finds echt toll, dass du bei deinen veganen Essensvideos auch auf Regionalität und Verpackungsmüll achtest und das erwähnst. Das ist wirklich hilfreich! :) Ich möcht mich gerne mehr in Richtung vegan ernähren (lebe schon seit sehr langer Zeit vegetarisch), aber noch wichtiger ist mir, dass die umweltbilanz stimmt und deswegen sind mir so käseersatz-rezept mit einem Haufen Cashews immer ein Dorn im Auge. Deswegen Cashews, naaa eher ned so, aber die Variante mit den Sonnenblumenkernen will ich unbedingt ausprobieren! :D
Also, wenn es dir primär um die Umwelt geht, müsstest du heute noch Veganerin sein. Nichts ist so umweltschädlich wie die Tierhaltung für Milch und Käse.
@@casandramorgen8185 Wenn es mir wirklich um die Umwelt geht sollte ich nie wieder in meinem Leben fliegen, kein UA-cam oder irgendwelche Streams schauen und eigentlich sowieso im Wald leben. Aber das ist alles eher unrealistisch, deswegen wähle ich lieber den Weg Dinge für mich soweit es für mich gut möglich ist umzusetzen und im Umkreis andere auch dazu zu inspirieren. :)
Angela S., nicht mehr Fliegen, wird in der Heutigen Zeit auch nicht viel Umweltschutz bringen, sah man ja von März bis Juni, was das nicht Fliegen bringt. Der Klimawandel wurde dadurch auch nicht geändert. Ein Flugzeug mit Cashew Nüssen, auf dem Flug nach Europa, verpestet die Umwelt nicht so sehr, wie Millionen oder gar Milliarden Tiertransport LKW auf den Straßen dieser Welt.
Ich mag deinen Humor...sehr! 😂👍 Mit getrocknetem Basilikum oder geräuchertem Paprikagewürz schmeckt es auch mega. 😋 Meine Variante ist nach dem Mixen fester, daher nehme ich eine Sushirolle und roll es da ein. Dann hab ich zwar eine Mozzarellarolle, aber das ist mir egal und man kann sie toll in Scheiben schneiden. 🙂
Das ist ein super Timing. Die Cashewnüsse und die Flohsamenschalen waren schon eingeweicht, als ich dein Video entdeckt habe :-). Danke, es waren noch ein paar hilfreiche Tipps dabei.
Danke - genau sowas habe ich gesucht! Könnte man statt Flohsamenschalen nicht auch Leinsamen in warmem Wasser verwenden? Die quellen auch sehr gut und ergeben eine geleeartige Konsistenz. Hat da jemand Erfahrung? Nochmals danke für das Rezept! 💝
Hallo, ich finde es gut, dass du erklärst, warum du dies oder das nimmst und was es bewirkt. Ich habe zum Beispiel nie verstanden warum in der veganen Küche so viel Zitrone verwendet wird. Danke für deine Rezepte und die Erklärungen. Ich wünsche dir eine besinnliche Weihnachtszeit, Glück und Gesundheit 👍🙋
Eine Backpapierrolle geht auch gut. Aber dein "Trick" ist auch genial! Spitzenmäßig wieder mal umgesetzt! Und klar, danke für die lobende Erwähnung. Das schreit wirklich nach Online-Käse-Kurs ;-) und mit Sonnenblumen werd ich demnächst starten. VG aus St. Meidling
Super Video!😊👍🏼 Man kann auch wunderbar eine Regenrinne nehmen 😂 das gute ist, wenn man mal keine hat, kann man die sich sicherlich vom Nachbarn borgen 😂😂 der freut sich! Kleiner Spaß 😅😂
Der Franz, der kann es einfach. Gute Idee mit dem Sonnenblumen Käse. Den Käse mit den Nüssen habe ich einige male ausbrobiert, habe hier aber keinen ersatz für die Flohsamenschalen gefunden, die gibt es hier in Malaysia nicht. Ohne wird der Nusskäse zu fest, und schmeckt nicht so sehr nach Morzarella Käse. Ich werde mal versuchen, hier Sonnenblumenkerne aufzutreiben, dann Versuche ich mal die andere Variante, leider auch wieder ohne Flohsamenschalen. mal sehen ob mir das dann schmeckt. Schöne Grüsse an dich Franz, nach Wien.
Ich mache meinen mit Tapioka. Flohsamenschalen muss ich hier in Frankreich auf dem net bestellen, die Tapioka gibt's überall, klappt prima, das ganze muss halt gekocht werden und dann passt's schon...Für Rinnenformen schneide ich einfach Plastikrohr längs durch und filme das dann.
Mein Däumchen wie immer hast Du! Ich Faste gerade bei Tag7, da sind solche Videos reinste Folter! 😇 Egal, Reset und weiter gehts die nächsten paar Tage. Danke
Hallo, tolles Video, habe den Mozarella gestern ausprobiert und der schmeckt mega und ist kinderleicht. Kann man den Mozarella auch überbacken? Dann würde ich morgen Abend eine vegane Pizza machen LG
Hallo Franz, ich habe den Mozzarella vor 2 Tagen zubereitet und bin begeistert ❤️ Ich habe eine Silikonform von Tupperware verwendet, in der man Halbkugeln formen/backen/einfrieren kann :)
Vielen Dank Franz für das Rezept. Das werde ich mal testen, obwohl ich früher nie wirklich der Mozzarella Fan war. Auch Flohsamenschalen habe ich bis jetzt nie ausprobiert, vielleicht mal ein guter Anfang! Liebe Grüße aus Berlin!
Es schmeckt auch galaktisch mit geschälten Hanfsamen und a bissl Hefeflocken. Aber auch hier ( ähnlich der Variante mit den Sonnenblumenkernen) etwas anders...Vielen Dank und liebe Grüße🍀
Hallo, ich mache den Mozzarella auch gerne mit geschälten Hanfsamen, statt cashew. Schmeckt gut aber auch grau. Hat natürlich auch bessere Nährwerte, wem das wichtig ist. VG Nicole
Es gibt runde Verpackungsinlays zum Beispiel von Keksen. Wenn mann es nicht erhitzt ist es safe und man gibt einer Verpackung ein zweites Leben. Ich wurde sozusagen noch während meines Daseins als Mozzarellaform reinkarnriert 😉
Heute ausprobiert und hat sehr gut geklappt. Geschmacklich fehlt mir etwas der Pep, wobei das Original ja auch keinen Geschmack hat. Werde nächstes mal ein paar Gewürze mit rein tun, anstatt wie heute nur drüber zu streien. Danke Franz für deine Videos 👍🏻
Kleiner Vorschlag von mir: Schnittlauch, Grünerstangenzwiebel, die kleine Lauchsorte und/oder die grossen, sehr klein schneiden, Petersiele, Spinatblätter (vorher alles klein schneiden) Oder Grünkohl, wenn jetzt im Herbst die Erntezeit dafür kommt.
Flohsamenschalen von Mivolis bekommt man derzeit bei DM für 5,95 Euro, es sind 250 g enthalten. Eine Dachrinne für diesen Käse würde ich mir auf gar keinen Fall holen, was für eine bescheuerte Idee. Sorry! Habe zum Beispiel von Tupper diese runden Schalen die heißen glaube ich, Julchen. Das wäre die richtige Größe in Etwa. Ich werde es mal ausprobieren.
Mit geschälten Hanfsamen soll's auch sehr gut funktionieren 😁, und die braucht man angeblich noch nicht einmal einweichen müssen. Hab's selbst aber bisher noch nicht ausprobiert 😎
@@LeckerLeckerVegan Habe das Rezept nun getestet. Auf Pizza oder Baguette gefällt er mir sehr gut. Er schmilzt etwas, zerläuft aber nicht und zieht auch keine Fäden. Er wird sogar etwas braun. :) Kalt finde ich ihn super für Tomate-Mozzarella. Im Salat oder Wrap wird er leider zu glitschig. Auf jeden Fall kann man super mit Gewürzen und Nüssen spielen. Danke für das tolle, wandlungsfähige Rezept!
Nur minimal, nicht vergleichbar mit dem tierischen Mozzarella. Ich glaube wenn man Kokosöl mit neutralem Geschmack reingibt, würde das klappen. Es ist aber auch super lecker wenn er direkt drauf ist, auch ohne zerlaufen. :)
Ich habe den Mozzarella schon öfters auf die Pizza gemacht und ich kann dir sagen das er nicht schmilzt sondern nur etwas weicher wird, dafür bekommt er aber eine schöne Farbe und sieht und schmeckt auf der Pizza sehr gut ;)
Falls die Frage aufkommt: Ja ich kann zählen 😅 3 Zutaten sind es wenn man Zitronensaft weg lässt und Wasser wird in vielen Rezepten nicht extra gezählt 😇 Anbei die Produkte die ich im Video erwähnt habe: - Bio Cashewkerne Bruch: amzn.to/3ennVVl - Bio Flohsamenschalen: amzn.to/2K3cncf - Dachrinnenform zur Lagerung: amzn.to/3a7OFWL
Lieber Franz Danke für das Video ;) PS: würde es mal mit geschälten Hanfsamen probieren... da habt ihr auch gleich ein ausgewogenes Omega 3:6 Verhältnis und ein schön nussiges Aroma
Super Idee, ich will das heute direkt testen, habe aber nur gemahlene Flohsamenschalen zu Hause (flasch gekauft ;-) ) gilt dann das gleiche Mengenverhältnis? Danke im voraus
andrea, ich hab noch eine Frage , bleibt der Mozzarella dann eher so Durchsichtig , wenn man nur Flohsamenschalen nutzt? hat es dir trotzdem geschmeckt ? Liebe Grüße
Frischhaltefolie.... Früher nahm man glaub ich sogar Stofftücher (zumindest für die Käseherstellung). Ach was soll's man kann auch gleich ein ungebleichtes Baumwoll-Käsetuch oder gar Geschirrtuch nehmen.
Aber Büffelmozzarella, weißt du, innen der Kern, so leicht einen flüssigen Touch, und die festen Fasern, außen fast hart und bisserl bitter ist er auch.. Ich find dich sympathisch👍🙂 Schau, dass dein Cholesterin nicht zu tief in den Keller geht. Guten Appetit, ich mach mir jetzt einen veganen Smoothie, vielleicht mit Süßkartoffeln und Spinat, lecker
Das Ding ist doch, Mozzarella aus Büffelmilch ist nicht neutral sondern sehr geschmackvoll. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass dein "Nachbau" schmeckt.
Ich habs heute versucht, aber es ist mir nicht gelungen. Das sieht aus wie pudding und schmeckt echt nicht gut. Irgendwas stimmt mit meinen Cashwes nicht. Die riechen so merkwürdig muffig. Der vegane Morz schmeckt nach Flohsamen, Zitrone und muffigen Cashwes, grandios! Ärgerlich, weil ich heute allen "Käse" damit gemacht habe. Kann ich wohl alles weg schmeißen.....
Der Mozzarella ist der Hammer, super easy ohne verarbeitete überteuerte Lebensmittel und so lecker, hat sogar meinen nicht veganen Papa überzeugt!!!
Yeah, das freut mich!
Super Inspiration, herzlichen Dank🙋♀️
P. S. Den Büffeln in Italien geht es so unbeschreiblich schlecht, schlimmste Tierquälerei.
Titel:"in 5 minuten"
Erster schritt:"für 2 stunden einweichen" 😂
Hehe, ich meinte mit den 5 Minuten ja eher den Anteil an Arbeitszeit.. :)
Naja, typischer Fall von Clickbait!
Es geht sogar in einer Minute: Schüssel umkippen Mozarella herausnehmen.
finds echt toll, dass du bei deinen veganen Essensvideos auch auf Regionalität und Verpackungsmüll achtest und das erwähnst. Das ist wirklich hilfreich! :) Ich möcht mich gerne mehr in Richtung vegan ernähren (lebe schon seit sehr langer Zeit vegetarisch), aber noch wichtiger ist mir, dass die umweltbilanz stimmt und deswegen sind mir so käseersatz-rezept mit einem Haufen Cashews immer ein Dorn im Auge. Deswegen Cashews, naaa eher ned so, aber die Variante mit den Sonnenblumenkernen will ich unbedingt ausprobieren! :D
Danke dir!
Also, wenn es dir primär um die Umwelt geht, müsstest du heute noch Veganerin sein. Nichts ist so umweltschädlich wie die Tierhaltung für Milch und Käse.
@@casandramorgen8185 Wenn es mir wirklich um die Umwelt geht sollte ich nie wieder in meinem Leben fliegen, kein UA-cam oder irgendwelche Streams schauen und eigentlich sowieso im Wald leben. Aber das ist alles eher unrealistisch, deswegen wähle ich lieber den Weg Dinge für mich soweit es für mich gut möglich ist umzusetzen und im Umkreis andere auch dazu zu inspirieren. :)
Angela S., nicht mehr Fliegen, wird in der Heutigen Zeit auch nicht viel Umweltschutz bringen,
sah man ja von März bis Juni, was das nicht Fliegen bringt.
Der Klimawandel wurde dadurch auch nicht geändert.
Ein Flugzeug mit Cashew Nüssen,
auf dem Flug nach Europa,
verpestet die Umwelt nicht so sehr,
wie Millionen oder gar Milliarden Tiertransport LKW auf den Straßen dieser Welt.
Oh Gott 🙄
Eigentlich muss man dir, lieber Franz, für jedes deiner Rezepte (und andere Video)
ein neues Abo geben.
Tausend Daumen Hoch!
sehr sympathisch! tolle erklärung und leichter nachzumachen! Danke & weiter so!!!
Dankeschön für deine Mühe . Werd es definitiv testen
Super, dass ich Dein Video gefunden habe! Freue mich aufs ausprobieren 😊
Super Rezept...habe gerade beide Varianten ausprobiert und beide wurden Super!
Einfach und gut 👍💪!Vielen Dank😊
Yeah vielen Dank fürs Probieren :)
@@LeckerLeckerVegan ja wurden auch von meinen Kids angenommen....und das will was heissen wie Eltern wissen 😉👏
Danke für die tollen Ideen wirklich sehr bereichernd🙏🏾😊👍🏾
Ich mag deinen Humor...sehr! 😂👍
Mit getrocknetem Basilikum oder geräuchertem Paprikagewürz schmeckt es auch mega. 😋
Meine Variante ist nach dem Mixen fester, daher nehme ich eine Sushirolle und roll es da ein. Dann hab ich zwar eine Mozzarellarolle, aber das ist mir egal und man kann sie toll in Scheiben schneiden. 🙂
sehr genial - wird heute noch nachgmacht !!!!! Mozarella fehlt mir tatsächlich
Also für mich ist dieses Rezept definitiv DER Ersatz - brauche nix anderes mehr und ist ja auch gesund :)
Sehr interessant😊. Ich werde es ausprobieren👍. Danke für diese Superidee, denn ich liebe Salat Caprese😃🙏🏻
Das ist ein super Timing. Die Cashewnüsse und die Flohsamenschalen waren schon eingeweicht, als ich dein Video entdeckt habe :-). Danke, es waren noch ein paar hilfreiche Tipps dabei.
Danke dir und lass es dir schmecken!
Danke
Danke - genau sowas habe ich gesucht!
Könnte man statt Flohsamenschalen nicht auch Leinsamen in warmem Wasser verwenden? Die quellen auch sehr gut und ergeben eine geleeartige Konsistenz. Hat da jemand Erfahrung?
Nochmals danke für das Rezept! 💝
Getestet und für gut befunden! Danke für das tolle Rezept.
Wird jetzt auf jeden Fall für Pizza Margherita getestet. 😋
Ui das ist eine gute Idee, sag mir dann wie es auf Pizza geklappt hat :)
Ja und wie ist es denn jetzt mit der Pizzatest?
Hallo, ich finde es gut, dass du erklärst, warum du dies oder das nimmst und was es bewirkt. Ich habe zum Beispiel nie verstanden warum in der veganen Küche so viel Zitrone verwendet wird. Danke für deine Rezepte und die Erklärungen.
Ich wünsche dir eine besinnliche Weihnachtszeit, Glück und Gesundheit 👍🙋
Erstes Video, das ich von dir sehe...zack, direkt abonniert 😊💚
Dankeschön 🤗
danke für den beitrag,
man kann auch silikonformen verwenden ....
in diesem sinne,
weiter so ....
Toller Kanal ❤
Ich liebe einfache Rezepte! Das bastel ich nach! 👍
Wieder mal Oberklasse von Dir. Hab einen schönen Tag. LG Vera
Du auch liebe Vera!
Vielen Dank für deine Mühe und tollen Rezepte 💕
Wie cool bist du denn 😁 danke für dieses Video
Eine Backpapierrolle geht auch gut. Aber dein "Trick" ist auch genial! Spitzenmäßig wieder mal umgesetzt! Und klar, danke für die lobende Erwähnung. Das schreit wirklich nach Online-Käse-Kurs ;-) und mit Sonnenblumen werd ich demnächst starten. VG aus St. Meidling
Ja das wird gemacht, die Käse-Tips und Tricks gehören unter die Leute :)
Flohsamenschslen könnte man durch Wegerichsamen ersetzen, wenn man das irgendwo bekommt.
Super Video!😊👍🏼 Man kann auch wunderbar eine Regenrinne nehmen 😂 das gute ist, wenn man mal keine hat, kann man die sich sicherlich vom Nachbarn borgen 😂😂 der freut sich! Kleiner Spaß 😅😂
Toll wie nochmal drauf eingegangen wird, wie absurd es ist Milch zu konsumieren!
haha klasse Danke
Der Franz, der kann es einfach.
Gute Idee mit dem Sonnenblumen Käse.
Den Käse mit den Nüssen habe ich einige male ausbrobiert,
habe hier aber keinen ersatz für die Flohsamenschalen gefunden,
die gibt es hier in Malaysia nicht.
Ohne wird der Nusskäse zu fest, und schmeckt nicht so sehr nach Morzarella Käse.
Ich werde mal versuchen, hier Sonnenblumenkerne aufzutreiben,
dann Versuche ich mal die andere Variante, leider auch wieder ohne Flohsamenschalen.
mal sehen ob mir das dann schmeckt.
Schöne Grüsse an dich Franz, nach Wien.
Ich mache meinen mit Tapioka. Flohsamenschalen muss ich hier in Frankreich auf dem net bestellen, die Tapioka gibt's überall, klappt prima, das ganze muss halt gekocht werden und dann passt's schon...Für Rinnenformen schneide ich einfach Plastikrohr längs durch und filme das dann.
Du rettest mich
Stat Flohsamen, kann man das mit Agar Agar machen. Hab ich schon gemacht, aber mit Mandeln.
Super! !
Mein Däumchen wie immer hast Du!
Ich Faste gerade bei Tag7, da sind solche Videos reinste Folter! 😇
Egal, Reset und weiter gehts die nächsten paar Tage.
Danke
Durchhalten und danke! :)
Hallo, tolles Video, habe den Mozarella gestern ausprobiert und der schmeckt mega und ist kinderleicht. Kann man den Mozarella auch überbacken? Dann würde ich morgen Abend eine vegane Pizza machen
LG
Super toll und einfach, KEIN Mensch muß Milch oder Käse essen
Hallo Franz, ich habe den Mozzarella vor 2 Tagen zubereitet und bin begeistert ❤️ Ich habe eine Silikonform von Tupperware verwendet, in der man Halbkugeln formen/backen/einfrieren kann :)
❤❤❤
Keine Wasserbüffel..... Hihihi
Danke.....
Vielen Dank Franz für das Rezept. Das werde ich mal testen, obwohl ich früher nie wirklich der Mozzarella Fan war. Auch Flohsamenschalen habe ich bis jetzt nie ausprobiert, vielleicht mal ein guter Anfang! Liebe Grüße aus Berlin!
Bisher waren alle super überzeugt, also auf jeden Fall mal probieren. Liebe Grüße :)
Es schmeckt auch galaktisch mit geschälten Hanfsamen und a bissl Hefeflocken. Aber auch hier ( ähnlich der Variante mit den Sonnenblumenkernen) etwas anders...Vielen Dank und liebe Grüße🍀
Hola, gracias por la receta, pero podrías poner subtítulos en Español ? quisiera hacer la receta pero no entiendo nada. 🙏
Runde Eiswürfelformen für Bällchen mit dem Spritzbeutel und der runden Tülle
Hallo, ich mache den Mozzarella auch gerne mit geschälten Hanfsamen, statt cashew. Schmeckt gut aber auch grau. Hat natürlich auch bessere Nährwerte, wem das wichtig ist.
VG Nicole
Werde ich mal probieren - auch ganz toll!
Silikonmuffinformen gehen auch gut
Man könnte auch eine kleine PET Flasche 0.3l in der Hälfte durchschneiden als Runde Form 😀
Leinsamen sind regional❤
Es gibt runde Verpackungsinlays zum Beispiel von Keksen. Wenn mann es nicht erhitzt ist es safe und man gibt einer Verpackung ein zweites Leben. Ich wurde sozusagen noch während meines Daseins als Mozzarellaform reinkarnriert 😉
Kann man das flosamenwasser auch über Nacht bereits arbeiten lassen?
Na das werde ich ausprobieren. Was meinst du, könnte man eine Muffinform verwenden?
Möchte das am Sonntag für ne Pizza verwenden. Hat das schon mal jemand gemacht?
Heute ausprobiert und hat sehr gut geklappt. Geschmacklich fehlt mir etwas der Pep, wobei das Original ja auch keinen Geschmack hat. Werde nächstes mal ein paar Gewürze mit rein tun, anstatt wie heute nur drüber zu streien. Danke Franz für deine Videos 👍🏻
Ja für mehr pepp einfach mit mehr Gewürzen arbeiten. Freut mich das es geklappt hat 😍
Kleiner Vorschlag von mir:
Schnittlauch, Grünerstangenzwiebel,
die kleine Lauchsorte und/oder die grossen, sehr klein schneiden,
Petersiele, Spinatblätter (vorher alles klein schneiden)
Oder Grünkohl, wenn jetzt im Herbst die Erntezeit dafür kommt.
Muffinform
genau. so forme ich auch veganen "käse" und "butter" 🙂
Super Idee!!!
wollte ich auch gerade vorschlagen:-)..am besten mit der kleinen Törtchenform
Moin, hat mal jemand ausprobiert, ob Chiasamen oder noch besser Leinsamen als Alternative zu Flohsamenschalen funktionieren?
Schmeckt angenehm neutral, wie das Original! Also nach nichts. ;-)
kann man den auch für aufläufe zum schmelzen benutzen? dafür benutze ich hauptsächlich mozarella würde mich interessieren
funktioniert der Mozzarella auch, wenn ich den dann in Würfel schneide und wie Veta mariniere? oder zerfällt er irgendwann?
Dankeschön fürs Rezept man kann doch eine kleine Schüssel nehmen das hat doch voll die Form dann oder? 😂
Muss man die Cashewkerne denn vorher einweichen?
Zwecks in Form bringen, einfach Masse in Folie rein und an beiden Enden wie ein Bonbon zudrehen.
Dann hat man wieder Müll
Wir machen die Form mit einer Kaffeetasse
Man könnte als Form auch Silikonmuffinförmchen nehmen….👍🏻
hey, kann man das auch mit Flohsamenschalenpulver machen?
Flohsamenschalen von Mivolis bekommt man derzeit bei DM für 5,95 Euro, es sind 250 g enthalten. Eine Dachrinne für diesen Käse würde ich mir auf gar keinen Fall holen, was für eine bescheuerte Idee. Sorry! Habe zum Beispiel von Tupper diese runden Schalen die heißen glaube ich, Julchen. Das wäre die richtige Größe in Etwa. Ich werde es mal ausprobieren.
Kaffeetasse?
Jaa das könnte auch gut klappen, danke dir :)
Ich benutze eine halbkugel Form aus Silikon
Könnte man anstelle der flohsamen nicht Leinsamen nehmen die schleimen und dicken auch?? 🤔
Wie wäre es mit einem normalem Schälchen und die Form zu erhalten?
Mit geschälten Hanfsamen soll's auch sehr gut funktionieren 😁, und die braucht man angeblich noch nicht einmal einweichen müssen. Hab's selbst aber bisher noch nicht ausprobiert 😎
Rezept gesehen bei "Raw future" 😉. Aus dem Jahr 2016 😁
Unbedingt berichten ob es klappt, klingt sehr interessant :)
Das sieht mega lecker aus!!! Hast du damit schon mal was überbacken bzw. hat der schöne Schmelzeigenschaften?
Es hat schon jemand auf Pizza probiert und das soll geschmolzen sein - ich habe es noch nie getestet :)
@@LeckerLeckerVegan Habe das Rezept nun getestet. Auf Pizza oder Baguette gefällt er mir sehr gut. Er schmilzt etwas, zerläuft aber nicht und zieht auch keine Fäden. Er wird sogar etwas braun. :)
Kalt finde ich ihn super für Tomate-Mozzarella. Im Salat oder Wrap wird er leider zu glitschig. Auf jeden Fall kann man super mit Gewürzen und Nüssen spielen.
Danke für das tolle, wandlungsfähige Rezept!
@@andreaboggering445 Wow du hast dich ja echt durchprobiert, danke für dein Feedback ❤️
Tolles Video! Sag mal, welchen Mixer verwendest du für deine veganen Käsesorte, damit du diese auch so fein hinbekommst? LG
Hallo Melanie! Ich habe einen Vitamin zuhause. Kostet ein bisschen ein Geld, aber er ist bei uns seit 8 Jahren täglich im Einsatz :)
@@LeckerLeckerVegan Danke für die rasche Antwort... ich schau mir das mal an ;)
@@LeckerLeckerVeganMeinst Du den Vitamix?
hast du einen Link für einen Hochleistungsmixer?
Den werde ich ausprobieren 😋😋
Die Musik am Ende des Videos ist so aber neu😁
Eeecht? Ich muss selbst mal genauer hinhören. Aber du bist der Kenner :D Hoffe es geht dir gut!
Man ist das Titelbild überhaupt kein clickbait.....
Verflüssigt sich der mozzarella bei hitze? Also denkst du man könnte ihn gut für pizza verwenden?
Nur minimal, nicht vergleichbar mit dem tierischen Mozzarella. Ich glaube wenn man Kokosöl mit neutralem Geschmack reingibt, würde das klappen. Es ist aber auch super lecker wenn er direkt drauf ist, auch ohne zerlaufen. :)
Kann man den Mozarella dann auch für Pizza verwenden? Schmilzt der "Käse" und bekommt etwas farbe?
Ich habe den Mozzarella schon öfters auf die Pizza gemacht und ich kann dir sagen das er nicht schmilzt sondern nur etwas weicher wird, dafür bekommt er aber eine schöne Farbe und sieht und schmeckt auf der Pizza sehr gut ;)
Kann man auch andere Nüsse nehmen? Ich habe kiloweise Walnüsse da (aus eigenen Garten meines Vaters) und krieg die einfach nicht weg...
ich nehm immer souffle-förmchen
Puddingförmchen
Falls die Frage aufkommt: Ja ich kann zählen 😅 3 Zutaten sind es wenn man Zitronensaft weg lässt und Wasser wird in vielen Rezepten nicht extra gezählt 😇
Anbei die Produkte die ich im Video erwähnt habe:
- Bio Cashewkerne Bruch: amzn.to/3ennVVl
- Bio Flohsamenschalen: amzn.to/2K3cncf
- Dachrinnenform zur Lagerung: amzn.to/3a7OFWL
Lieber Franz Danke für das Video ;) PS: würde es mal mit geschälten Hanfsamen probieren... da habt ihr auch gleich ein ausgewogenes Omega 3:6 Verhältnis und ein schön nussiges Aroma
Wird probiert, bin gespannt ob es dann nicht sehr "herb" schmeckt. Na mal sehen :)
@@LeckerLeckerVegan Die sind sehr mild ;) und wohl die gesündesten Samen die es gibt ;)
Dachrinne nehmen
Kann man das auch mit Mandeln machen?
Glaub das ist geschmacklich dann ganz ganz was anderes. Aber einen Versuch ist es wert :)
Von welchem Hersteller ist der Mixer?
Wie wäre denn ein leinentuch oder Bienenwachstuch und dann nochmal ne Dose drum herum einfach? 😅
Oder Plastikfrischhaltefolie.
Super Idee, ich will das heute direkt testen, habe aber nur gemahlene Flohsamenschalen zu Hause (flasch gekauft ;-) ) gilt dann das gleiche Mengenverhältnis?
Danke im voraus
Ich hab damit keine Erfahrung, aber ich nehme mal stark an gleiches mengenverhältniss :) Gutes Gelingen!
@@LeckerLeckerVegan na einer guten Stunde ist es ein wabbeliger Pudding geworden ;-)
Danke
Super!
andrea, ich hab noch eine Frage , bleibt der Mozzarella dann eher so
Durchsichtig , wenn man nur Flohsamenschalen nutzt? hat es dir trotzdem geschmeckt ? Liebe Grüße
@@veganna-veganerezeptemehr9221 bei Nüssen und flohsamen ist es eine graue Masse.
Wieviel wird das am Ende, ist das etwa die Menge wie eine Kugel Mozarella oder mehr?
Die genauen Gramm kann ich dir gerade nicht sagen, aber in etwa zwei mittelgroße Kugeln.
Zero Waste mit dem inneren der Klopapierrolle, dann wird der auch rund 😂 danke Franz für deine Videos, mache den Mozarella auch schon länger so :)
Haha ja so geht das auch. Hätte nur Angst dass es dann etwas hängen bleibt :D
@@LeckerLeckerVegan Hallo Franz, eine Gugelhupf form würde auch gehen, die ist auch etwas rund.
Irgendwie war meine Mischung viel flüssiger 🙈🙈 hoffe, der Mozzarella härtet jetzt im Kühlschrank nach 🙈
Frischhaltefolie....
Früher nahm man glaub ich sogar Stofftücher (zumindest für die Käseherstellung).
Ach was soll's man kann auch gleich ein ungebleichtes Baumwoll-Käsetuch oder gar Geschirrtuch nehmen.
Aber Büffelmozzarella, weißt du, innen der Kern, so leicht einen flüssigen Touch, und die festen Fasern, außen fast hart und bisserl bitter ist er auch..
Ich find dich sympathisch👍🙂
Schau, dass dein Cholesterin nicht zu tief in den Keller geht.
Guten Appetit, ich mach mir jetzt einen veganen Smoothie, vielleicht mit Süßkartoffeln und Spinat, lecker
Und über 1000 (!) Aufrufe nach 3 Stunden sprechen auch für sich!!!
Das Ding ist doch, Mozzarella aus Büffelmilch ist nicht neutral sondern sehr geschmackvoll. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass dein "Nachbau" schmeckt.
Oder Mann kann die Masse in ein schmales längeres Trinkglas geben!
kannst du mal mit dieser scheiss missioniererei aufhören? lächerlich. ansonsten gute rezepte 👍
Titel: Mozzarella in fünf Minuten
Inhalt: *cashews über Nacht einweichen*
*zwei Stunden in den Kühlschrank*
?
Ich habs heute versucht, aber es ist mir nicht gelungen. Das sieht aus wie pudding und schmeckt echt nicht gut. Irgendwas stimmt mit meinen Cashwes nicht. Die riechen so merkwürdig muffig. Der vegane Morz schmeckt nach Flohsamen, Zitrone und muffigen Cashwes, grandios! Ärgerlich, weil ich heute allen "Käse" damit gemacht habe. Kann ich wohl alles weg schmeißen.....
Hm schade. Klingt wirklich so als hätten deine Nüsse etwas gehabt. Einfach noch einmal probieren ;)
OffTopic, ich glaub der Copien und Rietenau haben deine Signation geklaut...
Nein die ist frei zugänglich, also auch nicht von mir aber ich nutze die schon seit drei Jahren. Haben mir schon ein paar Leute gesagt 😂
@@LeckerLeckerVegan war mir eh klar, dass sie nicht von dir ist..
zu viel reden!! Just show the recipe!!
In 5 Minuten - Totale Verarsche - Daumen runter.