
Slnjut ny please "model" tekwan 🙏 (dri plembng mirip yg d pidio ni)
Wah pas banget bahan lagi ada semua. Cuss bikin ah
Laper euy lihatnya
SUKA sama resep2 dan cara mengajar termasuk tipsss nya koki Devina 🌟
Kalo Cece jual pelatihan prakerja kaya nya aku gamau deh jadi alumni prakerja liatin Vidio KK trs ☺️🙏🤗😇😇
Barusan ntn street food korea yg bkin resep ini. Asik bisa bkin sendiri. Makasih resepnya ce 💜🙏
Chef Devina pinter banget masaknya.. Segala makanan keliatan enaaakkk dan gampang banget buatnya..
Bikin ngiler,mksh resepnya
Ok pasti enak
ditungu resep lainnya chef 👍
jd lapeer liat bakso tahu ayamny..makyuuzzz😋😋 terimaksih chef devina..sll menghadirkan resep² yg mudah d praktek kan..
Kayak nya gampang bgt bikin nya 😁
Tks devina h 👍👌
Kesukaan ku ini..
Kalau nyonya beli ini pasti aku makan byk..Hao che
wah mantap banget nih kak
Wajib coba nih
UA-camr masak yang selalu aku tonton. Sehat Selalu ya kak Devina :-)))))
Suka bgt liatnya, cara dia masak dan penjelasan nya bikin kita lbh mdh mengerti 👍
Terimakasih cantik semua resep2nya, sangat berguna sekali untuk kami semua.
Detail banget penjelasannya...suka banget resep2 chef dev...panutan banget deh
Yummo, thank dear for recipes
Maasyaa Allah..
Kak request carrot cake sama Panna Cotta ya😀
Terimakasi chef resepnya
Mantab banget mi bakso ayamnya
Gemes sama bajunya.
Kebayang kuahnya pasti enak banget, mana pake sawi putih lagi yg ada manis2nya
Duh sering lihat kak devina jadi pinter masak. D biling suami makin jago masak . MasyaAllah makasih ya kak .. 🙏
Aku udh beberapa kali ikutan bikin di rumah resepnya ka devina, daaaaaannn beneran enak jadinya😍
Aku udh cobaaa. Enak bgt seriuss, lembut bgt kaya makan otak2 hahah. Takaran nya ada yg aku rubah, garem nya 1 1/2 sdt, penyedap nya 1sdt, dan aku pake wortel aja campurannya.
Cantik, enak dan bikin nya juga gampang..
makasi ya resep nya
Thx a lot Dev , semua resep Dev terpercaya ! ❤️semua enak banget 👌👍 , Love U n GBU Dik Dev 🙏
Trimakasih cef resep resepnya selalu menginspirasi diriku simpel dan ekonomis
Q suka semua, resep" yg di masak Cici...... ❤️❤️
Next mau mau coba ahhh
Terima kasih resepnya
Moms yg tdk sengaja baca tuk belajar bersama edukasi ceria
Wawww mestii enakkk bangettt!!
Trims guru onlineku, akan dicoba dan masuk ke daftar menu yg harus dibuat saat musim hujan. Sehat selalu cici Devina n fam beserta crew 🤲🌻🌸
Jadi mau share juga, udah buat nyoba pake paprika ternyata malah jadi ga enak atau emang ga cocok ama lidahku ya😭😭😭 yg ori malah enak
Tampak mudah buat resep bakso ikannya
Chef panutan, pakaian nya sopan, cantik, pinter dan tidak pelit ilmu
pasti mantap..tak sabar
Yg d tunggu datang,, yg vegan merapattt ❤️❤️❤️❤️
Chef bisa ga upload videonya sehari 2x? Saya bingung mau nntn apalagi, semuanya udah saya tonton😢
Terima kasih banyak Dev. Resepnya mantabb bangett
👍mantul
Ak ud recook ci, enakkkk!!! Walopun lupa masukin baking powder nya n ga digoreng, tp teksturnya ttp kenyel lembut..
Setiap bingung mao masak apa, pasti slalu liat chanelnya ci devina. Krn penjelasannya gampang dimengerti,bahan² pun jg gampang dicari. Ud bbrp x recook resepnya cc.. dan smua enak.makasiii cc..
Wajib coba nih dirumah..
I’m from Asia too So happy to watching fish cake ball, Thank you for sharing 🧡
Chef bikin Basreng bumbu daun jeruk pedes donk please 🙏🏻🙏🏻
Up
Rasanya enak recomendeed
Salam kenal dari penggemar baru terimakasih respnya kak
Terimakasih vina🙏
Sehat slalu kak, resep nya selalu menginspirasi 💕
Wajib coba nih👍
Terimakasih cecce 🙏
Waaa jadi pengen bikin sendiri 😍😍😍
enak banget nihh dimakan anget anget kalo lagi ujan, makasih ci Devina menginspirasi terus :)
Apa cm gw yg selalu nonton trs ngiler tp ga pernah ada rencana buat masak😭😭
BENERAN ANTI GAGAL! gampang dan ini enak banget
Selalu mantap resepnya... Makasih chef cantik resepnya..... Semoga sehat selalu.... 😇🙏
Resep baru lagi nih dri kk devina
Terima kasih Devina Hermawan.
Utk resep baso tahu
Devina Hermawan.
Sukses untuk buku yg terbaru.
Ditunggu resep resep berikutnya.
Terima kasih.
"fish" cakenya aku udah coba, enak. Keluarga suka
Mantap kayak nya...🥰👍🏻
Mantaps chef jd pengen bikin 😘
Selalu memberi inspirasi buat pemula seperti saya makasi chef resepnya sehat selalu Amin😇
Enak dan seger bangett.. 😍
Fix kamu mah kesayangannya Ibu2 seindonesia, termasuk aq, sehat & bahagia selalu ya Chef 😉😉
Uenak tenan, yummy tks resepnya, dimakan pas hujan hangat hangat enyoe 😁😁
Enak Enak Resep Chef Vina
Masak saat Ngelindur Chef Vina Juga Muantap 😄😇😁😘🤗🤭
Ci req resep kulit lumpia tipis dong yg bs dipakai buat cemilan snack lumpia kering itu ci..
Mirip tempura 👍🙏❤️
Enak bangettt ini kayak comfort food yg enak dimakan pas lagi flu
Sore kak devi, yg caem.. Ktemu lg dech sm resep barunya.. Salam sehat slalu..
Mantap kak, aku mau belajar jugalah disini
Bismillahh sukses selalu kak ☺️
Bikin pake resep ce Dev gampang & sukses.... Makasi ce 😇🤗
Be yourself and never surrender
Success for you and family
Keren keren banget si ka resep nya yaampun 😭😭❤️
Chef Request Chantilly Cake ala breadtalk dong :)
Chef boleh request masakan selanjutnya? Mau request "Otak-Otak Singapore" yang tadi gambarnya ada di video. Menggoda bangettt🤤🤤
Chef, tolong bikin resep otak-otak bakar dos buat ide jualan 🙏
Mni kebita😍
Udah nyalain lonceng