Кичари, кичри, кичади. Лучшее блюдо Аюрведы
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- Сегодня мы приготовим древнеиндийское блюдо - #кичари или #кичри, #кичади.
Это лучшее блюдо Аюрведы, которое способствует очищению организма, нормализации обменных процессов, балансирует вес, укрепляет иммунитет. Кичари - уникальное аюрведическое блюдо, потому что восстанавливает и поддерживает баланс трёх дош - капхи, питты и ваты!
Это прекрасно сбалансированное блюдо, в состав которого входят рис и маш (бобы мунг дал), которые содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также богатые белком. Эти бобы легко усваиваются нашим организмом.
Кстати, традиционно в рецепт кичари добавляют надрезанные стручки чили, но так как мы привыкли к более спокойной еде, мы добавляем обычный черный перец. Если вы любите острый вкус - можете сделать по традиции. Также в блюдо можно добавлять любые овощи по вашему вкусу.
Готовит Виктория Марченко
Этот рецепт на нашем сайте: vege.one/kichari
✔️ Поблагодарить и поддержать проект: vege.one/help/
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Маш - 200 г
• Рис - 200-250 г
• Морковь - 2-3 шт
• Лимон - по вкусу
• Шафран - 1 ч.л
• Кориандр - 1 ч.л
• Молотый имбирь - 1 ч.л
• Зира - 1 ч.л
• Куркума - 1 ч.л
• Асафетида - 1/2 ч.л
• Соль 1-2 ч.л
• Черный перец - по вкусу
►Наш основной сайт: vege.one
►Подписывайтесь на канал vegeone: / vegeonelife
►Наш Instagram: / vege.one
►Наша страница Вконтакте: vegeone
►Наша страница в Facebook: / vegeone-388414241998606
►Наш сайт с рецептами здорового питания: www.oum.ru/lit...
Весь плейлист с самыми вкусными рецептами:
• Видео-рецепты
Друзья! Оставляйте, пожалуйста, ниже ваши комментарии, вопросы, предложения, дополнения, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал.
Пожалуйста, оставляйте ниже ваши комментарии, вопросы или предложения, поделитесь своими впечатлениями и не забудьте подписаться на наш канал😉
Самое полезное блюдо Аюрведы в исполнении замечательной Виктории! Благодарю за рецепт!
Приятного аппетита 😉😋
Миф- то что нам вообще нужно много белка! Белок в избытке вреден. Хорошая идея с петрушкой.! Обязательно попробую. Благодарю.Обожаю кичари!
Анастасия, рады стараться, благодарим за поддержку 🙏
Я персиянка. Это наше национальное блюдо. Не думала, что в России его тоже готовят😮👍
Рис должен быть басмати, он обладает немного другими свойствами нежели остальной рис. Тогда это будет кичари - блюдо лёгкое для пищеварения и разжигающее Агни.
Нет, наоборот рекомендуют круглый рис
@@annastrelnikova5895 Где? Разве что краснодарский.
И я знаю что рис басмати должен быть, а не простой.
@@natalkaobzМожет казахский рис.😮
Да, обязательно басмати
Самый вкусный рецепт кичари! Большая благодарность!
Во благо 🙏
Прекрасное блюдо! Благодарим ведущую и канал!
Благодарим за высокую оценку 🙏
Гениальный рецепт от самой лучшей ведущей.
Благодарим 🙏 Приятного аппетита 😉😋
Красиво, по делу, со вкусом! Молодчина) продолжай в том же дуе👍🏽
Александр, благодарим 🌞🙏
Сколько специй!Очень заманчиво!
Ароматы Индии 😋 Приятного аппетита 😉
Мой муж с Индии. Никогда петрушки ни в одно блюдо не добавляет, исключительно кориандр свежий. Тёртый свежий имбирь и очень много чеснока и перца Чили.
Видимо его конституция капха
кориандр конечно намного популярнее петрушки на востоке, но если смотреть на вещи по проще, то разницы большой нет, что больше нравится то и добавляйте, все таки зелень она как одна из специй, а не как база.
Благодарю за рецепт! Я обычно рис с чечевицей делаю.
Дмитрий, с чечевицей тоже можно, это будет не классический вариант.
Успеха нам в Материальной и Духовной Жизни...🙏🏻
Молодец, благодарю за рецепт.
Во благо
Благодарю за рецепт!🙏
Очень люблю Кичари. Нужно будет приготовить. Благодарю за новый рецепт! 🙏🏻
Благодарим за добрые слова 🙏 Приятного аппетита 😉😋
Очень вкусно! В Узбекистане это блюдо называется машкичирик ( машкурда ) Возможно написала с ошибками , название узбекское.
Благодарю!
Приготовила кичари, мне понравилось это блюдо 👍
Вкусно выглядит 😊🙏
Вы даже не представляете какой аромат 😋 Обязательно попробуйте, это удивительное блюдо, и конечно приятного аппетита 😉
Благодарю за рецепт❤
Благодарю за рецепт. Выглядит аппетитно Обязательно надо будет попробовать!!!
Благодарю !🙏💖👍
Спасибо, разослала родственникам. Удобно. Это блюдо можно есть каждый день. Аюрведические врачи так говорят.
Благодарю вам! Вы красотка и у вас приятный голос! Поробую приоотовить! Всем Улучшений и Огромной Любви! Радости Жизни! 😇❤️🙏
Какая приятная девушка 😍
Пойду готовить, надо узнать вкусно ли🌸
Всё хорошо, только масло должно быть гхи
Очень приятное повествование и отличный рецепт! Спасибо!
Класс!
👍😋🙏
Спасибо большое за рецепт.
Очень понравилось, спасибо!!
Такая милаха))
Какая-то каша получилась.
@@user-zo2qy5js6x похоже на машхурду, да можешь назвать ее рисовая каша с бобами )) но точно так можно назвать вареники - тесто с картошкой, а пельмени - тесто с фаршем ну и так далее )
Благодарю 🙏 очень люблю Маш !
благодарю за рецепт💖💖 а рис закидывать после 25 минут как будет готов маш?
Благодарю 😍🙏💖
Спасибо. Получилось очень вкусно.
Таких как ты не бывает)
❤️
Спасибо большое
Спасибо за рецепт. А это блюдо подходит для всех дош?
Мунг дал - есть очищенный от зелёной кожуры Маш. Называть этот рецепт традиционным можно с очень большой натяжкой. И шафрана (если у вас и правда он) целую чайную ложку - огромная дозировка и кроме шафрана никаких специй не почувствуете.
Есть дорогие тычинки шафрана, а есть лепестки.
это ложный шафран, именно его могут себе позволить практически все, а настоящий только шейхи или те кто сам его выращавает.
@@i8Hardcore лепестки это не шафран, а т.н."имеретинский шафран", т.е. бархарцы. И это две большие разницы, у них и целебные свойства разные, только окрашивают в жёлтый.
@@Наталия-ю2я Но в данном видео именно лепестки - я об этом, в контексте того, что ложку - много.
@@i8Hardcore да, даже для сафлора( а тут, по видиму, он а не бархатцы) много, согласна. Но многие даже не утруждают себя хотя бы погуглить и посмотреть целебные свойства и (!) противопоказания. Даже мускатный орех сыпят горстями, причём веганы, которые должны быть с боле-менее нормальным сознанием. Поэтому хорошо, что обычно, все порошковые специи барыги разводят мукой( наживаются на тех, которым самим переломоть лень) так хоть не съедят столько лекарства( а я считаю все специи чистое лекарство).
А настоящий шафран в этом рецепте и не нужен, он даёт довольно сильный "медицинский" привкус, его только в выпечку да в ризотто( и то для выпендрёжа, ибо для цвета легко заменить куркумой). Я его пью от аритмии: 3-4 тычинки + 1ч.л.розовой воды( дистилянта) на стакан воды натощак. Вот тут он к месту. И, кстати, 1 грамма хватает на несколько месяцев. Удачи Вам! Мир специй удивителен, советую поинтересоваться, каждое растение маленькая аптечка...а мы как дикари ещё.
Не думала что машке чири ещё как то называют
Рецепт отличный, спору нет...
Но ЧАЙНАЯ ЛОЖКА ШАФРАНА???!!!😲
Это же очень дорого.
1грамм >800рублей. Или речь идёт о "молотом шафране"?
Я думаю обойтись без него.
За рецепт спасибо🙏
У девушки не рыльца шафрана, а лепестки сафлора, они стоят копейки
Шафран есть тычинки крокусов, а что используете Вы? Интересно
@@user-yz2bu5zi2o Мне шафран не по карману
@@user-eh2rw7ie4t ложный шафран называется...
@@user-yz2bu5zi2o "сафлор" это красильный чертополох, никакого отношения к крокусам он не имеет, также, как и "имеретинский шафран" это лепестки бархатцев. К настоящему шафрану только цветом, разные лечебные свойства. Меня тоже возмущает, когда называют шафраном, есть ведь люди, которые не разбираются в специях, купят за 2тыс.шафран 2гр., бухнут и кроме лекарственного вкуса не будут иметь никакой радости. Надо указывать, что добавляете, да и аллергики могут быть, опасно так...
" Китайское исследование "
Колин Кэмпбелл.
📚 Книга о питании и здоровье.
А лук и чеснок не нужно поджаривать с морковкой?
Чем можно заменить асафетиду? 😢
Хочу спросить, имеет ли значение структура каши? Я вот не люблю "сопливые " каши, варю отдельно маш и рис в большом количестве воды, потом сливаю воду и ещё и промываю.
На русском языке это машевая каша, я ее очень люблю, в Узбекистане это часто готовят, ну конечно с мясом, там без мяса не могут .
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста 200г замоченного маша или сухого?
Я вот не понял только одно. Специи надо на сухой сковороде обжаривать или с маслом??? Везде по разному говорят...
В раскаленном масле
@@АнастасияПавлюкова-в2к зачем в раскалянном, что бы сгорели? хватит в меру горячем, градусов 100-130)
Аюрведа. АШТАНГА ХРИДАЯ САМХИТА. Глава 6 Наука о природе пищи.
Сейчас мы поведаем главу Аннасварупа виджнанийа (наука о природе пищи), как поведал Атрейа и другие великие мудрецы.
Шукадханйа варга - семена, имеющие колосья.
Ракта, махан, каламра, турнака, шакунахрита, сарамукха, диргхашука, ротхрашука, сугандхика, пундра, панду, пундарика, прамода, гаурасарива, канчана, махища, шука, дущака, кусумандака, лангала, лохавала, кардама, ситабхиру, патанга, тапанийа - эти виды риса вполне съедобны.
Они сладкие на вкус и в конце пищеварения, маслянистые, афродизиаки, вызывают запор и дают небольшое количество кала, вторичный вкус вяжущий, полезны для здоровья, легко усваиваются, диуретики, холодные по Вирйа.
Среди всевозможных вариаций зерновых культур и всех видов риса наилучшим является красный (ракта) рис. Он быстро удаляет голод и уравновешивает все три доша. Следующий за ним - махан, каламра и т.д., в порядке, перечисленном выше.
Йавака, хайана, памсувапьйа и наищадха виды риса - сладкие, горячие по Вирйа, тяжело перевариваются, маслянистые, кислые в конце переваривания, увеличивают Капху и Питту, облегчают выведение мочи и кала.
Mojno i tut propisaac recept ?
Волосы надо.бы собрать
Какие Специи ???
для упрощения напишите список продуктов и их количество под видео...
Добрый день! Список продуктов есть под видео
@@vege-one точно. нужно было на "еще" нажать оказывается. Благодарю
Петрушку нужно заменить кинзой
Очень благостно, но очень много текста. Искала рецепт, но нет, девушка очень много говорит.
Чтл за масло? понятно говорите.
Масло топленое...сливочное
в идеале должно быть ГХИ
Обязательно так часто вид менять , побесить людей?
Если асафетида настоящая её на кончике ножа ложат. Насколько я знаю
Всё нормально,
кроме распущенных волос во время приготовления пищи.
Это недопустимо 💯500
Хмммм ну и где же это полезно?!
непомню, но где-то в каких-то аюрведических писаниях конкретно пишут про полезность этого рецепта для очищения пищевого тракта кажется, так же возможно для улучшения пищеварительной системы.
Пожалуйста, не сменяйте планы так часто, в глазах рябит, смотреть сложно.
Лучше для начала волосы закрой перед приготовлением где тебя учили готовить распатлоной
Девушка готовит для себя! Ну что ж вы такой злой, Валерий!
Мда, вам и полезные блюда не помогут
вы палитесь своей неадекватностью
Сомнительный рецепт ….
...к сожалению в Украине рис отвратительный...А тот рис,который полезный,стОит немыслимых денег
В Украине много разного риса, но прям отвратительного не бывает, наверное. Просто люди не разбираясь в сортах риса, думают что должен быть какой-то один, универсальный и хороший. Есть рис крахмальный мелкий, есть крупный, есть жасмин, басмати, длиннозернистый и т.д. Просто научитесь разбираться и готовить правильно.
Благодарю за рецепт❤