reznictni u tri prasatek :D jezdil sem do te hospody jako zasobovani a pokazde sem to mel jako posledni staci takze hned vedle pro odrezky v misce k tomu 3 rohliky a vecere cestou domu :D
Zkuste Řeznictví Ve Výklenku na Štrossmayerovu Náměstí. Nejlepší ceny a kvalita, nejlvíc přátelští řeznící a i "hovězí veverka" která je normálně drahá, u nich stojí jak kližka....
Zrovna sem to chtel napsat. Video jsem jeste nevedel, ale vždy když jdu na zizkov naproti nakoupit "bylinky" ke koureni, tak se u heraka stavím a vždy tam nechám aspon litr 😂😊
Pane Mistr Malek prosim navstivte Teplicke reznictvi u Kubalu , stoji se tam fronty uz treba 20 let kazdy den v teplicich Reznictvi u Kubalu , tam delaji podstive uplne vsechno
Zdravím Made teď jsem si na vás vzpomněl o to sadlo za hubičku na vaření nestilh jsem po práci svého řezníka tak říkám ještě jsou tu supermarkety do min 2100 tak jsem koupil v akci pak zklamání proužky cca 0,5mm šlo vidět světlo zářivek a tak 2cm krat 10 cm ale 50% jsem ušetřil už nikdy maso a 90% výrobků z super marketů doufám ze to přečte i Mistr...
Dobrý den pane mistře, sleduji vaše videa a jsem rád, že učíte mladé poctivé výrobě a těm bych přál, aby nepodlehli trendům velkovýroby kde utrpí kvalita. Potřeboval bych prosím poradit. Při uzení masa cca 1,0 -1,5 kg/ks v eletrické udírně nemohu dosáhnout teplotu v jádře masa 72 st. C. Maso dám do udírny předehřáté na 70 st. , po vložení nastavím na 50 st. a hodinu osouším, potom zvýším teplotu na 85 st.. Teplota v jádře začne stoupat a po cca 3 dalších hodinách (s osoušením po 4 hod) vystoupá na 50 st.. Teplota v jádře postupně rovnoměrně stoupá, ale přesto při teplotě v udírně 85 st.C dosáhnu v jádře po celkem 10 ti hodinách v udírně maximálně 62 st.C. Krkovičky jsou uvnitř krvavé. Používám teploměr MEATER +. Nemůžete mi prosím poradit kde dělám chybu? Děkuji Martin Zima (Vlastislav)
Púvodní gothai bÿval bez papriky a byl vÿborný. Asi po roce 2010 bohužel řezník, který jej takto vyráběl, ho pŕestal dělat, že byl moc drahý a neprodejný. S paprikou je některý takě dobrý
U Brabce nakupuju občas maso a vždy jsem byl spokojený, ale např. u šunek jsem zahlédl, že nebyly jejich, ale od LE&CO, možná ani ten gothaj nebyl vyrobený u nich?
Nejsem žádný odborník, ale tu Brdskou klobásu už jsem potkal ve všemožných obchodech, vypadala stejně, a za mě chuťově tak za 3-. Jelení je mi taky povědomá 😉 Chuťově super; trochu to kazí úlomky kostí. Za sebe doporučuju "Břevnovské řeznictví" v Praze 6. Hlavně bych vyzdvihl kvalitu masa, a obzvlášť to naložené na gril. Vlastních uzenářských výrobků mají sice méně (je dobré se zeptat, doporučuju domácí klobásy, vídeňské párky, a zejména mysliveckou slaninu), ale stojí za ochutnání! Nechci dělat reklamu - jen tam moc rád nakupuju 😊 Díky, pokud jste to dočetli až sem 😃
U heráka mají podle mě jednu z nejlepších vinných klobás v Praze. Chodil jsem tam když jsem bydlel na Žižkově a za mně to je jedno z nejlepších řeznictví kam jsem kdy chodil. Ale špekáček mě od heráka překvapil, mě moc chutnal, ale panu mistrovi se nedá odporovat. Gothaj mi tam taky chutnal ale jak říkám nemůžu odporovat. Klobása na pohled byla podle mě nejhezčí ta jelení.
Mistře Málku, domnívám se, že byste již měl testovat jiné uzeniny než stále dokola špekáčky a Gothaj, neboť tyto druhy uzenin v současnosti kupují pouze socky..... Já osobně Gothaj nekupuji vůbec a špekáčky jednou za uherský rok, když si vzpomenu, že bych je mohl udělat na černém pivě, kde mě chutnají nejvíce. Na grilu nebo u táboráku je nedělám vůbec, neboť kvalita je mizerná a musím říci, že za socialismu byla kvalita vyšší..... Já osobně bych byl raději, kdybyste se zaměřil na zvěřinu, kterou miluji. Je to fantastická, boží surovina, bohužel je hodně drahá, není moc k mání a tudíž na talíři se objevuje sporadicky. Za nejlepší naši zvěřinu považuji srnce, daňka, muflona apod., z exotiky je to pak pštrosí maso, které je rovněž fantastické, měl jsem i krokodýla apod.
@@squichi6103 Ne vše za socialismus bylo dobré, ale uzeniny zcela určitě byly daleko kvalitnější než v současnosti. Řekněte mi, kdo dnes žere špekáčky a Gothaj, jedině socky. Já neznám nikoho z okolí, kdo by to kupoval.......
Nuž s tou štruktúrou klobás to býva ťažké. Skoro vo všetkých plno, ,,prejdu,, a potom to pripomína viac párek ako klobásu. Našťastie si u nás kupujem klobásu u mäsiara, ktorý tam ten, magľajz, nedáva. Tak, že klobása potom vyzerá ako klobása.
Zdravim, mistr Málek,, bolo to slabé video, ani patu ani úžasu, slabé..!!musítw dat šmrc viacej pridat, Réžia videa musí byt profesionalnejsia..!Inác velmi, podotykam velmi RÁD pozeram vase videa..!pozdrav z KOŠIC...
220 za spekacky bych dal v klidu , kupuji ta 300 z nase maso a po 15 letech konecne spekacek ktery si dam s chupi aniz bych se nechtel pozvracet , za 200 jsem zkusil nedavno s lidlu a meli provazek ale leteli do odpadkoveho kose
Pan Atom je VELKY Sympatak 💪🎄
Video pěkný, test výborný,host zajímavý,a každýmu to může být jedno kde to cestujete. Za mne vynikající.👏👍😉
Zdravím do Ústí a Vše Nejlepší do Nového Roků přejí hlavně Zdraví a hodně videí 🙂🥂🍀
reznictni u tri prasatek :D jezdil sem do te hospody jako zasobovani a pokazde sem to mel jako posledni staci takze hned vedle pro odrezky v misce k tomu 3 rohliky a vecere cestou domu :D
Opět perfektní video a host super, zdravíme z K.Varů
Maso za výlohou ve starých řeznictví od cca řijna do dubna před r 1990 běžná věc. Fakt.
Super😂😂😂❤❤❤
Díky 😜😜😜
Super video
super video a jeleni bych si dal
Zkuste Řeznictví Ve Výklenku na Štrossmayerovu Náměstí. Nejlepší ceny a kvalita, nejlvíc přátelští řeznící a i "hovězí veverka" která je normálně drahá, u nich stojí jak kližka....
Řeznictví Herák TOP nejlepší řezník v Praze masíčko jen od farmářu a vše jde objednat i klokaní svíčková to je masíčko jako víno.....
Zrovna sem to chtel napsat. Video jsem jeste nevedel, ale vždy když jdu na zizkov naproti nakoupit "bylinky" ke koureni, tak se u heraka stavím a vždy tam nechám aspon litr 😂😊
Pane Mistr Malek prosim navstivte Teplicke reznictvi u Kubalu , stoji se tam fronty uz treba 20 let kazdy den v teplicich Reznictvi u Kubalu , tam delaji podstive uplne vsechno
Video již existuje . Cca 2 měsíce zpět je natočeno.
Dokazali byste ziskat od prodejcu slozeni ? Abyste mohli hodnotit pomer, svaloviny a sadla. Meli by to poskytovat na kramu ....
zdravím je to škoda třeba dnes se může jmenovat telecí paštika a telecího je tam jen 4%...
Ahoj mistře, Atom je sympaťák - jinak jen pro info. Walda Gang má i velké prsty v českém filmu :) Tak pozdravuj bandu! Oni budou vědět
Zdravím Made teď jsem si na vás vzpomněl o to sadlo za hubičku na vaření nestilh jsem po práci svého řezníka tak říkám ještě jsou tu supermarkety do min 2100 tak jsem koupil v akci pak zklamání proužky cca 0,5mm šlo vidět světlo zářivek a tak 2cm krat 10 cm ale 50% jsem ušetřil už nikdy maso a 90% výrobků z super marketů doufám ze to přečte i Mistr...
Dobrý den pane mistře, sleduji vaše videa a jsem rád, že učíte mladé poctivé výrobě a těm bych přál, aby nepodlehli trendům velkovýroby kde utrpí kvalita. Potřeboval bych prosím poradit. Při uzení masa cca 1,0 -1,5 kg/ks v eletrické udírně nemohu dosáhnout teplotu v jádře masa 72 st. C. Maso dám do udírny předehřáté na 70 st. , po vložení nastavím na 50 st. a hodinu osouším, potom zvýším teplotu na 85 st.. Teplota v jádře začne stoupat a po cca 3 dalších hodinách (s osoušením po 4 hod) vystoupá na 50 st.. Teplota v jádře postupně rovnoměrně stoupá, ale přesto při teplotě v udírně 85 st.C dosáhnu v jádře po celkem 10 ti hodinách v udírně maximálně 62 st.C. Krkovičky jsou uvnitř krvavé. Používám teploměr MEATER +. Nemůžete mi prosím poradit kde dělám chybu? Děkuji Martin Zima (Vlastislav)
Púvodní gothai bÿval bez papriky a byl vÿborný. Asi po roce 2010 bohužel řezník, který jej takto vyráběl, ho pŕestal dělat, že byl moc drahý a neprodejný. S paprikou je některý takě dobrý
Chlapci, v Brně mají Šalinu, v Praze máme Elektriku👍
Jen malá oprava, U tří prasátek aka Řeznictví Brabec už jsou Vinohrady, nikoli Žižkov 🙂
zdravím Mistře mohl by jste otestovat i vámi chvalený globus jestli to pořád chutná jako za vás kdy jste testoval...díky..jinak PF 2025
Už to není Cutisin, ale Devro 😉
U Brabce nakupuju občas maso a vždy jsem byl spokojený, ale např. u šunek jsem zahlédl, že nebyly jejich, ale od LE&CO, možná ani ten gothaj nebyl vyrobený u nich?
Brabec má výborný maso, a něktěrý uzeniny má taky od Dolejších, ti mají nyní i v Praze taky prodejnu.
Dobrý den můžu doporučit na Praze 10 řeznictví Jan Mašek Ve Stínu 7 je to rodinná firma
Zkusis otestovat řeznictví v beroune bud smejkalu nebo pak pavla kyncla?
Zajímalo by mě,jestli tyhle " řezníci" dělají svoje výrobky nebo jen přeprodávají komerci a říkají si řeznictví.
Zkuste řeznictví ve Volduchách
Nejsem žádný odborník, ale tu Brdskou klobásu už jsem potkal ve všemožných obchodech, vypadala stejně, a za mě chuťově tak za 3-.
Jelení je mi taky povědomá 😉 Chuťově super; trochu to kazí úlomky kostí.
Za sebe doporučuju "Břevnovské řeznictví" v Praze 6. Hlavně bych vyzdvihl kvalitu masa, a obzvlášť to naložené na gril.
Vlastních uzenářských výrobků mají sice méně (je dobré se zeptat, doporučuju domácí klobásy, vídeňské párky, a zejména mysliveckou slaninu), ale stojí za ochutnání!
Nechci dělat reklamu - jen tam moc rád nakupuju 😊
Díky, pokud jste to dočetli až sem 😃
U heráka mají podle mě jednu z nejlepších vinných klobás v Praze. Chodil jsem tam když jsem bydlel na Žižkově a za mně to je jedno z nejlepších řeznictví kam jsem kdy chodil. Ale špekáček mě od heráka překvapil, mě moc chutnal, ale panu mistrovi se nedá odporovat. Gothaj mi tam taky chutnal ale jak říkám nemůžu odporovat. Klobása na pohled byla podle mě nejhezčí ta jelení.
mohli by jste v praze otestovat řeznictvi křeček
Herák měl nejdražší špekáčky ty prostřední, ne Gareto. Ty ceny si přeházel
Mistře Málku, domnívám se, že byste již měl testovat jiné uzeniny než stále dokola špekáčky a Gothaj, neboť tyto druhy uzenin v současnosti kupují pouze socky..... Já osobně Gothaj nekupuji vůbec a špekáčky jednou za uherský rok, když si vzpomenu, že bych je mohl udělat na černém pivě, kde mě chutnají nejvíce. Na grilu nebo u táboráku je nedělám vůbec, neboť kvalita je mizerná a musím říci, že za socialismu byla kvalita vyšší..... Já osobně bych byl raději, kdybyste se zaměřil na zvěřinu, kterou miluji. Je to fantastická, boží surovina, bohužel je hodně drahá, není moc k mání a tudíž na talíři se objevuje sporadicky. Za nejlepší naši zvěřinu považuji srnce, daňka, muflona apod., z exotiky je to pak pštrosí maso, které je rovněž fantastické, měl jsem i krokodýla apod.
Jasný dědo, za socíku bylo nejlíp 👍
@@squichi6103 Ne vše za socialismus bylo dobré, ale uzeniny zcela určitě byly daleko kvalitnější než v současnosti. Řekněte mi, kdo dnes žere špekáčky a Gothaj, jedině socky. Já neznám nikoho z okolí, kdo by to kupoval.......
Právě že na špekáčku a Gothaji poznáš nejvíc jestli je ojebanej .
Nuž s tou štruktúrou klobás to býva ťažké. Skoro vo všetkých plno, ,,prejdu,, a potom to pripomína viac párek ako klobásu. Našťastie si u nás kupujem klobásu u mäsiara, ktorý tam ten, magľajz, nedáva. Tak, že klobása potom vyzerá ako klobása.
Zdravim, mistr Málek,, bolo to slabé video, ani patu ani úžasu, slabé..!!musítw dat šmrc viacej pridat, Réžia videa musí byt profesionalnejsia..!Inác velmi, podotykam velmi RÁD pozeram vase videa..!pozdrav z KOŠIC...
Řeznictví Klepiš Uhlířské Janovice.
220 za spekacky bych dal v klidu , kupuji ta 300 z nase maso a po 15 letech konecne spekacek ktery si dam s chupi aniz bych se nechtel pozvracet , za 200 jsem zkusil nedavno s lidlu a meli provazek ale leteli do odpadkoveho kose
Super odvaha ale z čech bych nedal do tlamy ani hovno a natož z Cajzlhradu.
Fialová drahota to je jasný
velkouzenáři mají milionové dotace proto dokáží vyrobit i párek s 90% masa levněji jen za,499 Kč/kg....
Raději nekomentujte věci, kterým nerozumíte
U Brabce už nikdy nic koupené krůtí prsa a maso v háji jen co jsem ho doma rozbalil