Вкуснейший гороховый суп. Есть секретики.
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Обожаю этот суп за нежный и неповторимый вкус.Его любят все и не только потому, что это один из основных супов русской кухни. Он вкусный и сытный. Но нужно правильно приготовить горох, везде есть свои маленькие секретики. Поделюсь.
Ингредиенты на объём 2 литра:
Горох - неполный на пару см 200 гр стакан
Свинина рёбра - 400 гр
Морковь - 1 шт, небольшая
Лук - 1 головка, небольшая
Картофель - 3 шт
Соль - 1 ч.л , по вкусу
Перец - 0, 5 ч.л., по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Масло растительное - для жарки
Короткий и деловой рецепт ! Почти классика, и не надо как некоторые по десять раз варить, сливать , промывать и снова варить, ставлю ЛАЙК !
ЭТО УДИВИТЕЛЬНО, НО ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Спасибо большое) 😊🌷 Главное, внимательно просмотреть видео. Ещё вчера я сомневалась и даже переспросила у автора канала нужно ли замачивать горох. А сегодня решила попробовать приготовить суп, но без мяса, просто сварить горох в воде и, если не разварится, то будет не жалко выбросить. Тем более, что горох лежал больше года. Суп гороховый люблю, но из-за того, что не получалось его сварить в пюре, разочаровалась.
Так как, судя по комментариям, у некоторых тоже суп-пюре не получился, расскажу в деталях, как я его готовила.
1. Стакан гороха хорошо промыть в нескольких водах. Замачивать не нужно.
2. Налить холодную воду в кастрюлю - 3 ст. на стакан гороха.
3. Довести до кипения на среднем огне, не закрывая крышку до конца.
4. Уменьшить огонь максимально и варить под приоткрытой крышкой до тех пор, пока вода не испарится.
5. Долить ещё 3 ст. холодной воды и повторить пункты 3-4.
6. Приготовить поджарку из 1 лука и моркови.
Так как изначально я решила сварить суп без мяса, то поджарку сделала на топлёном говяжьем жире. Можно, кстати, в этот момент добавить в поджарку копчености, колбасу или курицу.
7. Когда вода в горохе снова испарится, в третий раз добавить ещё 4-5 ст. холодной воды, положить поджарку, картофель и варить до готовности.
8. За 5 минут до окончания варки супа положить соль по вкусу, лавровый лист.
9. Выключить огонь, вынуть лаврушку, добавить чёрный перец.
10. Есть лучше с сухариками.
Приятного аппетита! ✋😋
Так как горох у меня был очень старый, прямо каменный, суп, в общей сложности, варился почти три часа.
Думаю, если горох будет свежим, то превратится в пюре намного быстрее.
В таком случае, выпаривания воды после второго залива ждать нет необходимости. Можно будет сразу ложить зажарку и т.д.
Спасибо 🤗
@@user-mz2pf9xe1n Пожалуйста) 👋😊🌷
Спасибо Вам,что подробно расписали 🙏
@@user-lj5yb1be9n Спасибо и Вам на добром слове) 🌹😊
Здравствуйте, Наталья !
Пока нахожусь на межвахте, супруга на работе, дочка в школе, решил сварганить супец.Вы так внятно и кратко объясняете, что сам не заметил , как сварил его.Спасибо, огромное, рецепт супер, дочка добавки попросила, а я подписываюсь и лайкусик(так дочка его называет)🙃👍
Спасибо большое, мне 13, я уже готовила несколько супов сама, прекрасное видео, короткое и самое главное легкое, ещё раз благодарю😘👍🏼
Ага, особенно по фото 13 лет заметно. 😂
Мне 11,родители почти всегда на работе,так-как я самая старшая из детей то мне приходиться готовить...Я на тебя подписалась (это не вз)
Фу школьник
Ооо ,какая ты умничка!
Эм... Я с лет 10 - 11 начала готовить и мне сейчас 14 и я готовлю
Видео супер всего лишь 2 минуты все понятно, некоторые записывают по 20 минут ;) ужс, вам лайк и респект ✊
Спасибо!
Не плохой ролик
Да ещё и соду применять по их рецептам надо.. а тут , - так легко и просто и ВКУСНО !! И БЕЗ СОДЫ !!!
краткость - сестра таланта!!! мамочка поставлю пальчик вверх....за рецепт и за приятный голос!!!
Согласен. Я так же варю..но давно не готовил и забыл порядок, искал рецепт, но везде 30-40 минут! А тут, быстренько вспомнил...спасибо "мамуле"!!
Супер Супчик!!! коротко и не пришлось смотреть как надо чистиь всё, резать лук и тд
😆
😆
@@user-ug6of7pu3h тут вообще то тоже получается около 40-50 минут, 10 минут то то, 20 минут то то и ещё 20 минут то то
здравствуйте, я молодая хозяйка и это первый мой гороховый суп))) я раньше боялась его готовить)) но посмотрев ваше видео убедилась, что нет ни чего страшного)) приготовила по вашему рецепту , только внесла маленькие изменения )))перед зажаркой , я немного прижарила картофель и потом кинул к ней лук и морковь))) и к супу сделала домашние сухарики с сухим чесноком и паприкой) вообщем для новичка , всё очень вкусно получилось. спасибо вам большое ))
Много раз готовила по вашему рецепту,хотя мне много лет,муж никогда не любил такой суп и ел т.к моя семья любит,но по вашему рецепту полюбил ,ест с удовольствием,горох разваривается быстро и хорошо,Спасибо!!!
Древний греческий мудрец Пифагор не ел мяса.
Когда у Плутарха, греческого писателя, спрашивали, почему Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет, напротив, то, что были и есть люди, которые, имея столько средств пропитания зёрнами, овощами и плодами, могли решиться на то, чтобы поймать живое существо, зарезать его и съесть.
Хочу сказать автору ролика большое спасибо за секретики!Все делала как показано, только у меня были 2 куриных бедрышка. Варила с ними минут 30-35 и горох за это время чуть ли не в пюре превратился.До этого никогда так не получалось. Очень вкусный суп получился.Теперь только так буду готовить.🌹🌹🌹
Спасибо за очень простой, но очень действенный рецепт без всяких лишних ингредиентов
Очень понравилось, что не растянуто, быстро, просто. Спасибо🙏💕
Спосибо вам рецепт
Прекрасно и легко! Без лишней "воды". Спасибо!
И вам спасибо!
@@receptiotmamuli 😇
Воды можно и переборщить) не переусердствуйте
Спасибо за рицепт я сегодня приготовила на ужин запах и вкус просто божественый😌❤🥰
Очень вкусный суп, варила несколько раз по вашему рецепту! Супер! Всем нравится!👍😋
Всё так чётко и по делу,класс!!!Суп у вас очень красивый,сейчвс пойду делать)
У меня тоже получилось, уже третий раз готовлю по этому рецепту супер
Как классно что не разсусоливают, кратко,ясно, лайк. Бивает пол ролика смотришь как трут морковь😂 все и так знают как єто делать😊😊😊.умничька❤
Какой у вас приятный голос❤Все четко и по делу говорите! Спасибо 😍
Спасибо! Без лишных слов, чётко и ясно. Спасибо за вкусный суп и за совет!
А я ложу в суп очень много картошки целой, а в конце вынимаю на тарелке помну её вилкой туда сюда крупно и опять в кастрюлю, зелень и чеснок после зажаренного лука с морковкой . Суп получается оболденный. Запах идёт на весь подезд. Горох замачиваю на ночь без соды. Это самый вкусный гороховый суп. Моя свекровь ещё его оставляла да и вообще все на двух кирпичах и накрывала телогрейкой. Сутки все было горячее насыщенное.
Да, похоже ваш суп очень вкусный!
Как приятно найти толковое видео с рецептом, после просмотра пятнадцати-минутных видеоблогов. Спасибо.
Мне очень приятно, спасибо!
Огромное вам спасибо! Сварила по вашему рецепту) муж доволен😍😘
ёб?
Люкс !!! И можно обойтись без замачивания гороха.Я в начале сомневался сварится ли горох..Сварился и ещё как !!!
Большое спасибо за рецепт вкуснейшего супа !!!
И вам спасибо! Рада, что всё получилось.
Ваш суп - сварила по Вашему рецепту, Очень вкусный получился очень ...
Спасибо Вам ! Сил здоровья, счастья благополучия УСПЕХОВ !
Спасибо Большое😊 Сделал всё по вашему рецепту,получилось очень вкусно!
пожалуй лайкну и добавлю в закладки. люблю лаконичные рецепты. ничего лишнего. все только по делу. спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Всегда готовлю по вашему рецепту и всегда очень вкусно получается! Теперь гороховый суп стал моим любимым блюдом!
Да, спасибо большое! Только что приготовила. Очень нежный и лёгкий получился.
спасибо за рецепт, сейчас ем такой же суп, очень вкусно :)
И вам спасибо!
Спасибо большое, мне ещё всего 93, а я уже готовил несколько супов сам, прекрасное видео, короткое и самое главное легкое (угу, гороховое, на рёбрах, на копчёных, лекгое, твоё!), ещё раз благодарю, чмоке 8-*
Спасибо ❤️
Хочу удивить маму вкусным супом 🤗
Первый раз в жизни решила приготовить гороховый суп. Выбрала почему-то именно этот рецепт. И вот сейчас прям варю суп по этому рецепту. Горох варится уже почти два часа. И он какой был, такой и остался. Сырой.
Располагающее и доброе видео.Раньше замачивал,варил- дубовый.Сейчас сделал почти по рецепту.Правда замочил на пол-часа и варил подольше.Сварился.Вкусно.Красиво.Спасибо.
И вам спасибо, рада, что понравилось!
Спасибо большое, очень просто и очень вкусно! Варила по этому рецепту несколько раз! Восторг!
Спасибо!
Век живи..век учись...спасибо...учиться никогда не поздно...
Спасибо. Собралась готовить гороховый суп, но не могла определить сколько гороха надо ложить! Стакана вполне достаточно.🍜
Класть
Так мило и по домашнему, спасибо за рецепт)
Где то я уже это слышал... Это вы с Крыма убегали?
кратко, просто и понятно.
спасибо за рецепт
Получилось приготовить суп, легко и просто.очень вкусно,вместо мяса положила мелко нарезанную охотничью колбаску. И подписались на ваш канал!!!!!
Спасибочки!Очень вкусный суп получается!Варим постоянно! Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо!
Спасибо за ваш рецепт, очень вкусно, а главное быстро, мне никто не верит, что так быстро можно сварить гороховый суп!
А я всю жизнь так варю и всем советую, не верят! Спасибо вам!
Счас перешлю Ваш совет своему сыну Спасибо большое Вам Очень понравился. ! Удачи Вам !
Можно,я внесу один секретик-когда горох закипит,в кастрюлю сыпануть пол чайной ложки обычной соды,получится реакция соды с кипятком,и продол... варить,поверьте горох сварится в 2а раза быстрее. А от соды не останется следа,всего вам доброго....!! А так,лайкусик...!
требуху хорошо обработанную залейте водой, добавьте хлебную соду и уксус ,перемещайте , накройте на 2 часа ,промойте и варите 4-5 часа говяжьими ногами ,потом только добавьте соль и всё что хочите , варите 0,5 часа....не забудьте купить дух святой -- водку , если вы любите.
если так же с вечера замочить , горох , фасоль или любые бобовые добавив 0,5 ч.л пищевой соды . То после еды никакого небудет газообразования. Супчик очень вкусный и полезный , но не многие себе могут позволить из за дискомфорта после еды . Этот способ поможет наслаждаться любым бобовыми .
Людмила Шикина
Людмила Шикина обьясните почему такая реакция гороха с содой?
Людмила Шикина вкус другой потом
Вам прям большое спасибо за горох, весов нет в мерных гороха нет? А вы спасли меня лайк .
Спасибо Вам большое, суп получился вкусным ❤️
Очень красивый супчик♡
Вы очень приятно объясняете♡
Спасибо вам!Мне 14 и я учусь готовить:)
По вашему рецепту буду делать:)♡
Я тоже но мне 12 -13 лет
Девочки, не переживайте, некоторые бабушки тоже только что научились варить гороховый суп😉😉😉
Большое спасибо за рецепт❤❤❤😘очень вкусно получилось
Олололллло
Замечательный рецепт, я обычно использую вместо сырого мяса копчёное. Придаёт пикатность супу. Спасибо!
И я!) А как Вам мой вариант рецепта горохового супа?
shura balaganov я рёбра кладу
Высший пилотаж МАМУЛЯ ! Удачи по жизни и успехов в делах мирских. От НАРОДА.
Спасибо!
Варила по Вашему рецепту суп. Самый лучший способ и удобный, без замачивания. Спасибо, всем понравилось.
Я рада, что вам понравилось! Спасибо!
Наконецто нашёл что искал
Наталья огромное спасибо так просто
Спасибо за рецепт! Теперь буду готовить только так👍
Спасибо большое. Суп получился вкусный. Из гороха сотра Айдахо. Разварился быстро
Огромнте спасибо за рецепт!!!Проверено на себе! Из всех простых рецептов - этот самый лучший!!! Правда, очень вкусно! А за подачу рецепта - отдельное спасибо, без всяких ненужностей: коротко и ясно! Подписалась на вас, надеюсь еще узнАю ваши "секретики". Удачи вам!!!
Очень быстро, и действительно вкус нежнее спасибо.
Вкус супер)
А чё есть рецепты помедленнее?
Гороховый суп испортить не возможно)! Самый вкусный суп
Уже несколько раз приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно 🤤 получается. Спасибо большое ❤️
Единственный рецепт без заморочек, так и сварю сенодня просто и быстро
Чтобы горох не замачивать и чтобы он быстро разварился,надо в воду,где варится горох ,добавить маленькую щепотку соды пищевой.разварится очень быстро
Как же я люблю гороховым суп!!!навернул бы тарелочку сеичас,а потом ещё одну)
За такое вкуснотище и красоту кто дизлайк ставит?
Спасибо. Ни когда гороховый суп не варила. Буду варить супчик сегодня 😊
Спасибо за рецепт, время и труд💕
Благословений Вам!
Самый лучший рецепт, приготовила по вашему рецепту , суп гороховый получился такой вкусный, спасибо😋
СПАСИБО ВАМ, ЭТО - САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ (от себя) И В КОНЦЕ, БРОСИТЬ 50гр. СЛИВОЧНОГО МАСЛА !!!
Сергей спасибо
Я тоже люблю слив.масло добавлять)
Я сегодня приготовила очень вкусно получилось спасибо за рецепт
Красота и простота!!? Спасибо-спасибо!
Приготовила суп по-вашему рецепту, пальчики оближешь, спасибо.
Спасибо , приготовила очень вкусный получился ❤️
Отличный рецепт, первый раз приготовил, получилось очень вкусно, с меня лайк и подписка !!!
отличные пропорции, я обычно на 5 литров беру полкило гороха.Только морковь тру на самой мелкой тёрке (для драников)
супер, коротко, ясно и лаконично
Спасибо вам большое, за суперский рецепт, благословений вам во всём!
Спасибо! И вам всего самого доброго!
Скажите пожалуйста, у вас есть видео, так же быстро и просто сварить гороховое пюре? Спасибо.
@@user-uu3wz4kh4c видео такого нет. Извините!
Мамулечке респект👍👍👍... Вот завтра так и сварю. И рёбрышки есть😊😊😊😊👍
Быстрее, и вкуснее никогда не готовил этот суп! Бомба!✌️😁
Коротко і зрозуміло Дякую. Мені вже багато років, вчусь. Таке життя.
Я тоже люблю горох! Рецепт изумительно вкусный!!! 👍👍👍
главное коротко ясно и думаю вкусно спасибо
коротко и ясно, коротко и ясно, коротко и ясно, как попугаи, все коммметы с биржи что ли)))
Люблю гороховый суп. Пробую сама приготовить
Спасибо, суп очень вкусный получился!:)
Мне 13 я учусь готовить. Кстати ещё не отравиласьсь своими готовностями😁😍
Молодец.
Кратко, понятно.
Супер
Эхх музыкальный супец)))
Спасибо супер. Я сейчас мужу приготовлю. Но с говядиной
Спасибо за рецепт пойду готовить маме)
Сварил по вашему рецепту, очень вкусный суп, спасибо. Лайк и от меня подписка.
Очень красивый суп у вас получился! Я очень ❤ этот суп! Мы обязательно его приготовим! Спасибо за рецепт с меня 👍(лайк )
Црчпти
УВ позабыла о восхваляют гнушалась за за за Даша да да
Пожалуйста мультики включи
Очень понятно, лаконично. Спасибо.
Спасибо! Никогда горох так не варила. Попробую.
Действительно очень вкусно я буду готовить это новое блюдо 21 века и буду готовить зажарку
Горох надо промыть, залить горячей водой ,добавить соды. Оставить на 1-2часа. Хорошо промыть. И только потом добавить в полуготовый бульон. В этом случае привкуса соды не будет. Варить с содой совсем не обязательно.
Да я никогда с содой и не варю, у меня другой способ.
Благодарю Вас !!! Коротко и ясно , ни чего лишнего , буду готовить !!!
здрасте мамуля ,28-ий холостяк уже поставил лайк ,и сказал спасибо за рецепт !=**
ну давайте найдем невесту )
Спасибо вам большое! Суп получился очень вкусный!
Щя забульбеним супца, мамуля рулит!..))) Лайк однозначно!
Не сомневаюсь, супик супер!
А вот мой способ:
1.Горох замачиваю на ночь.
2. Утром варю наваристый бульон из костей и 2 больших луковицы и одну морковь
3.немного поджариваю кусочки мяса на сковороде - это придаст вашему супу приятный аромат и вкус
4. Из бульона достаю кости и овощи
5. В бульон кладу разбухший горох и варю минут 30-40.
6. На миксере измельчаю варёную морковь и лук до консистенции пюре
7. Пассеровку делаю по вашему рецепту
8. Добавляю мясо со сковородки и нарезанный кубиками картофель и варю минут 15.
Картофель беру только белый ( у нас в Торонто этот сорт называется "red potatoes".
Снаружи он красный, а внутри белый и вкус самый лучший из всех сортов что здесь в продаже
9. Добавляю пассеровку, пюре из вареной моркови и лука.
10. Добавляю соль, молотый чёрный перец, лавровый лист и мелко измельченный укроп.
Укроп можно не добавлять в кастрюлю, можно добавить в тарелку.
И Bon appetit!!!
Привет из Торонтот
Спасибо! Попробовали, очень вкусно получилось, хороший рецепт 👍
Спасибо большое. Сегодня варила горох по вашему рецепту. Действительно очень быстро сварился. 👍
@Наталья Монятовская - метеоризм присутствует ?)
Обожаю гороховый суп)
Побежала готовить по вашему рецепту
Готовьте на здоровье! Спасибо!
Мультики
Какая красивая женщина... и говорит и готовит красиво!
Спасибо!
Самый лучший рецепт на ютубе