Buon pomeriggio carissimi! Oggi vi propongo dei deliziosi dolci tipici natalizi perfetti anche come regali di natale per stupire amici e parenti. Vi guiderò nella preparazione del tradizionale croccante di mandorle, un classico delle ricette natalizie tradizionali che conquista sempre tutti. Nella seconda parte del video vi mostrerò come ottenere delle mandorle caramellate croccanti e irresistibili anche nella versione con cioccolato! Qui sotto vi lascio non solo la lista ingredienti ma anche i miei consigli utili 💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! 🎄 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙' e abilita la traduzione! 🥣Ingredienti & consigli per il croccante alle mandorle 400 g di mandorle pelate zucchero 240 g miele 70 g un cucchiaio di succo di limone scorza di limone e di arancia (facoltative) 1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere (facoltativa) 📝Info & Consigli 👉Puoi usare anche mandorle non pelate, cioè con la pellicina. In ogni caso devono essere solo leggermente tostate e vanno aggiunte al caramello ancora calde. 👉E' preferibile usare miele di acacia . Il miele serve a far sopportare al caramello alte temperature senza bruciare e inoltre migliora la resistenza all'umidità del prodotto finale 👉 Scorze di agrumi e cannella sono facoltativi, puoi anche non metterli, invece il succo di limone è importante perché serve a non far cristallizzare lo zucchero. 👉il fornello su cui cuoce il caramello va tenuto basso. E' consigliabile usare un termometro da cucina per avere un risultato perfetto. Se vuoi farlo senza usare il termometro attenzione a non bruciare il caramello altrimenti avrebbe un gusto amaro. 👉Il croccante va tagliato dopo un breve riposo di 10 minuti altrimenti se si secca troppo non si taglia facilmente 🥣 Ingredienti e consigli per le mandorle pralinate e al cioccolato ⭐Mandorle pralinate mandorle 200 g zucchero 150 g acqua 100 g ⭐Mandorle al cioccolato mandorle 200 g cioccolato fondente 120 g cacao amaro zucchero a velo
📝Info e consigli Le mandorle devono avere la pellicina ed è sempre meglio prima tostarle ( in padella come faccio io oppure in forno a 180° per 5-6 minuti). 👉Quando prepari le mandorle pralinate il fornello deve essere basso e vanno mescolate di continuo. Come puoi vedere, dopo che si è formato lo sciroppo di zucchero questo tenderà ad asciugarsi trasformandosi in un composto sabbioso che poi si scioglierà nuovamente attaccandosi alle mandorle. Quando sentirai scoppiettare allora è il momento di spegnere il fornello (se le terrai troppo a lungo il caramello tende a bruciacchiarsi e a diventare amarognolo) e di versarle sulla teglia rivestita di carta forno per farle freddare. 👉Quando prepari le mandorle al cioccolato puoi usare anche quello al latte o cioccolato bianco. Inoltre puoi aggiungere nello zucchero a velo anche un pizzico di cannella oppure scorza di arancia grattugiata 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 ua-cam.com/channels/jlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ.html🌐 FB 👉 Facebook facebook.com/incucinaconpaolina📸 IG 👉 instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d'Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 amz.run/7EHN
Paolina complimenti con queste ricette mi fai tornare indietro nel tempo nelle giornate fredde che si stava in casa con mia mamma x passare il tempo le facevamo grazie mille PS che bei ricordi felicissimi ciao❤❤😊
Both the almond brittle and the caramelised almonds are wonderful!!! You made them perfectly and packed them so beautifully! They are the perfect Christmas gift for the people you love!! Bravissima my dear friend 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 the Christmas spirit is in your videos all the way!!! 🌟💯🌟💯🌟😍🥰💖💖💖
X me quelle al cioccolato.. grazie mille..le provo a fare mai visto prima come si fanno .. grazie mille x la ricetta ❤😊 bellissimo anche la confezione regalo❤❤❤
Paolina carissima, ma cos'è che non sai fare ?!? Anche il croccante..con le tue ricette semplici e gustose diventiamo tutte cuoche provette 😊 grazie alla tua abilità in cucina. Perfetta come sempre. Un abbraccio. 🎉ciao
Ooooh belles idées 👍 ❤️ Bonjour chérie 👋 Excellent, un régal 😋 😋 😋 et de jolis paquets cadeaux 👍. Tu m as donné envie 🤤😋. Comme je le dis très souvent tu es exceptionnelle ma chérie, oui tu es un trésor avec des mains en or. Je préparerai ces deux recettes pour les fêtes 🙏. Merci mille fois pour ces deux petits douceurs, très bien expliquées dans ta belle vidéo 🧑🍳🥇🥇🥇👏👏👏👏 Merci chérie, gros câlins 🤗 🤗 🥰 🥰💖🌷💖🌷💖🌷💖💐
Grazie mille delle bellissime e buonissime ricette che posti❤ molto originali anche decorazione e bustine, dove le prendi ? Mi piacciono molto per La scritta "prodotto artigianale"aggiunge qurl tocco in più ❤
ciao! hai ragione, queste bustine sono davvero graziose, io le ho comprate in un negozio che vende articoli di carta e cartone e imballaggi per alimenti, ma li trovi anche su amazon
@@cucinaconpaolina Grazie Paolina, le acquisterò, quest'anno per Natale ho deciso di cimentarmi in regalini mangerecci e i tuoi insegnamenti e ricette sono fantastici...ancora bravissima!!!!!
@@rosalinda5278 fai benissimo, saranno i regali più graditi! 💖💖
Місяць тому+3
Grazie cara Paola mi sono commossa ❤quando ero piccolina e mia nonna era malata di cancro, con mia mamma facevamo il croccante che raffreddava sul ripiano di marmo della nostra cucina...e poi lo portavo alla mia nonnina che mi sorrideva (non poteva più parlare..) e mi faceva una carezza sui capelli. Lo rifarò e lo porterò alla mia mamma cara, rivivendo con lei quei ricordi così belli di bimba 💖 Grazie di cuore Tvb
sono io che ti ringrazio per aver condiviso questo ricordo del cuore! le nonne sono un tesoro prezioso così come le nostre mamme! 💖ti mando un abbraccio virtuale pieno di affetto!
💥 BUONA SERA PAOLA ❤️ 🌹🕊️ ✨ 🎶 🎹 🎵 🎼 🔊🎄 🙌👼 💫 👏🙏🤝 🔥🕊️E A TUTTI VOI ✨💙🌹🕊️✨👼💫🎄 🙌 🙏 🤝🔥🕊️ mi ricordi quando la mia Madre li faceva per ogni festa... quando stavo più giovane ... molto Più tardiiii sposata veniva da me e mi faceva vedere per le Mandorle 😋 👀 e altre dolciii...Sentiva 👃 cosi buononissimoooo 😋una vera buonta ummm 😋Miam 😋Miammm ! Mi manca tanto anche mio padre stano da molto ani fà in cielo ✨🌹🤍✨🕊️💥 Da DIO 👑 ✝️🌟👸✨👼✨😇🌾🙌👏🙏🤝🔥🕊️💫❤️🎶 QUESTA Musica 🎶❤️🕊️💫mi ha SEMPRE Piagiuto ogni volta che l'ascolto e molto Riposante Non Mi Stanca Maiiii TANTO Che BELLAAA ...🎶🌹🎵🌹🎼🌹💙 GRAZIE INFINITE 💝👏🛐 X TUTTE LE VOSTRE RICETE FATI CON IL CUORE ❤️🌹🕊️💥X NOI TUTTI 🌍✨🎄💫 💥 DIO 👑 VI BENEDICA 🙌 SEMPRE 🔥🕊️💫 E LA MADONNA 💥👸🌹🤍 😇 VI PROTEGA 💙✨ SEMPRE 💥👏 ❤️ 🛐 💥VI AUGURI SEMPRE PACE 🌿🤝 🕊️ 🌾E BENE 🙌🌹🕊️🔥 E TUTTO IL MEGLIO 💥🕊️DEL MONDO 💥 🌍 LA LUCE 💥🕯️✨🌹🕊️CELESTE 🤍✨👸🌹🙌🕊️💫SPIRITUALE ✨✝️🌾✨🌹💙 CON LA SALUTE 💥🌾💪 🌹🕊️✨IN CRISTO GESÙ 💥 🌾✝️🕯️✨💙 ✨ 🙌 ✨👸 ✨❤ 💫✨👏✨ 😇 ✨ 🤍 ✨👼 ✨ 😇 ✨ AMEN 🙏🔥🕊️👑 🌹✨ 🎶 💝 CIAOOOOO 👋😘
Hola paolina .me encantó esta receta .gracias!!!👌😘🤗❤️
Ciao grazie della ricetta buonissima come sempre complimenti
Bravissima 🎉 bellissime idee 👍❤️😘👋👋
💖🙏
Che belli! Una bella idea golosa! 😍😋👏🏻👏🏻
Complimenti..... Paolina
Mi piacciono tanto le mandorle caramellate
Grazie 🥰
🙏❤
Buon pomeriggio carissimi! Oggi vi propongo dei deliziosi dolci tipici natalizi perfetti anche come regali di natale per stupire amici e parenti. Vi guiderò nella preparazione del tradizionale croccante di mandorle, un classico delle ricette natalizie tradizionali che conquista sempre tutti.
Nella seconda parte del video vi mostrerò come ottenere delle mandorle caramellate croccanti e irresistibili anche nella versione con cioccolato!
Qui sotto vi lascio non solo la lista ingredienti ma anche i miei consigli utili
💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! 🎄
🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙' e abilita la traduzione!
🥣Ingredienti & consigli per il croccante alle mandorle
400 g di mandorle pelate
zucchero 240 g
miele 70 g
un cucchiaio di succo di limone
scorza di limone e di arancia (facoltative)
1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere (facoltativa)
📝Info & Consigli
👉Puoi usare anche mandorle non pelate, cioè con la pellicina. In ogni caso devono essere solo leggermente tostate e vanno aggiunte al caramello ancora calde.
👉E' preferibile usare miele di acacia . Il miele serve a far sopportare al caramello alte temperature senza bruciare e inoltre migliora la resistenza all'umidità del prodotto finale
👉 Scorze di agrumi e cannella sono facoltativi, puoi anche non metterli, invece il succo di limone è importante perché serve a non far cristallizzare lo zucchero.
👉il fornello su cui cuoce il caramello va tenuto basso. E' consigliabile usare un termometro da cucina per avere un risultato perfetto. Se vuoi farlo senza usare il termometro attenzione a non bruciare il caramello altrimenti avrebbe un gusto amaro.
👉Il croccante va tagliato dopo un breve riposo di 10 minuti altrimenti se si secca troppo non si taglia facilmente
🥣 Ingredienti e consigli per le mandorle pralinate e al cioccolato
⭐Mandorle pralinate
mandorle 200 g
zucchero 150 g
acqua 100 g
⭐Mandorle al cioccolato
mandorle 200 g
cioccolato fondente 120 g
cacao amaro
zucchero a velo
📝Info e consigli
Le mandorle devono avere la pellicina ed è sempre meglio prima tostarle ( in padella come faccio io oppure in forno a 180° per 5-6 minuti).
👉Quando prepari le mandorle pralinate il fornello deve essere basso e vanno mescolate di continuo. Come puoi vedere, dopo che si è formato lo sciroppo di zucchero questo tenderà ad asciugarsi trasformandosi in un composto sabbioso che poi si scioglierà nuovamente attaccandosi alle mandorle. Quando sentirai scoppiettare allora è il momento di spegnere il fornello (se le terrai troppo a lungo il caramello tende a bruciacchiarsi e a diventare amarognolo) e di versarle sulla teglia rivestita di carta forno per farle freddare.
👉Quando prepari le mandorle al cioccolato puoi usare anche quello al latte o cioccolato bianco. Inoltre puoi aggiungere nello zucchero a velo anche un pizzico di cannella oppure scorza di arancia grattugiata
🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 ua-cam.com/channels/jlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ.html🌐 FB 👉 Facebook facebook.com/incucinaconpaolina📸 IG 👉 instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d'Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 amz.run/7EHN
Sei bravissima Paolina, grazie mille per le tue ricette 🥰
Ciao Paolina hai ragione due ricette semplici e golosissimi due fantastiche idee regalo 😊😊😊😊😊😊😊😊
🤗💖
I miei dolcetti preferiti ! Grazie Paolina ❤
davvero? mi fa tanto piacere! grazie a te🥰
@cucinaconpaolina li adoro alle sagre paesane faccio la scorta !!! 😋😋
Grazie mille 😘😘😘😘😘😘😘😘
Grazie Paola mi hai portato indietro nel tempo, ricordi bellissimi mia mamma Ke prepara x noi figli il croccante 🥰❤️😘
eh si...anche a me questa ricetta evoca ricordi del passato! 💖
Brava com'è sempre grazie x il video 😋❤
Paolina complimenti con queste ricette mi fai tornare indietro nel tempo nelle giornate fredde che si stava in casa con mia mamma x passare il tempo le facevamo grazie mille PS che bei ricordi felicissimi ciao❤❤😊
che bello...in tanti mi state dicendo che questa ricetta vi ha riportato indietro nel tempo insieme a dolci ricordi del cuore!
Both the almond brittle and the caramelised almonds are wonderful!!! You made them perfectly and packed them so beautifully! They are the perfect Christmas gift for the people you love!! Bravissima my dear friend 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 the Christmas spirit is in your videos all the way!!! 🌟💯🌟💯🌟😍🥰💖💖💖
💖💖💖
Grazie per questo insegnamento bravissi.ma🎉❤😋🥂
💖🙏
Che meraviglia!
🥰grazie mille Maria, buona domenica!
Hvala puno na receptu.👏👏🇭🇷🇭🇷
Ciao Paola, mi piacciono molto, ti saluto dalla Lessinia provincia di Verona ciao e Buon Natale💗
ciao Daniela, ti ringrazio e se ti va ti aspetto anche domani per la visione del mio nuovo video!
X me quelle al cioccolato.. grazie mille..le provo a fare mai visto prima come si fanno .. grazie mille x la ricetta ❤😊 bellissimo anche la confezione regalo❤❤❤
grazie a te Claudia per aver seguito e apprezzato il mio video!
Paolina carissima, ma cos'è che non sai fare ?!? Anche il croccante..con le tue ricette semplici e gustose diventiamo tutte cuoche provette 😊 grazie alla tua abilità in cucina. Perfetta come sempre. Un abbraccio. 🎉ciao
grazie tesoro bello! viste anche le ricette di oggi?
Ooooh belles idées 👍 ❤️
Bonjour chérie 👋
Excellent, un régal 😋 😋 😋 et de jolis paquets cadeaux 👍. Tu m as donné envie 🤤😋. Comme je le dis très souvent tu es exceptionnelle ma chérie, oui tu es un trésor avec des mains en or.
Je préparerai ces deux recettes pour les fêtes 🙏. Merci mille fois pour ces deux petits douceurs, très bien expliquées dans ta belle vidéo 🧑🍳🥇🥇🥇👏👏👏👏
Merci chérie, gros câlins 🤗 🤗 🥰 🥰💖🌷💖🌷💖🌷💖💐
Grazie mille delle bellissime e buonissime ricette che posti❤ molto originali anche decorazione e bustine, dove le prendi ? Mi piacciono molto per
La scritta "prodotto artigianale"aggiunge qurl tocco in più ❤
ciao! hai ragione, queste bustine sono davvero graziose, io le ho comprate in un negozio che vende articoli di carta e cartone e imballaggi per alimenti, ma li trovi anche su amazon
@@cucinaconpaolina Grazie Paolina, le acquisterò, quest'anno per Natale ho deciso di cimentarmi in regalini mangerecci e i tuoi insegnamenti e ricette sono fantastici...ancora bravissima!!!!!
@@rosalinda5278 fai benissimo, saranno i regali più graditi! 💖💖
Grazie cara Paola mi sono commossa ❤quando ero piccolina e mia nonna era malata di cancro, con mia mamma facevamo il croccante che raffreddava sul ripiano di marmo della nostra cucina...e poi lo portavo alla mia nonnina che mi sorrideva (non poteva più parlare..) e mi faceva una carezza sui capelli. Lo rifarò e lo porterò alla mia mamma cara, rivivendo con lei quei ricordi così belli di bimba 💖 Grazie di cuore Tvb
sono io che ti ringrazio per aver condiviso questo ricordo del cuore! le nonne sono un tesoro prezioso così come le nostre mamme! 💖ti mando un abbraccio virtuale pieno di affetto!
Che belli questi messaggi un'abbraccio forte dal cilento
@@mariarosariavoso3360 💖💖
Molto molto bene❤😊
MERCI ❤🍀💌🕊️🥰🏵️🌞💖
💥 BUONA SERA PAOLA ❤️ 🌹🕊️ ✨ 🎶 🎹 🎵 🎼 🔊🎄 🙌👼 💫 👏🙏🤝 🔥🕊️E A TUTTI VOI ✨💙🌹🕊️✨👼💫🎄 🙌 🙏 🤝🔥🕊️ mi ricordi quando la mia Madre li faceva per ogni festa... quando stavo più giovane ... molto Più tardiiii sposata veniva da me e mi faceva vedere per le Mandorle 😋 👀 e altre dolciii...Sentiva 👃 cosi buononissimoooo 😋una vera buonta ummm 😋Miam 😋Miammm ! Mi manca tanto anche mio padre stano da molto ani fà in cielo ✨🌹🤍✨🕊️💥 Da DIO 👑 ✝️🌟👸✨👼✨😇🌾🙌👏🙏🤝🔥🕊️💫❤️🎶 QUESTA Musica 🎶❤️🕊️💫mi ha SEMPRE Piagiuto ogni volta che l'ascolto e molto Riposante Non Mi Stanca Maiiii TANTO Che BELLAAA ...🎶🌹🎵🌹🎼🌹💙 GRAZIE INFINITE 💝👏🛐 X TUTTE LE VOSTRE RICETE FATI CON IL CUORE ❤️🌹🕊️💥X NOI TUTTI 🌍✨🎄💫 💥 DIO 👑 VI BENEDICA 🙌 SEMPRE 🔥🕊️💫 E LA MADONNA 💥👸🌹🤍 😇 VI PROTEGA 💙✨ SEMPRE 💥👏 ❤️ 🛐 💥VI AUGURI SEMPRE PACE 🌿🤝 🕊️ 🌾E BENE 🙌🌹🕊️🔥 E TUTTO IL MEGLIO 💥🕊️DEL MONDO 💥 🌍 LA LUCE 💥🕯️✨🌹🕊️CELESTE 🤍✨👸🌹🙌🕊️💫SPIRITUALE ✨✝️🌾✨🌹💙 CON LA SALUTE 💥🌾💪 🌹🕊️✨IN CRISTO GESÙ 💥 🌾✝️🕯️✨💙 ✨ 🙌 ✨👸 ✨❤ 💫✨👏✨ 😇 ✨ 🤍 ✨👼 ✨ 😇 ✨ AMEN 🙏🔥🕊️👑 🌹✨ 🎶 💝 CIAOOOOO 👋😘
ciao! grazie mille per il cuore e il tempo che hai dedicato a questo tuo messaggio! un abbraccio anche a te! 💖
bellissime ricette, grazie! una domanda: se volessi fare delle arachidi pralinate il procedimento è lo stesso?
grazie a te! si certo, puoi farlo anche con le arachidi
❤
Paolinaaaaaaa❤🎉
💖💖💖
👍⭐️⭐️
Paolino bellissime ricette x mantenere le preparazioni nel sacchetto bisogna spruzzare un po’ di alcool a 95 gradi ? Grazie mille x la risposta
ciao! no non va messo alcol
👍
Bellissime ricette , bravissima come sempre 😊, potresti dirmi quanti cm sono la tiella che usi per farti il croccante? Grazie 😘👏💯
ciao cara! la teglia misura 25x35 cm . grazie per i complimenti! 💖
@@cucinaconpaolina grazie 😘
Bravissima🎉
@@donatellaconti5183 💖
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
BUONGIORNO,
1^ RICETTA: SI PUÒ LASCIARE LA PELLE ALLE MANDORLE O È MEGLIO TOGLIERLA? GRAZIE MILLE
ciao! ti consiglio di comprare le mandorle già spellate 😉
Danke💕
Aber die musik ist nervig🙊🙊
💯
🤗💖