Buon pomeriggio amici, Natale si avvicina e io comincio a proporvi qualche ricetta per il vostro menù delle feste. Questo polpettone in crosta di pasta brisè è semplicemente fantastico e poi potete prepararlo in anticipo, anche il giorno prima e rivestirlo con pasta brisè il giorno dopo prima di infornarlo. Potete accompagnarlo con una crema deliziosa che vi mostro nella seconda parte del video. Qui sotto vi lascio sia la lista ingredienti che alcuni suggerimenti che riguardano la preparazione. 💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta del mio polpettone delle feste vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, in questo modo mi darete una mano a far crescere il canale e quindi a proporvi sempre nuove ricette! 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙' e abilita la traduzione! Ingredienti 🥣 600 g di macinato misto (meglio se macinato 2 volte) 180 g di mollica di pane (tenuta in ammollo e ben strizzata, vi consiglio mollica del pane di semola di grano duro) 1 uovo grande 60 g di parmigiano prezzemolo fresco tritato 3 uova 150 g di spinaci sale, pepe e noce moscata olio evo 200 g di prosciutto crudo 2 rotoli di pasta brisé 👉la frittata deve raffreddarsi bene. E' importante non cuocerla completamente ma giusto il tempo necessario a far rapprendere le uova, visto che poi proseguirà la cottura in forno. Il polpettone deve essere completamente freddo prima di avvolgerlo nella brisée, potete anche prepararlo il giorno prima per avvantaggiarvi. Anche la brisée deve essere molto fredda. Se vi accorgete che lavorandola si è scaldata un po' con il calore delle mani, tenete il polpettone avvolto 10 minuti in frigo prima di infornarlo. 🎃per la crema di zucca 400 g di zucca 200 g di porri rosmarino e alloro mezzo bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di acqua mezzo bicchiere di latte 1 cucchiaino di curcuma sale e olio 15 g di burro 👉per la cottura della zucca e dei porri regolatevi in base alla morbidezza, schiacciandoli con la forchetta devono risultare morbidissimi. Per ottenere una crema di zucca più vellutata vi consiglio di passarla in un setaccio a maglie strette 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 ua-cam.com/channels/jlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ.html 🌐 FB 👉 Facebook facebook.com/incucinaconpaolina 📸 IG 👉 instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉ua-cam.com/video/2bnuZC8Cs6A/v-deo.html
Wow 😍❤️👍 Ciao Tesoro 👋 Ooooh quelle belle recette 👍 . Hummm 😋😋😋 ça va être délicieux ma cheffe. Pas trop compliqué à réaliser et certainement très goûteux 😋. Encore du beau travail ma chérie 👏👏👏 Merci beaucoup pour cette recette bien présentée, bien expliquée dans ta belle vidéo 👏👏👏🧑🍳🥇🥇🥇❤️. Gros câlins 🤗🤗🥰🧑🍳❤️🌹
Bellissima ricetta Un secondo buonissimo da preparare in poco tempo facendo un figurone quando si porta a tavola Grazie mille per tutte le tue ricette Baci 🥰
Ben detto cara, ricetta facile ed effetto scenografico assicurato...oltre alla bontà ovviamente! un bacione e grazie a te che segui sempre con interesse i miei video 🥰
I can smell Christmas ⛄⛄⛄!!! Amazing creation,my dear friend! I find it a perfect choice for a Christmas meal! Everyone loves meatloaf and it would be a huge success!!!! Bravissima 👏 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 perfect presentation as well!!! 🎄😍🥰💯🌟💯🌟💯🎄💖💖💖
ciao cara! guarda, ti assicuro che rimarrai stupita per quanto è morbido e succoso, merito sia della mollica (come ho suggerito in descrizione la migliore è quella del pane di semola) poi della prima cottura con forno ventilato e anche della frittata con il formaggio che contribuisce a rendere succulento l'insieme 😊
Ciao Paolina. Volevo cortesemente chiedere se posso mettere lo speck al posto del prosciutto crudo. ( A me proprio non piace in cottura) Grazie e complimenti per le tue ricette
Cara Paolina 👩🏻🍳 🥰 🍀 💕 🥰 🤗 La creatività è senza dubbio la risorsa umana più importante. Senza creatività non ci sarebbe progresso e ripeteremmo sempre gli stessi schemi. (Edward De Bono) E tu ne hai da vendere amica mia, questo polpettone in crosta e' un capolavoro. 👏🏻💯😍 Paolina scusa, se al posto della pasta brisée, usassi la pasta sfoglia,che personalmente preferisco,il polpettone potrebbe rimanere crudo?🤷🏼
La tua premessa testimonia quanto sia grande la tua sensibilità e come sai, amica mia, questo è il motivo per il quale c'è stato sin da subito un grande feeling tra noi! grazie davvero!💖 Quanto alla ricetta, puoi tranquillamente usare la pasta sfoglia però la brisée ti consente di ottenere un risultato esteticamente più preciso perché tende a gonfiarsi meno in cottura e anche al taglio delle fette la pasta rimane più attaccata alla carne. 😊
@@cucinaconpaolina Grazie di cuore Paolina, 👩🏼🍳 💕è vero, tra noi c'è stata subito una bellissima intesa,sei una persona adorabile e ti stimo tantissimo.💕 Grazie dei consigli amica mia, mi hai tolto ogni dubbio,non importa se esteticamente sarà imperfetto, quello che conta è il gusto per me!👍🏼😘 Ti mando un abbraccio fortissimo, e ti auguro un sereno weekend.👩🏻🍳🌷🍀💖🥰🙋🏼
Buon pomeriggio amici, Natale si avvicina e io comincio a proporvi qualche ricetta per il vostro menù delle feste. Questo polpettone in crosta di pasta brisè è semplicemente fantastico e poi potete prepararlo in anticipo, anche il giorno prima e rivestirlo con pasta brisè il giorno dopo prima di infornarlo. Potete accompagnarlo con una crema deliziosa che vi mostro nella seconda parte del video. Qui sotto vi lascio sia la lista ingredienti che alcuni suggerimenti che riguardano la preparazione.
💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta del mio polpettone delle feste vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, in questo modo mi darete una mano a far crescere il canale e quindi a proporvi sempre nuove ricette!
🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙' e abilita la traduzione!
Ingredienti 🥣
600 g di macinato misto (meglio se macinato 2 volte)
180 g di mollica di pane (tenuta in ammollo e ben strizzata, vi consiglio mollica del pane di semola di grano duro)
1 uovo grande
60 g di parmigiano
prezzemolo fresco tritato
3 uova
150 g di spinaci
sale, pepe e noce moscata
olio evo
200 g di prosciutto crudo
2 rotoli di pasta brisé
👉la frittata deve raffreddarsi bene. E' importante non cuocerla completamente ma giusto il tempo necessario a far rapprendere le uova, visto che poi proseguirà la cottura in forno.
Il polpettone deve essere completamente freddo prima di avvolgerlo nella brisée, potete anche prepararlo il giorno prima per avvantaggiarvi. Anche la brisée deve essere molto fredda. Se vi accorgete che lavorandola si è scaldata un po' con il calore delle mani, tenete il polpettone avvolto 10 minuti in frigo prima di infornarlo.
🎃per la crema di zucca
400 g di zucca
200 g di porri
rosmarino e alloro
mezzo bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di acqua
mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaino di curcuma
sale e olio
15 g di burro
👉per la cottura della zucca e dei porri regolatevi in base alla morbidezza, schiacciandoli con la forchetta devono risultare morbidissimi. Per ottenere una crema di zucca più vellutata vi consiglio di passarla in un setaccio a maglie strette
🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 ua-cam.com/channels/jlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ.html
🌐 FB 👉 Facebook facebook.com/incucinaconpaolina
📸 IG 👉 instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it
📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉ua-cam.com/video/2bnuZC8Cs6A/v-deo.html
Mouth watering 🤤 looks wonderful👌👏
.. Ma che bravaaa!!!.. Non sbagli mai 🎉❤😊
grazie, troppo gentile!!!🤗
❤❤❤❤ hola paolina .muy buena receta .gracias 👌😘🤗❤️
Bellissima ricetta da fare sicuramente😋👍🏻👏👏👏👏
🙏😘
Meraviglia delle meraviglie, bravissima Paolina, troppo bello questo piatto, complimenti 😘
grazie infinite tesoro!
Come e sempre 👍💯👏😋lo farò 🌹❤️😘
Ma che meraviglia 😮😮😮😮bravissima e deve essere buonissimo.
grazie cara! vedrai, questo polpettone ti dar una bella soddisfazione sia a livello di presentazione che di gusto
Favoloooso....bravissima Paolina..... sei un mito.......ideale x le feste.....grazie......la conservo.......
Grazie mille Laura!!!sono felice che la mia idea ti sia piaciuta! 💖
👋👋👍👍👍"Muy muy rico!!!y gran presentación, admirable 😲👏👏💗🤗🇪🇦, Gracias!!
🤗🙏
Buonissimoooooooooo ❤❤❤
Wow 😍❤️👍
Ciao Tesoro 👋
Ooooh quelle belle recette 👍 . Hummm 😋😋😋 ça va être délicieux ma cheffe. Pas trop compliqué à réaliser et certainement très goûteux 😋. Encore du beau travail ma chérie 👏👏👏
Merci beaucoup pour cette recette bien présentée, bien expliquée dans ta belle vidéo 👏👏👏🧑🍳🥇🥇🥇❤️. Gros câlins 🤗🤗🥰🧑🍳❤️🌹
Ciao cara, grazie infinite! un abbraccio anche a te 😍
Ciao cara Paolina complimenti per la bella ricetta, ottima per le festività Natalizie....cominciamo a prendere nota😋grazie sempre🙏🌺🤗
felice che tu abbia preso nota per le prossime festività, l'intento era proprio quello di cominciare a suggerirvi qualche idea per il menù natalizio!
Bellissima ricetta
Un secondo buonissimo da preparare in poco tempo facendo un figurone quando si porta a tavola
Grazie mille per tutte le tue ricette
Baci 🥰
Ben detto cara, ricetta facile ed effetto scenografico assicurato...oltre alla bontà ovviamente! un bacione e grazie a te che segui sempre con interesse i miei video 🥰
Cena perfetta, buonissimo 😋 grazie Paolina complimenti 👍❤
grazie amica bella!
@@cucinaconpaolina ❤❤
Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci 😘😁🥰😍🥳🎉👌❤️
De soucieu en jarrets dans le Rhône merci 😘😁🥰😍🥳🎉👌❤️
Ma sei bravissima!!!! Un buonissimo piatto da fare a Natale gentilissima ❤ ciao
grazie di vero cuore!! 🤗💖
Ciao bellissima idea la farò sicuramente a Natale...... grazie mille 😊😊😊
mi fa tanto piacere!!!
I have made stuffed meatloaf many times but that is the next level. I watch your videos one for the great food and also to practice my Italian
Thank you so much! I'm happy that you find my videos interesting also for learning Italian
Grazie mille!!!
Complimenti Paolina ❤ grazieee
grazie a te! 😊
Super recept.Jsem z Olomouce😊
Semplicemente posso confermare che sei sempre bravissima. Un ottima preparazione da leccarsi i baffi un 😘 saluto da un amica ciao
grazie carissima! 🤗
Trop bien merci cheffe ❤
🙏🥰
Рецепт, хотя и сложный - супер! Праздничный стол будет украшать мясной рулет. А крем к нему - это ещё одно вкусное блюдо!!!!!!❤😊
спасибо тебе огромное, дорогая! вот увидите, этот рецепт доставит вам массу удовольствия 🥰
I can smell Christmas ⛄⛄⛄!!! Amazing creation,my dear friend! I find it a perfect choice for a Christmas meal! Everyone loves meatloaf and it would be a huge success!!!! Bravissima 👏 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 perfect presentation as well!!! 🎄😍🥰💯🌟💯🌟💯🎄💖💖💖
🙏🥰
Ciao paolina!!! Non rimane asciutto dentro??...bellissimo e buonissimo lho salvato da provare!!!!
ciao cara! guarda, ti assicuro che rimarrai stupita per quanto è morbido e succoso, merito sia della mollica (come ho suggerito in descrizione la migliore è quella del pane di semola) poi della prima cottura con forno ventilato e anche della frittata con il formaggio che contribuisce a rendere succulento l'insieme 😊
Ciao Paolina. Volevo cortesemente chiedere se posso mettere lo speck al posto del prosciutto crudo. ( A me proprio non piace in cottura) Grazie e complimenti per le tue ricette
👍
💖
Ciao Paola grazie x l'idea ma io non aspetto Natale x prepararlo domenica e il mio compleanno e lo preparo 😊 un abbraccio Paola a te e family 😘❤️❤️❤️🥰
Tantissimi auguri
Grazie mille Concetta 😊 a te auguro buona serata❤@@concettastellastrusciolo801
wow! che bello...sarà per me come essere a casa tua a festeggiare! mi dai sempre grandi soddisfazioni amica mia 💖
@@cucinaconpaolina ❤️
Potrawa delikatesowy👍👍👍🥰🍴🥂🫕🍀💌🕊️💋🏵️
Cara Paolina 👩🏻🍳 🥰 🍀 💕 🥰 🤗 La creatività è senza dubbio la risorsa umana più importante. Senza creatività non ci sarebbe progresso e ripeteremmo sempre gli stessi schemi.
(Edward De Bono)
E tu ne hai da vendere amica mia, questo polpettone in crosta e' un capolavoro. 👏🏻💯😍
Paolina scusa, se al posto della pasta brisée, usassi la pasta sfoglia,che personalmente preferisco,il polpettone potrebbe rimanere crudo?🤷🏼
La tua premessa testimonia quanto sia grande la tua sensibilità e come sai, amica mia, questo è il motivo per il quale c'è stato sin da subito un grande feeling tra noi! grazie davvero!💖 Quanto alla ricetta, puoi tranquillamente usare la pasta sfoglia però la brisée ti consente di ottenere un risultato esteticamente più preciso perché tende a gonfiarsi meno in cottura e anche al taglio delle fette la pasta rimane più attaccata alla carne. 😊
@@cucinaconpaolina Grazie di cuore Paolina, 👩🏼🍳 💕è vero, tra noi c'è stata subito una bellissima intesa,sei una persona adorabile e ti stimo tantissimo.💕 Grazie dei consigli amica mia, mi hai tolto ogni dubbio,non importa se esteticamente sarà imperfetto, quello che conta è il gusto per me!👍🏼😘
Ti mando un abbraccio fortissimo, e ti auguro un sereno weekend.👩🏻🍳🌷🍀💖🥰🙋🏼
@@PAOLA_M un abbraccio anche a te, ci vediamo dopo se vuoi...primo pomeriggio condividerò un altro video 💖💖